DE3413541A1

DE3413541A1 - Herstellung von diaetmilch und -sahne

Info

Publication number: DE3413541A1
Application number: DE19843413541
Authority: DE
Inventors: Karl Prof. Dr.med. 7302 Ostfildern Theurer
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1984-04-11
Filing date: 1984-04-11
Publication date: 1985-10-17

Description

Herstellung von Diatailch-unS --Sekne
B e s c h r e i u d: g Das Verfahren betrifft die Herstellung von Diätmilch oder -Sahne mit biologischen Wirkfaktoren -aus Mikroorganismen, Pflanzen oder xenogenen Organgeweben, die durch Homogenisieren oder Einwirkung von Ultraschall aus den Fettmikronen der Milch in Liposomen inkorporiert werden.
Liposome sind kleinste Fettbläschen mit wässrigem Inhalt im : Zentrum. Diese entstehen durch Homogenisieren oder Ultraschalleinwirkung auf Fettmikronen. Die Herstellungsverfahren sind bekannt, z. B. HEYDON und TAYLOR: J. Theoret. Biol. 4, 281 (1963); MUELLER, FUDIN, TITIEN, WESTCOTT: Nature 194, 979 (1962); GREGORIADES: FEDS Letters 36,3 (1973); BANGHAM: Progr. Biophys. Mol. Biol. 18, 19 (1968) und RAHMANN, ROSEN-THAL und CERNY: Science 180, 300 (1973): J. Lab. Klin. Med.
83, 640 (1974); Procedings of Society for experiment 1 Biology and Medicine 146, 1173 - 1176 (974). Bei THEURER K. E.: DP 2650502 vom 4.11.1976 und Zusatzpatent DP 3339907.7 werden Enzyme, zellspezifische Immunglobuline oder spezifische Faktoren, die den Targetzellen entsprechen, aus Zell-und Gewebeextrakten bzw. daraus isolierten Membranen an die Liposomenmembran bzw. an Membranbestandteile chemisch kovalent oder adsorptiv gebunden, um einen Zelltropismus mit verbesserter Adsorption zu erreichen.
Liposome wurden als Träger für die verschiedensten Arzneimittel, Enzyme, Eiweißlösungen, wie auch zum Transport von Nukleinsäuren und deren Untereinheiten gebraucht (vergl.
TIBS, Sept. 1976, S. 203 ff und FEBS Letters, Febr. 1976.
Die Verwendung von Milch und Sahne mit z. B. 30 - 50 % Fettanteil, in Verbindung mit zugesetztem löslichem Eiweiß, und bzw. oder Nukleinsäuren und bzw. oder deren Untereinheiten und wässrige Bestandteile in wässrigen Lösungen ist bisher nicht erfolgt, obwohl Milch zum Zwecke der Haltbarmachung und Konservierung ohne Zusätze seit langem homogenisiert wird (H-Alilch als Vollmilch oder Magermilch). Auch die arfindungsgemäßen Produkte sind bei Verwendung steriler Ausgangsmaterialien gut haltbar.
Es werden frische oder konservierte biologische Wirkfaktoren inkorporiert. Aus Mikroorganismen können Vaccine oder sterile Autolysate aus Kulturen aus physiologischen Bakterienarten, wie z. B. Escherichia, Coli, Streptococcos faecalis, Lactobacterium bifidum u. a. verwendet werden, ebenso Stoffwechselprodukte von Milchsäurebildnern. Auch aus Viren können nicht infektiöse Bestandteile, wie z. B. isolierte Eiweißanteile oder Nukleotide verwendet werden. Als pflanzliche Wirkfaktoren können solche aus Pflanzenpreßsäften und allgemein lösliche und haltbare Phytotherapeutika verwendet werden.
Faktoren aus Organgeweben mit Zelltropismus ermöglichen eine Vehikelfunktion zu korrespondierenden Geweben, wenn sie in die Lipidmembran eingebaut werden. Sonst können aber die beanspruchten Wirkfaktoren aus unterschiedlichen Organarten einzeln oder als Mischungen über die Liposome zur Wirkung gebracht werden. Es handelt. sich bei den Wirkfaktoren um Biological Response Modifiers (vergl. PORCHER, H.: MED. KLIN. 77, Nr. 6, 10 - 12 (1982) sowie THEURER, K. E.: Pharmakologie: Eingliederung der Therapie mit makromolekularen Organextrakten in die moderne Pharmakologie: DER KASSENARZT 21, 12 (1981).sowie Aktivierung von Selbstheilungsvorgängen -Hygiogenese durch Organo- und Immunotherapie: DER PRAKT.
TIERARZT H. 6 und 7 (1982). Es besteht die Möglichkeit der verschiedenartigsten Kombinationen von Faktoren, auch als Mischung von Mikroorganismen und pflanzlichen Bestandteilen und Organfaktoren.
Die Zusatzstoffe können als wässrige Lösungen zur Milch oder Sahne zugesetzt werden. Auch ist es möglich, Trockenprodukte zu verwenden. Die Lösung derselben erfolgt zweckmäßig mit Milch, wie z. B. die Sol - Präparate von Revitorgan(R).
Die Konzentration der Zusätze liegt im mg- bis pg-Bereich.
Normalerweise werden Mengen zugesetzt, die eine Konzentration im Fertigprodukt von g bis ng ermöglichen.
Beispiel 1: Es soll ein Diät-Präparat für Magen-Darm -Störungen aus Vollmilch hergestellt werden. Dazu wird eine Organkombination, entsprechend den zytoplasmatischen Organ-Präparaten der Firma vitOrgan Arzneimittel GmbH., D 7302 Ostfildern - Ruit, verwendet. Dieses Präparat ist auf 15 mg voll-löslicher Trockensubstanz eingestellt und enthält Faktoren mit Molekulargewichten zwischen 1.000 und 1 Million einer Mischung von Proteinen und Nukleinsäuren sowie deren Untereinheiten. Es werden davon 10 mg in 10 1 blilch gelöst, sodaß die Endkonzentration 1 jjg pro ml (10 6) beträgt. Anschließend wird die Milch mit einer Schall-Leistung von 120 - 240 W bei einer Betriebsfrequenz von 35 KHz während einer halben Stunde beschallt und danach in üblicher Weise für den Verbrauch in geeigneten Mengen abgefüllt.
Beispiel 2: Herstellung von Präparaten aus Mikroorganismen.
Hier werden nicht infektiöse Extrakte aus Bakterien und bzw.
oder Viren, in gleicher Weise wie in Beispiel 1, verarbeitet.
Auch ist eine Kombination mit Organextrakten möglich. Die Endkonzentration der Extrakte aus Mikroorganismen liegt im pg-Bereich pro ml. Es müssen deshalb zu 10 1 Milch 10 ng Wirkstoffe zugesetzt werden.
Beispiel 3: Phytotherapeutische Faktoren werden in gleicher Art wie in Beispiel 1 und 2 -aufgrund pharmakologischer Erkenntnisse- einzeln oder in Kombination mit Mikroorganismen oder Organfaktoren verwendet.
Beispiel 4: Es soll ein roborierendes Diät-Präparat aus Sahne hergestellt werden. Dazu wird eine Organmis chung wie in REVITORGAN (R) NeyGeront (R) in gleicher Weise wie in Beispiel 1, verwendet.
Beispiel 5: Es soll ein Präparat zur Stimulierung des Sympathikotonus mit katabolisierender Wirkung aus Vollmilch hergestellt werden. Hierzu wird eine Organkombination, wie in NeyDop (R) (REVITORGAN (R) Nr. 97), in einer Endkonzentration von 10 -9 verwendet. Zusätzlich können Einzelorganextrakte, wie z. B. Thyreoglobulin aus Schilddrüse, mitverwendet werden.

Claims

Herstellung von Diätmilch und -Sahne P a t e n t a n s p r u c h: Herstellung von Diätmilch oder -Sahne durch Homogenisierung bzw. Behandlung mit Ultraschall, dadurch gekennzeichnet, daß vor dem Homogenisieren biologisch wirksame Faktoren aus Mikroorganismen, Pflanzen oder aus xenogenen Organgeweben in Form von Proteinen und bzw. oder Nukleinsäuren und deren Untereinheiten und Bestandteile (Peptide, Nukleotide, Nukleoside) fetthaltiger Milch oder Sahne zugesetzt, sodann in Liposome inkorporiert werden.