DE499787C

DE499787C - Kochmaische

Info

Publication number: DE499787C
Application number: DED53478D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1930-06-13

Description

Kochmaische Den Gegenstand der Erfindung bildet eine Kochmaische, die insbesondere für die Zuckerfabrikation bestimmt ist, aber auch zum Eindampfen von anderen Lösungen und zur Durchführung von Kristallisationsprozessen verwendet werden kann.
Es wurden für diesen Zweck bereits Apparate vorgeschlagen, die aus einem stehenden zylindrischen Kochgefäße bestehen, in dessen unterem Teil ein ringförmiger Heizkörper mit vertikal verlaufenden Kanälen für den*Saft eingebaut ist. Die Zirkulation des zu verdampfenden Saftes wurde beisolchenApparatendurch eineindem von den Heizkammern freigelassenen Raum angebrachte Rührvorrichtung unterstützt.
Zweck der vorliegenden Erfindung ist, die Zirkulation des Saftes noch zu verbessern;. erreicht wird dies dadurch, daß die Heizkammern einen ringsektorartigen Querschnitt von solcher Form erhalten, daß ihre oberen Begrenzungswände der zu beiden Seiten der Mittelachse des zylindrischen Kochgefäßes angeordneten Heizkammern von ringsektorartigem Querschnitt mit der Horizontalen einen oberhalb der letzteren liegenden Winkel von etwa 2o° einschließen. Dadurch wird erreicht, daß die zu verdampfende Flüssigkeit beim Kochen durch die sich dabei bildenden Dämpfe nicht vertikal in die Höhe geworfen wird, und demnach nicht auf die Böden der Heizkammern zurückfällt, sondern gegen die Mitte des Kochgefäßes abgelenkt wird, wobei sich die von den gegenüberliegenden Heizkammern kommenden Ströme gegenseitig kreuzen, was eine bessere Durchmischung der Flüssigkeit und demgemäß auch ein gleichmäßigeres Produkt zur Folge hat. Dadurch. daß die oberen Begrenzungswände der Heizkammern gegen die Mitte des Kochgefäßes geneigt sind, wird ferner erreicht, daß die zu verdampfende Flüssigkeit auch bei höherer Eindickung von den oberen Wänden der Heizkammern abfließt und somit an diesen nicht anbrennt.
Die Zeichnung zeigt ein Ausführungsbeispiel der Kochmaische und zwar in Abb. i im Querschnitt und in Abb. z im Längsschnitt. In dem zylindrischen Gefäße i, welches liegend angeordnet ist, sind an den Wänden im Querschnitt ringsektorartige Heizkammern mit Rohrsystemen angebracht. Die Heizkammern sind so ausgebildet, daß die unteren Kammerböden gegen die vertikale Achse des Zylinderquerschnittes unter einem Winkel von 30°, die oberen Kammerböden unter einem Winkel von etwa 2o° über die horizontale Achse des Zylinderquerschnittes stehen. In den Kammerböden sind konzentrisch gebogene Rohre 3 eingewalzt. In dem von den Innenflächen der Heizkammern teilweise bestimmten Raume ist ein Rührwerk 4 angeordnet.
Mit dieser Anordnung der Heizkammern wird erreicht, daß in dem Kochapparat ein großer Mittelraum entsteht. der für die Aufnahme des Gemisches von Kristallen und übersättigter Lösung geeignet ist. Das Rührwerk 4 sorgt für eine gründliche Durchmischung der Füllmasse, deren Zutritt zu den unteren Enden der Rohre 3 mit geringstem Widerstand möglich ist.
Das Kochen in einem solchen Apparat wird derart erfolgen, daß das vorgekochte Gemisch oder wenn es die Kristallgröße gestattet, die Lösung in einer Menge in den Apparat eingebracht wird, daß die Rohre 3 bis etwa zur Hälfte der Höhe bedeckt sind. Die Vervollständigung des Sudes erfolgt durch Zuzug von Lösungen. fach Fertigstellung des Sudes wird die Kochmaische mittels bekannter Einrichtungen entleert.

Claims

PATENT _1NSYRUCH: Kochmaische, deren unterer Teil von Heizkörpern frei ist, mit einer mechanischen Rührvorrichtung, dadurch gekennzeichnet, daß die oberen Begrenzungswände der zu beiden Seiten der Mittelachse des zylindrischen Kochgefäßes angeordneten Heizkammern von ringsektorartigem Querschnitt mit der Horizontalen einen oberhalb der letzteren liegenden Winkel von etwa 2o° einschließen.