DE470896C - Wrasenerzeuger fuer Backoefen mit einem durch Heizgase beheizten Berieselungskoerper - Google Patents

Wrasenerzeuger fuer Backoefen mit einem durch Heizgase beheizten Berieselungskoerper

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DE470896C
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00Parts or accessories of ovens
    • A21B3/04Air-treatment devices for ovens, e.g. regulating humidity

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Instantaneous Water Boilers, Portable Hot-Water Supply Apparatuses, And Control Of Portable Hot-Water Supply Apparatuses (AREA)

Description

  • Wrasenerzeuger für Backöfen mit einem durch Heizgase beheizten Berieselungskörper Die Erfindung bezieht sich auf Wrasenerzeuger für Backöfen mit einem Berieselungskörper, dessen Wände von Heizgasen umspült werden.
  • Während bei den bekannten Wrasenerzeugern dieser Art die Rinnen zur Abführung des zu verdampfenden Wassers auf den Innenwänden des Berieselungskörpers angeordnet sind und die Heizquelle außerhalb in einem Abstand von dem Berieselungskörper angeordnet ist, ist bei dem den Gegenstand der Erfindung bildenden Wrasenerzeuger der gegebenenfalls von. einem Kasten ummantelte Berieselungskörper an seiner Außenfläche mit Rippen oder Rinnen zur Führung .des Wassers und im Innern mit Heizkanälen zur Aufnahme einer Heizquelle versehen. Hierdurch wird der Vorteil einer leichten Reinigung der Rieselflächen und einer rascheren Verdampfung des Wassers erzielt.
  • Der neue Wrasenerzeuger ist in der Zeichnung in zwei Ausführungsformen beispielsweise dargestellt, und zwar zeigt: Abb. i und 2 einen Quer- und Längsschnitt durch die erste Ausführungsform, Abb. 3 einen Querschnitt durch die andere Ausführungsform und Abb. q. eine Draufsicht auf einen Teil der Seitenfläche.
  • Bei der ersten Ausführungsform besteht der Wrasenerzeuger aus einem im Querschnitt pyramidenförmigen Berieselungskörper c, dessen Seitenflächen a mit Stufen b (s. Abb. i) oder Warzen (Abb. q.) versehen sind. In dem Berieselungskörper sind Kanäle g angeordnet, die zur Aufnahme eines Gas- oder Ölbrenners d oder elektrischer Heizkörper dienen. Der Berieselungskörper c, der zweckmäßig durch Gießen hergestellt wird, ist in einen aus wärmespeichernder Masse bestehenden Kasten f von viereckiger oder anderer zweckmäßiger Querschnittsform auswechselbar eingesetzt und besitzt an seinem unteren Rande Rinnen 1 zur Abführung des nicht verdampften Wassers. Das Wasser zuführungsrohr i, das als Rieselrohr ausgebildet ist, ist in der Mitte über einer Rinne h angeordnet.
  • Bei der in Abb.3 dargestellten zweiten Ausführungsform hat der Berieselungskörper c die Form eines Kegelstumpfes. Dieser Kegelstumpf ist von einem schlangen- oder schneckenförmigen Abgaskanal m durchzogen und besitzt auf der Oberfläche eine oder mehrere schneckenförmige Berieselungsrinnen n. Der Kegelstumpf ist in einen da Wasserzuflußrohr i tragenden Kasten f eingesetzt, durch den seitlich der Abzugkanal für die Heizgase und der Austrittskanal o für den Dampf hindurchgeführt ist. Auch bei dieser Ausführungsform sind an der Unterkante des Kegelstumpfes Wasserablaufrinnen l angebracht.

Claims (3)

  1. PATE NTAI#TSPRÜCHE: i. Wrasenerzeuger für Backöfen mit einem durch Heizgase beheizten Berieselungskörper, dadurch gekennzeichnet, daB d,-.-c gegebenenfalls von einem Kasten ummantelte Berieselungskörper (c) an seiner Außenfläche mit Rippen (b) oder Rinnen pur Führung des zu verdampfenden Wassers und im Innern mit Heizkanälen (g, Abb. i und a) zur Aufnahme einer Heizquelle (d) versehen ist.
  2. 2. Wrasenerzeuger für Backöfen nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der Berieselungskörper einen pyramidenförmigen Querschnitt aufweist und auf seinen abfallenden Flächen treppen- oder warzenartige Vorsprünge (b, Abb. i und q.) besitzt, an die sich unten Abführrinnen anschließen.
  3. 3. Wrasenerzeuger für Backöfen nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Berieselungskörper die Form eines Kegelstumpfes besitzt und auf der Außenseite mit schneckenförmigen Rinnen (n, Abb. 3) versehen ist.
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