DE30243C - Konservirung des ungedeckelten Honigs vermittelst Zusatzes von Ameisensäure - Google Patents
Konservirung des ungedeckelten Honigs vermittelst Zusatzes von AmeisensäureInfo
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
- A23B2/70—Preservation of foods or foodstuffs, in general by treatment with chemicals
- A23B2/725—Preservation of foods or foodstuffs, in general by treatment with chemicals in the form of liquids or solids
- A23B2/729—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
- A23B2/742—Organic compounds containing oxygen
- A23B2/754—Organic compounds containing oxygen containing carboxyl groups
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
- A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
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Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Das Verfahren besteht in der Hinzufügung von künstlicher Ameisensäure zu ungedeckeltem
Honigs d. h. solchem Honig, der aus noch nicht mit Deckeln versehenen Zellen entfernt
worden ist. Die erforderliche Quantität der Ameisensäure wird am einfachsten mit einer
Vollpipette abgemessen. Auf 1 kg Honig kommt je ι bis ι, 5 g reine Ameisensäure zur Verwendung,
d. h. also je 2 bis 3 g 5oprocentige und je 4 bis 6 g 2 5procentige u. s. w.
Die Ameisensäure bewirkt, dafs der Honig haltbar wird. Während der Honig ohne
Ameisensäure sehr rasch verdirbt, läfst sich der mit Ameisensäure versetzte Honig lange Zeit
unverändert conserviren.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:. Verfahren zur Gewinnung von conservirtem Honig, darin bestehend, dafs man die noch nicht gedeckelten Zellen ausschleudert und den so erhaltenen Honig mit geringen Mengen Ameisensäure versetzt.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE30243C true DE30243C (de) | 1900-01-01 |
Family
ID=306377
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT30243D Expired DE30243C (de) | Konservirung des ungedeckelten Honigs vermittelst Zusatzes von Ameisensäure |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE30243C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4122949A (en) * | 1977-09-02 | 1978-10-31 | Franklin Container Corporation | Roll holding carton |
-
0
- DE DENDAT30243D patent/DE30243C/de not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4122949A (en) * | 1977-09-02 | 1978-10-31 | Franklin Container Corporation | Roll holding carton |
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