DE38531C

DE38531C - Automatisch kontinuirlich wirkender Filtrirapparat zur Entnahme von filtrirten Maischund Hefe-Proben

Info

Publication number: DE38531C
Application number: DENDAT38531D
Authority: DE
Original assignee: O. HEINECKE in Berlin SW., Dessauerstr. 38
Anticipated expiration: 1906-06-03

Description

KAISERLICHES

PATENTAMTS

-O. HEINECKE in BERLIN.

Hefe-Proben.

Der auf beiliegender Zeichnung dargestellte Filtrirapparat besteht aus dem aus Messing hergestellten Boden b, dem aus demselben Metall hergestellten oberen Ring a, den beiden aus demselben Metall hergestellten Stangen S₁ und S₂ mit Schraubengewinde, der Klemmvorrichtung k, sowie dem Halter h, mittelst dessen der Filtrirapparat auf dem Rande des Gefäfses, welches die zu filtrirende Flüssigkeit enthält, befestigt wird. Ueber den Boden b bis zum Ring α ist ein Schlauch von Gaze aus Metall, Seide, Wolle, Baumwolle oder anderen Materialien gezogen. Der Schlauch an Ring a und Boden b ist durch fest umgebundene Schnüre befestigt. Die hervorragenden Ränder an α und b verhindern, dafs beim Straffspannen die Enden des Schlauches von a und b abgleiten können. Durch die Schraubengewinde der Stangen S₁ und S₂ wird der Schlauch so straff gespannt, dafs er durch den auf ihn ausgeübten seitlichen Druck der Flüssigkeit nicht zusammengedrückt wird, sondern einen Cylinder bildet, in den von aufsen durch die Gazewandungen in Folge des hydrostatischen Druckes die Flüssigkeit filtrirt. Die Klemme k dient dazu, den Filtrirapparat je nach dem Höhenstande der zu filtrirenden Maische in dem dieselbe enthaltenden Gefäfse in verschiedenen Höhen festzustellen, d ist ein Deckel, der den Filtrirapparat je nach Bedarf verschliefst, um zu verhindern, dafs durch Spritzen beim Gähren Trabern in den Filtrirapparat gelangen können. Der Deckel d schliefst so dicht, dafs der Filtrirapparat mit seiner Oberkante auch unter den Oberflächenspiegel der Maische in dieselbe gesenkt werden kann, um sowohl durch Vergröfserung des hydrostatischen Druckes die Filtration zu beschleunigen, als auch das Filtrat aus einem beliebigen Theile der zu untersuchenden Maische zu entnehmen.

Zum Verständnifs des mit dem vorstehend beschriebenen automatischen continuirlichen Filtrirapparate auszuführenden neuen Verfahrens, automatisch in jedem Augenblick die zur Untersuchung mit Saccharometer und Filtrirapparat erforderliche Quantität klaren Filtrats von Maischen und Hefen in ihrem jeweiligen Gährungs- und Säuerungsstadium vorräthig zu halten, ist nun das Folgende vorauszuschicken:

Um in Hefenmaischen, sowie Maischen jeder Art das jeweilige · Stadium des Säurebildungs-, sowie Gährungs-Processes untersuchen zu können, welche Untersuchungen für. die richtige Führung dieser Processe von gröfster Wichtigkeit sind,' ist es nothwendig, ein klares Filtrat von den Maischen herzustellen, da dieselben stets einen so starken Procentsatz an Trabern enthalten, dafs weder das Stadium der Gährung mit der Senkwaage (Saccharometer) noch das der Säuerung durch Titrirung in der unfiltrirten Maische untersucht werden kann. Es ist nun, damit die Untersuchung ein richtiges Resultat giebt, nothwendig, dafs dieses klare Filtrat sich genau in demselben Stadium der Säuerung und Gährung befindet, wie die gesammte, mit Trabern gemischte Maische.

Bisher ist es üblich, die der Maische behufs Untersuchung entnommene Probe in einen Filtrirbeutel zu thun und, von derselben das Filtrat in einen untergestellten Cylinder hineinlaufen zu lassen. Diese Procedur erfordert viel Zeit und liefert, da sich in dieser Zeit der Zustand der zu untersuchenden Flüssigkeit ändert, auch falsche Resultate.

Das mit dem vorliegenden Filtrirapparat auszuführende neue Verfahren ist nun das folgende. Der Filtrirapparat wird in die zu untersuchende Maische hineingesenkt und durch die Klemme k in der gewünschten Höhe festgehalten. Es filtrirt durch die Gazewandung vermöge des hydrostatischen Druckes vollkommen klares Filtrat in den Gazecylinder hinein, und ist derselbe in wenigen Minuten mit klarem Filtrat gefüllt, welches sich ohne Weiteres zur Untersuchung mittelst Saccharometers und Titrirapparates eignet.

Es schreiten nun in dem klaren Filtrat, welches sich innerhalb des Gazecylinders des Filtrirapparates befindet, der Gährungs- und Säurebildungs-Procefs in genau derselben Weise fort, wie in der aufserhalb des Apparates befindlichen, mit Trabern durchsetzten Maische. Es zeigt mithin ein in dem klaren Filtrat, welches sich während der gesammten Dauer des Säuerungs- und Gährungsprocesses in dem Cylinder des Filtrirapparates befindet, schwimmendes Saccharometer in jedem Augenblick das Stadium, in welchem sich die Gährung befindet, direct an. Ebenso kann in jedem Augenblick aus dem Filtrirapparat durch einen Saugheber eine Probe klaren Filtrats entnommen werden, um durch Titrirung den Zustand der Säurebildung zu untersuchen, in dem sich die Maische oder Hefe gerade befindet.

Der automatische continuirliche Filtrirapparat liefert somit selbstthätig und continuirlich in jedem Augenblick ein Filtrat der zu untersuchenden Maischen oder Hefen, welches in genau demselben Stadium der Säurebildung und Gährung sich befindet, wie die mit Trabern durchsetzte gesammte Maische.

Claims

Patent-Anspruch:

Automatisch continuirlich wirkender Filtrirapparat zur Entnahme von filtrirten Maischund Hefe-Proben, bestehend aus einem durch Schraubstangen S₁ S₂ gespannt gehaltenen FiI-trirschlauch und einer Klemme k zum Einsenken des Schlauches in die Flüssigkeit.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.