DE478554C - Maschine zum Wirken und Formen von Teigstuecken mit ueber einem Transporttisch bewegter Formrinne - Google Patents
Maschine zum Wirken und Formen von Teigstuecken mit ueber einem Transporttisch bewegter FormrinneInfo
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- DE478554C DE478554C DEST43075D DEST043075D DE478554C DE 478554 C DE478554 C DE 478554C DE ST43075 D DEST43075 D DE ST43075D DE ST043075 D DEST043075 D DE ST043075D DE 478554 C DE478554 C DE 478554C
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- 238000000465 moulding Methods 0.000 title claims description 11
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- 230000003993 interaction Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C7/00—Machines which homogenise the subdivided dough by working other than by kneading
- A21C7/02—Machines which homogenise the subdivided dough by working other than by kneading with moulding channels
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Description
- Maschine zum Wirken und Formen von Teigstücken mit über einem Transporttisch bewegter Formrinne Gegenstand der Erfindung ist eine Maschine zum Wirken und Formen von Teigstücken mit über einem Transporttisch bewegter Formrinne.
- Gemäß der Erfindung ist die in bekannter Weise über einem drehbaren Transporttisch stetig umlaufende Formrinne durch Stege in einzelne, im Kreise angeordnete Kammern unterteilt. Dem Transporttisch wird außerdem durch einen Kurbeltrieb mit einstellbarer Exzentrizität eine um die Drehachse der Formrinne hin und her gehende Bewegung erteilt.
- Die Kreisschwingbeweggung des Transporttisches und die Umlaufbewegung der Formrinne sind in bekannter Weise gegeneinander regelbar, wodurch der Teig in den einzelnen Kammern entsprechend seiner jeweiligen Beschaffenheit allseitig luftig durchgearbeitet werden kann, ohne daß die einzelnen Teigstücke miteinander in Berührung kommen können.
- In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung in einer Draufsicht dargestellt. Um den Drehzapfen a des Maschinengestells ist ein Körper b in Richtung des Pfeiles y drehbar angeordnet, der durch die Stege c in einzelne Kammern d eingeteilt ist und in Verbindung mit einer an Haltern i befestigten Abdeckzunge la die Formrinde bildet. In die Kammern wird, z. B. bei d', je ein Teigstück k selbsttätig zugeführt und durch die Drehbewegung der Formrinne auf der Tischplatte g abgerollt. Durch den stetigen Umlauf der Stege c im Zusammenwirken der den Transporttisch von einem geeigneten Kurbeltrieb a-1 erteilten Schwingbewegung werden die Teigstücke in den Kammern d nicht einfach ausgerollt, sondern allseitig luftig durchgearbeitet. Hierbei kann man durch Verstellen des Kurbelzapfens l die schwingende Drehbewegung des Transporttisches regeln.
- Die fertig gewirkten- und geformten Teigstücke verlassen bei c die Maschine und können hier selbsttätig weitergeleitet werden.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Maschine zum Wirken und Formen von Teigstücken mit über einem Transporttisch bewegterFormrinne, dadurch gekennzeichnet, daß die stetig umlaufende Formrinne (b) durch Stege (c) in einzelne im Kreise angeordnete Kammern unterteilt ist, wobei dem Transporttisch (g) durch einen Kurbeltrieb (a-1) mit einstellbarer Exzentrizität eine um die Drehachse der Formrinne hin und her schwingende Bewegung erteilt wird.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEST43075D DE478554C (de) | Maschine zum Wirken und Formen von Teigstuecken mit ueber einem Transporttisch bewegter Formrinne |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEST43075D DE478554C (de) | Maschine zum Wirken und Formen von Teigstuecken mit ueber einem Transporttisch bewegter Formrinne |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE478554C true DE478554C (de) | 1929-06-28 |
Family
ID=7464323
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEST43075D Expired DE478554C (de) | Maschine zum Wirken und Formen von Teigstuecken mit ueber einem Transporttisch bewegter Formrinne |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE478554C (de) |
-
0
- DE DEST43075D patent/DE478554C/de not_active Expired
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