DE2135660C3 - Servierbrett - Google Patents

Description

häufig in einem Zustand erreichen, der den Genuß 60 folgen kann. Der Einsatz 2 durch Abkühlung wesentlich beeinträchtigt. Verwen- aus Metallblech insbesondere

tisch fluchtend mit der obe Eir

sa s

durch eine schnelle Abkühlung bedingt wini

selbst leicht ottnen.

Hierzu 2 Blatt Zeichnungen

Claims (3)

1 Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Der ^ n°u"?haff°n das es ermöglicht, unter gePatentansprüche: S-erVIfScSirPersonalaufwand und Zeitaufwand nngstmogl ehern' «j^ Si S-erVIfScSirPersonalaufwand und Zeitaufwand nngstmogl ehern' «j^^ und warmen Speisen an_

1. Servierbrett mit eingeformten Vertiefungen Menus ^be^"^e" _{r in einer} ästhetisch besonders an-

und einem getrennten Einsatz zum Servieren kai- 5 zubieten, uπα ^ ^ ^^ sowohl das Aussehen

ter und wanner Speisen in Form eines Menüs, sprechenden rui , V' _cklicne der warm zu ver-

dadurchgekennzeichnet, daß der Ein- als auch das rein &*

satz (2) als Halter für eine Mehrzahl von Behält- ^zehrende" f'

dadurchgekennzeichnet, daß der Ein

satz (2) als Halter für eine Mehrzahl von Behält- ^zehrende" f'ue _wird erfindungsgemäß dadurch ge-

nissen (3) für zu erwärmende Speisekomponenten JV η Finsatz als Halter für eine Mehrzahl

ausgebildet ist, der mit den Behältnissen (3) eine io lost, daß der_ cu _erwärmende Speisekompo-

wärmefeste Einheit bildet. ^{von Bena}'!·,]', :,_{t d}er mit den Behältnissen eine

2. Servierbrett nach Anspruch 1, dadurch ge- nenten ausgebildet «1, der mit

kennzeichnet, daß die Behältnisse (3) mit ihrem ^wa™f;^este^X„°„_emäß kennzeichnende Ausfiih-

oberen Rand praktisch mit der Oberfläche des Weitere ^β^"^^ ^_{115 den} Unteransprüchen.

Einsatzes (2) fluchtend hierin einsetzbar vorgese- 15 rungsfornien^ergjjjj^ _erzielten Vorteile bestehen

hen sind. . ^ie ' j„rin Haß eeeenüber einer aufwendi-

3. Servierbrett nach Anspruch 1 oder 2 da- ™*e»nde«^

durch gekennzeichnet, daß der Einsatz (2) aus gen ^^«^X Speisen in Konservendo-

Metall, insbesondere Leichtmetall, besteht. die ^«^Α^ί^Α«, unter geringen

Kosten der Lagerhaltung zu verwenden, ohne beson-

• u ■ ir deren Aufwind praktisch beliebige Kombinationen

Die Erfindung betrifft ein Servierbrett in Form acren « _warmen Speisenkomponenten anzubie-

eines Menüs (deutsches Gebrauchsmuster 6 915 827). ^von *·- »· · j^,^}^ Fluggästen nicht ein cinheit-

Servierbretter oder Tabletts nach dem einschlägi- |^en- ^α·_ⁿ_J_{1 Menü} darzubieten, sondern den

gen Stand der Technik der angegebenen Art sind *5 »οιι vorg ? _{Auswahl tre}ffen zu lassen, die-

zwar als sogenannte »Einmal- oder Wegwerf-Ta- oasteine .^. Handgriffen fertigzustellen

bletts« vorgesehen, die in ihren Vertiefungen die zu ses Menu' _hender ⁶ _{Weise war}m zu servieren,

verabreichenden kalten Speisen aufnehmen und der ^un° ^m !„cführunesbeispiel der Erfindung ist in der

Einsatz für die Aufnahme warmer Speisen kurz vor tin aj 6 ^ _wjrd ._{m folgenden näher}

der Verteilung der Tabletts dient. 3° j" J? ■ S^B_ FTzeiet

Bei einem Serviertablett der angegebenen Art zum öesenneoen. je β _{äße Servier}brett in

Servieren eines Menüs, das gehobenen Ansprüchen _^Fl _f ^g·.,

entspricht, wie z. B. Mittagessen und Abendessen auf Drau«icnt, _{durch das erfindungsgemäße}

Langstreckenflügen, ist es erforderlich, dem Gast '⁸VT tt

eine Kombination aus Speisekomponenten anzubie- 35 Servierbrett, _{ktivische Ansicht des} Servierten, wobei ein Teil der Speisen, wie Fleisch- und . ^{8 V}

Fischbestandteile sowie Gemüse usw. warm angebo- bretts. j ^ _{skh aus e}inem Einsatz 2 ten werden. Es muß hierbeii sichergestellt sein, daß ^{Das S}';^ c^idkörper? zusammen. Der Grunddie für einen warmen Verzehr vorgesehenen Speisen und^ einem urui r* ^.^ ^ ^^ den Gast auch tatsächlich wann und in einer anspre- 40 körper 1NstJJ «r ^fter ^ _era,_artenden chenden Form bezüglich der Behaltnisse erreichen, ^SSJLfSSAe Wandstärke bzw. eingeladenen dieselben dargebo en werden formt Verstärkungsrippen usw. Dieser Grundkör-

Es ist bekannt, zur Erfüllung dieser Erfordernisse, formt ^Verf ^arKunS^s>"^p/^J " ._{efuneen au}r _ljie dazu

z.B. im Flugverkehr, wo im Zusammenhang mit der j^Mvw« emgeform Vert^^^^J™

Zubereitung und dem Servieren von Speisen beson- 45 dienen ζ B -^ertctu g _{e e}

ders kritische Parameter zu beachten sind, die warm Besteck, nie venieiu.i^i „„verrückbar eine

anzubietenden Speisen in Form von Tiefkühlkost an Vo^peg JJjjtap^c "^^*^ ™

Bord zu nehmen und sodann ein Erhitzen in den an lasse, ^irtoenaiier ubw ι , _t

Bord befindlichen Heißluftöfen vorzunehmen. Nach tiefung 6 kann z.B. zur,Aufnahme von m entspre

einem Aufwärmen oder Garen der entsprechenden 5° chender Weise abgepackter Butter, Zucker, Oewur

Speisenkomponenten muß sodann von dem Bedie- ^zen"^sw· yorgeseh en sein .· . _d

nSngspersonal ein Umfüllen in entsprechende Ser- Der Einsatz2ί setz sich ™^™\™£^_

vierlchalen od. dgl. erfolgen. Der zwangläufig mit drei gezeigt Behaltnissen 3 in Form von Konserven

diesen Arbeiten und der Bedienung von oftmals in dosen und dem ^f¹⁰*™*™**?' herbei kön"-die Hunderte gehender Passagiere durch eine be- 55 hältnisse 3 eingefügt sind ^zusa™™!ⁿ-.™"^b? ™" grenzte Anzahl von Stewardessen, die während der nen die Behaltnisse 3 in Form einer Einheit fest mit

fervierzeit häufig noch zusätzlich und nicht vorge- dem Ε^ΪΙΓΪΛΑΪΑΓ ^