DE20203901U1 - Warmverkaufsanlage für Lebensmittel - Google Patents

Warmverkaufsanlage für Lebensmittel

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    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
    • A47F10/00—Furniture or installations specially adapted to particular types of service systems, not otherwise provided for
    • A47F10/06—Furniture or installations specially adapted to particular types of service systems, not otherwise provided for for restaurant service systems
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
    • A47J36/24—Warming devices
    • A47J36/2483—Warming devices with electrical heating means

Description

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Claims (14)

1. Warmverkaufsanlage (2) für Lebensmittel, umfassend eine Warmhaltevorrichtung (1) zur Aufnahme von mindestens einem Wasserbehälter (17) und zur Aufnahme von mindestens einem zu wärmenden Speisebehälter (58), wobei die Warmhaltevorrichtung (1) eine Bodenplatte (3) auf­ weist, an welcher mindestens eine Heizvorrichtung umfas­ send mindestens eine Heizzone (8) und mindestens ein Heizmittel (12) zur Erwärmung des mindestens einen Was­ serbehälters (17) angeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Bodenplatte (3) ein modulares Bodenplat­ tenelement (5) oder mindestens zwei modular nebeneinander angeordnete Bodenplattenelemente (5) aufweist.
2. Warmverkaufsanlage (2) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die mindestens zwei modular nebeneinander angeordneten Bodenplattenelemente (5) der­ art lösbar miteinander verbunden sind, dass mindestens die dem mindestens einen Speisebehälter (58) zugewandte Fläche der Bodenplatte (3) dicht gegenüber Speisen ist.
3. Warmverkaufsanlage (2) nach einem der An­ sprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die minde­ stens eine Heizzone (8) derart in die Bodenplatte (3) eingelassen ist, dass die Bodenplatte (3) zusammen mit der mindestens einen Heizzone (8) eine Ebene bildet.
4. Warmverkaufsanlage (2) nach einem der vor­ angehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die mindestens eine Heizzone (8) eine Glaskeramikplatte ist.
5. Warmverkaufsanlage (2) nach einem der vor­ angehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Warmverkaufsanlage (2) eine Vitrine (33) zum Auffangen des Dampfes und zur Präsentation der Speisen umfasst, wo­ bei die Vitrine (33) eine Abdeckung (37) aufweist, welche aus mindestens einem Trägerelement (48) sowie ein modulares Abdeckungselment (49) oder mindestens zwei modular nebeneinander angeordneten Abdeckungselemente (49) welche an dem mindestens einen Trägerelement (48) angeordnet sind aufweist.
6. Warmverkaufsanlage (2) nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Vitrine (33) mindestens ein Seitenglas (42), mindestens ein an dem Seitenglas (42) anliegendes Frontglas (41) und ein dem mindestens einen Seitenglas (42) und dem mindestens einen Frontglas (41) aufliegenden und an der Abdeckung (37) angebrachten Hauchschutz (40) aufweist, wobei mindestens ein die Ab­ deckung (37) nicht kontaktierendes Halterungselement (45) derart an der Vitrine (33) angebracht ist, so dass es den Hauchschutz (40), das mindestens eine Frontglas (41) so­ wie das mindestens eine Seitenglas (42) zusammenhält.
7. Warmverkaufsanlage (2) nach Anspruch 5 oder 6, dadurch gekennzeichnet, dass das eine modulare Abdeckungselement (49) oder die mindestens zwei modular nebeneinander angeordneten Abdeckungselemente (49) je Ab­ deckungselement (49) mindestens eine Beleuchtungsvorrich­ tung mit regelbarem Warmlicht (52) oder/oder mindestens eine Beleuchtungsvorrichtung mit regelbarem Kaltlicht (53) aufweist.
8. Warmverkaufsanlage (2) nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Warmverkaufsanlage (2) eine Steuerung zur selektiven Regelung und/oder Gruppen­ regelung der mindestens einen Beleuchtungsvorrichtung mit Warmlicht (52) und/oder der mindestens einen Beleuch­ tungsvorrichtung mit Kaltlicht (53) und/oder des minde­ stens einen Heizmittels (12) aufweist.
9. Warmverkaufsanlage (2) nach einem der vor­ angehenden Ansprüchen, dadurch gekennzeichnet, dass die mindestens eine Heizzone (8) rund ist.
10. Warmverkaufsanlage (2) nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die mindestens zwei modular nebeneinander angeordneten Boden­ plattenelemente (5) je Bodenplattenelement (5) mindestens zwei separate und voneinander beabstandete Heizzonen (8), vorzugsweise eine Heizzone (8) aufweisen.
11. Warmverkaufsanlage (2) nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das mindestens eine Heizmittel (12) als Solches zur Wartung oder Reinigung aus der Warmhaltevorrichtung (1) entnehm­ bar und wiedereinsetzbar ist.
12. Warmverkaufsanlage (2) nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das mindestens eine Heizmittel (12) im wesentlichen horizon­ tal in die Warmhaltevorrichtung (1) einführbar ist und die Warmhaltevorrichtung (1) optional Mittel (34) zum An­ heben des einführbaren Heizmittels (12) in Richtung der mindestens einen Heizzone (8) aufweist, wobei diese Mit­ tel (34) das mindestens eine Heizmittel (12) beabstandet von der mindestens einen Heizzone (8) fixieren oder diese Mittel (34) geeignet sind zum Anpressen des mindestens einen Heizmittels (12) an die mindestens eine Heizzone (8).
13. Warmverkaufsanlage (2) nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der mindestens eine Wasserbehälter (17) als Solcher zur War­ tung oder Reinigung aus der Warmhaltevorrichtung (1) ent­ nehmbar und wiedereinsetzbar ist.
14. Warmverkaufsanlage (2) nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Warmverkaufsanlage (2) eine Warmverkaufsanlage (2) und/oder Kaltverkaufsanlage (2) ist.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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US8692160B2 (en) 2008-12-20 2014-04-08 Holmes Catering Group Limited Temperature controlled displays

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DE20203897U1 (de) 2002-05-16
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