DE4211755A1

DE4211755A1 - Back- und Bratofen mit einer Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung

Info

Publication number: DE4211755A1
Application number: DE19924211755
Authority: DE
Inventors: Hermann Fersterra; Harald Poerner; Paul Lengenfelder
Original assignee: Licentia Patent Verwaltungs GmbH
Current assignee: AEG Hausgeraete GmbH
Priority date: 1992-04-08
Filing date: 1992-04-08
Publication date: 1993-10-14

Description

Die Erfindung betrifft einen Back- und Bratofen nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1.

Ein Back- und Bratofen der in Rede stehenden Art ist aus der DE 30 27 566 C2 bekannt. Der bei diesem Back- und Bratofen auf der deckenseitigen Ofenmuffelwand angeordnete Kühlabluft-Sammelschacht hat an seinem hinteren offenen Ende ein Querstromgebläse zum fördern der Kühlabluft durch den Abluftschacht zur offenen Frontseite hin. In diesen Abluftschacht mündet auch die in der deckenseitigen Muffelwand vorgesehene Wrasenaustrittsöffnung. Aufgrund des hier zum Einsatz kommenden Querstromgebläses erfordert der Kühlabluftschacht eine entsprechende große räumliche Ausgestaltung. Das Querstromgebläse und der Kühlabluftschacht sind darüberhinaus zwei getrennte Montageteile und beanspruchen deshalb auch sehr viel Raum zu ihrer Unterbringung im Back- und Bratofengehäuse.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, für einen Back- und Bratofen der in Rede stehenden Art eine Einrichtung zur Abführung der erwärmten Kühlluft aus dem Ofengehäuse und des aus der Ofenmuffel austretenden Wrasens zu schaffen, die so wenig Montageraum wie möglich beansprucht und die so aufgebaut ist, daß neben einer Verbesserung der Leistung auch deren Herstellung und Montage sowie Umrüstung auf andere Leistungsstufen rationell durchführbar ist.

Die Lösung dieser Aufgabe gemäß der Erfindung ist dem kennzeichnenden Teil des Patentanspruchs 1 zu entnehmen.

Vorteilhafte weitere Ausgestaltungen des Gegenstandes der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.

Die mit der Erfindung erzielbaren Vorteile sind in der kompakten sowie raumsparenden Bauweise der Abluft-Einrichtung mit gegendruckunempfindlicher Abluftführung zu sehen. Die Wrasenaustrittsleistung ist durch verbesserte Injektorwirkung wesentlich gesteigert.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird anhand dieser nachfolgend näher beschrieben.

Es zeigen:

Fig. 1 eine geschnittene Seitenansicht einer Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung für einen Back- und Bratofen,

Fig. 2 diese Einrichtung in einer Draufsicht.

Der in der Zeichnung nur teilweise dargestellte Back- und Bratofen 1 hat eine Ofenmuffel 2, die durch eine abklappbare Tür 3 verschlossen ist. In der deckenseitigen Wandung 4 der Ofenmuffel 2 ist eine Wrasenabzugsöffnung 5 mit Anschlußstutzen 6 angeordnet. Die Ofenmuffel 2 ist in ein nicht weiter dargestelltes Ofengehäuse einbaubar, dessen Wandungsteile die mit einer Isolierung umhüllte Ofenmuffel mit Luftabstand umgeben. Die Zwischenräume zwischen der äußeren Begrenzung der isolierten Ofenmuffel 2 und den Innenflächen des Ofengehäuses stellen ein Kühlluftkanalsystem dar. In einem Raum 7 oberhalb der deckenseitigen Wandung 4 der Ofenmuffel 2 ist eine mit dem vorbeschriebenen Kühlluftkanalsystem des Back- und Bratofens in Verbindung stehende Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung 8 untergebracht, die nachfolgend näher beschrieben wird.

Die Kühlabluft-und Wrasenabzugseinrichtung 8 teilt sich in ein Spiralgehäusebereich 9 und einen zur Ofenfrontseite hin führenden trichterförmigen Diffusorgehäusebereich 10 auf, der sich unmittelbar am Druckstutzen 11 des Spiralgehäusebereichs 9 anschließt. Im Spiralgehäusebereich 9 ist das Kühlluftgebläse 12 untergebracht sowie die Eintrittsöffnung 13 für die aus dem Kühlluftkanalsystem des Back- und Bratofens kommende erwärmte Kühlluft ausgebildet, während im Diffusorgehäusebereich 10 die Einmündungsstelle 14 für den aus der Ofenmuffel 2 abzuführenden Wrasen vorgesehen ist. Als Kühlluftgebläse 12 dient zweckmäßig ein Radiallüfter. Die Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung 8 ist aus einer Bodenwanne 15 und einem mit dieser verrastbaren Deckel 16 gebildet. Beide Teile 15, 16 sind aus temperaturbeständigem Kunststoff hergestellt. Um den Umfang der Bodenwanne 15 sind mehrere Rastmittel 17 (Schnappeinrichtungen) für den Deckel 16 verteilt angeformt. Am Deckel 16 für die Bodenwanne 15 ist der Antriebsmotor 18 für das Kühlluftgebläse 12 gehaltert. Das Kühlluftgebläse 12 und dessen Antriebsmotor 18 bilden somit zusammen eine Montageeinheit. Der Antriebsmotor 18 für das Kühlluftgebläse 12 wird beispielsweise über einen an der rückwärtigen Wandung der Ofenmuffel 2 angebrachten Anlegethermostaten 19 gesteuert, so daß unabhängig von den vorgenommenen Betriebseinstellungen am Back- und Bratofen das Kühlluftgebläse thermisch zwangsgekoppelt, d. h. bei Wrasenanfall auch eingeschaltet ist. Am Deckel 16 ist weiterhin ein an der Rückwandung des Back- und Bratofens 1 halterbarer bzw. befestigbarer Montageträger 20 für die Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung 8 angeformt.

Die Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung 8 endet mit ihrem Abluft-Ausblasstutzen 21 in der Ofenfrontseite unterhalb der Ofenschalterblende 22 und ist dort entsprechend zentriert. Die Einmündungsstelle 14 für den abzuführenden Wrasen in der Bodenwanne 15 der Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung 8 ist als Mulde 23 ausgebildet, von der ein Rohrstutzen 24 abgeht. An diesem Rohrstutzen 24 ist ein Wrasenschlauch 25 oder dergleichen angebracht, dessen anderes Ende am deckseitigen Anschlußstutzen 6 der Ofenmuffel 2 ansteckbar ist, wodurch die strömungstechnische Verbindung Ofenmuffel und Wrasenabzugseinrichtung 8 hergestellt wird. Die Wrasen-Mulde 23 ist gegenüber dem Strömungsschacht 8′ durch eine in Ebene des Wannenbodens verlaufende Platte 26 abgedeckt, die eine Wrasendurchtrittsöffnung 27 aufweist. Zur Auflage bzw. Fixierung der Platte 26 ist in der Bodenwanne 15 der Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung 8 eine entsprechende Auflagevertiefung 30 ausgebildet. In Strömungsrichtung gesehen ist vor der Wrasendurchtrittsöffnung 27 eine in den Strömungsschacht 8′ bzw. Strömungsweg der Kühlabluft ragende Luftleitkante 28 vorgesehen.

Der aus der Ofenmuffel 1 über den Wrasenschlauch 25 abströmende Wrasen gelangt zunächst in die Wrasen-Mulde 23 und von dort über die Wrasendurchtrittsöffnung 27 mit der darüber befindlichen, schräg angestellten Luftleitkante 28 in die zum Abluft-Ausblasstutzen 21 strömende Kühlabluft. Durch die Strömungsgeschwindigkeit im Diffusorgehäusebereich 10 entsteht in der Wrasenmulde 23 und im Wrasenschlauch 25 ein Unterdruck, der unterhalb der Luftleitkante 28 eine Injektorwirkung hervorruft, welche den abzuführenden Wrasen zusammen mit der Kühlabluft zum frontseitigen Ausblasstutzen 21 der Kühlabluft-Wrasenabzugseinrichtung 8 bringt.

Bei der vorbeschriebenen Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung 8 kann die Wrasenausbringungsleistung durch Austauschen der zweckmäßig als Einlegeteil ausgebildeten Luftleitkante 28 und ersetzen dieser durch ein strömungstechnisch anders gestaltetes Einlegeteil kostengünstig an unterschiedlichen Leistungsanforderungen angepaßt werden.

Claims

1. Back- und Bratofen mit einer Ofenmuffel, die in ihrer deckseitigen Muffelwand eine Wrasenabzugsöffnung aufweist, mit einem Kühlluftgebläse und einer oberhalb der Ofenmuffel angeordneten, zur Ofenfrontseite führenden Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung, in der der in der Ofenmuffel entstehende Wrasen einmündet, dadurch gekennzeichnet, daß die Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung (8) in ein Spiralgehäusebereich (9) und in ein zur Ofenfrontseite hin führenden trichterförmigen Diffusorgehäusebereich (10) aufgeteilt ist, wobei im Spiralgehäusebereich (9) das Kühlluftgebläse (12) angeordnet sowie die Eintrittsöffnung (13) für die erwärmte Kühlluft ausgebildet ist und im Diffusorgehäusebereich (10) die Einmündungsstelle (14) für den aus der Ofenmuffel (2) abzuführenden Wrasen gelegt ist.

2. Back- und Bratofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß als Kühlluftgebläse (12) ein Radiallüfter dient.

3. Back- und Bratofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung (8) aus einer Bodenwanne (15) und einem mit dieser verrastbaren Deckel (16) gebildet ist.

4. Back- und Bratofen nach Anspruch 1 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung (8) aus temperaturbeständigen Kunststoff hergestellt ist.

5. Back- und Bratofen nach Anspruch 1 oder einem der folgenden, dadurch gekennzeichnet, daß das Kühlluftgebläse (12) und dessen Antriebseinrichtung (18) am Deckel (16) gehaltert sind.

6. Back- und Bratofen nach Anspruch 3 oder einem der folgenden, dadurch gekennzeichnet, daß am Deckel (16) der Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung (8) ein in der Rückwand des Back- und Bratofens (1) anbringbarer Montageträger (20) angeformt ist.

7. Back- und Bratofen nach Anspruch 1 oder einem der folgenden, dadurch gekennzeichnet, daß die Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung (8) mit ihren Abluft-Ausblasstutzen (21) in der Ofenfrontseite endet und dort unterhalb der Ofenschalterblende (22) zentriert ist.

8. Back- und Bratofen nach Anspruch 1 oder einem der folgenden, dadurch gekennzeichnet, daß die Einmündungsstelle (14) für den abzuführenden Wrasen in der Bodenwanne (15) der Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung (8) als Mulde (23) ausgebildet ist, von der ein Rohrstutzen (24) zum Anschluß eines eine Verbindung mit der Ofenmuffel (2) herstellenden Wrasenschlauchs (25) oder dergleichen abgeht.

9. Back- und Bratofen nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß die Wrasen-Mulde (23) durch eine mit einer Öffnung (27) versehenen Platte (26) oder dergleichen abgedeckt ist.

10. Back- und Bratofen nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß vor der Öffnung (27) in der Platte (26) eine in den Strömungsweg der Kühlabluft ragende Luftleitkante (28) ausgebildet ist.

11. Back- und Bratofen nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß für die Auflage der Platte (26) in der Bodenwanne (15) der Kühlabluft- und Wrasenabzugseinrichtung (8) eine Auflagevertiefung (30) ausgebildet ist.