DE2356273C3 - - Google Patents

Info

Publication number
DE2356273C3
DE2356273C3 DE2356273A DE2356273A DE2356273C3 DE 2356273 C3 DE2356273 C3 DE 2356273C3 DE 2356273 A DE2356273 A DE 2356273A DE 2356273 A DE2356273 A DE 2356273A DE 2356273 C3 DE2356273 C3 DE 2356273C3
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
flour
water
sprayed
dough
mixing
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
DE2356273A
Other languages
German (de)
English (en)
Other versions
DE2356273B2 (de
DE2356273A1 (de
Inventor
Naganobu Tokio Hayabusa
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to DE2356273A priority Critical patent/DE2356273B2/de
Publication of DE2356273A1 publication Critical patent/DE2356273A1/de
Publication of DE2356273B2 publication Critical patent/DE2356273B2/de
Application granted granted Critical
Publication of DE2356273C3 publication Critical patent/DE2356273C3/de
Granted legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D6/00—Other treatment of flour or dough before baking, e.g. cooling, irradiating or heating
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT OF FLOUR OR DOUGH FOR BAKING, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS
    • A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
    • A21D2/02—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding inorganic substances

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Inorganic Chemistry (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Noodles (AREA)
DE2356273A 1973-11-10 1973-11-10 Hydratisierung von Mehl Hayabusa, Naganobu, Tokio Granted DE2356273B2 (de)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE2356273A DE2356273B2 (de) 1973-11-10 1973-11-10 Hydratisierung von Mehl Hayabusa, Naganobu, Tokio

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE2356273A DE2356273B2 (de) 1973-11-10 1973-11-10 Hydratisierung von Mehl Hayabusa, Naganobu, Tokio

Publications (3)

Publication Number Publication Date
DE2356273A1 DE2356273A1 (de) 1975-05-15
DE2356273B2 DE2356273B2 (de) 1979-01-18
DE2356273C3 true DE2356273C3 (https=) 1979-09-06

Family

ID=5897776

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE2356273A Granted DE2356273B2 (de) 1973-11-10 1973-11-10 Hydratisierung von Mehl Hayabusa, Naganobu, Tokio

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE2356273B2 (https=)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE102013018142A1 (de) * 2013-12-04 2015-06-11 Umcereal Gmbh Verfahren und Backmischung zur Herstellung von Trockenflachbrot

Also Published As

Publication number Publication date
DE2356273B2 (de) 1979-01-18
DE2356273A1 (de) 1975-05-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE3341090A1 (de) Verfahren und vorrichtung zur herstellung extrudierter nahrungsmittel
CH677309A5 (https=)
DE2445820C3 (de) Verfahren zum Herstellen eines Kartoffelerzeugnisses aus Trockenkartoffelmasse
EP3782475A1 (de) Verfahren zur herstellung von proteinhaltigen lebensmitteln
DE69711591T2 (de) Verfahren zur Herstellung von Feuchtigkeit enthaltendem, stückigem Gut und Vorrichtung zu dessen Ausführung
DE1642539B2 (de) Verfahren zur herstellung von backwaren
EP0400201B1 (de) Verfahren zur satzweisen Herstellung einer belüfteten Süsswarenmasse aus einer Zuckerlösung und einer Aufschlagmittellösung
DE69101462T2 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines Teigblattes.
DE2356273C3 (https=)
DE1442020A1 (de) Verfahren zur Herstellung von Backwaren
DE602004006238T2 (de) Fetthaltige Backware in Form von übereinanderliegenden Gitterstrukturen, Apparat und Herstellungsverfahren dazu
DE4221018A1 (de) Verfahren zur Herstellung eines Einwegbehältnisses
DE3312715C2 (de) Verfahren zur Herstellung von Brotbröseln orientalischer Art
EP0209818A2 (de) Verfahren zum Herstellen von Gummisüsswaren
DE1792406B2 (de) Verfahren zur Herstellung von für Backzwecke geeigneten plastischen Speisefetten
DE1218972B (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines Teiges fuer Backwaren
DE2928250A1 (de) Verfahren und anlage zur herstellung von mehl, insbesondere weizenmehl zum brotbacken
AT395366B (de) Verfahren zur herstellung einer backware
EP0715811B1 (de) Vorteige für Süsshefeteige, Verfahren zu ihrer kontinuierlichen Herstellung und ihre Verwendung zur Erzeugung von Süsshefeteigprodukten
DE2020572A1 (de) Verfahren zur Herstellung von Backwaren unter Verwendung von Hefe als Teiglockerungsmittel
DE2051704C3 (de) Rekonstituierbare, Emulgator enthaltende Trockeneiprodukte und Verfahren zu ihrer Herstellung
DE1642539C3 (de) Verfahren zur Herstellung von Backwaren
DE19718205C2 (de) Industriell hergestellte, lagerfähige Vormischung für Backwaren
DE2535856A1 (de) Kaeseaehnliches nicht-molkereiprodukt und verfahren zu seiner herstellung
DE1193442B (de) Verfahren zur Behandlung von bitter schmeckenden Lactylierungsprodukten von Mono- und/oder Diglyceriden von Fettsaeuren fuer Nahrungsmittelzwecke

Legal Events

Date Code Title Description
C3 Grant after two publication steps (3rd publication)
8339 Ceased/non-payment of the annual fee