DE415090C - Verfahren zum Haltbarmachen von saftigen Futtermitteln durch Einwirkung des elektrischen Stromes - Google Patents

Description

• Verfahren zum Haltbarmachen von saftigen Futtermitteln durch Einwirkung des elektrischen Stromes. Der Zweck des vorliegenden Verfahrens ist, aus saftigen Futterpflanzen eine Futterkonserve herzustellen, die vornehmlich zur Winterfütterung der Tierbestände dienen soll.
• Das neue Verfahren wird in folgender Weise ausgeführt. Die zu konservierenden grünen, saftigen Futterpflanzen werden zunächst durch entsprechende Vorbehandlung (Zerschneiden o. dgl.) unter Zerstörung der Epidermis leitend gemacht und alsdann in oben offene Behälter (Silos o. dgl.) fest eingestampft. Die Wandungen der Behälter sind für den elektrischen Strom isoliert, während der Boden der Behälter den einen und der auf das Futter aufzulegende Deckel den anderen Pol der elektrischen Leitung bildet. Nach dem Auflegen des Deckels wird alsdann der elektrische Strom eingeschaltet, der die gewöhnliche Spannung und Periodenzahl hat, wie er in den Verteilungsnetzen zur Verfügung steht. Den elektrischen Strom läßt man so lange einwirken, bis der anfänglich 136 bis 146 Ohm betragende Leitwiderstand fast vollständig überwunden ist. Soll während der Behandlung noch mehr Futter in die Behälter eingeführt werden, so hat man zu diesem Zwecke nur den Deckel abzuheben und später wieder aufzulegen: Der durch das leitend gemachte Futter hindurchgehende Strom bewirkt ein sehr rasches Ansteigen der Temperatur im Futter bis zu 50' C und in Verbindung mit dieser schnellen Temperaturerhöhung das Abtöten bzw. Abschwächen aller Mikroorganismen, deren Lebensoptimum unter 5o° C liegt, sowie das Abtöten der Pflanzenzellen selbst. Die Masse sintert zusammen und es wird die Luft aus ihr ausgetrieben.
• Es werden auf diese Weise die bei der bisher üblichen Methode der Konservierung von Grünfutter durch Einsäuerung entstehenden großen Substanzverluste, welche durch die dabei auftretenden Gärungen und Zersetzungen und die damit verbundene allmählich ansteigende Temperaturerhöhung verursacht werden, vermieden; es entsteht ein Futter, das auch nach der Abstellung des elektrischen Stromes und bei der mit einer Abkühlung verknüpften weiteren Lagerung des Futters dauernd haltbar bleibt.
• Es ist bereits bekannt, organische, Stoffe, z. B. auch Nahrungsmittel, wie Fleisch, Früchte, Gemüse o. dgl., durch Behandeln mit elektrischen Strömen haltbar zu machen. Aber abgesehen davon, daß dieses Verfahren bis jetzt zum Haltbarmachen von Futtermitteln in offenen Gefäßen nicht benutzt worden ist, hat man dabei entweder nur mit einem schwachen, konstanten, -gleichgerichteten Strom gearbeitet oder man hat Gefäße aus leitendem Material oder endlich Induktions- und Hochfrequenzströme benutzt, welche infolge der dabei auftretenden hohen Temperaturen eine ungünstige Veränderung der Stoffe bewirkten. Jedenfalls ist noch bei keinem dieser bekannten Verfahren ein elektrischerStrom von gewöhnlicher Spannung durch die selbst leitend gemachten Stoffe hindurchgeschickt worden. ' ' ''

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Verfahren zum Haltbarmachen von saftigen Futtermitteln durch Einwirkung des elektrischenStromes,dadurchgekennzeichnet, daß die Futtermittel zunächst durch entsprechende Vorbehandlung unter Zerstörung der Epidermis für den Strom leitend gemacht und alsdann mit einem Strom von gewöhnlicher Spannung und Periodenzahl, wie er in den Verteilungsnetzen zur Verfügung steht, in Behältern mit Strom nichtleitenden Wänden ohne Zwischenlagerung von Leitelementen behandelt werden.