DE451686C - Schlagbesen zum Anschlagen von groesseren Eiweissmassen - Google Patents

Schlagbesen zum Anschlagen von groesseren Eiweissmassen

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DE451686C
DE451686C DEE32681D DEE0032681D DE451686C DE 451686 C DE451686 C DE 451686C DE E32681 D DEE32681 D DE E32681D DE E0032681 D DEE0032681 D DE E0032681D DE 451686 C DE451686 C DE 451686C
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/04—Machines for domestic use not covered elsewhere, e.g. for grinding, mixing, stirring, kneading, emulsifying, whipping or beating foodstuffs, e.g. power-driven
    • A47J43/07—Parts or details, e.g. mixing tools, whipping tools
    • A47J43/0705—Parts or details, e.g. mixing tools, whipping tools for machines with tools driven from the upper side
    • A47J43/0711—Parts or details, e.g. mixing tools, whipping tools for machines with tools driven from the upper side mixing, whipping or cutting tools

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  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
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  • Mixers Of The Rotary Stirring Type (AREA)

Description

  • Schlagbesen-. zum Anschlagen von größeren Eiweißmassen. Die Erfindung betrifft einen Schlagbesen, der besonders für größere Schneeschlag- und Rührmaschinen bestimmt ist. Bei solchen größeren Maschinen und bei Anwendung von Schlagbesen bekannter Art mußte diesem .eine verhältnismäßig sehr große Schlaggeschwindigkeit gegeben werden, um in genügend kurzer Zeit das Eiweiß oder die Schaummasse fertig schlagen zu können. Deshalb mußten die Maschinen sehr schwer gebaut werden und erforderten einen im Vergleich zur erzielten Leistung sehr hohen Kraftbedarf für den Antrieb.
  • Gemäß der Erfindung ist nun auch bei Maschinen von großen Abmessungen eine hohe Leistung bei wesentlich geringerem Arbeitsaufwand als bisher dadurch ermöglicht worden, de der an sich bekannte Schlagbesen mit einem Flügelrad ausgestattet worden ist, jedoch nicht mit einem solchen, dessen Flügel die von ihm erfaßte Flüssigkeit o. dgl. einfach nach außen werfen und im wesentlichen nur als Schlagflügel wirken, sondern mit einem Kranze von so angeordneten und gekrümmten Schaufeln, daß diese die zu schlagende Flüssigkeit o. dgl. derart nach oben zwischen die Stäbe des Schlagbesens werfen, daß dieser wesentlich besser ausgenutzt wird als bisher und ein außerordentlich inniges Mischen und Schlagen der Masse in kürzester Zeit erreicht wird.
  • Ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes ist in der Zeichnung dargestellt.
  • Abb r zeigt in Seitenansicht, teilweise im Schnitt einen Schlagbesen mit Flügelrad gemäß der Erfindung; ° Abb. 2 zeigt das Flügelrad allein im Grundriß. Die Achse i des Besens trägt an ihrem unteren Ende ein mehrflügeliges Rad 2 mit schräg gestelltem, entsprechend gewundenem Flügel und einem Ring 3, in welchem die Stäbe 4. des Schlagbesens befestigt sind. Das obere Ende der Stäbe q. wird durch einen auf der Achse i sitzenden Ring 5 gehalten.
  • Mit Ausnahme des Flügelrades 2 ist die Gestalt des eigentlichen Schlagbesens 3, 4., 5 in irgendeiner bekannten oder geeigneten Weise zu wählen, ebenso der Antrieb des Schlagbesens.

Claims (2)

  1. PATENTANSPRÜCHE: i. Schlagbesen zum Anschlagen von größeren Eiweißmassen, gekennzeichnet durch ein am unteren Ende des Besens angeordnetes Schaufelrad (2) mit schräg gestellten' Flügeln, die das Schlaggut nach oben zwischen die Stäbe (¢) des Besens werfen.
  2. 2. Schlagbesen nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß in einen ringförmigen Teil (3) des Schaufelrades (2) die Stäbe (q.) des Besens unmittelbar eingefügt sind.
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