DE2353271A1 - Verfahren zur kontinuierlichen, gleichzeitigen herstellung einer mehrzahl von faeden aus proteinmaterial - Google Patents

Verfahren zur kontinuierlichen, gleichzeitigen herstellung einer mehrzahl von faeden aus proteinmaterial

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DE2353271A1
DE2353271A1 DE19732353271 DE2353271A DE2353271A1 DE 2353271 A1 DE2353271 A1 DE 2353271A1 DE 19732353271 DE19732353271 DE 19732353271 DE 2353271 A DE2353271 A DE 2353271A DE 2353271 A1 DE2353271 A1 DE 2353271A1
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DE19732353271
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Balagtas Francisco Guevara
Doyle Hans Waggle
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Nestle Purina PetCare Co
Original Assignee
Ralston Purina Co
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Publication date
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
    • A23J3/22—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising
    • A23J3/26—Working-up of proteins for foodstuffs by texturising using extrusion or expansion

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DE2626067A1 (de) * 1975-06-13 1976-12-23 Du Pont Verfahren zum texturieren einer als myzelium vorliegenden ein nahrungsmittel ergebenden pilzmasse und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens

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