DE643597C

DE643597C - Einrichtung zur Verhinderung der Bildung von Niederschlaegen bei Backoefen

Info

Publication number: DE643597C
Application number: DEN38976D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1937-04-12

Description

Einrichtung zur Verhinderung der, Birg von Niederschlägen bei Backöfen Die Lebensdauer wichtiger Teile des Backofens wird durch die Einwirkung von Niederschlägen aus der Backkammerluft erheblich beeinträchtigt. Die Niederschlagsbildung fin. det insbesondere an den nach außen führ, ud.en Durchbrüchen des Backraumgehäuses, z. B. an der Schruft, an dem Leuchtkasten, an den Dunstabzügen usw., statt, weil hier die mit Wasserdampf gesättigte Backkammerluft Berührungsflächen vorfindet, die durch Wärmeleitung von außen her weit unter ihren Taupunkt heruntergekühlt sind.
Es sind bereits Backöfen bekanntgeworden, in deren Vorderwand in oben- und unterhalb der Schruft liegenden Kanälen Rohrbrenner zur Beheizung von Dampfheizrohren angeordnet sind. Bei dieser Heizungsanordnung wird die Bescliiekungsölfntuig derart warm gehalten, daß liier eine Wasserausscheidung aus der Backkaminerluft nicht eintreten kann. Die Erfassung aller zur Niederschlagsbildung neigenden Stellen des Backraumes läßt sich aber durch diese H,2izungsanordnung, die außerdem den Nachteil hat, daß die Vorderfront des Ofens hohe Temperaturen annimmt, und die für eine Feuerung mit festen Brennstoffen überhaupt ausscheidet, in der Regel nicht ermöglichen.
Um nun unabhängig von der Lage und der Art der zur Beheizung des Backofens erforderlichen Feuerung die angestrebte Heizwirkung lediglich auf diejenigen Teile der Backofenwand zu beschränken, die zur Bildung von Niederschlägen neigen, sind gemäß der Erfindung an diesen Stellen in die Backofenwand besondere Heizkörper :eingebettet, durch die die Ofenwand über den Taupunkt der umgebenden Raumluft erwärmt wird. Die Heizkörper können beispielsweise aus Dampfheizrohren bestehen, deren zu beheizende Enden entweder in die Feuerraumwand cing-ebettet sind oder in die Feuerungskammer hineinragen. In der Zeichnung ist der vordere Teil eines Backofens im waagerechten Schnitt mit der neuen Einrichtung zur Verhinderung der Bildung von Niederschlägen dargestellt.
Im Bereich der zur Niederschlagsbildung neigenden Stellen, der Schruft a und dem Leuchtkasten b, sind in die Wand des Backofens ein oder mehrere Heizrohre, im vorliegenden Falle Perkinsrohre d, eingebettet. Diese können auch derart angeordnet sein, daß sie die Schruft oder den Leuchtkasten ganz oder teilweise einschließen.
In dem gezeichneten Beispiel sind die Enden der Heizrohre in die Wand der Feuerungskammer e eingel-ettet und werden mittelbar durch das von den Feuergasen hocherhitzte Mauerwerk beheizt. Selbstverständlich könnten die Heizrohre d mit ihren Enden auch in die Feuerungskammer hineinraget. und unmittelbar durch die Feuergase beheizt werden. In gleicher Weise können alle Stellen, an deiieti Niederschlagsbildung zu befürchten ist, gegebenenfalls ganze Ofenseiten, durch Erwärmung -auf eine über dem Taupunkt der sie umgebenden Raumluft liegende Temperatur trocken gehalten werden.

Claims

YATENTANsrtzUc:iic: i. Einrichtung zur Verhinderung der Bildung von Niederschlägen bei Backöfen, dadurch gekennzeichnet, daß in die zur Niederschlagsbildung neigenden Stellen der Backofenwand besondere Heizkörper (d) eingebettet sind, durch die die Ofenwand über den Taupunkt der umgebenden Raumluft erwärmt wird. a. Einrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizkörper aus Dampfheizrohren (d) bestehen, deren zu beheizende Enden entweder in die Feuerraumwand eingebettet sind oder in die Feuerungskammer -hineinragen.