DE367373C

DE367373C - Vorrichtung zum Roesten von Fleisch u. dgl.

Info

Publication number: DE367373C
Application number: DET26460D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1923-01-20

Description

Vorrichtung zum Rösten von Fleisch u. dgl. Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Rösten von Fleisch u. dgl., welche den Zweck bat, beide !Seiten des Röststückes gleichzeitig rösten zu können.
Erfindungsgemäß besteht die Röstplatte aus -einem Metallstück mit wellenförmiger Oberfläche, welches idie notwendige Körpermasse besitzt, um, vor dem Auflegen des Röststückes erhitzt, eine bestimmte Wärmemenge aufzuspeichern rund dieselbe an die Untersleite des aufgelegten Röststückes abzugeben. Die Vertiefungen der Wellen sind mit vorzugsweise länglichen Schilitzen versehen. Mit Vorteil ist ferner ein Schieber angeordnet, welcher 4dfese Schlitze öffnen und schließen .kann.
Die Zeichnung veranschaulicht ,ein Ausführungsbeispiel d!er Erfindung.
Abb. i ist ein Grundriß.
Abb. a ist ein Querschnitt id!es Metallstükkes, während Abb. 3 .einen Grun@driß des Schiebers zeigt. Die Röstplatte c besteht aus Metall von zweckentsprechender Dicke, ihre obere Fläche ist mit quer verlaufenden Wellen d versehen. In den Vertiefungen der Wellen sind Reihen von länglichen Schlitzen e vorgesehen. Die Unterseite der Platte c ist mit Gleitführungen g ausgestattet, in welchen. der Schieber f gleitet. Dieser Schieber f besitzt seinerseits Öffnungen h, deren Abmessungen und Aibstand voneinander derart gewählt sind, .daß jedie Öffnung bei vorgeschobener Lage des Schiebers mit je einer der beiden rechts befindlichen Schlitzreihen e zur Deckung !komm,en kann, während bei zurückgeschobener Lage des Schiebers ,,f sämtliche e durch den Schieber verschlossen sind.
Die Röstplatte c und der Schieber f sind mit nicht besonders idargestellten Handgriffen versehen. Durch das Öffnen und Abdecken der Schlitze e mittels des Schifebers f kann die Luftzuführung geregelt werden. Es ist auch möglich, durch :diese Anor!dnung das Röststück unmittelbar ,der Wirkurig der Heizgase auszusetzen.

Claims

PATENT-ANsPRÜcHE: i. Vorrichtung zum Rösten, von Fleisch u. digl., idadurch gekennzeichnet, .dtß .eine metallene Röstplatte (c) von zweckentsprechender Dicke und mit wellenförmiger Oberfläche die notwendige Körpermasse besitzt, um, vor dem Auflegen ides Röststückes erhitzt, eine zurr Rösten der Unterseite desselben genügende Wärmemenge aufzunehmen, mnobei die Vertiefungen -der Wellen (d) mit vorzugsweise länglichen jSchlitzen (e) versehen sind. a. Vorrichtung nach Anspruch; i, idadurch gekennzeichnet, .daß an der Unterseite der Röstplatte (c) ein Schieber (f) rnit Öffnungen (h) gleitend !gelagert ist, welcher die Schlitze (e) öffnet !bzw. abschließt.