DE20209148U1

DE20209148U1 - Dampfgrill

Info

Publication number: DE20209148U1
Application number: DE20209148U
Authority: DE
Original assignee: Uni Splendor Corp
Current assignee: Uni Splendor Corp
Priority date: 2002-05-22
Filing date: 2002-06-13
Publication date: 2002-08-14
Anticipated expiration: 2012-06-14
Also published as: GB2391163B; US6530308B1; GB2391163A; GB0303624D0

Description

Dipl.-Chem. E.L. FRITZ Dr. Dipl.-Phys. R. BASFELD Dipl.-Ing. J. GRAEFE Patentanwälte

M.HOFFMANN

B. HEIN Rechtsanwälte

Ostentor 9 59757 Arnsberg GM 02/059 04.06.2002/WE

Uni-Splendor Corp. No. 72-1 Shin Lo Road An Ping industrial District Tainan
TAIWAN R.O.C.

"Dampfgrill"

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Hintergrund der Erfindung

Die Erfindung betrifft einen Dampfgrill, insbesondere einen der Dampf zum Grillen verschiedener Speisen zur Verfügung stellt, welcher über einen Abtropfabschnitt und einen Aufheizabschnitt in einen Grillabschnitt gelangt und Wasser verdampft, welches in einer geregelten Wassermenge in den Aufheizabschnitt fließt. In dem Aufheizabschnitt wird das Wasser aufgeheizt, um Dampf zu erzeugen, welcher in dem Grillabschnitt geleitet wird, um die zu grillenden Speisen darin in verschiedenen Graden entsprechend dem unterschiedlichen Material der Speisen zu befeuchten, um so gekochte Speisen zu erhalten, welche eine gute Elastizität und Feuchte haben und ein gutes Essgefühl bereiten.

Ein konventioneller Dampfgrill hat im allgemeinen eine Grillplatte, welche im Inneren eines Unterteils des Dampfgrills angeordnet ist. Unter der Grillplatte ist ein Heizelement angeordnet und ein oberer Deckel ist drehbar mit dem Unterteil verbunden. Während des Grillprozesses erhitzt das elektrifizierte Heizelement die Speisen, welche auf der Grillplatte angeordnet sind, wobei aber das Wasser in den Speisen im wesentlichen verdampft und dem Esser ein minderes Essgefühl vermitteln.

Zusammenfassung der Erfindung

Die Erfindung ist ersonnen worden, um einen Dampfgrill anzubieten, der einerseits die Speisen grillt und andererseits bei den gegrillten Speisen eine ordentliche Feuchte und Elastizität für ein feines Essgefühl beim Essen erhält.

Ein Merkmal der Erfindung ist ein oberer Deckel mit einer Ausnehmung, um ein Wasserspeicherelement darauf platzieren zu

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können, und eine transparente Abdeckung dieses Speicherelements. Das Wasserspeicherelement und die transparente Abdeckung haben ein Einfüllloch. Ein Abtropfregler ist in einer Kammer, benachbart zum Wasserspeicherelement vorgesehen. Der Abtropfregler hat eine Drehkappe, welche aus der transparenten Abdeckung herausragt, um manuell gedreht zu werden, um so die Wassermenge anpassen zu können, welche durch den Abtropfregler herunter in den Heizabschnitt tropft. Ein Schaft ist in einen tubusartigen Bereich der Drehkappe eingepasst und wird ständig federnd nach unten gedrückt, um ein verjüngtes Ende des Schafts in ein Loch, welches in der Unterseite des Wasserspeicherelements gebohrt ist, einzupassen.

Weiter ist eine Spalte zwischen dem Loch und dem unteren verjüngten Ende des Schaftes ausgebildet, durch welche Wasser abwärts in den Heizabschnitt hindurchfließt, um so Wasser aufzuheizen und in Dampf umzuwandeln, welcher dann durch Löcher in dem Boden des Grillabschnitts fließt, um die Speisen zu befeuchten, die ordentlich gegrillt werden sollen. Die Spalte kann durch Drehen der Drehkappe eingestellt werden, um unterschiedliche Wassermengen entsprechend der zu grillenden Speisen durch die Spalte in den Heizabschnitt fließen zu lassen.

-3-Kurze Beschreibung der Zeichnung

Die Erfindung ist leichter verständlich unter Bezug auf die Zeichnung worin

Fig. 1 einen Querschnitt eines erfindungsgemäßen Dampfgrills,

Fig. 2 eine Draufsicht auf den Heizabschnitt des Dampfgrills zeigt und

Fig. 3 einen vergrößerten Abschnitt des Querschnitts durch ein

Wasserspeicherelement und des Abtropfabschnittes an dem oberen Deckel des Dampfgrills

zeigt.

Ausführliche Beschreibung der bevorzugten Ausführungsform

Eine bevorzugte Ausführungsform eines Dampfgrills gemäß der vorliegenden Erfindung, wie in Fig. 1 dargestellt, umfasst ein Gehäuse 1, einen oberen Deckel 2, welcher drehbar mit einer Seite des Gehäuses 1 verbunden ist, einen Grillabschnitt 12, ein Wasserspeicherelement 3, einen Wasserregler 33, einen Tropfregler 4, einen Heizabschnitt 5 und eine transparente Abdeckung 6 als wichtigste miteinander kombinierte Komponenten.

Das Gehäuse 1 hat ein hohles Inneres und der Grillabschnitt 12 ist in einem unteren Bereich geformt. Eine Grillplatte 11 ist in dem Grillabschnitt 12 angeordnet, so dass Speisen die gegrillt werden sollen, darauf gelegt werden können, und der Heizabschnitt 5 ist in einem oberen Bereich des Grillabschnitts 12 angeordnet.

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Der obere Deckel 2 hat ein Ende, welches drehbar mit einer Seite des Gehäuses 1 verbunden ist, so dass das Gehäuse 1 geöffnet und geschlossen werden kann. Der Deckel 2 hat eine Ausnehmung 21 in einem oberen Bereich, ein Flüssigkeitsaustrittsabschnitt 22 mit konischer Form, welcher unter der Ausnehmung 21 geformt ist, und ein Loch 23, welches in dem unteren Zentrum des Flüssigkeitsaustrittsabschnitts 22 angeordnet ist. Der obere Deckel hat ferner eine Unterplatte 24.

Das Wasserspeicherelement 3 ist so geformt, dass es in die Ausnehmung 21 eingesetzt und mit Befestigungsmitteln 7 gesichert ist. Das Wasserspeicherelement 3 ist transparent, wie in Fig. 3 dargestellt, und ein Abtropfabschnitt 31 ist in dem Flüssigkeitsaustrittsabschnitt 22 geformt. Der Abtropfabschnitt 31 hat ein Loch 32 im unteren Zentrum für einen Wasserregler 33, der hierin eingepasst ist. Das Wasserspeicherelement 3 hat ferner eine Kammer 35, in welcher ein oberes Ende des Wasserreglers 33 eingepasst ist. Die Kammer 35 hat einen oberen Bereich mit großem Durchmesser und einen unteren Bereich mit kleinem Durchmesser. Eine geneigte Führungsoberfläche an der Grenze des oberen und des unteren Abschnitts ist über einem Loch 38 eines Halters 37 ausgebildet, welcher über dem Wasserregler 33 positioniert ist. Weiter hat das Wasserspeicherelement 3 einen Wassereinlass 39 welcher in einer Seitenwand vorgesehen ist.

Der Abtropfregler 4 ist in der Kammer 35 vertikal angeordnet und aus einem federnden Material gefertigt. Der Abtropfregler 4 weist eine Drehkappe 41 in einem oberen Bereich, einen tubusartigen Abschnitt 42, welcher sich von der Drehkappe 41 abwärts erstreckt, ein Ansatz 43, welcher sich horizontal auswärts von der Mittelachse des tubusartigen Abschnitts 42 erstreckt, einen Schaft 45, welcher in den tubusartigen Abschnitt 42 von unten eingesetzt ist, und eine

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Spiralfeder 44 auf, welche in dem tubusartigen Abschnitt 42 angeordnet ist und auf ein oberes Ende des Schafts 45 drückt, um den Schaft 5 federnd zu drücken. Ferner erstreckt sich ein Ansatz seitwärts von dem Schaft 45 welcher eine geneigte Endoberfläche und eine flache untere Oberfläche hat, um so Kontakt mit der geneigten Führungsfläche 36 zu haben und die Möglichkeit zu besitzen, auf- und abwärts auf der geneigten Führungsfläche 36 zu rutschen, wenn der Schaft 45 gedreht wird. Der Schaft 45 hat ein sich verjüngendes unteres Ende und ist beweglich in das Loch 38 des Halters 37 eingepasst, so dass ein Spalt zwischen dem unteren Ende des Schafts 45 und dem Loch 38 ausgeformt werden kann, um so die Wassermenge anzupassen, welche abwärts in den Heizabschnitt 5 fließt.

Die Drehkappe 41 hat Maßzahlen auf der oberen Oberfläche aufgedruckt, welche das Wasservolumen anzeigen, wenn die Drehkappe 41 an verschiedene Punkte gedreht wird. Die Maßzahlen stimmen dabei mit dem Winkel des Schaftes 45 überein, welcher dieser erhält, wenn die Drehkappe 41 gedreht wird. Wenn der Dampfgrill nicht genutzt wird, steht die Kappe 41 normalerweise auf Null und zeigt, dass durch den Spalt zwischen dem unteren Ende des Schaftes 45 und dem Loch 38 kein Wasser tropft, da der Spalt geschlossen ist. Wenn die Drehkappe 41 zur größten Maßzahl gedreht wird, wird angezeigt, dass die größtmögliche Wassermenge durch den Spalt zwischen dem unteren Ende des Schafts 45 tropft, da dann der Spalt dort am größten ist, sofern die Drehkappe 41 in diese Position gedreht wird. Des weiteren sind dort verschiedene Maßzahlen vorgesehen, welche verschiedene Wassermengen anzeigen, welche durch die Spalte tropfen, so dass ein Benutzer die Drehkappe zu einer Maßzahl drehen kann, um die gewünschte Wassermenge in dem Heizabschnitt zum Grillen von Speisen bereitzustellen. Die Drehkappe 41 kann in verschiedene Winkel gedreht werden, um eine von vielen

Maßzahlen zu erreichen. Gleichzeitig wird der Schaft 45 um den Winkel gedreht und bewegt sich aufwärts entsprechend der Entfernung, um die sich der Ansatz 46 von der Führungsfläche 36 erhebt, auf welcher der Ansatz 46 ruht und auf- und abwärts rutscht. So wird der Spalt zwischen dem verjüngten unteren Ende des Schaftes 45 und dem Loch 38 kleiner oder größer je nach Wassermengen, welche abwärts in den Heizabschnitt 5 fließen sollen.

Die transparente Abdeckung 6 ist so geformt, dass sie die Umrisse der Ausnehmung 25 des oberen Deckels hat. Die transparente Abdeckung 6 hat ein Loch 62 für den tubusartigen Abschnitt 42 der Drehkappe 41, welche dadurch hindurchgeführt ist, und die Abdeckung hat ein Loch 62 für eine Füllkappe 63, welche in das Loch 62 eingepasst ist und das Loch 39 des Wasserspeicherelementes 3 verschließt.

Der Heizabschnitt 5 ist unter der unteren Platte 24 des oberen Deckels 2 positioniert und hat einen ausgenommenen Hohlraum 51 unter dem Abtropfabschnitt 31, in den Wassertropfen hereinfallen. Der Heizabschnitt 5 hat ferner Heizröhren 52, welche regelmäßig um den ausgenommenen Hohlraum 51 angeordnet sind und der Heizabschnitt 5 hat Durchgangslöcher 53, welche durch die untere Wand hindurchgebohrt sind, um Dampf durchzulassen, welcher durch Erhitzen von Wasser durch die Heizröhren 52 erzeugt wird, um abwärts in den Grillabschnitt 12 zu fließen. Eine weitere Abdeckung 54 ist vorgesehen, um den ausgenommenen Hohlraum 51 zu verschließen, wobei diese Abdeckung 54 ein zentrales Loch 55 für hindurchtropfendes Wasser aus dem Spalt zwischen dem unteren Ende des Schaftes 55 und dem Loch 38 hat, welches in den ausgenommenen Hohlraum 51 herabtropft.

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Bei der Benutzung, hierbei wird sich zunächst auf Fig. 1 bezogen, wird der obere Deckel 2 geöffnet und Speisen, die gegrillt werden sollen, werden auf der Grillplatte 11 in dem Grillabschnitt 12 platziert. Dann wird der obere Deckel 2 auf dem Gehäuse geschlossen. Dann wird die Drehkappe 41 des Tropfreglers 4 gedreht, welche normalerweise in der Stellung Null steht, wenn der Dampfgrill nicht genutzt wird. Die Drehkappe 41 wird auf eine der vielen Maßzahlen gedreht, und zwingt dadurch den Ansatz 46 auf dem Schaft 45 sich entlang der geneigten Führungsoberfläche 36 zu bewegen, und zwar in einen Abstand, welcher dem Winkel entspricht, um welchen die Drehkappe 35 manuell gedreht wurde, so dass ein Spalt zwischen dem unteren Abschnitt des Schaftes 45 und dem Loch 35 des Wasserreglers 33 ausgebildet werden kann. Der Spalt wird dabei soweit geöffnet, um die herauslaufende Wassermenge einzustellen, und an die Eigenschaften der zu grillenden Speisen angepasst zu sein. Dann wird der Hauptschalter gedreht, so dass die Heizröhren Hitze produzieren, um Dampf für das Grillen der Speisen 8 auf der Grillplatte 11 zu produzieren. So kann in den ausgenommenen Hohlraum 51 des Heizabschnittes 5 herabtropfendes Wasser nach und nach zu Dampf aufgeheizt werden, welcher durch die Löcher 53 abwärts in den Grillabschnitt 12 fließt, um die für die zu grillenden Speisen 8 richtigen Dampf zu liefern. Deshalb haben die Speisen am Ende des Grillens eine ordentliche Elastizität und liefern ein feines Essgefühl beim Essen.

Wie aus der vorstehenden Beschreibung verstanden werden kann, hat der Dampfgrill gemäß der Erfindung den Vorteil, dass Dampf der beim Grillen der Speisen geliefert wird, durch die Betätigung des Tropfreglers 4 angepasst werden kann. Dadurch gelingt es, die zu grillenden Speisen nicht zu trocken werden zu lassen und die richtige Feuchtigkeit für ein feines Essgefühl der Esser zu erhalten.

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Während die vorstehende Beschreibung eine bevorzugte Ausführungsform der Erfindung wiedergibt kann ohne weiteres erkannt werden und versteht sich, dass verschiedene Modifikationen ausgeführt werden können und dass die anhängigen Ansprüche darauf gerichtet sind, alle diese Modifikationen zu schützen, die im Geist und im Bereich der Erfindung liegen.

Claims

1. Dampfgrill mit folgenden Merkmalen:

- der Dampfgrill hat ein Gehäuse (1);

- das Gehäuse (1) ist mit einem Deckel (2) verschließbar;

- der Dampfgrill weist in einem oberen Bereich des Deckels (2) ein Wasserspeicherelement (3) auf;

- das Wasserspeicherelement (3) weist einen Abtropfregler (4) auf, über welchen ein aus dem Wasserspeicherelement (3) in einen Heizabschnitt (5) herabtropfende Wassermenge einstellbar ist;

- der Heizabschnitt (5) ist innerhalb des Gehäuses (1) angeordnet und weist zumindest eine Heizröhre (52) auf, um das hereintropfende Wasser aufzuheizen und in Dampf umzuwandeln;

- im Boden des Heizabschnitts (5) sind Löcher (53) vorgesehen, durch welche der Dampf in einen Grillabschnitt (12) fließt.

2. Dampfgrill nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel (2) schwenkbar an einer Seitenwand des Gehäuses (1) gelagert ist.

3. Dampfgrill nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Deckel eine Ausnehmung (21) im oberen Bereich aufweist.

4. Dampfgrill nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass in der Ausnehmung (21) des Deckels (2) das Wasserspeicherelement (3) angebracht ist.

5. Dampfgrill nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass das Wasserspeicherelement (3) mit seiner Form an die Ausnehmung (21) des Deckels (2) angepasst ist.

6. Dampfgrill nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Wasserspeicherelement (3) eine transparente Abdeckung (6) hat.

7. Dampfgrill nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Wasserspeicherelement (21) einen Einlass hat.

8. Dampfgrill nach Anspruch 6 und 7, dadurch gekennzeichnet, dass in der Abdeckung (6) ein dem Wassereinlass entsprechendes Loch (62) vorgesehen ist.

9. Dampfgrill dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass eine Füllkappe das Loch in der Abdeckung verschließt.

10. Dampfgrill nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Abtropfregler (4) eine Drehkappe (41) aufweist, welche sich aus der Abdeckung (6) erstreckt.

11. Dampfgrill dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Abtropfregler (4) einen vertikalen Schaft (45) aufweist, welche einen tubusartigen Abschnitt (42), der Drehkappe (41) angeordnet ist.

12. Dampfgrill nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass der Schaft (45) durch eine Spiralfeder (44), welche in dem tubusartigen Abschnitt (42) angeordnet ist, mit Druck beaufschlagt ist.

13. Dampfgrill nach dem vorhergehenden Anspruch, dadurch gekennzeichnet, dass ein sich verjüngendes unteres Ende des Schaftes (45) beweglich in ein Loch (38) eines Halters (37) eingreift, um einen Spalt zwischen dem Schaft (45) und dem Loch (38) zu bilden, wobei der Spalt das von dem Wasserspeicherelement (3) in den Heizabschnitt (5) fließende Wasser in seiner Menge einstellbar ist.

14. Dampfgrill nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass unter der Bodenplatte des Deckels der Heizabschnitt (5) angeordnet ist.

15. Dampfgrill nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Grillabschnitt unterhalb des Heizabschnitts innerhalb des Gehäuses angeordnet ist, dass eine Grillplatte auf dem Boden des Grillabschnitts angeordnet ist, auf welche die zu grillenden Speisen aufgelegt werden können, dass der Grillabschnitt Dampf erzeugt, welcher durch die Löcher in der Heizsektion herabfließt, um die Speisen auf der Grillplatte zu befeuchten und um so die Speisen, die gegrillt werden, feucht zu halten.

16. Dampfgrill nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Drehkappe des Abtropfreglers eine Vielzahl von Maßzahlen auf der oberen Oberfläche aufgedruckt hat, um die Wassermenge anzuzeigen, welche durch den Spalt zwischen dem unteren verjüngten Ende des Schaftes und dem Loch in dem Halter hindurchtropft, dass die Drehkappe normalerweise auf null steht, um anzuzeigen, dass kein Wasser durch den Spalt herabtropft, wenn der Grill nicht im Betrieb ist, und dass die Drehkappe zu einer beliebigen Maßzahl gedreht werden kann, um anzuzeigen, dass die entsprechende Wassermenge durch den Spalt tropft, wobei die Drehkappe auch zur größten Maßzahl gedreht werden kann, so dass dann die größtmögliche Wassermenge herabtropft, wenn der Dampfgrill benutzt wird.

17. Dampfgrill nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass eine Kammer benachbart zu dem Wasserspeicherelement ausgebildet ist, das in dieser Kammer eine geneigte Führungsfläche an der Grenze zwischen einem oberen Bereich mit einem großen Durchmesser und einem unteren Bereich mit einem kleinen Durchmesser ausgebildet ist, dass der Abtropfregler manuell bedient wird, um die Größe des Spalts zwischen dem Schaft und dem Loch des Wasserreglers einzustellen, und dass ein Halter unterhalb der Kammer ausgebildet ist, welche ein Loch für den Schaft des Abtropfreglers hat, welcher hier sicher gehalten ist.

18. Dampfgrill nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Drehkappe des Abtropfreglers einen sich abwärts erstreckenden tubusartigen Bereich aufweist, dass sich seitwärts ein Ansatz von der Mittelachse dieses tubusartigen Bereichs erstreckt, dass dieser Ansatz an der Abdeckung anschlägt, wenn der Abtropfregler durch Drehen der Drehkappe zum Einstellen der tropfenden Wassermenge abwärts bewegt wird, dass ein Schaft sich abwärts von dem tubusartigen Abschnitt der Drehkappe erstreckt, dass die Spiralfeder auf dem Schaft vorgesehen ist und innerhalb des tubusartigen Bereichs angeordnet ist, dass der Schaft einen Ansatz hat, der sich seitwärts gegenüber der geneigten Führungsfläche der Kammer erstreckt, wobei dieser Ansatz sich auf und abwärts entlang der geneigten Führungsfläche bewegt, um den Schaft auf- und abwärts zu drücken, wenn der Schaft durch ein Drehen der Drehkappe gedreht wird, wobei der Spalt enger oder weiter wird, dadurch dass der Schaft auf- und abwärts bewegt wird, so dass die Wassermenge, welche durch den Spalt hindurchtropft, verändert werden kann.

19. Dampfgrill nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Heizabschnitt einen ausgenommenen Hohlraum aufweist, welcher dem Abtropfabschnitt des Wasserspeicherelements entspricht und welcher Tropfen aufnimmt, welche aus dem Abtropfabschnitt heraustropfen, dass der Heizabschnitt mit Heizröhren ausgestattet ist, welche um den ausgenommenen Hohlraum umlaufen, dass der ausgenommene Hohlraum durch eine Bodenplatte begrenzt wird, dass die Bodenplatte eine Vielzahl von beabstandet zueinander angeordneten Durchgangslöchern für Dampf hat, welcher aus dem Heizabschnitt kommt und durch die Löcher in den Grillabschnitt fließt, und dass eine obere Abdeckung den ausgenommenen Hohlraum abdeckt, welche ein Mittelloch aufweist.