DE3943436A1 - Vorrichtung zum dosieren pastenartiger produkte, insbesondere zum dosieren von fleischemulsionen oder emulsionen anderer proteine - Google Patents
Vorrichtung zum dosieren pastenartiger produkte, insbesondere zum dosieren von fleischemulsionen oder emulsionen anderer proteineInfo
- Publication number
- DE3943436A1 DE3943436A1 DE3943436A DE3943436A DE3943436A1 DE 3943436 A1 DE3943436 A1 DE 3943436A1 DE 3943436 A DE3943436 A DE 3943436A DE 3943436 A DE3943436 A DE 3943436A DE 3943436 A1 DE3943436 A1 DE 3943436A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- opening
- dosing
- piston
- metering
- openings
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01F—MEASURING VOLUME, VOLUME FLOW, MASS FLOW OR LIQUID LEVEL; METERING BY VOLUME
- G01F11/00—Apparatus requiring external operation adapted at each repeated and identical operation to measure and separate a predetermined volume of fluid or fluent solid material from a supply or container, without regard to weight, and to deliver it
- G01F11/02—Apparatus requiring external operation adapted at each repeated and identical operation to measure and separate a predetermined volume of fluid or fluent solid material from a supply or container, without regard to weight, and to deliver it with measuring chambers which expand or contract during measurement
- G01F11/021—Apparatus requiring external operation adapted at each repeated and identical operation to measure and separate a predetermined volume of fluid or fluent solid material from a supply or container, without regard to weight, and to deliver it with measuring chambers which expand or contract during measurement of the piston type
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/0205—Manufacture or treatment of liquids, pastes, creams, granules, shred or powder
- A23G3/021—Weighing, portioning apparatus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G9/00—Frozen sweets, e.g. ice confectionery, ice-cream; Mixtures therefor
- A23G9/04—Production of frozen sweets, e.g. ice-cream
- A23G9/22—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups
- A23G9/28—Details, component parts or accessories of apparatus insofar as not peculiar to a single one of the preceding groups for portioning or dispensing
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Fluid Mechanics (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Basic Packing Technique (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Supply Of Fluid Materials To The Packaging Location (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Noodles (AREA)
Description
Die vorliegende Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Dosie
ren pastenartiger Produkte.
Sie wird insbesondere, was jedoch nicht beschränkend gemeint
ist, zum Dosieren von Fleischemulsionen oder Emulsionen ande
rer Proteine eingesetzt, die in Behältern wie Büchsen oder
Gefäßen gepackt sind.
Unter "pastenartigen Produkten" versteht man Produkte, die
eine zusammenhaftende Masse bilden können, deren Konsistenz es
jedoch erlaubt, daß sie gepumpt werden können, d. h. daß man
diese zusammenhängende Masse auslaufen lassen kann, indem man
darauf einen Druck anwendet, entweder mechanischer Art (Ein
wirkung eines Kolbens) oder pneumatischer Art (durch Aussetzen
eines Behälterdruckes).
Beim Füllen von Behältern mit pastenartigen Produkten sieht
man sich im allgemeinen mit dem doppelten Erfordernis der Sau
berkeit, der Füllung und der Genauigkeit der Dosierung konfron
tiert.
An erster Stelle ist es notwendig, den Behälter sauber zu
füllen, ohne seine Ränder zu verschmutzen, wobei die abso
lute Sauberkeit der abzuschließenden Bereiche notwendig ist,
um perfekte Dichtigkeit zu garantieren, ganz speziell in dem
Fall, bei dem das Verschließen durch Heißsiegeln geschieht.
Dieses Erfordernis zieht Schwierigkeiten speziell in dem Fall
nach sich, bei dem das pastenartige Produkt eine faserartige
Struktur aufweist, was noch die Masse des Produktes erhöht,
die am Dosierkopf haften kann, wobei die herabhängenden Fasern
die zu verschließenden Bereiche des Behälters im Augenblick
der Zufuhr oder bei seinem Entfernen verschmutzen können.
An zweiter Stelle sucht man die bestmögliche Präzision des
Dosierens herauszufinden, um sicherzustellen, daß der Behäl
ter weitestgehend gefüllt ist mit einem minimalen Restvolu
men oder Raum des Schließkopfes.
Die bis jetzt benutzten Vorrichtungen zum volumetrischen
Dosieren weisen im allgemeinen zum Sicherstellen einer präzi
sen Dosierung einen Dosierkolben auf, der in einem Zylinder
gleitet, welcher einerseits mit einer Druckleitung verbunden
ist, die mit einem unter Druck stehenden und das pastenartige
Produkt enthaltenden Behältnis in Verbindung ist und anderer
seits mit einer Förderleitung verbunden ist, über die die
Produktmenge in den Behälter gefördert werden kann.
Ventilsysteme, die auf der Druckleitung und auf der Förderlei
tung angeordnet sind, stellen eine korrekte Abfolge der Pump
phasen (Füllen/Fördern) synchron mit der Bewegung des Kolbens
sicher.
Um eine saubere Füllung zu erhalten, ist am Ausgang der För
derleitung ein Schneidsystem vorgesehen, beispielsweise ein
Querschneider, der die Restmenge des ruhenden Volumens des in
der Förderleitung und im Dosierzylinder vorhandenen Produktes
abtrennt.
Neben seiner mechanischen Komplexizität (Ventile, die mit der
Verschiebung des Kolbens zu synchronisieren sind, Querschnei
dersysteme, ...) hat dieses System die Unzulänglichkeit, daß
immer ein ruhendes Volumen vorhanden ist, wobei das Produkt
sich anhäufen kann und darum von diesem ruhenden Volumen die
Gefahr ausgeht, die biologische Qualität des Produktes, das
abgemessen wird, zu beeinträchtigen, weil die Möglichkeit der
Entwicklung von Keimen in diesem ruhenden Volumen besteht.
Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine Vorrich
tung zum volumetrischen Dosieren zu schaffen, mit welcher die
se Unzulänglichkeiten beseitigt werden können, die mechanisch
sehr einfach ist und bei der insbesondere die Ventile der
Druckleitungen und der Förderleitungen ebenso wie der Quer
schneider der endseitigen Schneidvorrichtung entbehrlich sind.
Wie noch gezeigt wird, erlaubt die erfindungsgemäße Vorrich
tung insbesondere und vor allem, vollständig das ruhende Volu
men des Verteilersystems zu beseitigen, wobei die Vorrichtung
so ausgelegt ist, daß die in den Zylinder gepumpte Produkt
menge vollständig und direkt in den Behälter gefördert wird,
wobei gleichzeitig die Genauigkeit der Dosierung und die ge
wünschte Ausschaltung der ruhenden Volumina gesichert ist.
Man wird gleichermaßen sehen, daß die erfindungsgemäße Vor
richtung auf sehr einfache Weise erlaubt, die zu verschließen
den Bereiche des Behälters vor jeder nur möglichen Spur des
Produktes zu schützen, das vor dessen Evakuierung vom Behäl
ter herabhängt; das ist insbesondere dann vorteilhaft, wenn
es sich um Produkte mit einer mehr oder weniger faserigen
Struktur handelt, wie es oftmals der Fall bei Fleischemul
sionen ist.
Zu diesem Zweck ist die erfindungsgemäße Vorrichtung dadurch
gekennzeichnet, daß sie
- - eine Dosierkammer, an deren einem Ende eine gemeinsame Füll- und Förderöffnung vorgesehen ist,
- - in dieser Dosierkammer einen Dosierkolben, der in axialer Richtung von einer Referenzstellung, in der kein Rest volumen im Inneren der Dosierkammer vorhanden ist, in eine hochgezogene Stellung, die das Dosiervolumen defi niert, bewegbar ist,
- - Einrichtungen zum Aufgeben von pastenartigen Produkten unter Druck,
- - einen in bezug auf die Dosierkammer quer ausgerichteten Verteilerzylinder, der seitlich mit einer ersten Öffnung versehen ist, die mit der Füll- und Förderöffnung des Dosierkolbens übereinstimmt, mit einer gegenüber dieser ersten Öffnung axial angeordneten zweiten Öffnung und mit einer in bezug auf die beiden ersten axial versetzt an geordneten dritten Öffnung, die mit den Einrichtungen zum Aufgeben von pastenartigen Produkten in Verbindung steht,
- - in diesem Verteilerzylinder einen Steuerschieber, der aus einer Seitenleitung zum Verbinden zweier in bezug aufeinander axial versetzter Punkte und einer axialen Leitung zum Verbinden zweier axial gegenüberliegender Punkte besteht, wobei dieser Steuerschieber in Längsrich tung aufeinanderfolgend verschiebbar ist zwischen:
- a) einer Füllstellung, in der die Seitenleitung die erste und die dritte Öffnung verbindet und die zweite Öffnung des Verteilerzylinders so bedeckt, daß die Füllung der Dosierkammer durch die Aufgabeeinrich tung erfolgen kann;
- b) einer Abdichtstellung, in der, nachdem der Dosier kolben seine hochgezogene Stellung erreicht hat, die drei Öffnungen des Verteilerzylinders bedeckt sind;
- c) einer Förderstellung, in der, während der Dosierkol ben in seine Referenzstellung abgesenkt ist, die dritte Öffnung bedeckt bleibt, während die axiale Leitung die erste und die zweite Öffnung so mitein ander verbindet, daß die Menge pastenartigen Produk tes in einen zuvor gegenüber der zweiten Öffnung an geordneten Behälter gefördert werden kann; und
- f) wieder der oben genannten Füllstellung, und
- - Einrichtungen zum wahlweisen Betreiben des Dosierkolbens und des Steuerschiebers aufweist.
Sehr vorteilhaft wird der Dosierkolben in der Stellung (c)
und nach dem Fördern in eine Zwischenstellung oberhalb sei
ner Bezugsstellung angehoben, so daß die anhaftende Masse
pastenartigen Produktes, die nach dem Fördern am Kolben
klebengeblieben ist, aus dem Behälter nachgezogen wird.
In diesem letzten Fall zwischen den vorgenannten Stellungen
(c) und (f), durchläuft der Verteilerzylinder bevorzugt (d)
eine andere Abdichtstellung, in der der gefüllte Behälter ent
fernt werden kann, und auf diese Weise von der anhaftenden
Masse des pastenartigen Produktes, das nach dem Fördern am
Kolben klebengeblieben ist, getrennt wird.
Auf dieselbe Weise, vor der vorgenannten Stellung (f), durch
läuft der Verteilerzylinder bevorzugt (e) eine weitere Förder
stellung, in der der Dosierkolben aus seiner Zwischenstellung
in die Referenzstellung verschoben wird, um in die axiale Lei
tung die Masse pastenartigen Produktes zu fördern, die am Kol
ben klebengeblieben ist, wobei die Abmessungen dieser axialen
Leitung ausreichend gewählt werden, daß diese geförderte zu
sammenhängende Masse nicht durch die zweite Öffnung des Ver
teilerzylinders ausfließen kann.
Nach einem anderen vorteilhaften Merkmal haben die erste Öff
nung des Verteilerzylinders und die axiale Leitung des Steuer
schiebers genau den gleichen Querschnitt wie der Dosierkolben,
so daß in der Förderstellung der Dosierkolben über seine Refe
renzstellung hinaus abgesenkt werden kann, um in die axiale
Leitung des Steuerschiebers einzudringen.
In diesem letzten Fall hat die zweite Öffnung des Verteiler
zylinders ebenfalls genau denselben Querschnitt wie der
Dosierkolben, so daß in der Förderstellung der Dosierkolben
vollständig in die axiale Leitung des Steuerschiebers ein
dringt und aus dem Verteilerzylinder durch diese zweite Öff
nung austritt.
Andere Merkmale und Vorteile der Erfindung werden in der nach
folgenden Beschreibung einer detaillierten Ausführungsform
und der verschiedenen Stufen seiner Wirkungsweise dargestellt,
wobei Bezug auf die beiliegende Zeichnung genommen wird in
denen:
Fig. 1 bis 5 die Dosiervorrichtung der vorliegenden Er
findung in den aufeinanderfolgenden Stufen ihres Betriebes
zeigt.
Diese Figuren stellen dieselben Elemente der Vorrichtung
in verschiedenen Stellungen dar; es werden immer dieselben
Bezugsziffern verwendet, um identische Teile zu bezeichnen.
Die Fig. 1 stellt die Gesamtheit der Bauteile der Dosier
vorrichtung gemäß der Erfindung in einer Anordnung dar, die
sie am Ende des Zyklus einnehmen, d. h. vor dem Füllen der
Dosierkammer.
Diese Vorrichtung weist zunächst ein System zum Aufgeben von
pastenartigem Produkt auf, mit einem Behältnis 1, das ein
Puffervolumen für das pastenartige Produkt 2 bildet, welches
von einem Speicherbehälter über eine Druckleitung 3 geliefert
wird. Das pastenartige Produkt wird durch Druck in das Puffer
behältnis 1 gezwungen, beispielsweise mit Hilfe einer Pumpe 4,
welche in die Druckleitung 3 eingefügt ist (oder, als Variante
oder zusätzlich, durch Unter-Druck-Setzen durch das Restvolu
men am Scheitelpunkt des Speicherbehälters).
Das pastenartige Produkt wird mit Hilfe einer Dosierkammer 5
dosiert, in welcher ein Dosierkolben 6 gleitet, welcher,
falls notwendig, mit einem Dichtungsabschnitt 7 versehen ist.
Die Bewegung des Dosierkolbens wird beispielsweise mit einem
Stellglied 8 durchgeführt, mit dem die Stange 9 verbunden
ist, so daß ein Lauf des Dosierkolbens zwischen einer Bezugs
stellung (der in Fig. 1 dargestellten Stellung), in der der
Dosierkolben bis auf den Boden der Dosierkammer abgesenkt ist,
ohne ruhendes Volumen und einer hochgezogenen Stellung (in
Fig. 2 dargestellt), die das Volumen der Menge des zu fördern
den pastenartigen Produktes definiert, zuläßt.
Die Dosierkammer 5 hat die Form eines Zylinders ohne Boden mit
senkrecht liegender Achse. Es sei bemerkt, daß die senkrechte
Anordnung der Dosierkammer allgemein die ist, die am besten
der Tendenz des pastenartigen Produktes Rechnung trägt, durch
die Schwerkraft zu fließen; diese Anordnung, obwohl sie bevor
zugt ist, ist jedoch nicht unabdingbar zum Betreiben der er
findungsgemäßen Vorrichtung, und obwohl Ausdrücke "hochgezoge
ne Stellung", "Absenken des Kolbens", ... benutzt werden, dür
fen diese Ausdrücke nicht so betrachtet werden, daß sie jede
andere mögliche Anordnung der verschiedenen Bauteile aus
schließen.
Senkrecht zur Dosierkammer 5 ist ein Verteilerzylinder 10 vor
gesehen (der daher in der bevorzugten Anordnung waagerecht
liegt), in dem in axialer Richtung ein Steuerschieber 11 unter
der Einwirkung beispielsweise eines Stellgliedes 12, mit dem
die Stange 13 verbunden ist, gleitet.
Der Verteilerzylinder 10 ist mit drei seitlich angeordneten
Öffnungen versehen.
Die erste dieser Öffnungen, die Öffnung 15 im oberen Bereich,
stimmt mit dem Boden der Dosierkammer 5 überein; diese erste
Öffnung 15 hat den gleichen Querschnitt wie die Dosierkammer
5, so daß der Dosierkolben 6, wenn er in seiner Referenzstel
lung (der in Fig. 1 dargestellten Stellung), ist, über den
Boden der Dosierkammer 5 hinaus ins Innere dieser Öffnung 15
eindringt und in Kontakt mit dem Steuerschieber 11 kommt und
so das Vorhandensein eines ruhenden Volumens an dieser Stel
le nicht zuläßt.
Die zweite Öffnung 16 des Verteilerzylinders ist im unteren
Bereich ausgebildet, gerade gegenüber der ersten Öffnung 15
und mit denselben Abmessungen wie diese.
Schließlich weist der Verteilerzylinder 10 eine dritte Öff
nung 14 auf, die mit Bezug auf die zwei ersten Öffnungen 15
und 16 axial versetzt ist und direkt mit dem Pufferbehältnis
1 zum Aufgeben von pastenartigen Produkten in Verbindung
steht. In der Zeichnung hat man diese Öffnung 14 im oberen
Bereich des Verteilerzylinders 10 dargestellt, jedoch ist
diese Anordnung nicht unabdingbar, da die Schwerkraft keine
Rolle spielt, was die Aufgabe von pastenartigen Produkten
betrifft, da diese unter Druck durch weiter oben genannte
geeignete Einrichtungen geliefert werden.
Der Steuerschieber 11 selbst ist aus drei aufeinanderfolgen
den Teilen gebildet.
Der erste dieser Bereiche besteht aus einem langgestreckten,
blind endenden Hohlraum, der die Seitenleitung 17 bildet, wo
durch in der in Fig. 1 dargestellten Anordnung die Öffnungen
14 und 15 und somit der Pufferbehälter 1 des Aufgabesystems
mit der Dosierkammer 5 in Verbindung gebracht werden können.
Der zweite Bereich 18 des Verteilerzylinders, dem vorangegan
genen benachbart, ist ein Vollbereich, der ein Abdichtelement
bildet.
Schließlich weist der dem Abdichtungsteil 18 benachbart lie
gende dritte Bereich eine Öffnung auf, die den Verteilerzylin
der vollkommen durchläuft und die axiale Leitung 19 bildet
(während die Seitenleitung 17 eine Blindleitung ist), wobei
sie denselben Querschnitt hat wie die Dosierkammer und die
Öffnungen 15 und 16, so daß der Dosierkolben 6 die Gesamtheit
dieser Bauteile durchdringen kann, wenn die axiale Leitung 19
(entsprechend der Anordnung der Fig. 3, die weiter unten er
klärt werden wird) an die Stelle der Dosierkammer gebracht
wird.
Schließlich kann unterhalb dieser Dosiervorrichtung ein Behäl
ter 20, wie etwa ein Gefäß, eine Büchse, ... genau unterhalb
der Öffnung 16 zugeführt werden, und zwar mittels einer Trans
porteinrichtung 21, mit der diese Büchse zum Füllen plaziert
werden kann und zum Evakuieren, wenn sie einmal gefüllt ist.
Jetzt wird die Wirkungsweise dieser Dosiervorrichtung be
schrieben.
In der Ausgangsstellung, dargestellt in Fig. 1, ist der Do
sierkolben 6 in seine Referenzstellung abgesenkt, in der er mit
der oberen Fläche des Steuerschiebers 11 in Kontakt ist, so
daß weder auf dem Boden der Dosierkammer 5 noch an der Stelle
der Öffnung 15 des Verteilerzylinders 10 ruhendes Volumen vor
handen ist.
Der Steuerschieber 11 wird an seine äußerste rechte Position
gebracht (so wie in der Figur dargestellt), so daß die Seiten
leitung 17 den Pufferbehälter 1 mit der Dosierkammer 5 in Ver
bindung bringt, wobei die untere Öffnung 16 bedeckt bleibt,
weil die Seitenleitung 17, blind, nicht den Steuerschieber 11
durchquert.
Man kann daher (Pfeil I aus Fig. 2) das pastenartige Produkt
zum Füllen der Dosierkammer 5 pumpen, bis der Kolben seine
äußerste obere Stellung (Pfeil II) erreicht; die Menge des zu
zuführenden pastenartigen Produktes ist daher durch das Volu
men der Dosierkammer 5 (vergrößert um das der Öffnung 15, da
die Dicke des Verteilerzylinders 10 niemals Null ist) defi
niert.
Die Füllung der Dosierkammer 5 kann entweder durch die Wirkung
der Pumpe 4 (positiver Druck), oder durch aktiven Anhub des
Dosierkolbens 6 durch das Stellglied 8 (negativer Druck) oder
durch eine Kombination dieser beiden Wirkungen realisiert wer
den.
Man kann daher den Behälter 20 zum Füllen unterhalb der immer
noch bedeckten Öffnung 16 zuführen (Pfeil III).
Es wird fortgefahren mit dem Abtrennen der Menge, indem der
Steuerschieber 11 nach rechts verschoben wird (Pfeil IV aus
Fig. 3), so daß sein Vollbereich 18 der Öffnung 15 gegenüber
liegt; somit ist die Seitenleitung 17 abgetrennt, man unter
bricht den Ausfluß pastenartigen Produkts aus dem Puffer
behältnis 1.
Der Steuerschieber 11 wird daraufhin einer zusätzlichen Ver
schiebung nach rechts (Pfeil V) ausgesetzt, um zu seiner
Extremstellung zu gelangen (die in Fig. 3 dargestellte Stel
lung), in der die Axialleitung 19 sich in einer Linie mit den
zwei Öffnungen 15 und 16 befindet, die auf diese Weise mitein
ander in Verbindung stehen. Man kann daher (Pfeil VI) den
Dosierkolben 6 absenken, so daß die Menge pastenartigen Pro
duktes, die anfangs in der Dosierkammer enthalten war, bis
in den Behälter 20, der während der vorangegangenen Stufe
unterhalb der Öffnung 16 angeordnet worden ist, gefördert
wird.
Sehr vorteilhaft wird das Absenken des Zylinders bis in eine
Stellung vorgenommen, in der er, nachdem er die Öffnung 15
die axiale Leitung 19 und die Öffnung 16 durchquert hat, die
se Öffnung erreicht oder leicht hindurchtritt, wodurch ver
hindert wird, daß eine Menge pastenartigen Produkts in den
ruhenden Volumina der diversen Bauteile der Vorrichtung vor
handen ist.
Anschließend wird der Dosierkolben 6 wieder leicht oberhalb
seiner Referenzstellung angehoben (Pfeil VII aus Fig. 4) so
daß er zwischen dem Steuerschieber 11 und dem Dosierkolben 6
einen Bereich 22 läßt, in der die Masse pastenartigen Produk
tes, die nach dem Fördern am Kolben klebengeblieben ist, voll
ständigen zurückgezogen und abgetrennt wird.
Man verschiebt dann den Steuerschieber 11 nach links (Pfeil
VIII), so daß sein Vollbereich 18 den Öffnungen 15 und 18
gegenüberliegt (die in Fig. 4 dargestellte Stellung).
Nachdem man die klebrige Masse mit ihren möglicherweise vor
handenen Fasern des Produktes, die am Dosierkolben hängenblei
ben, somit abgezogen hat, trennt man die Dosierkammer und den
gefüllten Behälter 20, so daß man den letzteren (Pfeil IX)
evakuieren kann, ohne daß man die Verschmutzung der zu ver
schließenden Bereiche riskiert.
Der folgende Schritt besteht darin, den Dosierkolben 6 bis
auf seine Referenzstellung abzusenken (Pfeil XI aus Fig. 5).
Dadurch wird die in der axialen Leitung 19 vorhandene klebrige
Masse gefördert; wobei die Abmessungen des Steuerschiebers 11
so gewählt sind, daß bei Berücksichtigung der Konsistenz des
pastenartigen Produktes, diese vorhandene Masse nicht durch
die Öffnung 16 ausfließt.
Der Schieber wird dann nach links verschoben (Pfeil XII), wo
durch er in die Anfangsstellung (die der Fig. 1) gelangt; die
in der axialen Leitung 19 vorhandene Masse des pastenartigen
Produktes bleibt in der axialen Leitung abgetrennt und wird
während der nächsten Phase des Förderns vollständig ausge
stoßen, zur selben Zeit wie die in der Dosierkammer 5 enthal
tene Menge.
Die in der vorstehenden Beschreibung in der Zeichnung sowie
in den Ansprüchen offenbarten Merkmale der Erfindung können
sowohl einzeln als auch in beliebiger Kombination für die Ver
wirklichung der Erfindung in ihren verschiedenen Ausführungs
formen wesentlich sein.
Bezugszeichenliste:
1-4 Einrichtung zum Aufgeben von pastenartigen
Produkten
1 Behältnis
2 pastenartiges Produkt
3 Druckleitung
4 Pumpe
5 Dosierkammer
6 Dosierkolben
7 Dichtungsabschnitt
8 Stellglied
9 Stange
10 Verteilerzylinder
11 Steuerschieber
12 Stellglied
13 Stange
14 dritte Öffnung
15 erste Öffnung
16 zweite Öffnung
17 Seitenleitung
18 Abdichtteil, Vollbereich
19 axiale Leitung
20 Behälter
21 Transporteinrichtung
22 Bereich
Produkten
1 Behältnis
2 pastenartiges Produkt
3 Druckleitung
4 Pumpe
5 Dosierkammer
6 Dosierkolben
7 Dichtungsabschnitt
8 Stellglied
9 Stange
10 Verteilerzylinder
11 Steuerschieber
12 Stellglied
13 Stange
14 dritte Öffnung
15 erste Öffnung
16 zweite Öffnung
17 Seitenleitung
18 Abdichtteil, Vollbereich
19 axiale Leitung
20 Behälter
21 Transporteinrichtung
22 Bereich
Claims (9)
1. Vorrichtung zum volumetrischen Dosieren pastenartiger Pro
dukte, insbesondere zum Dosieren von Fleischemulsionen oder
Emulsionen anderer Proteine, dadurch gekennzeichnet, daß
sie
- - eine Dosierkammer (5), welche an einer seiner äußeren Enden mit einer gemeinsamen Füll- und Förderöffnung (15) versehen ist,
- - in dieser Dosierkammer einen Dosierkolben (6), der in axialer Richtung von einer Referenzstellung, in der kein Restvolumen im Inneren der Dosierkammer gelassen ist, in eine hochgezogene Position, die das Dosiervolumen defi niert, bewegbar ist,
- - Einrichtungen (1-4) zum Aufgeben von pastenartigen Pro dukten unter Druck,
- - einen Verteilerzylinder (10), der quer in bezug auf die Dosierkammer ausgerichtet ist und seitlich mit einer er sten Öffnung (15) versehen ist, die mit der Öffnung zum Füllen und Fördern des Dosierkolbens zusammenfällt, mit einer zweiten Öffnung (16), welche axial gegenüber der ersten Öffnung liegt, und einer dritten Öffnung (14), die in bezug auf die zwei ersten Öffnungen in axialer Rich tung versetzt ist und mit den Einrichtungen zum Aufgeben von pastenartigen Produkten in Verbindung ist,
- - in diesem Verteilerzylinder einen Steuerschieber (11), der eine Seitenleitung (17) zum Herstellen einer Verbin dung zwischen zwei in bezug aufeinander axial versetzten Punkten und eine axiale Leitung (19) zum Herstellen einer Verbindung zwischen zwei in axialer Richtung gegenüber liegenden Punkten umfaßt, wobei der Steuerschieber nach einander in axialer Richtung bewegbar ist zwischen:
- a) einer Füllstellung, in der die Seitenleitung (17) die erste und die dritte Öffnung (14, 15) verbindet und die zweite Öffnung (16) des Verteilerzylinders bedeckt, so daß das Füllen der Dosierkammer (5) durch die Aufgabeeinrichtungen erfolgen kann,
- b) einer Abdichtstellung, in der, nachdem der Dosier kolben seine hochgezogene Stellung erreicht hat, die drei Öffnungen (14, 15, 16) des Verteilerzylinders bedeckt sind,
- c) einer Förderstellung, in der, während der Dosierkol ben in seine Referenzstellung abgesenkt wird, wobei die dritte Öffnung (14) bedeckt bleibt, die axiale Leitung (19) die erste und die zweite Öffnung (15 16) verbindet, so daß die Menge pastenartigen Pro duktes in einen vorher gegenüber der zweiten Öffnung angeordneten Behälter (20) gefördert wird, und
- f) wieder der vorgenannten Füllposition,
- - Einrichtungen (8, 9; 12, 13) zum selektiven Betreiben des Dosierkolbens und des Steuerschiebers,
aufweist.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, in der, in der Stellung (c)
und nach dem Fördern, der Dosierkolben in eine Zwischen
stellung oberhalb seiner Referenzstellung angehoben ist,
so daß er vom Behälter die anhaftende Masse des pasten
artigen Produktes wegzieht, die nach dem Fördern am Kolben
klebengeblieben ist.
3. Vorrichtung nach Anspruch 2, in der, zwischen den vorge
nannten Stellungen (c) und (f), der Verteilerzylinder durch
- (d) eine weitere Abdichtstellung, in der der gefüllte Behälter entfernt werden kann und so von der anhaf tenden Masse des pastenartigen Produktes getrennt ist, die nach dem Fördern am Kolben klebengeblieben ist,
läuft.
4. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 2 oder 3, in der, vor
der vorgenannten Stellung (f) der Verteilerzylinder durch
- (e) eine weitere Förderstellung, in der der Dosierkolben aus seiner Zwischenstellung in seine Referenzstel lung verschoben ist, um in der axialen Leitung (19) die anhaftende Masse des pastenartigen Produktes, die am Kolben klebengeblieben ist, zu fördern, wobei die Abmessungen dieser axialen Leitung ausreichend dafür gewählt sind, daß die zusammenhängende geförderte Masse nicht durch die zweite Öffnung (16) des Vertei lerzylinders aus der axialen Leitung ausströmt,
läuft.
5. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, in der die
erste Öffnung (15) des Verteilerzylinders und die axiale
Leitung (19) des Steuerschiebers genau denselben Quer
schnitt aufweisen wie der Dosierkolben (6), so daß, in der
Förderstellung, der Dosierkolben über seine Referenzstel
lung hinaus abgesenkt werden kann, um in die axiale Leitung
des Steuerschiebers einzudringen.
6. Vorrichtung nach Anspruch 5, in der die zweite Öffnung
(16) des Verteilerzylinders ebenfalls genau denselben
Querschnitt aufweist wie der Dosierkolben (6), so daß in
Förderstellung der Dosierkolben vollständig in die axiale
Leitung des Steuerschiebers eindringt und durch diese
zweite Öffnung aus dem Verteilerzylinder hinaustritt.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR8900107A FR2641608B1 (fr) | 1989-01-06 | 1989-01-06 | Dispositif de dosage de produits pateux, notamment d'emulsions de viande ou d'autres proteines |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE3943436A1 true DE3943436A1 (de) | 1990-07-19 |
DE3943436C2 DE3943436C2 (de) | 1992-01-02 |
Family
ID=9377512
Family Applications (2)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE3943436A Granted DE3943436A1 (de) | 1989-01-06 | 1989-12-29 | Vorrichtung zum dosieren pastenartiger produkte, insbesondere zum dosieren von fleischemulsionen oder emulsionen anderer proteine |
DE69010188T Expired - Fee Related DE69010188T2 (de) | 1989-01-06 | 1990-01-05 | Vorrichtung zum dosieren von erzeugnissen in pastenform, insbesondere fleisch oder sonstigen proteinemulsionen. |
Family Applications After (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE69010188T Expired - Fee Related DE69010188T2 (de) | 1989-01-06 | 1990-01-05 | Vorrichtung zum dosieren von erzeugnissen in pastenform, insbesondere fleisch oder sonstigen proteinemulsionen. |
Country Status (11)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US5172835A (de) |
EP (1) | EP0452385B1 (de) |
JP (1) | JPH0820298B2 (de) |
AT (1) | ATE107769T1 (de) |
AU (1) | AU633040B2 (de) |
CA (1) | CA2045153C (de) |
DE (2) | DE3943436A1 (de) |
ES (1) | ES2057529T3 (de) |
FR (1) | FR2641608B1 (de) |
IE (1) | IE64542B1 (de) |
WO (1) | WO1990007695A2 (de) |
Families Citing this family (11)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
IT1238551B (it) * | 1990-04-12 | 1993-08-18 | Mg 2 Spa | Macchina per il dosaggio di prodotti farmaceutici particolarmente in capsule. |
FR2699999A1 (fr) * | 1992-12-31 | 1994-07-01 | Sedepro | Dispositif doseur et procédé de dosage. |
US5613626A (en) * | 1995-05-15 | 1997-03-25 | Firey; Joseph C. | Solids transfer mechanism |
US6048457A (en) | 1997-02-26 | 2000-04-11 | Millipore Corporation | Cast membrane structures for sample preparation |
EP0956777B1 (de) * | 1998-05-13 | 2005-04-13 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Verfahren und Einrichtung zum Formen von Speiseeis |
IL129539A (en) * | 1998-05-13 | 2002-02-10 | Nestle Sa | Process and device for moulding frozen confectionary articles |
US6758056B1 (en) | 1999-05-12 | 2004-07-06 | Nestec S.A. | Apparatus and process for molding frozen ice confectionery compositions into articles |
US7325702B2 (en) * | 2005-06-15 | 2008-02-05 | Pong-Jeu Lu | Orthopaedic paste delivering tool and method for continually delivering the paste |
ES2326511B2 (es) * | 2008-04-10 | 2010-02-18 | Universidad De La Rioja | Dispositivo para compresion de aditivos alimentarios en polvo. |
US8376191B2 (en) * | 2008-09-30 | 2013-02-19 | Modern Packaging Inc. | Submergible volumetric filling device and method including cone-shaped switching valve capabilities |
EP2384976B1 (de) * | 2010-05-05 | 2012-08-22 | Metalquimia, SA | Ventilvorrichtung für einen Volumendosierer von breiigen Lebensmittelprodukten und Volumendosierer |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3892338A (en) * | 1972-01-26 | 1975-07-01 | Frederick Ranson Trueman | Means for dispensing metered quantities of food products from a reservoir to a receptacle |
EP0010322B1 (de) * | 1978-10-02 | 1983-09-21 | Stork Bepak B.V. | Dosiervorrichtung |
Family Cites Families (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2070841A (en) * | 1931-11-11 | 1937-02-16 | American Paper Bottle Co | Liquid handling mechanism |
US2202073A (en) * | 1938-05-26 | 1940-05-28 | American Paper Bottle Co | Liquid measuring and dispensing device |
US2356420A (en) * | 1942-08-03 | 1944-08-22 | American Paper Bottle Co | Liquid measuring and dispensing apparatus |
US2684186A (en) * | 1950-10-30 | 1954-07-20 | Jack Horner Pie Company | Material dispenser |
FR2071220A5 (en) * | 1969-12-22 | 1971-09-17 | Auguste Et Des Moutis | Liquid or paste dispenser - for perfumes and chemicals |
US3731715A (en) * | 1971-07-19 | 1973-05-08 | Campbell Soup Co | Volumetric filling apparatus |
US4055281A (en) * | 1976-06-11 | 1977-10-25 | National Instrument Company | Filling unit with air-operated spool valve system |
JPS541422A (en) * | 1977-06-06 | 1979-01-08 | Citizen Watch Co Ltd | Fixed quantity of liquid supplying device |
US4684040A (en) * | 1985-09-12 | 1987-08-04 | Oscar Mayer Foods Corporation | Rotary volumetric piston dispenser with adjustable camming assembly, and rinsing device |
-
1989
- 1989-01-06 FR FR8900107A patent/FR2641608B1/fr not_active Expired - Fee Related
- 1989-12-29 DE DE3943436A patent/DE3943436A1/de active Granted
-
1990
- 1990-01-05 DE DE69010188T patent/DE69010188T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1990-01-05 US US07/720,782 patent/US5172835A/en not_active Expired - Lifetime
- 1990-01-05 WO PCT/FR1990/000008 patent/WO1990007695A2/fr active IP Right Grant
- 1990-01-05 JP JP2501768A patent/JPH0820298B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 1990-01-05 EP EP90901647A patent/EP0452385B1/de not_active Expired - Lifetime
- 1990-01-05 AT AT90901647T patent/ATE107769T1/de not_active IP Right Cessation
- 1990-01-05 ES ES90901647T patent/ES2057529T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1990-01-05 AU AU48376/90A patent/AU633040B2/en not_active Ceased
- 1990-01-05 CA CA002045153A patent/CA2045153C/fr not_active Expired - Fee Related
- 1990-01-05 IE IE5690A patent/IE64542B1/en not_active IP Right Cessation
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3892338A (en) * | 1972-01-26 | 1975-07-01 | Frederick Ranson Trueman | Means for dispensing metered quantities of food products from a reservoir to a receptacle |
EP0010322B1 (de) * | 1978-10-02 | 1983-09-21 | Stork Bepak B.V. | Dosiervorrichtung |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
IE900056L (en) | 1990-07-06 |
CA2045153C (fr) | 1999-12-21 |
ES2057529T3 (es) | 1994-10-16 |
IE64542B1 (en) | 1995-08-23 |
ATE107769T1 (de) | 1994-07-15 |
DE69010188T2 (de) | 1994-11-17 |
DE3943436C2 (de) | 1992-01-02 |
FR2641608B1 (fr) | 1991-04-26 |
JPH0820298B2 (ja) | 1996-03-04 |
WO1990007695A3 (fr) | 1990-09-07 |
CA2045153A1 (fr) | 1990-07-07 |
AU4837690A (en) | 1990-08-01 |
WO1990007695A2 (fr) | 1990-07-12 |
EP0452385A1 (de) | 1991-10-23 |
US5172835A (en) | 1992-12-22 |
DE69010188D1 (de) | 1994-07-28 |
AU633040B2 (en) | 1993-01-21 |
EP0452385B1 (de) | 1994-06-22 |
JPH04504466A (ja) | 1992-08-06 |
FR2641608A1 (fr) | 1990-07-13 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DD241189A5 (de) | Verfahren zum injizieren viskoser fluessigkeit in brot oder konditoreiwaren | |
DE1502151A1 (de) | Presse | |
DE3943436A1 (de) | Vorrichtung zum dosieren pastenartiger produkte, insbesondere zum dosieren von fleischemulsionen oder emulsionen anderer proteine | |
DE2703455A1 (de) | Anlage zum herstellen, fuellen und verschliessen von beuteln | |
DE2164407A1 (de) | Verfahren und Gerat zum Verarbeiten von Material | |
EP0091081A2 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Wurst als Aufschneidware | |
DE1561990A1 (de) | Vorrichtung zum Fuellen einer Folge von Behaeltern mit fliessfaehigem Material | |
DE4320098C2 (de) | Verfahren zum Abfüllen und Verschließen von hochviskosen pharmazeutischen Produkten in Spritzenzylindern sowie Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens | |
DE19918711A1 (de) | Darmführungsrohr mit Begrenzung der Darmspannung von Naturdärmen | |
DE2532857A1 (de) | Vakuumbearbeitungsvorrichtung fuer nahrungsmittel | |
DE3214597A1 (de) | Materialzufuehrmechanismus | |
DE1411489A1 (de) | Vorrichtung zum Herstellen von Verpackungen | |
DE2711430C3 (de) | Verschluß- und Abschneidevorrichtung für zusammengeraffte Verpackungsschläuche, wie Wursthüllen, Beutel u.dgl | |
DE3624592C2 (de) | ||
DE2609989A1 (de) | Vorrichtung zum verpacken von erzeugnissen in beuteln | |
DE10046127A1 (de) | Verfahren zum Verfüllen von mikroisiertem Pulver und Vorrichtung zum Durchführen des Verfahrens | |
DE866171C (de) | Vollautomatische Abfuell- und Verpackungsmaschine fuer knetbare Massen | |
DE2032717A1 (de) | Maschine zum Portionieren und Abfüllen von flussigen oder pastosen Massen | |
DE19954640C1 (de) | Verfahren zur Abgabe von Futter | |
DE2824680A1 (de) | Vorrichtung zum dosieren und abfuellen insbesondere hochviskoser medien | |
DE3705829C1 (en) | Apparatus for the closing of tube-like packaging sleeves | |
EP0235520B1 (de) | Vorrichtung zum Abfüllen eines verformbaren und fliessfähigen Füllgutes | |
AT383472B (de) | Vorrichtung zum gleichmaessigen portionieren von teig | |
DE3885672T2 (de) | Behälterfüllsystem. | |
CH575854A5 (en) | Cotton wad stick packing machine - support bars swing down and out to lower stick group into pack underneath |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
OP8 | Request for examination as to paragraph 44 patent law | ||
D2 | Grant after examination | ||
8364 | No opposition during term of opposition | ||
8339 | Ceased/non-payment of the annual fee |