DE4313988A1 - Schneid- bzw. Ablagebrett für eine Verkaufstheke - Google Patents
Schneid- bzw. Ablagebrett für eine VerkaufsthekeInfo
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J47/00—Kitchen containers, stands or the like, not provided for in other groups of this subclass; Cutting-boards, e.g. for bread
- A47J47/005—Cutting boards
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
- A47F13/00—Shop or like accessories
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
- A47F3/00—Show cases or show cabinets
- A47F3/005—Show cases or show cabinets with glass panels
- A47F3/007—Cases or cabinets of the counter type
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Knives (AREA)
Description
Die Erfindung betrifft ein Schneid- bzw. Ablagebrett zum
Schneiden, Klopfen, Tranchieren, Ausnehmen, etc. von Gegen
ständen, vorzugsweise Lebensmitteln, wie z. B. Fleisch, Fisch,
Geflügel, Wurst, Käse, etc., das auf dem dem Verkaufspersonal
zugewandten Verkaufsthekenrand aufgesetzt wird.
Fig. 1 zeigt im Querschnitt den Anmelder-interen Stand der
Technik, von dem im vorliegenden Falle ausgegangen wird. Hier
bei ist auf dem dem Verkaufspersonal zugewandten Verkaufsthe
kenrand 1, der eine Tiefe von etwa 25 bis 30 cm aufweist, ein
Schneid- bzw. Ablagebrett 2 aufgesetzt. Bei dieser sowie den
folgenden Figuren sei der Warenpräsentationsraum jeweils links
des Verkaufsthekenrandes 1 angeordnet. Eine relativ sichere
Befestigung des Schneid- bzw. Ablagebrettes 2 wird mittels des
am Schneid- bzw. Ablagebrettes 2 angeschraubten Klemmhalters 3
erzielt. Da Schneid- bzw. Ablagebretter im Regelfall aus
Gewichtsgründen und hinsichtlich der einfacheren Reinigung aus
einem Kunststoffmaterial hergestellt werden, lockert sich der
Klemmhalter mit der Zeit, da das für das Schneid- bzw. Ablage
brett gewählte Kunststoffmaterial "weich" wird. Ein weiterer
Nachteil des Schneid- bzw. Ablagebrettes 2 ist in den "hygieni
schen" Problemen in den Eck- und Fugenbereichen zu sehen.
Um den Präsentationsraum von Verkaufstheken noch optimaler
nutzen zu können, geht man zunehmend dazu über, den Verkaufs
thekenrand schmäler zu bauen und so bei unveränderter Tiefe des
Verkaufs(kühl)möbels einen vergrößerten Warenraum zu schaffen.
Die Verkaufsthekenrandbreite beträgt nunmehr etwa 20 bis 25 cm.
Herkömmliche Schneid- bzw. Ablagebretter können zusammen mit
diesen weniger tiefen Verkaufsthekenrändern jedoch nicht mehr
verwendet werden. Ferner wird das Erreichen der im Präsenta
tionsraum auf der dem Kunden zugewandten Seite dargebotenen
Ware aufgrund der geringeren Schneid- bzw. Ablagebrettiefe
erschwert, da diese Ware von dem Personal unter Umständen nur
durch ein "weites" Strecken des Körpers erreicht werden kann.
In diesem Falle kann ein Aufstützen auf dem Schneid- bzw.
Ablagebrett den notwendigen Streckvorgang erheblich erleich
tern. Dazu ist jedoch eine kipp- bzw. wackelfreie Befestigung
des Schneid- bzw. Ablagebrettes auf dem Verkaufsthekenrand
unerläßlich.
Da Schneid- bzw. Ablagebretter tagtäglich nach Laden- bzw.
Verkaufsschluß gesäubert werden müssen, sollten sie aus einem
leicht zu säubernden und ein geringes Gewicht aufweisenden
Material hergestellt sein. Herkömmliche Schneid- bzw. Ablage
bretter besitzen jedoch auch aufgrund der entlang dem Verkaufs
thekenrand nach unten weisenden Überhängen ein verhältnismäßig
hohes Gewicht, wodurch dem Personal die Säuberung unnötig
erschwert wird.
Ziel und Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, ein
Schneid- bzw. Ablagebrett anzugeben, das schnell und einfach
auf dem Verkaufsthekenrand montiert, demontiert und verschoben
werden kann, kipp- bzw. wackelfrei befestigt werden kann und
ein geringes Gewicht aufweist. Darüber hinaus soll es eine
"hygienische Form" besitzen, sprich schnell und gründlich zu
säubern sein. Ferner soll die an der dem Verkaufspersonal
zugewandten oberen Kante des Verkaufsthekenrandes vorgesehene
Einbeugerundung nicht durch das Schneid- bzw. Ablagebrett ver
baut werden.
Dies wird erfindungsgemäß dadurch erreicht, daß die dem Kunden
zugewandte Schmalseite des Schneid- bzw. Ablagebrettes über den
Verkaufsthekenrand in Kundenrichtung hinausragt, und sich der
über den Verkaufsthekenrand in Kundenrichtung hinausragende
Teil des Schneid- bzw. Ablagebrettes über eine Stütze am
Verkaufsthekenrand abstützt.
Das erfindungsgemäße Schneid- bzw. Ablagebrett läßt sich ohne
die Verwendung von Werkzeug schnell und einfach (de)montieren
bzw. entlang dem Verkaufsthekenrand verschieben. Ferner wird
dem Verkaufspersonal ein Strecken in Richtung des dem Kunden
zugewandten Warenrepräsentationsbereiches erheblich erleich
tert, da nun der Aufstützpunkt bei einer Streckung näher an
der Ware liegt. Bei diesen kraftraubenden Arbeitsvorgängen
können gerade bei kleineren Personen wenige Zentimeter oftmals
"wahre Wunder" bewirken. Auch kann das bei derartigen Streckun
gen notwendige Abstützen des Körpers durch das Anlehnen des
Körpers an der Einbeugerundung des Verkaufsthekenrandes er
leichtert werden. Zudem bleibt das Verkaufspersonal bei einem
Entlang rutschen" des Körpers am Verkaufsthekenrand nicht mehr
an einem in Richtung des Verkaufspersonals über den Verkaufs
thekenrand ragendem Schneid- bzw. Ablagebrett hängen.
Die Erfindung sowie weitere Ausgestaltungen der Erfindung seien
anhand der Fig. 2 bis 4, die jeweils das erfindungsgemäße
Schneid- bzw. Ablagebrett im Querschnitt zeigen, näher erläu
tert. Gleiche Bauteile bzw. Vorrichtungsmerkmale besitzen iden
tische Bezugsziffern. Wie bereits oben erwähnt, sei der Waren
präsentationsraum jeweils links des Verkaufsthekenrandes 1
angeordnet.
Fig. 2 zeigt das erfindungsgemäße Schneid- bzw. Ablagebrett 2
auf dem Verkaufsthekenrand 1. Das Schneid- bzw. Ablagebrett 2
besitzt in dem Bereich, der dem Verkaufspersonal zugewandt ist,
an der Unterseite Noppen 4a, mit denen es auf dem Verkaufsthe
kenrand aufliegt. Auf der dem Kunden zugewandten Seite ist das
Schneid- bzw. Ablagebrett 2 mittels eines Zentrierbolzens 4b
und einer Stütze 5 mit dem Verkaufsthekenrand verbunden. Die
Stütze wiederum ist über ein Winkeleisen 6 in eine an der dem
Kunden zugewandten Seite des Verkaufsthekenrandes vorgesehenen
Aussparung eingehängt. Die dem Kunden zugewandte Seite des
Verkaufsthekenrandes ist unterhalb der Aussparung zum Warenraum
hin angeschrägt, um ein besseres Abstützen der Stütze 5 zu
ermöglichen. Es kann jedoch auch prinzipiell auf diese Anschrä
gung verzichtet werden, wobei die Form der Stütze 5 dann ent
sprechend zu wählen ist. Da das erfindungsgemäße Schneid- bzw.
Ablagebrett 2 nunmehr keine feste Verbindung mit dem Verkaufs
thekenrand 1 aufweist, ist ein Verschieben des Schneid- bzw.
Ablagebrettes zusammen mit der Stütze 5 entlang des Verkaufs
thekenrandes ohne größeren Aufwand möglich.
Neben den dem Verkaufspersonal und dem Kunden zugewandten
Schmalseiten des Schneid- bzw. Ablagebrettes ist auch die dem
Verkaufspersonal zugewandte obere Kante des Verkaufsthekenran
des 1 aufgrund ergonomischer Überlegungen abgerundet. Durch
diese Einbeugekante kann sich das Verkaufspersonal noch weiter
und leichter in Richtung des dem Kunden zugewandten Bereiches
des Warenpräsentationsraumes beugen bzw. strecken und an die
in diesem Bereich gelagerte Ware gelangen. Bei einem Aufstützen
auf dem "überhängenden" Teil des Schneid- bzw. Ablagebrettes 2
entsteht eine verstärkte Klemmwirkung, so daß ein Verkippen des
Schneid- bzw. Ablagebrettes wirkungsvoll verhindert werden
kann.
Das erfindungsgemäße Schneid- bzw. Ablagebrett 2 kann auf
einfache Weise bei vielen Verkaufstheken nachgerüstet werden,
da diese oftmals bereits mit einer Anschrägung zum Anbringen
von Preis leisten versehen sind.
Bei dem notwendigen Säubern des Schneid- bzw. Ablagebrettes 2
muß nur das Schneid- bzw. Ablagebrett selber von dem Verkaufs
thekenrand 1 und der Stütze 5 abgehoben werden. Bei einer
gleich großen Schneid- bzw. Ablagebrettfläche verringert sich
das Gewicht des Schneid- bzw. Ablagebrettes 2 aufgrund der
fehlenden Überhänge erheblich. Zudem weist das erfindungsgemäße
Schneid- bzw. Ablagebrett keine Fugen mehr auf, wodurch der
Säuberungsvorgang nochmals erleichtert wird.
Bei einer Montage des erfindungsgemäßen Schneid- bzw. Ablage
brettes wird zunächst die Stütze 5 mittels des Winkeleisens 6
an der dem Kunden zugewandten Seite des Verkaufsthekenrandes
vorgesehenen Aussparung eingehängt. Anschließend wird das
Schneid- bzw. Ablagebrett auf die Noppen 4a und die Zentrier
bolzen 4b gelegt. Die eigentliche Befestigungsvorrichtung ist
nun verschmutzungssicher und nicht sichtbar abgedeckt.
Die Fig. 3 und 4 zeigen zwei weitere Ausgestaltungen der
Erfindung, wobei anstelle der Stütze 5 und des Winkeleisens 6
nummehr nur jeweils ein mehrfach gebogenes Winkeleisen 5a bzw.
5b als Stütze verwendet wird. Selbstverständlich sind hierzu
unzählige weitere Formen denkbar. Bei der Fig. 4 ist zusätz
lich eine Messerhalterung dargestellt, bestehend aus einem
gebogenen Winkeleisen 7, einem Messerhalter (bzw. -schutz) 8
und einem doppelgriffigen Käsemesser 9. Bei einem Verschieben
des erfindungsgemaßen Schneid- bzw. Ablagebrettes 2 entlang des
Verkaufsthekenrandes 1 wird somit das zum Behandeln bzw. Verar
beiten der Ware benötigte Werkzeug, hier Käsemesser, mitver
schoben und so für das Verkaufspersonal schnell und ohne lang
wieriges Suchen aufzufinden.
Auch die Befestigung von Preis- bzw. Dekorationsleisten oder
Beleuchtungseinrichtungen ist auf vielfache Art und Weise
möglich.
Claims (4)
1. Schneid- bzw. Ablagebrett zum Schneiden, Klopfen, Tran
chieren, Ausnehmen, etc. von Gegenständen, vorzugsweise
Lebensmitteln, wie z. B. Fleisch, Fisch, Geflügel, Wurst,
Käse, etc., das auf dem dem Verkaufspersonal zugewandten
Verkaufsthekenrand aufgesetzt wird, dadurch gekennzeichnet,
daß die dem Kunden zugewandte Schmalseite des Schneid- bzw.
Ablagebrettes (2) über den Verkaufsthekenrand (1) in Kun
denrichtung hinausragt, und sich der über den Verkaufsthe
kenrand (1) in Kundenrichtung hinausragende Teil des
Schneid- bzw. Ablagebrettes (2) über eine Stütze (5) am
Verkaufsthekenrand (1) abstützt.
2. Schneid- bzw. Ablagebrett nach Anspruch 1, dadurch gekenn
zeichnet, daß die dem Kunden zugewandte Schmalseite des
Schneid- bzw. Ablagebrettes (2) eine Halterung für Theken
werkzeuge, insbesondere Schneidmesser, aufweist.
3. Schneid- bzw. Ablagebrett nach Anspruch 1 oder 2, dadurch
gekennzeichnet, daß das Schneid- bzw. Ablagebrett (2)
zusammen mit der Stütze (5) auf dem Verkaufsthekenrand (1)
verschiebbar ist.
4. Schneid- bzw. Ablagebrett nach einem der Ansprüche 1 bis 3,
dadurch gekennzeichnet, daß die dem Verkaufspersonal und/
oder die dem Kunden zugewandte Schmalseite des Schneid
bzw. Ablagebrettes (2) abgerundet ist.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19934313988 DE4313988A1 (de) | 1993-04-28 | 1993-04-28 | Schneid- bzw. Ablagebrett für eine Verkaufstheke |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19934313988 DE4313988A1 (de) | 1993-04-28 | 1993-04-28 | Schneid- bzw. Ablagebrett für eine Verkaufstheke |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE4313988A1 true DE4313988A1 (de) | 1994-11-03 |
Family
ID=6486646
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19934313988 Withdrawn DE4313988A1 (de) | 1993-04-28 | 1993-04-28 | Schneid- bzw. Ablagebrett für eine Verkaufstheke |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE4313988A1 (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE19906741A1 (de) * | 1999-02-18 | 2000-08-31 | Udo Fischer | Kühlmöbel, insbesondere Kühltheke |
-
1993
- 1993-04-28 DE DE19934313988 patent/DE4313988A1/de not_active Withdrawn
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE19906741A1 (de) * | 1999-02-18 | 2000-08-31 | Udo Fischer | Kühlmöbel, insbesondere Kühltheke |
DE19906741C2 (de) * | 1999-02-18 | 2001-03-29 | Austria Haustechnik Ag Rottenm | Kühlmöbel, insbesondere Kühltheke, mit einem stationären Thekengestell und einem mobilen Thekenwagen |
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Legal Events
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---|---|---|---|
8139 | Disposal/non-payment of the annual fee |