DE3331681A1 - Verfahren zur steuerung der temperatur der kochplatten von elektroherden - Google Patents

Verfahren zur steuerung der temperatur der kochplatten von elektroherden

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DE3331681A1
DE3331681A1 DE19833331681 DE3331681A DE3331681A1 DE 3331681 A1 DE3331681 A1 DE 3331681A1 DE 19833331681 DE19833331681 DE 19833331681 DE 3331681 A DE3331681 A DE 3331681A DE 3331681 A1 DE3331681 A1 DE 3331681A1
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DE
Germany
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temperature
hotplate
temperature sensor
controlling
thermocouple
Prior art date
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Withdrawn
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DE19833331681
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English (en)
Inventor
Lajos Dr Fabian
Gerhard Dr Ing Lindemaier
Paul Otto Waeldin
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KROENERT ELEKTRO GmbH
Original Assignee
KROENERT ELEKTRO GmbH
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Publication date
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Publication of DE3331681A1 publication Critical patent/DE3331681A1/de
Withdrawn legal-status Critical Current

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    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B1/00—Details of electric heating devices
    • H05B1/02—Automatic switching arrangements specially adapted to apparatus ; Control of heating devices
    • H05B1/0227—Applications
    • H05B1/0252—Domestic applications
    • H05B1/0258—For cooking
    • H05B1/0261—For cooking of food
    • H05B1/0266—Cooktops
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B3/00—Ohmic-resistance heating
    • H05B3/68—Heating arrangements specially adapted for cooking plates or analogous hot-plates
    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B2213/00—Aspects relating both to resistive heating and to induction heating, covered by H05B3/00 and H05B6/00
    • H05B2213/07—Heating plates with temperature control means

Description

"Verfahren zur Steuerung der Temperatur der Kochplatten von Elektroherd pn"
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Steuerung der Temperatur der Kochplatten von Elektroherden und dgl., insbesondere bei elektronisch gesteuerten Kochplatten.
Weiterhin betrifft die Erfindung eine Vorrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens.
Bisher ist es üblich, daß Kochplatten von Elektroherden unmittelb::
elektronisch oder elektrisch durch Temperaturerfassungsgeräte gesteuert werden, die die Temperatur dei Kochplatte messen, mit dem eingestellten Wert vergleichen und so einen um die Solltemperatur stufenweise schwingenden Regelbereich einhalten.
Auf diese Weise ist es aber nur sehr ungenau möglich, das Kochgut, welches sich in 'einem auf der Herdplatte befindlichen Topf befindet, unter Einhalt -bestimmter Temperaturgrenzen zu garen oder sonst wie zu. erwärmen.
Hiervon ausgehend liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren und eine dazugehörige.-· Vorrichtung zu scha Γ fen, mit deren Hilfe es möglich ist, unmittelbar ;!ie Temperntur des Kochgutes als Vergleichsmeßgröße zur Regelung
ORIGINAL INSPECTED
BAD ORIGINAL pOPY
der Kochplatte bezw. deren Temperatur heranzuziehen.
Zur Lösung dieser Aufgabe schlägt die Erfindung vor, daß ein Temperaturfühler unmittelbar in das Kochgut eingeführt wird.und die so ermittelten Meßdaten in die Kochplattensteuerung eingespeist werden.
Wesentliche der Erfindung zugrundeliegende Erkenntnis ist die, daß durch einen Temperaturfühler unmittelbar die Temperatur des Kochgutes erfaßt wird.
Damit ist eine erste Voraussetzung dafür geschaffen, daß das Kochgut genau auf die gewünschte Temperatur erhitzt wird.
Die durch den Temperaturfühler ermittelten Meßdaten werden unmittelbar zur Steuerung der Kochplattentemperatur verwendet.
Die Einspeisung der vom Temperaturfühler ermittelten Meßdaten in die meist elektronische Kochplattensteuerung kann in einfacher Weise durch eine entsprechend verlegte elektrische Leitung geschehen, die einerseits mit dem Temperaturfühler und andererseits mit der jeweiligen Kochplattentemperatursteuerung verbunden ist.
Auf diese Weise ist erreicht, daß eine Überhitzung .
oder Unterkühlung des Kochgutes mit Sicherheit vermieden wird ohne daß es hierzu auf die Wärmeleitfähigkeit des das Kochgut enthaltenden Kochgefäßes oder sonstige Parameter ankommt.
Eine vorteilhafte Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens ist dadurch gekennzeichnet, daß ein Temperaturfühler z.B. in Form eines Thermoelementes vorgesehen ist, der mit seinem Meßwertaufnehmer in das Innere eines auf einer Kochplatte anzuordnenden To.pfes absenkbar und am Topfrand lösbar gehaltert ist, daß die aufgenommenen Meßwerte unmittelbar über eine elektrische Leitung, durch Ultraschall-Sende-Empfangseinrichtungen oder dergleichen in die insbesondere elektronischen Kochplattentemperaturregeleinrichtung einspeisbar sind.
Der Temperaturfühler, der in etwa die Form eines Schraubendrehers oder dergleichen haben kann, weist ein Thermoelement auf, dessen Meßwertaufnehmer in das Innere des Topfes und damit in das zu garende Kochgut abgesenkt werden kann.
Der Temperaturfühler kann "im übrigen einen Halter, ähnlich dem Clips eines Kugelschreibers oder dergleichen umfassen, der über den Topfrand gehängt werden kann, so daß der Temperaturfühler lösbar am Topf gehaltert ist.
Dabei sollte auf keinen Fall die Vergleichsmeßstelle des Thermoelementes oder dergleichen in unmittelbare Berührung mit der Topfwandung kommen. Die vom Temperaturfühler aufgenommenen Meßwerte können unmittelbar über eine elektrische Leitung oder auch durch eine Ultraschallsende- und Empfangseinrichtung oder andere geeignete Übertragungsorgane in die Kochplattentemperaturregeleinrichtung eingespeist werden.
Die Regeleinrichtung kann somit unmittelbar der Temperatur des Kochgutes folgend regeln und die gewünschte Temperatur halten.
Vorteilhafterweise ist dabei vorgesehen, daß jeder Kochplatte eine Anschlußbuchse bezw. eine Empfangseinrichtung zugeordnet ist.
Es ist natürlich auch denkbar, daß nur eine einzige Kochplatte von mehreren Kochplatten eines Elektroherdes mit einer derartigen Empfangseinrichtung versehen ist
3331631
Damit wäre dann nur diese Kochplatte zur Anwendung des erfindungsgemäßen Verfahrens geeignet.
In Weiterbildung schlägt die Erfindung vor, daß der Temperaturfühler einen einstellbaren, vom Thermoelement oder dergleichen beeinflußbaren Schalter umfaßt, wobei die Schaltsignale (Ein bezw. Aus) in die Kochplattentemperaturregeleinrichtung einspeisbar sind.
Der Temperaturfühler soll dabei unmittelbar die Verarbeituno der erfaßten Temperaturdaten übernehmen und lediglich 1·ϊη- und Au signale an die Kochplattentemperaturregc? lein richtung abgeben. .
Dabei muß selbstverständlich die vom Temperaturfühler beeinflußte Regeleinrichtung der normalen Regeleinrichtung der Kochplatte des Elektroherdes übergeordnet sein.
Ein stark vereinfachtes Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung, dargestellt und im folgenden näher beschrieben.
In der Zeichnung ist schematisch ein Elektroherd mit vier Kochplatten 1 gezeigt.
Jeder Kochplatte ist ein Temperaturwählschalter
ORIGINAL INSPECTED
BAD ORIGINAL C0PY
zugeordnet, mittels dessen die Temperatur der Kochplatte eingeregelt werden kann.
Zudem ist jeder Kochplatte eine Anschlußbuchse 3 zugeordnet, die einem nachstehend näher beschriebenen Zweck dient.
Auf der rechten vorderen Kochplatte 1 ist ein Kochgefäß in Form eines Topfes angeordnet, daß mit irgendeinem Kochgut gefüllt sein kann.
Am Rand des Kochgefäßes 4 ist ein Temperaturfühler 5 gehaltert, der an seiner dem Topfboden zugewandten Seite ein Thermoelement 6 aufweist, welches die Temperatur des Kochgutes unmittelbar erfassen kann.
Der Temperaturfühler 5 ist über eine elektrische-Leitung 7 mit derjenigen Buchse 3 verbunden, die dem der Kochplatte 1 zugeordneten Schalter 2 vorgeschaltet ist. Der Buchsenanschluß hat gegenüber der Schalterstellung Priorität.
Anstelle der Leitungsverbindung 7 kann auch eine Ultraschallsende- und Empfangseinrichtung vorgesehen sein, wobei allerdings dann die entsprechende Empfangseinrichtung so angeordnet sein muß, daß auch die Sendeeinrichtung des Temperaturfühlers 5 den Empfänger beaufschlagen kann .
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Am Kopf des Temperaturfühlers 5 ist eine Regeleinrichtung 8 angeordnet, mittels derer unterschiedliche Temperaturgrade eingestellt werden können.
Das Thermoelement 6 mißt die Temperatur des Kochgutes und der so erhaltene Meßwert wird mit dem eingestellten . Wert am Regler 8 des Temperaturfühlers 5 verglichen, wobei dann über die Leitung 7 bezw. eine entsprechende Ultraschallsende- und Empfangseinrichtung die Herdplatte ein- bezw. ausgeschaltet wird, so daß die gewünschte Temperatur während des Kochvorganges eingehalten wird.
Die Erfindung ist nicht auf das Ausführungsbeispiel beschränkt, sondern im Rahmen der Offenbarung vielfach variabel.
Alle neuen, in der Beschreibung und/oder Zeichnung offenbarten Einzel- und Kombinationsmerkmale werden als erfindungswesentlich angesehen.
UO-
Leerseite

Claims (4)

  1. PATENTANWALT --'.:.. -- --' ...
    DiPL.-flMG. JOHAMNES PAIPPROTH 3 3 3 Ί 6 8 1
    5880 Lüdenscheid · Oenekinger Weg 7 · IS (02351) 20655
    VNR: 11 58 51
    Patentanwalt Dipl.-Ing. Papproth · 5880 LUdenscheid · Oenekinger Weg 7
    Meine Akten-Nr.
    25.80
    bitte angeben
    Ihr Zeichen:
    Datum: 31, August ]
    Sache: . „.
    Anm.: Firma
    Krönert Elektro GmbH. :
    - Talstr. 102
    5880 Lüdenscheid
    11 - Patentansprüche:
    •o ca
    "I §
    — 'S /ι
    £'i [IJ Verfahren zur Steuerung der Temperatur der
    « π- V /
    f! Kochplatten von Elektroherden und dgl.,
    gl insbesondere bei elektronisch gesteuerten Kochplatten,.
    gl · dadurch gekennzeichnet, daß ein Temperaturfühler
    |° ■ I
    Ul '
    S unmittelbar in das Kochgut eingeführt wird und
    --- die so ermittelten Meßdaten in die Kochplatten
    steuerung eingespeist werden.
  2. 2. Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens
    nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß ein Temperaturfühler (5) z.B. in Form eines Thermoelementes (6) vorgesehen ist, der mit seinem
    Postscheckkonto: Dortmund 25334-460
    Bankkonto: Commerzbank A.G. Lüdenscheid (BLZ 45840026) Nr. 6234512 COPY
    3331631
    Meßwertaufnehmer in das Innere eines auf einer Kochplatte (1) anzuordnenden Topfes (4) absenkbar· und am Topfrand lösbar gehaltert ist·, daß die aufgenommenen Heßwerte umittelbar über eine elektrische Leitung (7), durch Ultraschall-Sende-Empfangseinrichtungen oder dergleichen in die insbesondere elektronischen Kochplatten Temperaturregeleinrichtung (2) einspeisbar sind.
  3. 3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß jeder Kochplatte (1) eine Anschlußbuchse (3) bezw. eine Empfangseinrichtung zugeordnet ist.
  4. 4. Vorrichtung nach Anspruch 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Temperaturfühler (5) einen einstellbaren, vom Thermoelement (6) oder dergleichen beeinflußbaren Schalter (8) umfaßt, wobei die Schaltsignale (Ein bezw. Aus) in die Kochplattentemperaturregeleinrichtung einspeis bar sind.
    BAD ORIGINAL
DE19833331681 1983-09-02 1983-09-02 Verfahren zur steuerung der temperatur der kochplatten von elektroherden Withdrawn DE3331681A1 (de)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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DE19832468A1 (de) * 1998-07-18 2000-02-03 Klaus Geiser Schalteinrichtung für ein elektrisches Heizelement

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US2814695A (en) * 1955-04-08 1957-11-26 American Motors Corp Range
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