DE393925C

DE393925C - Teigwarenquetsche mit einem zwischen Teigzylinder und Formplatte liegenden, achsial beweglichen Zwischenstueck

Info

Publication number: DE393925C
Application number: DEB103920D
Authority: DE
Original assignee: Buehler AG
Current assignee: Buehler AG
Publication date: 1924-04-11

Description

Teigwarenquetsche mit einem zwischen Teigzylinder und Formplatte liegenden, achsial beweglichen Zwischenstück. Es sind Teigwarenquetschen bekannt, bei denen zwischen dem Preßtopf und der Formplatte ein innen zylindrisches Zwischenstück eingebaut ist. Beim Schwenken des Topfes bleibt in dem Zwischenstück eine Teigschicht über der Form stehen, wodurch ein Abreißen der Ware beim Wechseln der Töpfe verhindert wird.
Nach der Erfindung ist dieses Zwischenstück gegen die Formplatte hin erweitert und derart ausgebildet, daß es in achsialer Richtung etwa Bewegungsfreiheit gegenüber andern Teilen der Quetsche hat und erst durch den Rückdruck des "feiges gegen mit andern Teilen festverbundenem Anschlage gedrückt und in seiner Lage festgehalten wird. Diese Bauart gestattet die Verwendung einer großen Formplatte und leichte Auswechslung der Formplatte In Abb. i ist die Erfindung dargestellt.
i ist der schwenkbare Preßtopf, 2 der Preßtisch, in den die Formplatte ; eingelegt ist, I ist das Zwischenstück. Es ist gegen die Platte hin erweitert und derart ausgeführt, daß es sich gegeüüber der Platte in achsialer Richtung bewegen kann. Außen trägt es Nasen 5, die mit entsprechenden Anschlägen 6 des Preßtisches einen Bajonettverschluß bilden. \-Vird das Zwischenstück mit Teig gefüllt und dEr Teig unter Druck gesetzt, so hebt der Rückdruck des Teiges das Zwischenstück, drückt die Nasen 5 gegen die Anschläge 6 und hält das Stück in dieser Lage fest. Stellt man den Druck ab, so hört ebenfalls 'der Rückdruck auf und das Zwischenstück kann leicht wieder entfernt werden.
Anstatt eines Bajonettverschlusses kann auch, wie in Abb. 2 dargestellt, ein Gewindeverschluß verwendet sein, der mit Spiel zwischen den Gängen R des Zwischenstückes und g des Tisches ausgeführt ist.
Es kann auch nach Abb. 3 und .I ein zweiteiliger Ring io verwendet sein, der das Zwischenstück ii und den _Wulst 12 am Preßtisch umfaßt und derart die Verbindung herstellt. Nach Abb. 5 kann der Ring 13 auch Zwischenstück 14 und Formplatte i5 umfassen.
Maßgebend ist bei allen Ausführungen, daß bei drucklosem Zustand der Quetsche das Zwischenstück etwas Bewegungsfreiheit gegenüber den anderen Teilen der Quetsche hat und erst durch den Rückdruck des Teiges, gegen Anschläge gedrückt wird, die mit andern Teilen der Quetsche verbunden sind.
Wo Zwischenstück und Formplatte einen Ringspalt lassen, durch den Teig austreten kann, wird ein gespaltener Dichtungsring 7 eingelegt, der wie Kolbenringe von Dampfmaschinen u. dgl. in an sich bekannter Art ausgeführt sein kann.
Besonders vorteilhaft erweist sich die Befestigung des Zwischenstückes, wie sie in Abb. t dargestellt ist. Hier wird der Anschlag für das Zwischenstück 16 dadurch erzielt, daß es sich unter dem Rückdruck des Teiges gegen den Preßtopf 17 anlegt. Auf diese Weise wird nicht nur das Zwischenstück gehalten, sondern gleichzeitig der Ringspalt zwischen Zwischenstück i6 und Preßtopf 17 geschlossen und abgedichtet.

Claims

PATENT-ANSPRÜcHE: i. Teigwarenquetsche mit einem zwischen Teigzylinder und Formplatte liegenden, achsial beweglichen Zwischenstück, dadurch gekennzeichnet, daß das Zwischenstück (:I) gegen die Formplatte hin sich erweitert und daß es zwischen letzterer und am Tisch (2) festen Anschlägen (6) mit Spiel in achsialer Richtung eingesetzt ist.
2. Teigwarenquetsche nach Anspruch i, gekennzeichnet durch einen am Fuße des Zwischenstückes und der Formplatte eingelegten Spannring (7).
3. Teigwarenquetsche nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der untere Rand des Preßtopfes (17) als Anschlag dient.