DE68924998T2 - Enzyme enthaltendes Geschirrwasch- und Spülmittel. - Google Patents
Enzyme enthaltendes Geschirrwasch- und Spülmittel.Info
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Description
- Die vorliegende Erfindung betrifft eine enzymatische Geschirrspül- oder Spülzusammensetzung und die Verwendung von bestimmten lipolytischen Enzymen. Die Erfindung betrifft ferner die Verwendung der Zusammensetzungen bei Verfahren zum beispielsweise mechanischen Geschirrspülen.
- Enzymatische Geschirrspülzusammensetzungen wurden auf dem einschlägigen Fachgebiet vorgeschlagen. Zur Einarbeitung in Geschirrspülzusammensetzungen wurden hauptsächlich Amylasen und/oder Proteasen als Enzyme vorgeschlagen. Es wurden Lipasen vorgeschlagen (beispielsweise in der EP-A-266 904), diesen wurde jedoch viel weniger Beachtung geschenkt als den Amylasen und/oder Proteasen. Geschirrspülzusammensetzungen, insbesondere Geschirrspülzusammensetzungen für Maschinen, die in der Hauptwaschstufe eines Maschinengeschirrspülverfahrens verwendet werden, weisen im allgemeinen eine zufriedenstellende Reinigungskraft auf. Häufig weisen die mit derartigen Produkten gereinigten Gegenstände jedoch nach dem Spülen und Trocknen noch kein zufriedenstellendes visuelles Äußeres auf und besitzen Filme oder Flecken. Üblicherweise wird eine gewisse Menge Hauptwaschflüssigkeit von der Hauptwaschstufe in die Spülstufe herübergeschleppt, so daß etwas Schmutz abgeschieden wird. Dies führt zu unlöslichen Calciumsalzen auf den zu spülenden Gegenständen, Dadurch kommt es zu Filmen oder Flecken auf den Gegenständen, wenn sie trocken sind. Insbesondere bei Glasgegenständen führt dies zu einem visuell häßlichen Aussehen. In der EP-A-0 139 329 ist beschrieben, daß die Einarbeitung einer wirksamen Menge eines Schichttons, beispielsweise eines synthetischen Hectorits, in eine Geschirrspülzusammensetzung die Bildung von Flecken und Filmen auf den gereinigten Objekten merklich verringern kann. Geeignete Enzyme sind Proteasen, Amylasen, Lipasen und Cellulasen, wobei ein Beispiel für eine geeignete Lipase die Lipase Amano CE von Humicola lanuginosa ist.
- Wir haben nun festgestellt, daß die Einarbeitung spezieller Lipasen in Hauptwaschgeschirrspülzusammensetzungen oder Spülzusammensetzungen die Bildung von Flecken auf mit einer derartigen Zusammensetzung gereinigten oder gespülten Gegenständen merklich verringert. Die erfindungsgemäß verwendeten speziellen Lipasen sind durch Klonieren (im Rahmen von rDNA- Technologien) des Gens mit Codierung für die durch den Pilz Humicola lanuginosa gebildete Lipase und Exprimieren des Gens in Aspergillus oryzae als Wirt gebildete Lipasen. Eine derartige Lipase wird von Novo Industri A/S, Dänemark unter der Handelsbezeichnung Lipolase (Biotechnology Newswatch, 7. März 1988, S. 6) hergestellt und vertrieben. Weitere derartige Lipasen sind in der EP-A-0 258 068 und EP-A-0 305 216 (NOVO) (auf die hierin Bezug genommen wird) beschrieben.
- Die erfindungsgemäßen Lipasen sind in der Endzusammensetzung in einer derartigen Menge enthalten, daß die Endzusammensetzung eine Aktivität von lipolytischem Enzym im Bereich von 100 bis 0,005 LU/mg, vorzugsweise 25 bis 0,05 LU/mg der Zusammensetzung aufweist.
- Eine Lipaseeinheit (LU) ist die Lipasemenge, die pro Minute bei einem stationären pH-Wert bei 30ºC, einem pH-Wert von 9,0, einem Substrat in Form einer Emulsion von 3,3 Gew.-% Olivenöl und 3,3% Gummiarabicum in Anwesenheit von 13 mmol/l Ca²&spplus; und 20 mmol/l NaCl in 5 mmol/l Tris-Puffer 1 Mikromol titrierbare Fettsäure bildet.
- Selbstverständlich können Gemische der obigen Lipasen mit anderen Lipasen verwendet werden. Die Lipasen können in ihrer nicht gereinigten Form oder in gereinigter Form, beispielsweise nach Reinigung mit Hilfe eines wohlbekannten Adsorptionsverfahrens, beispielsweise einer Phenylsepharose- Adsorptionstechnik, verwendet werden.
- Die zu verwendende Zusammensetzung kann des weiteren die üblichen Bestandteile von Geschirrspül- oder Spülzusammensetzungen umfassen. Somit kann sie ein oder mehrere Alkalisalze, wie sie üblicherweise bei Geschirrspülzusammensetzungen verwendet werden, enthalten. Sie kann organische und/oder anorganische Aufbaustoffe, wie die Alkalimetall ortho-, -pyro- und -tripolyphosphate und -hexametaphosphate, Silicate, Carbonate, Zeolithe, Borate, Citrate, Carboxymethyloxysuccinate, Nitrilotriacetate und Ethylendiamintetraacetate, polymere Polyelectrolyte, wie Polyacrylate, Polymaleate, und weitere bekannte organische und anorganische Aufbaustoffverbindungen, enthalten.
- Ätznatron (beispielsweise NaOH) kann zusätzlich vorhanden sein, wobei die Zusammensetzungen häufig bei Auflösung/Dispersion bei einem Gehalt an grenzflächenaktivem Mittel im Bereich von 0,4 bis 0,8 g/l einen pH-Wert > 10 liefern.
- Ublicherweise schwankt die Menge an Aufbaustoffen in der Zusammensetzung zwischen 10 und 90, im allgemeinen zwischen 30 und 70 Gew.-%.
- Die Zusammensetzung kann ferner eine reinigungsmittelaktive Verbindung enthalten. Wenn eine reinigungsmittelaktive Verbindung enthalten ist, liegt sie üblicherweise in einer Menge von 0,5 bis 10, insbesondere 1 bis 5% vor. Jede bekannte Art von reinigungsmittelaktiver Verbindung kann verwendet werden, beispielsweise Seifen, synthetische anionische, nichtionische, amphotere waschaktive Substanzen und Gemische hiervon. Vorzugsweise wird eine nichtionische waschaktive Verbindung, insbesondere eine niedrigschäumende Verbindung, verwendet. Geeignete Beispiele für eine derartige nichtionische waschaktive Verbindung finden sich ohne Schwierigkeiten bei M. Schick in "Nonionic Surfactants" (1967).
- Die Zusammensetzung kann des weiteren weitere geeignete Additive, beispielsweise Bleichmittel, Bleichmittelaktivatoren, hydrotrope Verbindungen, Füllstoffe, Duftstoffe, Färbemittel, Germizide, Schmutz suspendierende Mittel, Aminopolyphosphonsäuren und Alkalimetall- oder Erdalkalimetallsalze hiervon, Tone, wie Hectorite, Antikorrosionsmittel, wie Fettsäuren, Benztriazol usw., enthalten. Weitere Enzyme, wie Proteasen, beispielsweise savinase( ) von Novo, Amylasen, beispielsweise Termamyl( ) von Novo, und Oxidasen können auch enthalten sein.
- Als Bleichmittel eignen sich zur Einarbeitung in die Maschinengeschirrspülzusammensetzungen Bleichmittel vom Persauerstofftyp, vorzugsweise zusammen mit einem Bleichmittelvorläufer, beispielsweise TAED.
- Ein typisches Beispiel für eine herkömmliche Maschinengeschirrspülzusammensetzung enthält üblicherweise Alkalimetalltripolyphosphat in einer Menge von 20 bis 60%, Alkalimetallsilicat in einer Menge von 40 bis 80% oder ein Alkalimetalldisilicat in einer Menge von 5 bis 30 Gew.-%, ein Bleichmittel vom Peroxytyp in einer Menge von 1 bis 15%, eine wenig schäumende waschaktive Substanz in einer Menge von 0,5 bis 5% und geringfügige Bestandteile, wie Duftstoffe, Färbemittel, hydrotrope Verbindungen, Füllstoffe usw..
- Bei Formulierung als Spülzusammensetzung kann sie 0,5 bis 10 Gew.-% eines nichtionischen grenzflächenaktiven Mittels, 5 bis 25 Gew.-% einer anorganischen oder organischen Säure, 1 bis 5 Gew.-% einer hydrotropen Verbindung, Farbstoffe, Germizide, Tone, Siliciumdioxidsole, usw. und zum Rest Wasser enthalten. Die erfindungsgemäßen Produkte können in jeder beliebigen Form, beispielsweise als Pulver, Granulate, Kuchen, Riegel, Pasten, Flüssigkeiten usw. formuliert sein. Wenn die Zusammensetzungen als Flüssigkeiten vorliegen, sind die oben angegebenen Anteile (falls geeignet) als Trockengewichte ausgedrückt.
- Die Erfindung wird im folgenden anhand eines Beispiels weiter veranschaulicht.
- In einer Geschirrspülmaschine von Kenmore Sears wurden unter Verwendung des normalen Waschprogramms bei 50ºC mit anschließendem Heißtrocknen Gläser gereinigt. Die Wasserhärte betrug 14º FH. Die Geschirrspülzusammensetzung wurde in einer Menge von 3 g/l zugesetzt und besaß die folgende Rezeptur. Gew.-% Natriumtripolyphosphat wasserfreies Natriumcarbonat Natriumdisilicat linearer C&sub1;&sub0;-Alkohol, kondensiert mit 6 mol Ethylenoxid und 24 mol Propylenoxid Natriumsulfat Wasser auf
- Die Beladung war eine Scheinbeladung ohne Schmutz, wobei die Verschmutzung aus 35 g/Lauf frischem Eigelb bestand.
- Die Gläser wurden einmal gewaschen, worauf die Zahl der Flecken auf den Gläsern bestimmt wurde. Diese Experimente wurden mit und ohne Lipolase (in einer Dosis von 15 LU/ml), mit oder ohne Savinase( ) (in einer Dosis von 47 GU/ml) oder mit Termamyl( ) (in einer Dosis von 80 MU/l) (vgl. Anmerkung) durchgeführt.
- Die folgenden Ergebnisse wurden erhalten: Zahl der Flecken auf den Gläsern Grundlagenpulver Grundlagenpulver + Lipolase( ) Grundlagenpulver + Savinase( ) Grundlagenpulver + Lipolase( ) + Savinase( ) Grundlagenpulver + Lipolase( ) + Savinase( ) + Termamyl( )
- Anmerkung: Eine GU ist eine Glycineinheit, d.h. die Menge an proteolytischem Enzym, die unter Standardinkubationsbedingungen eine zu 1 Mikrogramm/ml Glycin äquivalente Menge an terminalen NH&sub2;- Gruppen liefert.
- Ein MU ist eine Maltoseeinheit gemäß der Bestimmung nach dem von P. Bernfeld in "Methods in Enzymology", Band 1, (1955), S. 149 beschriebenen Verfahren.
- Die Erfindung erstreckt sich auf alle Kombinationen und Unterkombinationen der obenerwähnten Merkmale und der Merkmale in den beigefügten Ansprüchen, sofern sie im Umfang der vorliegenden Erfindung liegen.
Claims (1)
1. Verwendung einer Lipase, die unter durch
rDNA-Technologie hergestellten und letztendlich von dem Lipasegen
aus Humicola lanuginosa (syn. Thermomyces lanuginosus)
herrührenden Lipasen ausgewählt ist, in einer
Geschirrspül- oder Spülzusammensetzung zu Verringerung von
Flecken.
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