DE476656C - Schlitzdruecker fuer Broetchen - Google Patents
Schlitzdruecker fuer BroetchenInfo
- Publication number
- DE476656C DE476656C DEE36282D DEE0036282D DE476656C DE 476656 C DE476656 C DE 476656C DE E36282 D DEE36282 D DE E36282D DE E0036282 D DEE0036282 D DE E0036282D DE 476656 C DE476656 C DE 476656C
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- DE
- Germany
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- rolls
- slot
- oil
- slot press
- oil container
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- Expired
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/12—Apparatus for slotting, slitting or perforating the surface of pieces of dough
Description
- Schlitzdrücker für Brötchen Gegenstand der Erfindung ist ein Schlitzdrücker für Brötchen mit an den Druckflächen seitlich angeordneten Öffnungen für den Ölaustritt. Es ist bekannt, bei Brötchendruckmaschinen, bei denen mehrere Brötchen auf einmal gedrückt werden, die Kerbtiefe durch entsprechende Einstellung des Hubs der Kerbvorrichtungen einstellbar zu machen. Um jedoch auch bei Handdrückern eine stets gleichmäßige Kerbtiefe zu erhalten, sind gemäß der Erfindung an dem aus einem Stück nachgiebigen Baustoffes hergestellten, zum Kerben dienenden Ölbehälter seitlich Leisten verstellbar angeordnet, durch deren Auftreffen auf die die Brötchen tragende Unterlage die Kerbtiefe bestimmt wird. Der Ölbehälter ist in bekannter Weise mit seitlichen, dem Ölaustritt dienenden feinen Öffnungen versehen.
- In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigt Abb. r den Schlitzdrücker in der Seite gesehen, Abb. 2 einen Querschnitt, Abb. 3 eine Ahsicht einer der verstellbaren Leisten.
- Der Schlitzdrücker ist aus nachgiebigem Baustoff, z.B. außen glattem, verzinktem Blech o.dgl., angefertigt. Derselbe hat in seinen nachgiebigen Wänden f seitliche Löcher a zum selbsttätigen Ölaustritt. Seitlich von ihm sind Leisten d angeordnet, in deren Führungsschlitze c am Drücker angeordnete Führungsstifte cl eingreifen. Zur Feststellung der Leisten dienen die ebenfalls in einem Führungsschlitz der Leisten eingreifenden Stellschrauben b. Durch die Anwendung der nachgiebigen Wände kann auch durch Druck auf die Flächen f eine Regulierung des Ölaustritts erreicht werden. Der Schlitzdrücker besitzt oben eine mit Dichtung versehene Verschraubung g bekannter Art für die Öleinführung.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Schlitzdrücker färBrötchen, dessen als Öl- behälter ausgebildeter Drücker mit an den Druckflächen seitlich angeordneten Öffnungen für den Ölaustritt versehen ist, dadurch gekennzeichnet, daß der aus einem Stück nachgiebigen Baustoffes bestehende Ölbehälter (f) mit seitlichen, verstellbar angeordneten, die Kerbtiefe regelnden Leisten (d) versehen ist.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEE36282D DE476656C (de) | Schlitzdruecker fuer Broetchen |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DEE36282D DE476656C (de) | Schlitzdruecker fuer Broetchen |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE476656C true DE476656C (de) | 1929-05-22 |
Family
ID=7077792
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEE36282D Expired DE476656C (de) | Schlitzdruecker fuer Broetchen |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE476656C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US10238119B2 (en) | 1999-02-01 | 2019-03-26 | General Mills, Inc. | Blunt edge dough cutter |
-
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- DE DEE36282D patent/DE476656C/de not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US10238119B2 (en) | 1999-02-01 | 2019-03-26 | General Mills, Inc. | Blunt edge dough cutter |
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