DE29618725U1 - Integrierte Elektrodampfheizung für Kleinbrauereianlagen - Google Patents
Integrierte Elektrodampfheizung für KleinbrauereianlagenInfo
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Description
Die Erfindung betrifft eine in die Würzpfanne/in den Maischebottich integrierte
Elektrodampfheizung, mit einem geschlossenen Dampfkreislauf, zur Erwärmung der Maische und Würze in Anlagen zur Bierherstellung mit einer Kapazität von 1-50 hl
Ausschlag/Würze pro Brauvorgang. Die im Sammeltopf integrierten Heizstäbe erhitzen
das Wasser und erzeugen Dampf. Der Dampf wird über ein Rohr in den Dampfmantel geleitet, der den zu erhitzenden Tankboden oder Tankmantel umgibt. Der Dampf
kondensiert am äußeren Dampfmantel und fließt als Kondensat in den Sammeltopf zurück und wird wieder zu Dampf erhitzt. Dadurch entsteht ein geschlossener Kreislauf.
Die traditionelle Erwärmung der Maische und Würze in Kleinbrauereianlagen erfolgt*
zum einen durch Direktbefeuerung mit einer Flamme (Gas/Öl) auf den Unterboden des
zu erhitzenden Tanks (Nachteil Anbrennen und ungleiche Erwärmung) und zum anderen mit einen außerhalb der Kleinbrauanlage plazierten Dampferzeugers (Öl/Gas),
bei dem der Dampf über ein aufwendiges Dampfleitsystem sowie Kondensatrückführsystem dem Dampfmantel zu- bzw. rückgeführt wird. Die Erwärmung
der Maische und Würze kann auch durch Elektrobeheizung, mit im Produkt (Maische/Würze) liegenden Heizstäben, geschehen. Nachteil dabei ist, daß die
Maische schnell an den'Heizstäben anbrennt.
Der im Schutzanspruch 1 angegebenen Erfindung liegt das Problem zugrunde, einen
unkomplizierten, geschlossenen und in die Brauanlage integrierten Heizkreislauf zu
entwickeln, der ein gleichmäßiges Erhitzen der Maische und Würze gewährleistet, eine
hohe Sicherheit garantiert, eine kompakte Bauart besitzt sowie ein Anbrennen der
Maische und Würze verhindert.
Ein Unternehmt
ipn ripr C/1/ &Ggr;»
11"!-'"-IhFOODING.
• · ·· NAHRUNGSMITTELTECHNIK GMBH
The Brewery Division of FOODlNG.
Dieses Problem wird mit den im Schutzanspruch 1 aufgeführten Merkmalen gelöst.
Mit der Erfindung wird erreicht, daß ein Anbrennen der Maische und Würze an die
Heizstäbe oder den Maischebottich/Würzpfanne verhindert wird. Es gibt keine
Probleme beim Reinigen des Bottiches/Pfanne. Da bei diesem Dampfkreislauf kein externer Dampferzeuger benötigt wird, ist der Platzbedarf geringer, was bei
Gasthausbrauereien eine wichtige Rolle spielt. Des weiteren kann durch die integrierte
Dampferzeugung eine höhere Sicherheit garantiert werden als bei einem externen Dampferzeuger (kein Dampfleit- und Kondensatrückführsystem notwendig). Des
weiteren wird eine Bevorratung von Gas/Öl (für externen Dampferzeuger und Direktbefeuerung) überflüssig, was wiederum einer höheren Sicherheit entspricht.
Eine weitere Ausgestaltung der Erfindung ist in Schutzanspruch 2-5 angegeben.
Die in den Schutzansprüchen 2, 3 und 4 aufgeführte Ausgestaltung ermöglicht die Anpassung des Heizsystems und dessen Leistung an die Größe der Anlage.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird anhand Figur 1 und 2 erläutert. Es zeigen:
Fig. 1 die Anlage mit einem Sammeltopf und Einleitung des Dampfes in den unteren
Dampfmantel und/oder in den Dampfmantel am Tank. Fig. 2 die Anlage mit mehreren Sammeltöpfen, Einleitubg des Dampfes in den unteren
Dampfmantel am Tank sowie die Anordung von mehreren Heizstäben in einem Sammeltopf.
Ein Unternehmen dp·
„C/E/P.
Claims (4)
1. Integriertes Heizsystem in der Würzpfanne und/oder Maischebottich(-pfanne) (1) zur
Erwärmung der Maische und Würze in Anlagen zur Bierherstellung. Dadurch gekennzeichnet, daß die Heizstäbe (2) zur Dampferzeugung in einem Sammeltopf
mit Wasser (3) angebracht sind. Der Sammeltopf ist über ein Rohr mit dem Dampfmantel am Boden (4) und/oder am Dampfmantel am Tank (5) verbunden.
Die Heizstäbe sind mit einem Trockengehschutz/Überhitzungsschutz (6)
ausgestattet, so daß ein Durchbrennen bei Wassermangel verhindert wird. Sicherheitseinrichtungen, wie die Befüllung, Entlüftung und Druckbegrenzung, das
Sicherheitsventil sowie ein Manometer, sind auf der Regelstrecke (7) montiert.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Heizsystem je nach
Leistungsbedarf mit unterschiedlich starken Heizelementen ausgelegt sind.
3. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizelemente in
erhöhter Anzahl angebracht sind.
4. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß
mehrere Sammeitöpfe angelegt sind.
Ein Unternehmen
derC/E/P*
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE29618725U DE29618725U1 (de) | 1996-10-28 | 1996-10-28 | Integrierte Elektrodampfheizung für Kleinbrauereianlagen |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE29618725U DE29618725U1 (de) | 1996-10-28 | 1996-10-28 | Integrierte Elektrodampfheizung für Kleinbrauereianlagen |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE29618725U1 true DE29618725U1 (de) | 1997-01-23 |
Family
ID=8031169
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE29618725U Expired - Lifetime DE29618725U1 (de) | 1996-10-28 | 1996-10-28 | Integrierte Elektrodampfheizung für Kleinbrauereianlagen |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE29618725U1 (de) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1752528A1 (de) * | 2005-07-28 | 2007-02-14 | Meura | Verfahren und Vorrichtung zum Erhitzen von Brauereiprodukte |
EP1944356A1 (de) * | 2007-01-11 | 2008-07-16 | Meura | Verfahren und Anlage zum Erhitzen von Brauereiprodukten |
-
1996
- 1996-10-28 DE DE29618725U patent/DE29618725U1/de not_active Expired - Lifetime
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1752528A1 (de) * | 2005-07-28 | 2007-02-14 | Meura | Verfahren und Vorrichtung zum Erhitzen von Brauereiprodukte |
BE1016710A3 (de) * | 2005-07-28 | 2007-05-08 | Meura | |
EP1944356A1 (de) * | 2007-01-11 | 2008-07-16 | Meura | Verfahren und Anlage zum Erhitzen von Brauereiprodukten |
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Effective date: 19970306 |
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R150 | Utility model maintained after payment of first maintenance fee after three years |
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R151 | Utility model maintained after payment of second maintenance fee after six years |
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R081 | Change of applicant/patentee |
Owner name: FOODING GMBH, DE Free format text: FORMER OWNER: FOODING NAHRUNGSMITTELTECHNIK GMBH, 70567 STUTTGART, DE Effective date: 20030812 |
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