DE62866C

DE62866C - Milchschleudermaschine

Info

Publication number: DE62866C
Application number: DENDAT62866D
Authority: DE
Original assignee: PH. M, SHARPLES in Washington
Anticipated expiration: 1910-08-24

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

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Die Erfindung betrifft Centrifugen, welche dazu bestimmt sind, bei zusammengesetzten Flüssigkeiten die leichteren Theile von den schwereren zu trennen, so z.B. um die Sahne ■von der Milch abzusondern. Die Neuerung bezieht sich auf die Art und Weise des Antriebes der Centrifuge, sowie auf die Steigerung der Wirkung.

Die in ihrem Gehäuse aufgehängte Centrifugentrommel wird direct durch einen heifsen Luft- oder Dampfstrahl angetrieben, so dafs eine besondere Antriebswelle vermieden wird. Der Luft- oder Dampfstrahl greift am äufseren Mantel der Trommel an, letztere gleichzeitig mäfsig erwärmend, wodurch die Trennung der fetteren Sahne von der Milch beschleunigt wird.

Auf beiliegender Zeichnung stellt Fig. 1 die Maschine im Längsschnitt dar. Fig. 2 ist ein Querschnitt durch das Gehäuse, welcher die Lage der Düsen für Luft oder Dampf zeigt. Fig. 3 und 4 sind Schnitt und Grundrifs einer abweichenden Construction. Fig. 5 zeigt noch eine abgeänderte Construction.

Die Trommel C ist mit einem in der Achse erhöhten Boden versehen, welcher in c^l mit einem Zapfen in einem Vorsprung b des Gehäuses A gelagert ist. Der Punkt c¹ liegt oberhalb des Schwerpunktes des Gefäfses C. Das Gehäuse A ist auf dem Fufs α befestigt, welcher mit einem centralen Abflufsrohr a¹ versehen ist, das oben in einen Raum b^B (zwischen dem Boden des Gehäuses A und einer Scheidewand fr¹) mündet. Dieser untere Raum b^s steht durch die Oeffnungen fr² mit dem oberen Theil des Gehäuses in Verbindung. Auf dem oberen Rand des Gehäuses sind über einander Auffangteller D. und E mit dem Deckel F angebracht. Diese stehen mit dem offenen Halse c der Trommel in Verbindung und dienen zur Aufnahme der Milch wie der Sahne, welche während des Ganges der Maschine darin abgesetzt werden.

Die frische Milch kann in beliebiger Weise zugeführt werden, wie z. B. durch ein Rohr c³, welches gegeüber einer Schaufel c² ausmündet, wodurch es mit dem Apparat rotirt.

Der Antrieb erfolgt durch einen oder mehrere Dampfstrahlen, welche durch Düsen α² gegen aufsen an der Trommel angebrachte Schaufeln d geführt werden. Diese Schaufeln werden am zweckmäfsigsten . in der Höhe des Aufhängepunktes c¹ angebracht. Man kann alsdann eine einzige Düse anwenden, ohne ein Schwanken des Gefäfses befürchten zu müssen. Die Schaufeln können in beliebigem Winkel und in beliebiger Stellung angeordnet werden. Die Düsen λ², deren nach Fig. 2 drei Stück angebracht sind, sind symmetrisch im Kreise angeordnet, so dafs kein Schwanken des Gefäfses verursacht wird. Oberhalb der Schaufeln ist eine ringförmige Scheidewand h aus Glas oder anderem nicht schnell zu erwärmenden Material gelegt, welche in α³ aufliegt und das Dampfgefäfs so nach oben abschliefst.

Die Maschine kann durch irgend einen Dampfstrom angetrieben werden, doch empfiehlt es sich, frischen gespannten Dampf oder einen durch Dampf mitgerissenen Strahl einer Flüssigkeit zu verwenden, denn es ist bei der grofsen Umdrehungszahl der Centrifugen ein Strahl von grofser Geschwindigkeit erforderlich.

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Da die Milch unter beständigem Zuflufs in das Gefäfs tritt, wird durch die Centrifugal kraft eine beständige, vorläufig noch unvollkommene Trennung der Milch und der Sahne herbeigeführt. Die erstere, mit noch einer Beimischung von Sahne versehen, wird gegen die Aufsenwandung des Gefäfses geprefst. Um nun die Trennung dieser Theilchen von der Milch zu beschleunigen, hat man sonst wohl die Milch mit einer höheren Temperatur in den Apparat gebracht. Dieses ist bei vorliegender Einrichtung nicht nöthig, denn die Erwärmung geschieht von aufsen durch den Dampf. Nachdem die Temperatur der Milch auf diese Weise erhöht ist, wird jedes Theilchen Sahne sofort ausgeschieden und gesellt sich zu der bereits ausgeschiedenen, im Innern verbleibenden Masse von Sahne, deren Temperatur nur um Weniges erhöht wird, da die äufsere Masse der Magermilch sie gegen die Hitze' schützt.

Die Scheidewand h bezweckt, die oberhalb derselben gelegenen Theile des Apparates gegen Hitze zu schützen. Die Düsen α² sind deshalb auch ein wenig abwärts gerichtet. Die als Ventilator wirkenden Turbinenschaufeln tragen dazu bei, den Dampf durch die Oeffnungen b² und den centralen Abflufsa¹ hinauszutreiben. Die Platte b^x schützt den Boden des Gehäuses gegen die directe Einwirkung des Dampfes.

Fig. 3 und 4 zeigen eine etwas abgeänderte Construction. Die Centrifugentrommel ist in derselben Weise aufgehängt, nur liegt der Stützpunkt m bedeutend oberhalb des Schwerpunktes. Die- Drehung erfolgt hier durch Reaction statt durch Stofs, indem der Dampf vermittelst des Rohres η und des centralen Dampfeintritts k, welcher durch den Kugelzapfen m mit den Kanälen / / in Verbindung steht, in den Düsen oder Mundstücken I¹ I¹ an der Peripherie des Gefäfses ausmündet. Der Dampfaustritt erfolgt durch die Oeffnungen g des Gehäuses.

In Fig. 5 wird der Dampf von oben durch eine in der Achse des Apparates angebrachte Düse n¹ eingeblasen, wodurch der Kugelzapfen (Fig. 3) vermieden wird und durch einen anderen, möglichst wenig Reibung erzeugenden ersetzt werden kann.

Die Vortheile dieser Construction, sowie der Arbeitsmethode gegenüber der bisher gebräuchlichen sind nach Angabe des Erfinders folgende: Die Aufhängung der Centrifugentrommel in einem Punkte, sowie der directe Angriff der Triebkraft machen viele Theile überflüssig. Bei der grofsen Umdrehungsgeschwindigkeit der Centrifuged ist es nöthig, dafs die Drehungsachse genau durch die Schwerpunktsachse gelegt wird, was. durch die Aufhängung in nur einem Punkt der Schwerpunktsachse vereinfacht wird, während bei Anwendung einer Welle, sowie deren Achse nur ein wenig von der Schwerpunktslinie abweicht, sofort grofse Nachtheile entstehen, z. B. Heifslaufen der Zapfenlager. Bei vorliegender Construction dagegen würde, auch wenn ein Abweichen der Drehachse von der Schwerpunktsachse stattfände, noch kein grofser Nachtheil entstehen.

Der Hauptvortheil, welcher durch die Erwärmung der Milch während der Thätigkeit der Maschine erzielt wird, ist eine Beschleunigung des Abrahmeprocesses im allgemeinen.

Claims

Patent-Anspruch:

Eine Milchschleudermaschine, deren mit Flügeln d oder Düsen P ausgestattete Trommel ohne Welle mittelst eines Spurzapfens c¹ aufgehängt ist und durch Dampf oder heifse Prefsluft direct angetrieben wird, wobei die Trommel durch die am Gehäuse A angebrachte Scheidewand h von den Auffangtellern abgeschlossen ist, zum Zweck der Erwärmung nur des Trommelinhalts durch das Betriebsmittel.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.