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Vorrichtung zum Auspressen des Saftes von Apfelsinen, Zitronen und
ähnlichen Früchten Die Erfindung betrifft eine neuartige Vorrichtung zum Auspressen
des Saftes von Apfelsinen, Zitrönen und ähnlichen Früchten.
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Die Vorrichtung besteht nach der Erfindung aus einem die ganze Frucht
aufnehmenden und festhaltenden schalenartigen Träger und einer in der Achse desselben
drehbar angeordneten, die Frucht durchdringenden biegsamen Stange, die derart .gelagert
ist, daß während der Drehbewegung die Enden der Stange einander genähert werden,
so -daß. die Stange sich bogenförmig durchbiegt und sich mit der Drehbewegung fortschreitend
dem Umfang der auszupressenden Frucht nähert. Die biegsame Stange übt dabei auf
das Fruchtfleisch einen spiralförmig von innen nach außen fortschreitenden Druck
aus und bewirkt eine rasche und vollständige Auspressung des Fruchtsaftes.
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Die neue Vorrichtung ermöglicht das Auspressen des Saftes von Apfelsinen,
Zitronen und ähnlichen Früchten ohne vorangehendes Zerschneiden derselben in zwei
Hälften. Auf diese Weise wird nicht nur die Arbeit des Zerschneidens und das hierzu
erforderliche Messer überflüssig gemacht, sondern das Auspressen des Saftes erfolgt
auch in ganz besonders hygienischer Weise indem der Saft unmittelbar aus der unzerteilten
Frucht in das Aufnahmegefäß der Vorrichtung gelangt und somit die Möglichkeit einer
Verunreinigung des Saftes auf ein Mindestmaß herabgesetzt ist.
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Weitere Besonderheiten des Erfindungsgegenstandes ergeben sich aus
der nachstehenden Beschreibung, die an Hand der zwei Ausführungsbeispiele darstellenden
Zeichnung gegeben wird.
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In der Zeichnung zeigen Fig. r einen Längsschnitt durch eine erste
Ausführungsform der Fruchtpresse, Fig. a einen teilweisen Schnitt nach Linie II-11
der Fig. z und Fig. 3 einen Längsschnitt durch eine zweite Ausführungsform der Fruchtpresse.
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Bei der Ausführungsform gemäß Fig. r und a besitzt die Vorrichtung
einen Behälter z, der einen Griff z und einen Deckel 3 aufweist. Der letztere ist
an dem Behälter z mittels eines Halters q. angelenkt. Die Verbindung zwischen dem
Deckel 3 und dem Halter q. erfolgt durch ein mit Schraubengewinde versehenes Führungsstück
j und einen Ring G o. dgl., der auf das Führungsstück geschraubt ist.
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Am anderen Ende besitzt der Halter q. Backen 4a, mittels deren er
unter Zuhilfenahme einer Achse 7 an einer an dem Behälter
i angenieteten
Konsole 8 angelenkt ist. Die Backen q.a fügen sich an der Konsole derart ein, daß
jegliches seitliches Spiel der Lenkverbindung vermieden ist. Der Abschluß des Deckels
3 über dem Behälter i wird durch einen elastischen Haken 9 gesichert, in welchen
sich der Deckelrand einklinkt. In den Behälter i ist ein pokalartiger Träger ro
eingesetzt, dessen oberer entsprechend ausgebauchter Rand joa auf einem kleinen
Ansatz i i an der Wandung des. Behälters i ruht. Dieser pokalartige Träger besitzt
an seinem unteren Teil eine einen Durchschlag bildende Verlängerung 12. Außerdem
besitzt der Träger ro Krallen oder Vorsprünge ioc, welche radial angeordnet und
aus der Trägerwandung herausgedrückt sind. Unter dem Deckel ist mittels einer in
eine Auskehlung 6a des Ringes 6 passenden Feder 13 eine ringförmige Kappe 14 befestigt,
die ebenfalls mit nach dem Innern des Behälters gerichteten Krallen versehen ist.
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Das Führungsstück 5 besitzt eine mit Gewinde versehene Kammer, in
«-elche eine Hülse 15 eingeschraubt ist. In diesem Führungsstück ist außerdem ein
Rohr 16 schraubbar gelagert, dessen unteres Ende 1611 zugespitzt ist, um das Eindringen
in die Frucht zu erleichtern. Das obere Ende dieses Rohres ragt aus dem Führungstück
5 heraus und trägt einen Handhebel 17. Das Schraubengewinde dieses Rohres
16 besitzt die gleiche Ganghöhe wie das Schraubengewinde der Hülse 15, deren Bohrung
von dem Rohr frei durchquert wird; von den beiden Schraubengewinden ist aber das
eine rechts- und das andere linksgängig, die Gewinde sind also in umgekehrtem Sinne
zueinander geneigt. In der Hülse 15 ist mittels einer Schraube 18 ein keilähnlicher
Teil i9 befestigt, der in eine längliche Aussparung 16b des Rohres 16 ragt. Dieser
keilähnliche Teil verursacht einerseits eine gleichzeitige Drehung der Hülse 15
und des Rohres 16, läßt jedoch eine axiale Relativverschiebung von Hülse und Rohr
zu, welche Verschiebung durch das -Ende 2o der Aussparung 16b begrenzt ist. Das
Rohr 16 besitzt schließlich noch eine Rinne 16c, in welcher eine biegsame Stange
:2i angeordnet ist deren unteres Ende an einem quer durch das Rohr gehenden Zapfen
22 und deren oberes Ende an einem durch den Keil i9 gehenden Zapfen 23 angelenkt
ist. Am Behälter i können in der Höhe der Ansätze i i gemäß Fig. 2 zwei Ausgießschnäbel
1a angeordnet sein.
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Die Presse wird in folgender Weise benutzt: Die Hülse 15 und das Rohr
16 werden ganz in das Führungsstück 5 hineingeschraubt, die auszupressende Frucht
auf das Rohr aufgefädelt und alsdann der Deckel 3 auf den Behälter niedergedrückt.
Die Frucht legt sich in den Träger io, auf welchen sie durch die Feder 13 mittels
der ringförmigen Kappe 14 gedrückt wird. Durch die Krallen iq.a und ioc der Kappe
bzw. des Trägers wird die Unbeweglichkeit der Frucht gewährleistet. Alsdann dreht
man den Handhebel 17 und damit das Rohr 16. Die Drehung des letzteren verursacht
gleichzeitig das Auseinanderschrauben von Rohr und Hülse 15 in entgegengesetztem
Sinne, wobei sich das Rohr 16 im Sinne des Pfeiles f1 und die Hülse 15 im Sinne
des Pfeiles f.2 verschiebt. Diese Verschiebungen rufen eine fortschreitende Annäherung
der beiden Enden der biegsamen Stange 21 und ein Austreten der letzteren aus dem
Rohr 16 durch den Schlitz 16c heraus hervor, wie es die gestrichelte Lage 21' andeutet.
Diese durch die Drehung des Rohres in Drehbewegung versetzte Stange übt also einen
Druck in der Fruchtmasse aus, indem sie sich in entsprechendem Maße dem Umfange
der Frucht nähert. Der ausgedrückte Saft ergießt sich in den Boden des Behälters
i durch das Durchschlagsieb 12 hindurch. Das letztere trennt die gegebenenfalls
durch die Stange :2i losgelösten Fruchtfleischabfälle o. dgl. von dem Saft. Der
Saft kann alsdann durch den einen oder anderen Schnabel 1a ausgegossen werden. Nach
Herausheben des Trägers ro kann die Vorrichtung gereinigt werden. Es ist zu beachten,
daß die ringförmige Kappe 14 dank ihrer elastischen Befestigung an dem Deckel eine
Festlegung von Früchten ganz beträchtlich verschiedener Größen in dein Träger ro
ermöglicht. Ferner läßt die Kappe, da sie sich je nach der Fruchtgröße in einer
mehr oder weniger großen Entfernung von dem Träger io einstellt, eine mehr oder
weniger starke Ausbiegung der biegsamen Stange 21 zu. Man kann also vorteilhaft
der Kappe einen Durchmesser geben, der ein selbsttätiges Bremsen der Stange :2i
gewährleistet, wenn diese einen Hohlkörper erzeugt, der im wesentlichen dem der
Frucht entspricht.
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Bei der Ausführungsform nach Fig.3 ist der Behälter i weggelassen.
Der Träger ro wird durch drei hohle Säulen 24 getragen, auf deren Länge eine bewegliche
Platte 25 geführt ist. Die letztere steht unter der Wirkung von Druckfedern 26,
welche sich auf den Füßen 24.5 dieser Säulen abstützen. Diese Platte kann ein entfernbares
Gefäß 27 aufnehmen, beispielsweise ein Glas, das gegen den Träger ro durch die Federn
26 angepreßt wird und den unteren Teil desselben umschließt. Unabhängig von dem
Träger ro ist ein Deckel 2' angeordnet, der die biegsame Stange 21 trägt und einen
Antrieb für dieselbe besitzt. Der Antrieb entspricht dem oben an Hand der Fig. i
beschriebenen. Der Deckel besitzt eine untere ringfärmige Verlängerung
28,
die den ausgebauchten Rand ioa des Trägers gleitend umgibt. Außerdem besitzt der
Deckel Stangen 29, welche in den Säulen 24 gleiten und in diesen durch Schrauben
30 geführt sind. Schließlich weist der Deckel eine mit Krallen 32 versehene
Kappe 31 auf, die aus einem Stück mit dem Ring 6 besteht. Unter diesen Umständen
genügt es, für .die Benutzung der Vorrichtung zunächst das Glas 27 unter den Träger
an seinen Platz zu bringen, die Frucht in den Träger zu legen und den letzteren
mit dem Deckel 2' zuzudecken. Man läßt den Deckel nach unten gleiten, bis die Kappe
31 mit der Frucht in Berührung kommt, worauf man den Hebel 17 dreht, indem man einen
geeigneten Druck auf den Deckel ausübt, derart"daß die Frucht gut an ihrem Platz
gehalten wird.
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In allen Fällen müssen die verschiedenen Teile der Vorrichtung, welche
mit dem Fruchtsaft in Berührung kommen, aus Stoffen hergestellt sein, welche durch
die in dem Saft enthaltenen Fruchtsäuren nicht angegriffen werden; beispielsweise
kann das Rohr 16 aus Nickel und die Stange 21 aus einer verzinnten Feder hergestellt
sein.