DE2121808A1 - Nahrungsmittel und Verfahren zu dessen Herstellung - Google Patents
Nahrungsmittel und Verfahren zu dessen HerstellungInfo
- Publication number
- DE2121808A1 DE2121808A1 DE19712121808 DE2121808A DE2121808A1 DE 2121808 A1 DE2121808 A1 DE 2121808A1 DE 19712121808 DE19712121808 DE 19712121808 DE 2121808 A DE2121808 A DE 2121808A DE 2121808 A1 DE2121808 A1 DE 2121808A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- moisture content
- precipitate
- food
- percent
- weight
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites
- A23J1/20—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites from milk, e.g. casein; from whey
- A23J1/207—Co-precipitates of casein and lactalbumine
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING OR TREATMENT THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/20—Dietetic milk products not covered by groups A23C9/12 - A23C9/18
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CA82065 | 1970-05-06 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE2121808A1 true DE2121808A1 (de) | 1971-11-25 |
Family
ID=4086755
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE19712121808 Pending DE2121808A1 (de) | 1970-05-06 | 1971-05-03 | Nahrungsmittel und Verfahren zu dessen Herstellung |
Country Status (5)
| Country | Link |
|---|---|
| BE (1) | BE766653A (cg-RX-API-DMAC10.html) |
| DE (1) | DE2121808A1 (cg-RX-API-DMAC10.html) |
| FR (1) | FR2088367A1 (cg-RX-API-DMAC10.html) |
| NL (1) | NL7106001A (cg-RX-API-DMAC10.html) |
| PL (1) | PL83265B1 (cg-RX-API-DMAC10.html) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4407831A (en) | 1979-12-31 | 1983-10-04 | Nutrisearch Company | Whey protein fortified fish and process for preparation |
| US4407833A (en) | 1979-12-31 | 1983-10-04 | Nutrisearch Company | Whey protein fortified red meat and process for preparation |
| US4381316A (en) | 1979-12-31 | 1983-04-26 | Nutrisearch Company | Whey protein fortified cured meat and process for preparation |
| FR2613368B1 (fr) * | 1987-03-10 | 1989-06-23 | Entremont Sa | Procede pour extraire des proteines du lactoserum, par adsorption et elution |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1151879A (en) * | 1965-09-17 | 1969-05-14 | Commw Scient Ind Res Org | Process for Manufacture of Co-Procipitates of Milk Proteins |
| FR1528103A (fr) * | 1966-05-03 | 1968-06-07 | Unilever Nv | Procédé de préparation de denrées alimentaires contenant des proteines de lait |
-
1971
- 1971-05-03 BE BE766653A patent/BE766653A/xx unknown
- 1971-05-03 NL NL7106001A patent/NL7106001A/xx unknown
- 1971-05-03 DE DE19712121808 patent/DE2121808A1/de active Pending
- 1971-05-03 PL PL14792971A patent/PL83265B1/pl unknown
- 1971-05-03 FR FR7115842A patent/FR2088367A1/fr active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL83265B1 (cg-RX-API-DMAC10.html) | 1975-12-31 |
| FR2088367A1 (en) | 1972-01-07 |
| FR2088367B1 (cg-RX-API-DMAC10.html) | 1975-07-04 |
| BE766653A (fr) | 1971-10-01 |
| NL7106001A (cg-RX-API-DMAC10.html) | 1971-11-09 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE2822150A1 (de) | Lebensmittelzusammensetzung, enthaltend ein kolloidales molkenfaellungsprodukt | |
| DE2437721A1 (de) | Futtermittel und verfahren zu dessen herstellung | |
| DE1667959C3 (de) | Verfahren zur Herstellung von Sojaproteinen mit hoher Gelbildungsfähigkeit | |
| DE1933174A1 (de) | Verfahren zum Entfernen von Lipiden aus waessrigen Loesungen | |
| DE2741406C3 (de) | Verfahren zur Herstellung eines strukturierten Proteinkonzentrats | |
| DE2900442A1 (de) | Verfahren zum strecken von produkten aus zerkleinertem fleisch | |
| DE60111062T2 (de) | Zusammensetzung mit faserstoffen aus tomaten, ihre verwendung und herstellung | |
| DE2121808A1 (de) | Nahrungsmittel und Verfahren zu dessen Herstellung | |
| DE1916597B2 (de) | Kontinuierliches verfahren zur entfernung von in einer organischen fluessigkeit loeslichen substanzen aus staerke | |
| DE2819626A1 (de) | Verfahren zur herstellung von abgewandeltem sojaprotein, nach dem verfahren hergestelltes sojaprotein und dessen verwendung in ersatznahrung | |
| DE2430686A1 (de) | Verfahren zur verhinderung der gelierung der fluessigphase von proteinhaltigen konserven | |
| DE2641333C3 (de) | Verfahren zur Herstellung eines strukturierten Proteinkonzentrates | |
| CH643989A5 (de) | Verfahren zur herstellung von dehydratisierter essware, nach diesem verfahren hergestellte dehydratisierte essware und verwendung derselben zur herstellung von rehydratisierten, essbaren erzeugnissen. | |
| DE2023810C3 (de) | Verfahren zur Herstellung von Proteinfäden aus Proteinmaterial | |
| DE2329091B2 (de) | Verfahren zur Herstellung fadenförmiger Proteinfasern | |
| DE1492713C3 (de) | Verfahren zur Herstellung eines getrockneten Fleischproduktes aus mit Stärke imprägniertem Fleisch | |
| DE2842266A1 (de) | Faserartiges milchproteinprodukt und verfahren zu seiner herstellung | |
| DE19840739A1 (de) | Fleischprodukt mit einem Gehalt von weniger als 0,5-Gew..-% Fett | |
| DE2551293C2 (de) | Schmelzkäse und Verwendung von nicht-ausgefälltes Kasein enthaltendem Milchkonzentrat zu seiner Herstellung | |
| DE69003678T2 (de) | Verfahren zur Herstellung von gekochtem dehydratisierten Fleisch. | |
| DE69101103T2 (de) | Verfahren zur Herstellung von getrocknetem aromatisiertem Fleisch. | |
| DE2633199A1 (de) | Verfahren zur herstellung eines texturierten proteinprodukts | |
| DE2633596B2 (de) | Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung von Proteinfäden | |
| DE3603359A1 (de) | Tomatenpaste und verfahren zu ihrer herstellung | |
| DE962398C (de) | Verfahren zur Herstellung von haltbarem Trockenfleisch |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| OHA | Expiration of time for request for examination |