DE2035871C3 - Einrichtung zum Bearbeiten von Fischen - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft eine Einrief, ung zum Bearbeiten von Fischen nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1.

Für den Transport von Fischen entlang den Bearbeitungswerkzeugen von Fischbearbeitungsmaschinen sind Verfahren und Einrichtungen bekannt bei welchen der Fisch mit dem Schwanz oder Kopf voraus in horizontaler Richtung transportiert wird. Dabei hängen die Beschaffenheit des zu bearbeitenden Fisches und die Durchsatzleistung wesentlich von einer einwandfreien Führung des Fisches in allen Phasen des Bearbeitungsvorganges ab.

Ist die Köpfvorrichtung Bestandteil einer komplexen Fischbearbeitungsanlage, wird der Fisch nach dem Köpfen in die Transportrichtung der Schneidwerkzeuge und Reinigungselemente gebracht Hierfür ist ein weiteres, tiefer verlegtes und in einer anderen Richtung verlaufendes Transportsystem notwendig. Dessen Transportbänder sind im Bereich der Übergabestelle über Führungsrollen so umgeleitet, daß sie eine für die Aufnahme und den Längstransport der Fische nach oben breiter auslaufende Mulde bilden.

Bei einer weiteren bekannten Ausführung befindet sich quer über einem Fördermittel eine Zuführtrommel mit darauf angeordneten Flügeln, die Taschen für die Aufnahme von Fisch bilden. Um einen Teil der Zuführtrommel ist ein Stützblech verlegt Beim Drehen der Trommel wird der Fisch durch die Flügel entlang des Stützbleches geschoben und im unteren Bereich über eine Übergabekante in die Schalen des Fördermittels gekippt

Für den Aufbau von Fischbearbeitungsanlagen, die ausschließlich horizontal verlaufende Transportmittel aufweisen, wird eine große Grundfläche benötigt Die

überwiegend verwendeten Schalenbänder sind nur für bestimmte Fischgrößen ausgelegt Bei der Übergabe an das in eine andere Richtung verlaufende und tiefer liegende Transportsystem treten durch die mögliche Lageveränderung der Fische Störungen im Durchlauf auf. Die Ausbildung der Umsetzstelle und das Umlenken der Transportbänder in im Querschnitt veränderliche Mulden- bzw. Klemmbänder sind sehr kostenaufwendig. Die für die Umlenkung der Bänder notwendigen ίο mechanischen Führungselemente lassen nur eine beschränkte Bandgeschwindigkeit zu.

Bei der Umsetzung mit Hilfe einer Zuführtrommel

liegen die Fische auch nach der Überführung auf dem darunter angeordneten Fördermittel quer zur Transfortrichtung, was bei durchlaufender Bearbeitung nur für den Köpfvorgang geeignet ist

Zweck der Erfindung ist die Erhöhung der Funktionssicherheit und Universalität der Einrichtung sowie Verringerung der Herstellungskosten.

Die Erfindung stellt sich die Aufgabe, eine Einrichtung zum Bearbeiten von Fischen zu schaffen, die ohne Lageveränderung der Fische einen störungsfreien Durchlauf gewährleistet und für deren Aufbau eine kleine Grundfläche benötigt wird.

Die erfindungsgemäße Lösung der Aufgabe besteht darin, daß die Fische von der Eingabe auf einem vertikal verlaufenden Transportweg an die Köpfeinrichtung führbar sind und danach die geköpften Fische auf eine winklig zum ersten Transportweg verlaufende Transporteinrichtung für die weitere Bearbeitung umsetzbar sind.

Um ein Ausweichen der aus Bändern bestehenden Transportmittel beim Köpfvorgang zu verhindern, sind

entlang der Köpfeinrichtung an den Innenseiten der

)5 vertikal verlaufenden Bandpaare angreifende und mit den synchron gesteuerten Stützrollen kraftschlüssig verbundene Gleitführungen vorgesehen. Die Eingabe besteht aus geschlitzten oder mehrteilig ausgeführten

Seitenwänden, deren Betätigung b^'.m offnungs- und Schließvorgang mechanisch gesteuert wird.

In weiterer Ausbildung der Erfindung befindet sich an der Umsetzstelle unterhalb des vertikal auslaufenden und des horizontal verlegten Transportsystems ein weiteres in der Höhe und im Winkel verstellbares 4:> Bandpaar. Es ist derart gelagert, daß beide Bänder einen nach oben breiter werdenden Keilspalt bilden.

Gegenüber den nur horizontal angeordneten Transportsystemen wird für den Gesamtaufbau der neuen Einrichtung eine kleine Grundfläche benötigt Die w Umsetzung der geköpften Fische vom vertikalen auf das in horizontaler Richtung verlaufende Transportsystem erfolgt ohne Lageveränderung der Fische. Auf dem Transportweg zu den weiteren Bearbeitungsstationen liegen die Fische Kopf voraus zwischen den Bändern V' eingespannt Für die Umsetzung ist nur ein, einen Keilspalt bildendes Bandpaar notwendig, das bei unterschiedlichen Fischgrößen leicht verstellt werden kann. Es sind keine zusätzlichen, den Durchlauf hemmende Führungselemente vorhanden. Die im ^M» Bereich der Köpfvorrichtung angeordneten Gleitführungen verhindern ein Ausweichen der Bänder beim Köpfvorgang. Durch die einfache Ausbildung der Umsetzstelle werden die Herstellungskosten erheblich herabgesetzt

^(|Γ> Die Erfindung wird durch ein Ausführungsbeispiel mit Zeichnung näher erläutert Es zeigt

F i g. 1: eine Vorderansicht der Einrichtung mit Schnitt fl-ßder F ig. 2,

F i g, 2: eine Seitenansicht mit einem Schnitt A-A der F ί g, 1 durch das horizontale Transportsystem.

Die Einrichtung besteht im wesentlichen aus einer Eingabe 1, einem daran angeschlossenen vertikalen und einem in horizontaler Richtung verlaufenden Transportsystem.

Die Eingabe 1 weist mehrteilig aufgeführte Seitenwände 2 auf, die derart zwischen die darunter verlegten Bandpaare 3; 4· 5 des vertikalen Transportsystems ragen, daß sie eine nach unten trichterartig zusammenlaufende Auflage bilden (Fig. 1). In Abhängigkeit von der erforderlichen Schrägstellung des Fisches 6 zur Köpfvorrichtung verläuft die Ebene der Auflage in einem Winkel über die nebeneinander angeordneten Bandpaare 3; 4,5. Alle Teile der beiden Seitenwände 2 sind im oberen breiter auslaufenden Bereich an zwei getrennten, schwenkbar gelagerten Wellen 7; 8 befestigt Weiterhin befindet sich an einer Stirnseite der Eingabe 1 ein pneumatisch angetriebenes Steuerelement 9, dessen Hubfrequenz einer bestimmten Durchlaßgeschwindigkeit entspricht Dieses ist über ein Gestänge 10,11 mit den Wellen 7; 8 der Seite·*.wände 2 formschlüssig verbunden. Außerdem befindet sich an der anderen Stirnseite ein verstellbarer Anschlag 12.

Die Bandpaare 3; 4; 5 sind in einem ungleichen Abstand nebeneinander angeordnet und werden über angetriebene Riemenscheiben betätigt Dabei sind die den Rumpfteil des Fisches 6 erfassenden Bandpaare 3; 4 in einem größeren Abstand voneinander angebracht Das äußere Kopfteil des Fisches 6 erfassende Bandpaar

5 reicht nur bis unter die Köpfvorrichtung (F i g. 2). Die Bänder der Bandpaare 3; 4; 5 sind mit Spikes 13 versehen und so gelagert, daß sich die jeweils zusammengehörenden Bänder der Bandpaare 3; 4; 5 von der Eingabe 1 her nähern. Hierfür sind im Transportsystem gleichlaufende und synchron gesteuerte Stützrollen 14; 15; 16 vorhanden, welche gleichzeitig die zusammengehörenden Bandpaare 3; 4; 5 zum Fisch

6 hin federnd abstützen. Die im unteren Bereich des vertikalen Trinsportsystems vorhandene Köpfvorrichtung besteht aus zwei in einem Winkel zueinander angeordneten Kreismessern 17; 18. Um ein Ausweichen der Bänder beim Köpfvorgang zu verhindern, sind im Bereich der Kreismesser 17, 18 Gleitführungen 19; 20 vorgesehen. Durch Anschluß der Gleitführungen 19; 20 an die beiderseits der Köpfvorrichtung vorhandenen synchron gesteuerten Stützrollen 15, 16 entsteht zwischen diesen eine kraftschlüssige Verbindung.

An der Umsetzstelle beider Transportsysteme befindet sich unter den vertikto' herangeführten Bandpaaren 3; 4 ein weiteres Bandpaar 21. Dieses dient zur Aufnahme ;:nd Umleitung des geköpften Fisches 6. Es ist so verlegt, daß in horizontaler Richtung ein nach oben größer auslaufender Keilspalt vorhanden ist (F i g. 1). Er kann je nach Größe des Fisches 6 sowohl in der Höhe als auch im Winkel verstellt werden. Zwischen dem vertikalen Transportsystem und dem den Keilspalt bildenden Bandpaar 21 verläuft das horizontale Transportsystem. Es besteht ebenfalls aus einem

Bandpaar 22 und reicht über die ganze Länge der in horizontaler Ebene angeordneten, nicht dargestellten, Bearbeitungswerkzeuge zum Aufschneiden, Entweiden und Reinigen des Fisches 6. Im Bereich der Umsetzstelle läuft das Bandpaar 22 nach hinten auseinander. Desgleichen sind vor bzw. hinter den Bearbeitungswerkzeugen weitere Stützrollen vorgesehen. Am Ende der Bandpaare 3; 4 und 22 befinden sich zum Lösen des Fisches 6 von den Spikes 13 Abstreifer 23.

Der Fisch 6 liegt zunächst mit dem Bauch nach unten und mit dem Kopf in Richtung des horizontal verlegten Transportsystems in der schräg zur Köpfvorrichtung ausgebildeten Auflage der Eingabe 1 am Anschlag 12. Durch das angetriebene Steuerelement 9 werden in einer rhythmischen Folge die Seitenwände 2 der Eingabe 1 nach außen geschwenkt. Dabei wird der Fisch 6 von den Bandpaaren 3; 4; 5 erfaßt und zu den Kreismessern 17; 18 der Köpfvorrichtung transportiert Nach dem Köpfen erfolgt die Umsetzung des geköpften Fisches 6 und das darunter befindliche Bandpaar 21. Auf dem weiteren horizontalen Transportweg wird der geköpfte Fisch 6 von den Spikes 13 des darüber verlegten Bandpaares 22 erfaßt und in bekannter Weise zu den Bearbeitungswerkzeugen befördert

Der abgeschnittene Kopf wird unterhalb der Köpfvorrichtung über eine Rutsche 24 seitlich abgeführt

Es ist auch möglich, das vertikale Transportsystem 3; 4; 5 zum Köpfen des Fisches 6 und das horizontale Transportsystem 22 für den Fisch transport zu den anderen Bearbeitungswerkzeugen getrennt einzusetzen.

Aufstellung der verwendeten Bezugszeichen:

1	Eingabe
2	Seitenwände
3	Bandpaar
4	Bandpaar
5	Bandpaar
6	Fisch
7	Welle
8	Welle
9	Steuerelement
10	Gestänge
11	Gestänge
12	Anschlag
13	Spikes
14	Stützrolle
15	Stützrolle
16	Stützrolle
17	Kreismesser
18	Kreismesser
19	Gleitführung
20	Gleitführung
21	Bandpaar
22	Bandpaar
23	Abstreifer
24	Rutsche

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

Claims (4)

Patentansprüche:

1. Einrichtung zum Bearbeiten von Fischen, bei der die Fische durch Transportsysteme zunächst einer Köpfeinrichtung und danach zu weiteren Bearbeitungsstationen zuführbar sind, dadurch gekennzeichnet, daß die Fische (6) von der Eingabe (1) auf einem vertikal verlaufenden Transportweg an die Köpfeinrichtung führbar sind und danach die geköpften Fische (6) auf eine winklig zum ersten Transportweg verlaufende Transporteinrichtung für die weitere Bearbeitung umsetzbar sind.

2. Einrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet daß im Bereich der Köpfeinrichtung an den Innenseiten von vertikal verlaufenden Bandpaaren (4; 5) angreifende und mit synchron gesteuerten Stützrollen (15; 16) kraftschlüssig verbundene Gleitführungen (19; 20) vorgesehen sind.

3. Einrichtung nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Eingabe (1) aus geschlitzten oder mehrteilig ausgeführten Seitenwänden (2) besteht, deren Offnungs- und Schließvorgang mechanisch gesteuert wird.

4. Einrichtung nach Anspruch 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet daß an der Umsetzstelle unter dem horizontalen Transportsystem (22) ein in der Höhe und im Winkel verstellbares Bandpaar (21) derart verlegt ist daß es durchlaufend einen nach oben breiter auslaufenden Keilspalt aufweist