DE4312071A1 - Diätetisches Mittel zur Verhütung und Therapie von Raucherschäden - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft ein diätetisches Mittel zur Verhinderung und Therapie von Raucherschäden, insbesondere von durch Rauchen bedingten Lungenschäden.

Das Rauchen von Tabak ist ein Faktor der Eigen- und Umweltverschmutzung, die überall vertreten ist. Das Tabakrauchen ist für den Menschen ein Phänomen mit äußerst hohen gesundheitlichen und wirtschaftlichen Folgen geworden. Derzeit beläuft sich die Zahl der erwachsenen Raucher auf 51 000 000, die der Exraucher auf 36 000 000. Die Zahl der männlichen und der weiblichen Raucher ist ungefähr gleich. Zukunftsweisende, groß angelegte epidemiologische Studien haben eine enge Korrelation zwischen dem Zigarettenrauchen und dem Auftreten zahlreicher Krankheiten gezeigt. Im Zigarettenrauch sind mehr als 4000 Substanzen bestimmt worden, von denen einige zytotoxische, mutagene und kanzerogene Eigenschaften haben.

Der Zigarettenrauch ist ein heterogenes Aerosol, das aus einer Mischung von Gas und nicht kondensiertem Dampf besteht, in dem die Tröpfchen zerstreut bleiben. Die Festteilchen sind Substanzen, die aus medizinischer Sicht betrachtet, bedeutend sind. Der Hauptanteil des Rauches enthält zwischen 0,3 bis 3,3 Milliarden Partikel pro Cubikmillimeter; deren durchschnittliche Dimension ein Mittelmaß von 0,2 bis 0,5 nm hat, eine Größe also, die sie einatembar macht.

Die gasförmige Phase des Rauches scheint in Tieren keine Tumoren zu induzieren, obwohl sie Spuren von kanzerogenen, kokanzerogenen und/oder krebserregenden Giftstoffen beinhaltet, die die Bürstensaumzellen des Bronchialepithels irritieren.

In der korpuskularen Phase sind zahlreiche kanzerogene Substanzen identifiziert worden, z. B. aromatische und polyzyklische Kohlenwasserstoffe, aromatische Amine und flüchtige und nicht-flüchtige Nitrosamine. Letztere sind in hohen Konzentrationen im Rauch vorhanden und sind spezifische für den Tabak und von ihnen ist bekannt, daß sie als äußerst kanzerogen einzustufen sind.

In geschlossenen Räumen mit Rauchern wurden Werte von 10 bis 130 ng/m³ dieser Substanzen gemessen, weshalb die in einer Stunde eingeatmete Luft eine Menge an Kanzerogenen enthalten kann, die derjenigen von vielen Zigaretten entspricht.

Der Zigarettenrauch ist die wichtigste Einzelursache der krebsbedingten Sterblichkeitsrate; das Risiko, Lungentumoren zu entwickeln, steht in Beziehung zur Menge des Zigarettenrauches, der man sich ausgesetzt hat. Wer eine Schachtel Zigaretten pro Tag raucht, hat ein 10 mal höheres Risiko als ein Nichtraucher.

Die chronische Inhalation der im Tabakrauch enthaltenen, irritierenden Substanzen (Bürstensaumtoxine) kann zur Entwicklung von chronischen, obstruktiven Bronchopneumopathien, chronischer Bronchitis und Lungenemphysem beitragen. In diesem Fall ist der Lungenschaden durch die Freisetzung von Elastasen von Seiten der Leukozyten in der Lunge und durch die teilweise Inaktivation von Antiproteasen in der Lunge aufgrund der Aktivität der im Rauch enthaltenen Oxydantien verursacht.

Das passive Rauchen erhöht bei Nichtrauchern, die chronisch dieser Umweltverschmutzung durch Rauch ausgesetzt sind, das Risiko für Lungenkrebs und für nichttumoröse Lungenerkrankungen.

Das Zigarettenrauchen ist der wichtigste, modifizierbare Risikofaktor der ischämischen Cardiopathie, und ihre Korrelation ist dosisabhängig.

Der pathologische Schaden ist in diesen Fällen Arteriosklerose der Herzkranzgefäße und des Myocards und eine Verdickung der Tunica intima der Arterien und der Arteriolen.

Die schützende Wirkung des Beta-Carotins vor der cardiovaskulären Pathologie wurde unlängst in einer Studie an der Harvard University (Dr. Hennekens) hervorgehoben.

Die Carotinoide sind eine Familie von Tetraterpenen, die in der Natur weitverbreitet sind und die von einer großen Anzahl von photosynthetischen und pflanzlichen Mikroorganismen synthetisiert werden.

Jüngste Studien haben bewiesen, daß das Beta-Carotin ca. 25% der Carotinoide ausmacht, die im menschlichen Körper vorhanden sind; hierbei bestehen große Unterschiede von Person zu Person; Beta-Carotin ist das Molekül, das als Provitamin A die höchste biologische Aktivität hat.

Es ist, auch in hohen Dosen, frei von Toxizität.

Die Mindestdosis an Beta-Carotin als Nahrungsmittelzusatz variiert zwischen 15 und 40 mg pro Tag; dieser Dosis entspricht einer mittleren, im Laufe der Zeit konstant bleibenden Blut- und Gewebskonzentration, die jedesmal, wenn es der Körper benötigt, eine antioxydierende, biologische Aktivität ausüben kann.

Es ist möglich, eine variable tägliche Dosis zwischen 80 und 180 mg einzunehmen, ohne toxische Nebenwirkungen zu beobachten. Das heißt, die Carotinoide sind auch in hohen Dosen nicht toxisch.

Sowohl aus diesem Grunde, als auch aufgrund der Tatsache, daß das Beta-Carotin in Geweben des menschlichen Körpers Depotwirkung genießt, bietet es im Vergleich zu anderen Antioxydantien Vorteile.

Die Depotgewebe stellen in erster Linie die Leber, Fettgewebe und wie aus neuesten, noch laufenden Studien hervorgeht, auch die Lunge dar.

Da also nun gefunden wurde, daß auch die Lunge als Depotgewebe wirkt, ist durch die Einnahme von Beta-Carotin ein Schutz des Lungengewebes vor kanzerogenen Stoffen möglich.

Es ist aber bekannt, daß viele Menschen die regelmäßige Einnahme von Medikamenten aus psychologischen Gründen scheuen, dagegen häufig. Süßigkeiten zu sich nehmen. So gibt es viele Raucher, die täglich Kaugummi oder Bonbons kauen oder lutschen, um die Frequenz des Rauchens zu reduzieren.

Aufgabe der Erfindung ist ein Mittel, in Form von diätetischen Produkten, die als Süßigkeiten frei zugänglich sind und ein "Gegengift" gegen das Rauchen enthalten.

Demgemäß betrifft die Erfindung die Bereitstellung von diätetischen Mitteln, welche die Anfälligkeit des menschlichen Gewebes, insbesondere des Lungengewebes gegen die kanzerogenen Rauchinhaltsstoffe des Tabakrauches schützen.

Dies wird erreicht, indem Süßigkeiten, die natürlich auch aus für Diabetiker geeigneten Darreichungsformen bestehen können, 0,1 bis 80 mg und in gewissen Fällen 10 bis 20 mg Beta-Carotin pro Einnahmeform enthalten.

Unter diesen Umständen ist das Molekül des Beta-Carotins im menschlichen Organismus immer vorhanden und immer bereit, seine antioxidierende Funktion auszuüben.

Die biologische Wirkung des Beta-Carotins besteht in der Annullierung der Effekte der Sauerstoffradikale in der multiphasischen Kanzerogenese. Letztere wird von direkt und indirekt wirkenden Kanzerogenen ausgelöst. Das Beta-Carotin inverveniert sowohl in der initialen, der weiterführenden und der progressiven Phase und verhindert somit die Bildung und die Entwicklung von bösartigen Tumorzellen.

Das Beta-Carotin verfügt außerdem über immunstimulierende Wirkung, speziell gegenüber den T-Lymphozyten und basophilen Granulozyten (Mastzellen).

Die biologische Wirkung als Provitamin A ist durch die Konversion von Beta-Carotin in Retinalen, Retinol und Acidum Retinoicum gemäß eines physiologischen Gleichgewichtes dargestellt.

Beim cardiovaskulären System beugt das Beta-Carotin der Bildung arterioskleröser Beläge vor, indem es die Entstehung eines speziellen Typs der LDL des Cholesterins erschwert: Jenen sehr stark oxidieren Typ der LDL, der die Zellen der inneren Wand der Blutgefäße verletzen kann und damit die Bildung arterioskleröser Beläge begünstigt.

In der derzeitigen, wissenschaftlichen Literatur tendiert man immer mehr zu der Vorstellung, daß eine Beziehung zwischen dem Mangel an Carotenoiden in den Geweben und den pathologischen Situationen herrscht; spezielle epidemiologische Studien stellen heraus, daß es eine inverse Beziehung zwischen einer höheren Konzentration von Beta-Carotin in der Diät und dem Auftreten von Lungentumoren gibt.

Eine japanische epidemiologische Studie hat verdeutlicht, daß das relative Risiko, in Beziehung zu Alter/Geschlecht/und Rauchen bezüglich der Inzidenz eines Lungentumors bei Leuten, deren Diät weniger als einmal täglich Beta-Carotin beinhaltete, 1,4 mal höher war als vergleichsweise bei den Personen, die täglich Beta-Carotine einnahmen.

Der Ausdruck "Süßigkeiten" oder "Süßwaren" umfaßt insbesondere Zuckerwaren, Schokoladen und Kakaoerzeugnisse. Zu den Zuckerwaren rechnen u. a. Hart- und Weichkaramellen (Bonbons), Fondant, Cocosflocken, Schaumzuckerwaren, Gummizuckerwaren, z. B. Fruchtgummis, Lakritzwaren, Drage´s, z. B. weiche und harte Kapseln, Preßlinge (Komprimate), Pastillen, Fruchtpasten, Kaugummi, Krokant und Brausepulver sowie Marzipan, Persipan und Nougat.

Wesentlich ist also, daß nicht ein pharmazeutisches Beta-Carotin-Präparat regelmäßig eingenommen werden muß, sondern ein Mittel, nämlich eine normale Süßigkeit, gegessen oder gelutscht werden kann, wie dies viele Menschen ohnehin täglich in Form von Schokolade, Bonbons, Kaugummi usw. tun.

Wie erwähnt, soll die Einheit, also das Bonbon oder die Schokoladenrippe oder der Kaugummi, zwischen 0,1 und 80 mg, in gewissen Fällen zwischen 10 und 20 mg Beta-Carotin enthalten. Die täglich Dosis, die vom Verbraucher aufgenommen werden soll, kann vorzugsweise insgesamt zwischen 10 und 80 mg Beta-Carotin liegen, wobei jedoch, wie schon erwähnt, ohne Gefahr auch bis zu 180 mg pro Tag eingenommen werden können.

Aus diesem Grund ist es empfehlenswert, daß bei den Süßigkeiten, von denen erfahrungsgemäß pro Tag mehrere verbraucht werden, also Bonbons, Schokoladerippen oder Kaugummi, die Dosierung eher bei 5 mg oder darunter und nur bei größeren Süßwaren, von denen meist nur wenige pro Tag gegessen werden, die Dosierung eher an der Grenze von 10 mg liegt, um die bevorzugte Tagesdosis von 10 bis 80 mg zu erzielen. Insbesondere bei Kaugummi hat sich eine Dosis pro Einheit von ca. 5 mg als technisch gut machbar erwiesen.

Jede diätetische Einheit muß lichtgeschützt aufbewahrt werden, da das Beta-Carotin photoempfindlich ist. Dies ist jedoch bei z. B. Schokolade oder Kaugummi ohnehin der Fall, so daß hier keine Besonderheiten in der Verpackung beachtet werden müssen. Bei Bonbons, z. B. Lutschbonbons, aber auch Pralinen und Karamellen und dergleichen soll jede Einheit in eine lichtundurchlässige Verpackung abgepackt sein, z. B. Alufolie.

Da weiterhin gefunden wurde, daß die Depotwirkung der Lunge etwa 700 mal so groß ist wie die der Leber oder des Fettgewebes, ergibt sich durch die Einnahme von Beta-Carotin ein besonders guter Schutz gegen Raucherschäden. Da weiterhin Beta-Carotin praktisch wasserunlöslich, aber gut öllöslich ist, bietet sich die Kombination mit fetthaltigen Süßigkeiten, insbesondere Schokolade, besonders an, jedoch kann man auch in Bonbons das Beta-Carotin in Öl, z. B. Orangenöl gelöst einbringen, das dann beim Lutschen langsam freigesetzt wird.

Von besonderem Interesse ist die Verwendung in Diabetiker-Süßigkeiten, da immer mehr Verbraucher diese Süßigkeiten verwenden, auch wenn sie nicht Diabetiker sind, da ihr Nährwert in aller Regel geringer ist und daher die sonst gefürchtete Kalorienzufuhr durch übliche Süßigkeiten hinsichtlich des Zuckeranteils verringert wird.

Die Herstellung derartiger Mittel erfolgt in an sich bekannter Weise, indem das Beta-Carotin entweder als solches, also in Pulverform oder, was bevorzugt ist, gelöst oder dispergiert in Öl oder Fett in das Ausgangsmaterial für die herzustellende Süßigkeit eingebracht wird. Nach dem Einbringen des Beta-Carotins, das z. B. vollkommen homogen durch die gesamte Süßigkeit verteilt oder in Form von Öl- oder Fetttröpfchen in der Süßigkeit vorliegt, darf dieses Ausgangsmaterial nicht mehr erhitzt werden, so daß es also erst bei der Stufe zuzusetzen ist, bei der kein anschließendes Erhitzen mehr notwendig ist. Zum Beispiel kann das Beta-Carotin in übliche Lutschbonbons eingebracht werden, die einer 10er-Packung vertrieben werden. Jedes Bonbon ist für sich in eine Alu-Folie oder ein geeignetes lichtundurchlässiges Papier eingewickelt und die ganze 10er-Packung ist wiederum lichtgeschützt verpackt. Jedes Bonbon enthält 10 mg Beta-Carotin. Auf der Packung, die z. B. die Aufschrift "Raucherbonbons" trägt, steht der Hinweise, daß pro Tag nicht mehr als 1 Packung eingenommen werden soll. Diese Gesamtmenge von 100 mg liegt weit unter der Menge von 180 mg pro Tag, von der bekannt ist, daß sie auch über 15 Jahre hinweg keinerlei nachteilige Folgen zeigt. Da andererseits wohl kaum je Tag wirklich 10 Lutschbonbons gegessen werden, dürfte sich auf diese Weise ein mittlerer Tagesverbrauch von ca. 50 mg einstellen, was im bevorzugten Bereich liegt.

Bei Kaugummi hat sich, wie schon erwähnt, eine Dosis pro Einheit, also pro Kaugummi, von 5 mg als technisch gut machbar erwiesen, so daß die Verwendung einer normalen Fünferpackung zu einer Tagesdosis von 25 mg führt, was ebenfalls im bevorzugten Bereich liegt und auch der Verbrauch von z. B. 2 Päckchen, also insgesamt 50 mg noch gut im bevorzugten Bereich bleibt.

Claims (10)

1. Diätetisches Mittel zur Verhütung und Therapie von Raucherschäden in Form von Produkten, die als Süßigkeiten bzw. Süßwaren frei zugänglich sind, dadurch gekennzeichnet, daß es aus Süßigkeiten besteht, die 0,1 bis 80 mg, in gewissen Fällen 10 bis 20 mg Beta-Carotin pro Einnahmeform enthalten.

2. Mittel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Süßigkeit für Diabetiker geeignet ist.

3. Mittel nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß es fetthaltig ist und daß Beta-Carotin ganz oder überwiegend im Fettanteil enthalten ist.

4. Mittel nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß es in Form von Lutschbonbons oder Kaugummi vorliegt, die pro Einheit ca. 5 mg Beta-Carotin enthalten.

5. Mittel nach Anspruch 3 oder 4, dadurch gekennzeichnet, daß es das Beta-Carotin in Öl verteilt enthält.

6. Mittel nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß es in Form von Schokolade vorliegt.

7. Mittel nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß es lichtgeschützt verpackt ist.

8. Verfahren zur Herstellung der Mittel nach Anspruch 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß man Beta-Carotin in Öl oder Fett löst oder dispergiert und in an sich bekannter Weise in Süßigkeiten bzw. Süßwaren, wie Schokolade, Bonbons oder Kaugummi einbringt.

9. Verfahren nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß man das Beta-Carotin in Öl oder Fett in Tröpfchenform in die Süßigkeit einbringt.

10. Verfahren nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß man das Beta-Carotin in Öl oder Fett in homogener Verteilung durch die gesamte Süßigkeit einbringt.