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Maschine zum Zerkleinern von Cichorienwurzeln Die Cichorie, die in
der Natur in Form von Wurzeln von durchschnittlich 2 bis 2o cm Durchmesser und 2o
bis ¢0 cm Länge vorkommt, muß vor dem Rösten in kleine Stücke von einigen Millimetern
Seitenlänge geschnitten werden. Dieses Zerschneiden der sehr harten und in frischem
Zustande besonders zähen Wurzeln bietet Schwierigkeiten, die sich mit den bisher
bekannten Maschinen zum Zerkleinern von Feldfrüchten nicht überwinden-lassen.
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Man mußte daher bisher die Cichorie in trockenem Zustande zerkleinern,
wobei jedoch sehr viel Abfall in Form von Staub entstand, der erfahrungsgemäß bis
zu 30"/" des Handelsgutes beträgt.
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Die Erfindung beseitigt diesen Übelstand und besteht in einer Maschine,
mit welcher die Cichorie auch in grünem Zustande zugerichtet werden kann. In der
Maschine gemäß der Erfindung werden die Wurzeln zunächst in an sich bekannter Weise
von zwei gatterförmig ausgebildeten, in einer Ebene liegenden und gegenläufig bewegten
Messersätzen in Scheiben zerschnitten, hinter denen ein Rad mit einer V-förmigen
Reihe unter sich paralleler Messerklingen rotiert, von denen die Scheiben in Streifen
zerschnitten werden, welche schließlich von einer ebenfalls auf dem umlaufenden
Rad angebrachten V-förmigen Einzelschneide, welche parallel zu der das Gut in Streifen
schneidenden Messerreihe verläuft, in Würfel zerteilt werden. Infolge der V-förmigen
Anordnung- der das Gut in Streifen und Würfel schneidenden Messer dringen diese
nacheinander in das Gut ein, wodurch ein ruckweises Arbeiten der Maschine und ein
Reißen der Wurzeln vermieden wird.
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Die Erfindung sei an Hand der Zeichnung näher erläutert, die ein Ausführungsbeispiel
in fünf Abbildungen erkennen läßt.
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Abb. r ist eine Gesamtansicht der Maschine von vorn gesehen, während
die Abb. 2 und 3 die Anordnung der Messer in Seiten- und Vorderansicht erkennen
lassen. Abb. q. und 5 sind Einzeldarstellungen, welche die Form der Messer in Seiten-
und Vorderansicht erkennen lassen.
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Die Cichorienwurzeln r werden in einen Kanal 2 eingebracht, dessen
Oberseite durch einen Rost 3 abgeschlossen ist. Zwischen den Stäben des Rostes greifen
die hakenförmigen Enden ¢ der Zähne eines mechanisch angetriebenen Rechens 5 hindurch,
der die Wurzeln r gegen die Messer 6 und 8 vorschiebt. Diese in senkrechter Richtung
parallel angeordneten Messersätze, welche in an. sich bekannter
Weise
derart ineinander,greifen, daß ein Messer-des-einen- Satzes stets zwischen zwei
Messern des anderen Satzes liegt, werden von je einem in senkrechter Richtung hin
und her schwingenden Rahmen 7 und 9 getragen, welche von auf einer Antriebswelle
exzentrisch gelagerten Kurbelstange 2o derart angetrieben werden, daß sie abwechselnd
in entgegengesetzter Richtung hin und her schwingen. Die Messer 6 und 8 können als
Sägeblätter ausgebildet sein, um zu vermeiden, daß sich das Gut zwischen den Messern
verklemmt. Beim Aufundniedergehen der gegeneinanderbewegten Messersätze 6 und 8
wird die gegen sie gedrückte vordere Wurzel i' in Scheiben zerschnitten bzw. gesägt,
deren Stärke im wesentlichen dem Abstande zweier Messerblätter voneinander entspricht.
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Hinter den beiden Gattern 6 und 8 ist gemäß der Erfindung ein um eine
Welle i i rotierendes Rad io angeordnet, von welchem eine V-förmige Reihe unter
sich paralleler Messer 12 senkrecht vorsteht, deren Schneiden senkrecht zu den Blättern
der Messer 6, 8 verlaufen und nahe an diese heranreichen. Diese Messer 12 können
in der aus Abb. q. ersichtlichen Weise aus einer Platte 3o herausgearbeitet sein,
welche, auf dem Rade io befestigt, z. B. mit diesem verschraubt wird. Wird das Rad
io in Richtung des in Abb. 3 eingezeichneten Pfeiles 31 gedreht, so erzeugen die
Messer 12 in den aus dem ersten Messersatz 6, 8 austretenden vertikalen Scheiben
horizontale Einschnitte.
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Unmittelbar hinter den Quermessern iz ist auf dem Rade io ein weiteres
Messer 13 angeordnet, dessen Einzelschneide parallel zur Ebene des Rades io angeordnet
ist und ein V bildet, dessen Schenkel parallel zu der Reihe der Messer 12 verläuft.
Auch dieses Messer kann, wie es Abb. 5 erkennen läßt, aus einer mit dem Rade 1o
verschraubten Platte,32 herausgearbeitet sein. Der Abstand des Messers 13 von dem
Rade io entspricht der Länge der Messerschneiden 12, so daß es gleichfalls annähernd
in der Austrittsebene des ersten Messersatzes 6, 8 liegt. Das V-förmige Messer trifft
beim Umlauf der Scheibe io die von den Messern i2 zuvor mit horizontalen Einschnitten
quadratischen Querschnittes versehenen Scheiben, wodurch die Wurzeln in annähernd
würfelförmige Stückchen geschnitten werden.
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Von den beiden die Messer 6 und 8 tragenden Rahmen ist der eine zweckmäßigerweise
derart um ein Scharnier schwenkbar, daß er mit dem Gut außer Eingriff gebracht werden
kann. Dies hat den Zweck, das Ingangsetzen der Maschine wesentlich zu erleichtern.
Die zum Ingangsetzen der Maschine erforderliche Arbeit ist nämlich infolge der Zähigkeit
des zu schneidenden Gutes in grünem Zustande so groß, daß die gegenläufig bewegten
Klingen 6, 8 mitunter brechen. Wird dagegen gemäß der Erfindung das eine Messerspiel
beim Ingangsetzen der Maschine zeitweilig außer Wirkung gesetzt, so kann die Maschine
ungefähr mit halber Kraft angelassen werden. Ist sie einmal in Gang gebracht, so
kann der zweite Rahmen unbedenklich in seine Arbeitsstellung geklappt werden.