DE3720902A1 - Verfahren zur darbietung kuehlungsbeduerftiger waren in verkaufsraeumen sowie behaelter zur durchfuehrung des verfahrens - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Darbietung küh­ lungsbedürfter Waren in Verkaufsräumen sowie einen Behäl­ ter zur Durchführung des Verfahrens.

Zahlreiche Waren, insbesondere Nahrungsmittel, erreichen nur bei abgesenkten Temperaturen eine ausreichende Halt­ barkeit. Die verringerte Temperatur muß beim Transport vom Hersteller zum Handel, bei der anschließenden Lagerung beim Handel und auch bei der Darbietung in den Verkaufs­ räumen des Einzelhandels möglichst lückenlos aufrechterhal­ ten werden. Beim Handel sind daher Kühlräume zur Lagerung der betroffenen Waren vorgesehen, und in den Verkaufs­ räumen befinden sich Kühltruhen oder Kühlschränke, aus denen der Kunde die ausgewählten Waren entnehmen kann.

Der verfügbare Raum innerhalb derartiger Kühltruhen oder Kühlschränke ist naturgemäß begrenzt. Sollen zusätzliche, kühl zu haltende Waren angeboten werden, so müssen zu­ sätzliche Kühlmöbel der genannten Art aufgestellt werden. Dies verursacht verhältnismäßig hohe Kosten und scheitert vielfach auch an Platzmangel.

Auf der anderen Seite ist es weitgehend üblich, Waren auf den Gängen zwischen den Regalen von Supermärkten und auf anderen Freiflächen auf die verschiedenste Art darzubieten. Diese sogenannte Zweitplazierung kommt bisher für kühl zu haltende Waren nicht in Betracht, da die Kühlhaltung bzw. Kühlung dieser Waren nicht gewährleistet werden kann. Sie müssen daher zwangsläufig in dem begrenzten Raum herkömmlicher Kühlmöbel untergebracht werden.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren und einen zur Durchführung des Verfahrens geeigneten Be­ hälter zu schaffen, die in einfacher und kostengünstiger Weise eine Zweitplazierung von kühlungsbedürftigen Waren an beliebiger Stelle und auch in kleineren Einheiten er­ möglicht.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch ein Verfahren der eingangs genannten Art gelöst, das dadurch gekenn­ zeichnet ist, daß die Waren in einem wärmeisolierenden Be­ hälter in dem Verkaufsraum aufgestellt werden.

Da die betreffenden Waren zumeist auf dem Wege vom Herstel­ ler zum Kühlraum des Einzelhandels lückenlos kühl gehalten werden und somit kühl in den Verkaufsraum gelangen, können sie in einem wärmeisolierenden Behälter wesentlich länger kühl gehalten werden als bei offener Darbietung. Sofern die Waren vom Hersteller in einem geschlossenen Behälter angeliefert werden, kann dieser ggf. unmittelbar als warmeisolierender Behälter dienen, der lediglich zur Ent­ nahme der Waren geöffnet werden muß. Sofern es sich um Waren handelt, die sich für längere Zeit im Verkaufsraum befinden, also nicht etwa innerhalb eines halben Tages verkauft werden, kann der Behälter zusätzlich mit Hilfe eines auswechselbaren Kühlorgans gekühlt werden. Während der Nacht wird zweckmäßigerweise die offene Seite abgedeckt.

Ein erfindungsgemäßer Behälter zur Durchführung des Ver­ fahrens besteht vorzugsweise aus einzelnen, leicht zu­ sammensetzbaren oder nach Art eines Faltkartons verbunde­ nen und aufrichtbaren Wandelementen mit einem Ausschnitt in wenigstens einem Wandelement, in den ein Kühlorgan lös­ bar einzusetzen ist.

Entsprechend einer Ausführungsform der Erfindung besteht der Behälter aus einem Faltkarton aus Wellpappe, der zu­ sammengelegt transportierbar ist und erst unmittelbar vor seinem Einsatz aufgerichtet werden muß. Es kommt jedoch auch ein Behälter aus einzelnen Wandelementen in Betracht, die mit Hilfe von geeigneten Verbindungsorganen zusammen­ gesteckt oder mit Hilfe von Klebstreifen zusammengeklebt werden. Die Wärmeisolierung von Wellpappe reicht viel­ fach aus, jedoch können die Wandelemente bei höheren An­ forderungen an die Wärmeisolierung auch aus Polystyrol oder dergleichen bestehen.

Der erfindungsgemäße Behälter kann in verschiedenen Formen verwendet werden. Wird der Boden fortgelassen, so kann der Behälter über eine mit Waren beladene Palette ge­ stülpt werden. Andererseits kann der Deckel fortgelassen oder zumindest abhebbar ausgebildet sein, so daß der Be­ hälter nach Art einer von oben offenen Kühltruhe einge­ setzt und unmittelbar in einem Verkaufsraum aufgestellt werden kann. Wird ein seitliches Wandelement fortgelassen, so kann der Behälter zur Bildung eines Regals zusammen mit entsprechenden Behältern gestapelt werden.

Für die verschiedenen zuvor erwähnten Anwendungsfälle kann ein und derselbe Behälter verwendet werden, bei dem wahlweise die offene Seite nach unten, nach oben oder zur Seite gerichtet wird.

Als Kühlorgan kommt ein Kühlakku oder auch ein Peltier- Element in Betracht, ggf. auch ein herkömmliches Kühl­ aggregat. Das Kühlorgan wird lösbar in einen Ausschnitt in einem Wandelement des Behälters eingeschoben. Der Ausschnitt kann jedoch auch durch einen Deckel ver­ schlossen und der Behälter ohne Kühlorgan eingesetzt wer­ den, sofern beispielsweise Waren, die in einem Kühlraum gekühlt worden sind, zeitweilig in einem nicht gekühlten Verkaufsraum kühl gehalten werden sollen.

Im folgenden werden bevorzugte Ausführungsbeispiele eines erfindungsgemäßen Behälters, im weiteren Verlauf Kühl­ behälter genannt, anhand der beigefügten Zeichnung näher erläutert.

Fig. 1 bis 3 zeigen eine erste Ausführungsform der Erfindung in einer perspektivi­ schen Ansicht, einem waagerechten Querschnitt und einem senkrechten Schnitt;

Fig. 4 entspricht im wesentlichen Fig. 3, zeigt jedoch einen anderen Anwen­ dungsfall des Kühlbehälters;

Fig. 5 ist eine perspektivische Darstellung eines Kühlbehälters in der Form einer Kühltruhe;

Fig. 6 zeigt eine ähnliche Ausführungsform, die jedoch oben und auf einer Seite offen ist.

Fig. 1 bis 3 zeigen einen Kühlbehälter in der Form eines an der Unterseite offenen Kartons aus Wellpappe. Der Kühlbehälter umfaßt seitliche Wandelemente 10, 12, 14, 16 und ein oberes Wandelement 18, die mit Hilfe von Kleb­ streifen 20 an ihren Kanten verbunden sind. Bei dieser Ausführungsform wird daher davon ausgegangen, daß es sich nicht um einen Faltkarton handelt, sondern daß lose ein­ zelne Wandelemente verwendet werden. Diese Wandelemente können bei Transport und Lagerung gestapelt werden und weisen nur einen sehr geringen Raumbedarf auf. Sie können im übrigen in verschiedenen Abmessungen verfügbar sein, so daß durch Kombination geeigneter Wandelemente unter­ schiedlich große Kühlbehälter hergestellt werden können. Das seitliche, in Fig. 1 vorn liegende Wandelement 10 weist einen rechteckigen Ausschnitt 22 auf, in den ein Kühlorgan 24 eingeschoben werden kann. Zur Halterung des Kühlorgans 24 gemäß Fig. 2 und 3 ist ein oben offenes Fach 26, beispielsweise aus Blech vorgesehen, das auf die Wellpappe am unteren Rand des Ausschnittes 22 aufge­ steckt werden kann. Ein Deckel 28 aus isolierendem Mate­ rial, der ebenfalls aus Wellpappe bestehen kann, deckt das Kühlorgan 24 an der Außenseite ab.

Als Kühlorgan kommt beispielsweise ein Kühlakku in Be­ tracht, der an geeigneter Stelle gekühlt und sodann in das Fach 26 eingelegt werden kann. Der Kühlakku kann je­ weils mit wenigen Handgriffen ausgewechselt werden.

Als Kühlorgan kann beispielsweise auch ein Peltier-Ele­ ment verwendet werden.

Der in Fig. 1 bis 3 gezeigte Kühlbehälter ist als Abdeck­ haube für eine in Fig. 3 gezeigte Palette 30 vorgesehen, auf der Waren 32 gestapelt sind. Die Palette 30 kann bei­ spielsweise in einem Verkaufsraum des Einzelhandels aus­ gestellt werden, und die Abdeckhaube kann bei Beginn der Verkaufszeit entfernt, über Nacht dagegen aufgesetzt wer­ den. Das obere Wandelement 18 kann im übrigen herausnehm­ bar sein, so daß die Waren 32 von oben entnommen werden können.

Gemäß Fig. 4 wird der Kühlbehälter nach Art einer Kühl­ truhe eingesetzt. Der in Fig. 4 gezeigte Kühlbehälter ent­ spricht demjenigen der Fig. 1 bis 3. Innerhalb des Kühlbehälters befindet sich jedoch nicht eine Palette. Vielmehr liegen am Boden einige Lagen Wellpappe 34 zur Isolierung, auf denen die Waren 32 gestapelt sind. Das obere Wandelement 18 bildet einen herausnehmbaren Deckel, der bei Öffnung des Verkaufsgeschäftes abgenommen wird.

Fig. 5 zeigt eine Ausführungsform, die mit derjenigen der Fig. 4 vergleichbar ist, jedoch etwas aufwendiger hergestellt ist. Ein Kühlbehälter 36 gemäß Fig. 5 ent­ spricht der Funktion nach einer Kühltruhe, ist jedoch wesentlich kostengünstiger herzustellen und für den ein­ maligen oder mehrmaligen, jedoch zeitlich begrenzten Ge­ brauch bestimmt. Der Kühlbehälter 36 kann als doppelwan­ dige Wellpappkonstruktion ausgebildet sein, alternativ jedoch aus Wandelementen 38, 40, 42, 44 bestehen, die aus einem mehrlagigen Verbundmaterial hergestellt sind, das eine erhöhte Wärmeisolierung gewährleistet. Der Kühlbe­ hälter weist die Form eines rechteckigen, oben offenen Kastens auf, der auf einem zurückspringenden, rechtecki­ gen Sockel 46 ruht. In dem mit 38 bezeichneten Wandele­ ment ist wiederum ein Ausschnitt 22 vorgesehen, der in diesem Falle von oben in das Wandelement eintritt und die Aufnahme eines Kühlorgans 24 ermöglicht.

Ein Kühlbehälter 48 nach Fig. 6 besitzt wiederum die Form eines oben offenen, rechteckigen Kastens mit Wand­ elementen 50, 52, 54, 56 aus ähnlichem Material, wie es im Zusammenhang mit Fig. 5 beschrieben wurde. Zusätzlich zu der oberen Seite ist der Behälter auch an der dem Betrachter zugewandten Seite, bis auf den unteren Teil des vorderen Wandelements 54, offen. In dem Behälter 48 sind Warenpackungen in kastenförmigen Schachteln in zwei Säulen gestapelt, die den Innenraum vollständig ausfüllen. Die Warenpackungen 58 weisen in der in Fig. 6 sichtbaren oberen Fläche 60 und ggf. in den nicht sichtbaren unteren und seitlichen Flächen Öffnungen 62 auf, die einen Wärme­ bzw. Kälteaustausch zwischen den Warenpackungen beim Herunterkühlen der in diesen enthaltenen Waren ermöglichen.

Auf diese Weise können die Warenpackungen bereits beim Hersteller in den Kühlbehälter 48 eingelegt und anschlies­ send gekühlt werden. Der Behälter kann also zugleich als Verpackung dienen. Die vorderen Flächen 64 der Warenpackun­ gen 58 sind geschlossen, so daß ein Wärmeaustausch durch diese Flächen bei der Darbietung im Handel ausgeschlossen ist.

Der erfindungsgemäße Kühlbehälter kann somit in seiner einfachsten Ausführung ein kastenförmiges Gebilde, ggf. ein Verpackungskarton sein, der nur einmal verwendet und nach dem Verkauf der aufgenommenen Waren fortgeworfen wird. Es kann sich jedoch auch um ein vereinfachtes Kühl­ möbel handeln, das die Möglichkeit bietet, Waren wie in einer herkömmlichen Kühltruhe darzubieten, ohne daß die erheblichen Kosten einer Kühltruhe aufgewandt werden müssen.

Anstelle eines Ausschnitts 22 innerhalb einer Wandfläche des Behälters kann der Ausschnitt auch am oberen Rand eines Wandelements ausgebildet sein, wie Fig. 5 zeigt.

Fig. 6 zeigt ein Kühlorgan 24, das einen U-förmigen Querschnitt aufweist und auf den oberen Rand eines Wandelements aufgesetzt ist. In diesem Falle kann der nicht näher bezeichnete, kühlende Teil des Kühlorgans auf der inneren Wandfläche und der wärmeabgebende Teil des Kühlorgans auf der äußeren Wandfläche liegen.

Claims (9)

1. Verfahren zur Darbietung kühlungsbedürftiger Waren in Verkaufsräumen, dadurch gekennzeichnet, daß die Waren in einem wärmeisolierenden Behälter in dem Ver­ kaufsraum aufgestellt werden.

2. Verfahren nach Anspruch 1, bei dem die Waren vom Her­ steller in einem wärmeisolierenden Behälter angeliefert werden, dadurch gekennzeichnet, daß die Waren in dem Behälter im Verkaufsraum aufgestellt werden und der Behälter zur Entnahme von Waren wenigstens ein­ seitig geöffnet wird.

3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekenn­ zeichnet, daß der Behälter mit einem auswechselba­ ren Kühlorgan versehen wird.

4. Behälter zur Durchführung des Verfahrens gemäß einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeich­ net, daß der Behälter aus einzelnen, leicht zusammen­ setzbaren oder nach Art eines Faltkartons verbundenen und aufrichtbaren Wandelementen (10, 12, 14,16, 18; 38...44; 50...56) besteht und einen Ausschnitt (22) in wenigstens einem Wandelement aufweist, in den ein Kühlorgan (24) lösbar einzusetzen ist.

5. Behälter nach Anspruch 4, dadurch gekenn­ zeichnet, daß das Kühlorgan (24) ein Kühlakku ist.

6. Behälter nach Anspruch 4, dadurch gekenn­ zeichnet, daß das Kühlorgan ein Peltier-Element ist.

7. Behälter nach einem der Ansprüche 4 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Wandelemente (10 bis 18; 38-44; 50-56) aus Wellpappe bestehen.

8. Behälter nach einem der Ansprüche 4 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Wandelemente (10-18...) aus einem wärmeisolierenden Kunststoffschaum bestehen.

9. Behälter nach einem der Ansprüche 4 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Wandelemente (10-18...) aus einem Verbundmaterial aus Wellpappe und einem wärme­ isolierenden Kunststoffschaum bestehen.