DE657886C - Elektrischer Backofen - Google Patents
Elektrischer BackofenInfo
- Publication number
- DE657886C DE657886C DEM132337D DEM0132337D DE657886C DE 657886 C DE657886 C DE 657886C DE M132337 D DEM132337 D DE M132337D DE M0132337 D DEM0132337 D DE M0132337D DE 657886 C DE657886 C DE 657886C
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- Germany
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- oven
- furnace
- air
- wall
- baking chamber
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- Expired
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Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
- F24C7/04—Stoves or ranges heated by electric energy with heat radiated directly from the heating element
- F24C7/046—Ranges
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Electric Stoves And Ranges (AREA)
Description
Die Erfindung bezieht sich auf einen elektrischen. Backofen mit am Umfang der Ofenwandung
angebrachten Heizkörpern und Leitvorrichtungen zur Überführung der erwärmten
Luft in den oberen. Backraum.
Es sind Öfen dieser Art bekannt, bei denen die elektrischen Heizelemente in eimern vom
Backraum getrenntein Raum unterhalb desselben angeordnet sind; Dabei tritt jedoch.
im Backraum keine ausreichende Luftzirkulation und damit keine genügend gleichmäßige
Erhitzung desiselben ein. Andere Bauarten ergeben wohl eine stärkere Zirkulation, der
Heizluft, indem, dort die Heizelemente in der Mitte des unteren Backraumteiles so· angeordnet
sind, daß die heiße Luft in der Backraummitte hochsteigt und mittels Leitblechen
an den Seiten, wieder heruntergefuhrt wird. Diese Anordnung hat den Nachteil, daß nur
ringförmige Backplatten oder -formen verwendet werden können. Schließlich hat man
auch, schon die Heizelemente an der Ofenwandung angebracht und Leitvorrichtungen
für die Überführung der erwärmten Luft in den oberen Backraum vorgesehen. Bei beiden
letztgenannten Ofenarten macht sich jedoch noch besonders der Nachteil bemerkbar, daß
das Backgut der unmittelbaren Anstrahlung durch die den Heizkörper abdjeickenidien
Bleche ausgesetzt ist, während die von diesen Blechen ausgehende Wärrnestrahrung auch,
den zirkulierendien Luftstrom im Backraum stört und Wirbelungen innerhalb des Backrauimes
verursacht.
Diese Nachteile wenden nun bei elektrisehen
'Backöfen mit am Umfang der Ofienwandung angeordneten Heizkörpern und Leitvorrichtungen
zur seitlichen Hiochführung der erwärmten Luft in den oberen Backraium dadurch,
beseitigt, daß gemäß der Erfindung der Backraum, durch, eine etwa in Höhe der Heizkörper
angeordnete Trennwand vom unteren Ofenraum, abgeteilt ist und daß diese Trennwand
eine zentrale Öffnung sowie· in der Nähe der Ofenwandung zur Hochführung der Heizluft
und zur Aufnahme der Heizkörper dienende Öffnungen besitzt.
Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt.
Fig. ι ist ein vertikaler Schnitt des Ofens.
Fig. 2 ist eine Draufsicht des Ofens mit entfernter Kappe.
Fig. 3 ist eine Vorderansicht, und
Fig. 4 ist eine Draufsicht eines elektrischen
Heizelementes.
Der Backofen besteht aus einem Bodenstück 4, worauf eine lose Kappe 2 angeordnet
ist. Der von dem Bodenstück und der Kappe eingeschlossene Ofenraum 3 ist ganz von der
Luft abgeschlossen.
Das Bodenstück 4 ist mittels einer zentralen Öffnung S und mittels in der Nähe des Randes
des Bodenstückes vorgesehener Öffnungen 6 mit dem Ofenraum 3 verbunden. In diesen
Öffnungen 6 sind nach, 'unten reichende Kanäle befestigt. In jedem dieser Kanäle befindet
sieht ein elektrisches Heizelement 7, das ganz innerhalb des Kanals gelegen ist. Durch
diese Anordnung wird einer direkten Bestrahlung des Backgutes vorgebeugt und auch ein
wirtschaftlich günstiger Stromverbrauch erzielt.
Wenn die Heizelemente zum Glühen gebracht werden und dadurch:, die in dien Kanälen vorhandene Luft erhitzen, steigt diese
in den Ofenraum hoch. Die aus dem Oberende
der Kanäle entweichende Luft muß jedoch am Unterende der Kanäle ersetzt werden.
Die hierzu erforderliehie Luft kann nur
aus dem Ofenraum angesaugt werden, und zwar durch die zentrale Öffnung 5 in dem Boden
des Ofenraumes. Hieraus folgt eine fortwährende und zwangsläufige Luftzirkulation
im Ofenraum, die eine praktisch gleichmäßige Temperatur ergibt. Das z. B. auf einen Träger
8 gesetzte Backgut wird somit an allen; Seiten einer gleichen Temperatur ausgesetzt.
Zur Förderung eines sparsamen Srromverbranches
empfiehlt es sich, die Heizelemente, wie in Fig. 3 und 4 schematisch dargestellt:,
auszuführen.
Nach diesen Figuren besteht das Heizelement aus an beiden Seiten einer Glimmierplatte
10 angeordnetem schraubenförmig gewundenem Widerstandsdraht 11. Diese Platte
mit Widerstandsdraht ist zwischen zwei Wänden angeordnet, von denen die einander zugekehrten
Seiten aus, einer Asbestschicht 12 oder ähnlichem, gut wärmeisolierendem Material
bestehen. An der Außenseite ist diese Schicht mit einer Platte 13 aus schlecht wärmieausstrahlendem,
jedoch gut wärmeleitendem Material bekleidet. Zur Vergrößerung1 der Ober-.fLäche
dieser Bekleidung ist darauf in leitendpn Zusammenhang eine gewellte Platte 14
desselben Materials befestigt.
Durch diese Konstruktion wird der Wärmeveiiust
durch Strahlung nahezu ganz vermieden.
Auch kann die Mündung des einen Außenendes der Luftkanäle in der Seitenwand des
Ofens gelegen sein, oder es kann auf der in dem Bodenstück gelegenen Mündung ein röhrenförmiges
Ansatzstück 15 des Kanals 4 angeordnet sein, wie in Fig. 1 mit punktierten
Linien angedeutet ist.
Claims (1)
- Patentanspruch:Elektrischer Backofen mit am Umfang der Ofenwandung angebrachten Heizkörpern und Leitvorrichtungen zur Überführung der erwärmten Luft in: den oberen Backraum, dadurch gekennzeichnet, daß der Backraum durch eine etwa in Höhe der Heizkörper angeordnete Trennwand vom unteren Ofenraum abgeteilt ist und 'daß diese Trennwand eine zentrale Öffnung sowie in der Nähe der Ofenwandung zur Hochführung der Heißluft und zur Aufnahme der Heizkörper dienende Öffnungen besitzt. .Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEM132337D DE657886C (de) | 1935-10-13 | 1935-10-13 | Elektrischer Backofen |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEM132337D DE657886C (de) | 1935-10-13 | 1935-10-13 | Elektrischer Backofen |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE657886C true DE657886C (de) | 1938-03-16 |
Family
ID=7332477
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEM132337D Expired DE657886C (de) | 1935-10-13 | 1935-10-13 | Elektrischer Backofen |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE657886C (de) |
-
1935
- 1935-10-13 DE DEM132337D patent/DE657886C/de not_active Expired
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