Kochherd Die Erfindung bezieht sich auf Kochherde, die einen seitlich
neben der Feuerbüchse angeordneten Brat- oder Backofen besitzen, der von einem Luftkanal
ummantelt ist, dessen Luftinhalt unter der Einwirkung der Heizgase rings um den
Bratofen kreist und hierbei die aufgenommene Wärme auf diesen überträgt.Cooking range The invention relates to cooking ranges that have a side
have a roasting or baking oven arranged next to the fire box, which has an air duct
is encased, the air content of which under the action of the heating gases around the
Oven circles and transfers the absorbed heat to it.
Bei bekannten Kochherden dieser Art wird die ganze von der dem Bratofen
zugekehrten senkrechten Feuerbüchsenwand bzw. von der senkrechtenWand des Abgaskanals
ausgestrahlte Wärme auf den den Bratofen beheizenden Luftstrom ständig übertragen.
Eine Mengenregelung der umlaufenden Heißluft und dementsprechend eine Veränderung
der Heizwirkung, die diese Luft auf das Bratgut ausübt, ist bei dieser bekannten
Einrichtung somit nicht vorgesehen. Außerdem kann bei zu starker Wärmeentwicklung
in der Feuerbüchse eine an sich stets unerwünschte, einseitig zu starke Beheizung
des Bratofens eintreten. Um dies zu vermeiden, wird erfindungsgemäß vorgeschlagen,
den zwischen Feuerbüchse und Bratofen liegenden und somit der größten Wärmeeinwirkung
ausgesetzten senkrechten Teil des Luftkanals durch eine sich über die Bratofenhöhe
erstreckende Zwischenwand in zwei parallel geschaltete Kanäle zu unterteilen, die
durch Schieber o. dgl. derart regelbar sind, daß der dem Bratofen benachbarte Kanal
für sich ganz oder teilweise abschließbar ist und nach Abschluß desselben auch der
an die Feuerbüchse grenzende Kanal ganz oder teilweise abgesperrt werden kann. Durch
diese Ausbildung und Anordnung des Luftkanals wird.zugleich eine feinfühlige Regelung
des Luftumlaufes und damit der Bratofenbeheizung erzielt. Die sich über die Bratofenhöhe
erstreckende Zwischenwand kann im übrigen auf der der Feuerbüchse zugewendeten Seite
poliert und auf der dem Bratofen zugekehrten Seite mit einer Wärmeschutzschicht
versehen sein.
Auf der Zeichnung ist der den Gegenstand der Erfindung
bildende Kochherd in einem Ausführungsbeispiel schematisch dargestellt.In known cookers of this type, the whole of the roasting oven
facing vertical fire box wall or from the vertical wall of the flue gas duct
radiated heat is constantly transferred to the air stream heating the roasting oven.
A quantity control of the circulating hot air and a corresponding change
the heating effect that this air exerts on the food to be fried is known in this case
Facility therefore not provided. In addition, if the heat builds up too much
In the fire box, heating is always undesirable and too strong on one side
of the oven. To avoid this, it is proposed according to the invention,
the one between the fire box and the roasting oven and thus the greatest heat exposure
exposed vertical part of the air duct through a height above the roasting oven
to divide extending partition into two parallel channels, the
Can be regulated by slides or the like in such a way that the duct adjacent to the roasting oven
is fully or partially lockable for itself and after completion of the same also the
the channel bordering the fire box can be completely or partially closed off. By
this design and arrangement of the air duct is also a sensitive control
the air circulation and thus the roasting oven heating achieved. Which is above the roasting oven height
extending partition can also be on the side facing the fire box
polished and on the side facing the roasting oven with a heat protection layer
be provided.
In the drawing it is the subject of the invention
forming cooker shown schematically in one embodiment.
Der von dem Herdmantel i umschlos e: Kochherd besitzt eine Feuerbüchse
2, we"ch'-über einen Kanal 3 mit dem Austrittsstutze%4 für die Rauchgase in Verbindung
steht. 54'ist:-. ein Aschenbehälter. 6 ist ein Brat- und Backofen, dessen Wandungen
der unmittelbaren Einwirkung der Feuer- bzw. Heizgase entzogen sind. Zu diesem Zweck
ist der Brat- und Backofen 6 auf seinem ganzen Umfang von einem Heizkanal umgeben,
in dessen senkrechten Teilen 7 und 16 die Luft nach oben strömt, während im senkrechten
Kanal Teil g der Luftstrom nach unten gerichtet ist. Ein oberer und ein unterer
waagerechter Kanal 8 bzw. To verbinden die senkrechten Kanalteile miteinander.The cooker, which is enclosed by the stove jacket, has a fire box
2, we "ch'-via a duct 3 with the outlet connection% 4 for the flue gases in connection
stands. 54 'is: -. an ash container. 6 is a roasting and oven, its walls
are withdrawn from the direct effects of the fire or heating gases. To this end
the roasting and oven 6 is surrounded on its entire circumference by a heating channel,
in its vertical parts 7 and 16 the air flows upwards, while in the vertical
Channel part g the airflow is directed downwards. One upper and one lower
horizontal channel 8 or To connect the vertical channel parts with one another.
Die Wandungen des Ofens 6 werden durch Luft beheizt, welche ihrerseits
aus der Feuerbüchse bzw. den Heizgasen Wärme aufnimmt und unter heberartiger Wirkung
in stetem Umlauf den Ofen umfließt, wie durch die Pfeile A angegeben ist. Die Teile
7 und 16 des Heizkanals werden durch die Zwischenplatte 1i voneinander getrennt,
deren der Feuerbüchse 2 zugekehrte Seite 12 poliert ist, während ihre andere Seite
eine wärmeundurchlässige Schicht 13 trägt. 14, 15 sind von Hand einstellbare Schieber,
mittels deren der dem Bratofen benachbarte Kanal 16 für sich ganz oder teilweise
abschließbar ist und nach Abschluß desselben auch der an die Feuerbüchse grenzende
Kanal 7 ganz oder teilweise abgesperrt werden kann.The walls of the furnace 6 are heated by air, which in turn
absorbs heat from the fire box or the heating gases and acts like a siphon
flows around the furnace in constant circulation, as indicated by the arrows A. The parts
7 and 16 of the heating duct are separated from each other by the intermediate plate 1i,
whose side 12 facing the firebox 2 is polished, while its other side
a heat-impermeable layer 13 carries. 14, 15 are manually adjustable sliders,
by means of which the channel 16 adjacent to the roasting oven can be wholly or partially for itself
is lockable and after completion of the same also the one adjacent to the fire box
Channel 7 can be completely or partially blocked.
Infolge der Beheizung der Bratofenwände durch Heißluft wird eine Verunreinigung
der den Bratofen umgebenden Kanäle durch Ruß u. dgl, vermieden. Außerdem kann der
Bratafen durch entsprechendes Einstellen der Schieber 14, 16 leicht mit der jeweils
gewünschten Temperatur betrieben werden.As a result of the heating of the oven walls with hot air, contamination becomes
the ducts surrounding the roasting oven due to soot and the like avoided. In addition, the
Bratafen by setting the slider 14, 16 easily with the respective
desired temperature can be operated.