DE442693C - Vorrichtung zum Waschen von Wuersten - Google Patents

Description

• Vorrichtung zum Waschen von Würsten. Vorrichtungen zum Waschen von Würsten, bei denen Walzenbürsten angewendet werden, sind bereits in verschiedenen Anordnungen bekannt. Jedoch sind bei diesen die Walzenbürsten in festen Lagern angeordnet, so daß sie nicht zueinander verstellt werden können. Von diesem Bekannten unterscheidet sich die Erfindung dadurch, daß die Walzenbürsten in Stellhebeln gegeneinander verstell- und feststellbar gelagert sind.
• In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einem Ausführungsbeispiel veranschaulicht, und es zeigen: Abb. i die Vorrichtung in Seitenansicht, Abb. 2 in Ansicht von vorn.
• Zur Reinigung der auf einem Spieß a aufgehängten Würste b dienen einander gegenüberstehend angeordnete Walzenbürsten c, cl. Diese sind durch einen Mantel d allseitig abgedeckt und mit einer das Einführen der Würste ermöglichenden Einführöffnung e versehen. Mittels in dem Mantelteil dl angeordneter und als Brause ausgebildeter Rohre f wird den Bürsten fortlaufend Frischwasser zugeführt. Zum Auffangen des Wassers dient ein Behälter g, der als unmittelbarer Bestandteil des Mantels d, dl ausgebildet ist. Als Lagermittel für die Walzenbürsten dienen hierbei an einem als Traggestell für den Mantel d, dl und Behälter g dienenden Gestell lt schwenkbar um die Drehzapfen i, il gelagerte doppelarmige Hebel k, kl, die vermittels Stellschrauben in feststellbar geführt sind. Die an dem freien Ende des einen Hebelarmes von k, k1 lagernden Walzenbürsten können somit durch einfaches Umschwenken ihres Traghebels gegeneinander bzw. voneinander abgeschwenkt werden, wodurch ermöglicht wird, der jeweiligen Abnutzung entsprechend die Bürsten gegeneinander einstellen zu können. Der Antrieb der Walzenbürsten c, cl erfolgt gleichmäßig durch ein Zahnrädergetriebe n, dessenAntrieb wiederum entweder unmittelbar oder über eine Riemenscheibe o durch eine beliebige Kraftquelle bewirkt wird. Ein Ablaufstutzen p ermöglicht ein Ablassendes im Behälter g aufgefangenen Wassers.
• Durch die Erfindung wird es ermöglicht, auf einem Wurstspieß angeordnete Würste ohne Abnehmen unmittelbar und gemeinschaftlich auf mechanischem Wege reinigen zu können. Hierdurch wird neben der ganz bedeutenden Zeitersparnis eine weit bessere Reinigung ermöglicht, als dies bisher bei der Reinigung von Hand bewirkt werden konnte. An Stelle des in der Zeichnung dargestellten Walzenpaares c, cl können naturgemäß auch mehrere übereinanderliegende Walzenpaare Anwendung finden, wobei es von Vorteil ist, auch die Borsten verschieden anzuordnen, beispielsweise in einem Spiralgang, wodurch bewirkt wird, daß die Würste sich im Bereiche der Reinigungsbürsten auch drehen und so unbedingt zuverlässig von allen Seiten bearbeitet werden.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Vorrichtung zum Waschen von Würsten, bei der Walzenbürsten in drehende Bewegung gesetzt sind, dadurch gekennzeichnet, daßdie Walzenbürsten (c, cl) in Stellhebeln (k, hl) gegeneinander verstell- und feststellbar lagern.