DE2202724A1 - Verfahren zur Verminderung des Laktose-Gehaltes in Milch durch Laktase-Verdauung - Google Patents

Verfahren zur Verminderung des Laktose-Gehaltes in Milch durch Laktase-Verdauung

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    • A23C9/1206—Lactose hydrolysing enzymes, e.g. lactase, beta-galactosidase
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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