DE317331C - - Google Patents

Info

Publication number
DE317331C
DE317331C DENDAT317331D DE317331DA DE317331C DE 317331 C DE317331 C DE 317331C DE NDAT317331 D DENDAT317331 D DE NDAT317331D DE 317331D A DE317331D A DE 317331DA DE 317331 C DE317331 C DE 317331C
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
milk
cream
butter
margarine
substances
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Active
Application number
DENDAT317331D
Other languages
German (de)
English (en)
Publication of DE317331C publication Critical patent/DE317331C/de
Active legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C15/00—Butter; Butter preparations; Making thereof
    • A23C15/02—Making thereof
    • A23C15/06—Treating cream or milk prior to phase inversion
    • A23C15/065—Addition of a treatment with microorganisms or enzymes; Addition of cultured milk products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/13—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
    • A23C9/1307—Milk products or derivatives; Fruit or vegetable juices; Sugars, sugar alcohols, sweeteners; Oligosaccharides; Organic acids or salts thereof or acidifying agents; Flavours, dyes or pigments; Inert or aerosol gases; Carbonation methods
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS OR COOKING OILS
    • A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
    • A23D7/005—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines characterised by ingredients other than fatty acid triglycerides
    • A23D7/0056—Spread compositions

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
DENDAT317331D Active DE317331C (oth)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE317331C true DE317331C (oth)

Family

ID=569990

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DENDAT317331D Active DE317331C (oth)

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE317331C (oth)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE3913125A1 (de) Verfahren zur herstellung eines nahrungsmittels
DE69924522T2 (de) Verstärkung von nahrungsmitteln mit olivenfruchtbestandteilen
DE2650980A1 (de) Verfahren zur herstellung eines aufstrichmittels von niedrigem fettgehalt
DE69211777T2 (de) Pasta-Filata-Typ-Käse enthaltend verschiedene Zutaten
DD300505A5 (de) Aromatisches Auslegersystem für fettfreie Lebensmittel
DE317331C (oth)
DE69317172T2 (de) Verfahren zur Erzeugung von Nahrungsmitteln auf Basis von mit Docosahexaensäure angereichertem Fischfleisch
DE2849129A1 (de) Verfahren zur herstellung texturierter oelsaatproteinprodukte bzw. zur konzentration einer oelsaatmilch und danach hergestellte produkte
DE1767049C3 (de) Verfahren zur Herstellung eines Speisefettes aus Butterfett und Speiseöl
DE3021379C2 (oth)
DE69101884T2 (de) Verwendung von Nährölen um Nahrungsmittel zu würzen.
DE68903486T2 (de) Butter enthaltender brotaufstrich und verfahren zu dessen herstellung.
DE1303074B (oth)
DE69100786T2 (de) Aroma-Oel und Verfahren zu seiner Herstellung.
DE19516982A1 (de) Milchkuh-Futterzusammensetzung und Verfahren zur Erzeugung von Milch
DE618836C (de) Verfahren zum Haltbarmachen von Fetten, OElen oder deren Gemischen
DE1300814B (de) Verfahren zur Herstellung von Weisskaese
DE102011010267A1 (de) Brühwurstprodukt
DE319687C (de) Verfahren zur Beseitigung der Gemuese- und Futterpflanzen anhaftenden eigenartigen Geruch- und Geschmackstoffe
DE135081C (oth)
DE10356441A1 (de) Verfahren zur Herstellung von streichfähigem Speisefett
DE10325797A1 (de) Cocktail und Verfahren zur Sojaproteinkonzentratherstellung
AT520923B1 (de) Verfahren zur Herstellung von Spirituosen mit Kürbiskernaroma
AT87008B (de) Verfahren zur Herstellung eines milchähnlichen Kunstproduktes.
DE1692530A1 (de) Verfahren zur Herstellung eines kalorienarmen Tafelaufstrichmittels