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Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Selbstbedienungsentnahme von Backwaren, die einen im Wesentlichen geschlossenen und Brot, Brötchen o. dgl. Backwaren aufnehmenden Vorratsbehälter gemäß dem Oberbegriff des Anspruchs 1 aufweist.
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Bei einer bekannten Vorrichtung zur Selbstbedienungsentnahme gemäß
DE 20 2005 008 141 werden die im Innenraum des Vorratsbehälters auf einem geneigt verlaufenden Auflageboden befindlichen Backwaren mittels eines als Zange ausgebildeten Hilfsorgans erfasst und in Richtung zur Vorderseite des Behälters hin zu einer Ausgabevorrichtung geführt. Nach der Positionierung der ausgewählten Einzelware ist dann eine die Ausgabevorrichtung bildende Klappe zu bewegen, so dass das ausgewählte Einzelteil für den Kunden entnehmbar, jedoch nicht wieder rückführbar ist.
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Die Erfindung befasst sich mit dem Problem, eine Vorrichtung zur Selbstbedienungsentnahme von Backwaren zu schaffen, bei der in einem vergleichsweise einfach aufgebauten Vorratsbehälter befindliche Backwaren unter optimalen Sichtbedingungen auswählbar, mittels des Hilfswerkzeuges erfassbar und ohne zusätzliche Handbewegungen in eine für den Kunden direkt zugängliche Entnahmelage weiterbewegbar sind. Eine anschließende Rückführung von ausgegebener Backware in den Vorratsbehälter soll durch das System zuverlässig verhindert werden.
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Die Erfindung löst diese Aufgabe durch eine Vorrichtung zur Selbstbedienungsentnahme von Backwaren mit den Merkmalen des Anspruchs 1. Hinsichtlich weiterer Ausgestaltungen wird auf die Ansprüche 2 bis 14 verwiesen.
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Die Vorrichtung zur Selbstbedienungsentnahme von Backwaren ist im Bereich des im Wesentlichen geschlossenen Vorratsbehälters erfindungsgemäß so ausgebildet, dass die mittels des Hilfsorgans erfasste Ware in einem einzigen Bewegungszug zu einer Ausleitschleuse hin überführt wird und diese im Vorratsbehälter angeordnete Ausleitschleuse einen Einschubraum mit Entnahmeöffnung definiert, in die nur mit dem Hilfsorgan erfasste Waren einführbar sind. Damit wird für den Kunden ein schnell und ohne zusätzliche Manipulationsbewegungen erreichbarer Entnahmeraum vorgegeben, zu dem hin die ausgewählte Backware mittels einer einfachen Querverschiebung entlang der Sichtwand, eine Höhenverlagerung oder eine kombinierte Bewegung aus Höhenverlagerung und Querverschiebung gelangen kann.
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Eine vorteilhafte Ausführung der Ausleitschleuse sieht vor, dass die Backware zu dieser hin seitlich zu verlagern und anzuheben ist. Durch eine Einführöffnung fällt oder rutscht dann die Backware in den Einschubraum, der im Bereich einer vorderen Zugriffsöffnung ausmündet. Diese Form der Ausleitschleuse mit erhöhter Einführöffnung kann wahlweise seitlich versetzt oder – in Bezug zur vorderen Sichtwand – mittig nach hinten versetzt angeordnet sein.
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Der Vorratsbehälter ist in Basisausführung aus einem im Querschnitt U-förmigen Plattenrahmen gebildet. An diesem ist vorderseitig die Sichtwand festlegbar, und im Innenraum des Vorratsbehälters ist ein die rückseitige Schließwand tragender sowie zur Sichtwand hin geneigt verlaufender Auflageboden vorgesehen. In montagefreundlicher Ausführung ist vorgesehen, dass der Auflageboden und die hintere Schließwand eine aus dem Vorratsbehälter herausnehmbare Einheit bilden. Für die optimale Präsentation und Entnahme der Backwaren ist vorgesehen, dass der im Innenraum des Vorratsbehälters eine Gleitebene bildende Auflageboden zweiteilig ausgebildet wird.
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Dabei sind eine vorderseitige Sammelplatte mit Durchlassöffnungen und eine hintere Siebplatte mit Durchlassöffnungen vorgesehen, so dass die Backwaren fortlaufend zur Sichtwand hin nachrutschen. Diese Teile des Auflagebodens sind so angeordnet, dass auf der glatten Schließwand jeweilige Krümelstrukturen und die Backwaren zur vorderen Sichtwand hin abrutschen.
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In zweckmäßiger Ausführung ist die die Gleitebene bildende Siebplatte mit einer den seitlichen Einschubraum im Bereich der Sichtwand bzw. der Zugriffsöffnung vorgebenden Freizone versehen. In diesem ausgesparten Bereich mit kürzeren Durchlassöffnungen kann die seitliche Verlagerung der Backware quer zur Gleitebene erfolgen, wobei dann der in den Vorratsbehälter integrierte Einschubraum im Bereich einer als entnehmbare Deckeleinheit ausgebildeten Ausleitkonstruktion erreicht wird.
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Der Vorratsbehälter besteht in vorteilhafter Ausführung aus einem eine U-förmige Querschnittskontur aufweisenden Grundkörper, in dem die aus vorderseitiger Sammelplatte und hinterer Siebplatte gebildete Struktur des Auflagebodens als Einlegteil eingebracht wird. Dabei bildet die im Innenraum des Vorratsbehälters geneigt verlaufende Siebplatte eine an der Rückführsperre angrenzende Gleitebene, die zur vorderen Sichtwand hin an die im Wesentlichen waagerecht verlaufende Sammelplatte angrenzt. Die beiden Teile des Auflagebodens sind dabei zumindest bereichsweise mit Durchlassöffnungen versehen, so dass die bei einem Füll- und Entnahmevorgang entstehenden Krümelstrukturen nach unten abgeleitet und dabei an der den Behälterboden bildenden Schließwand des Vorratsbehälters gesammelt werden. Diese eine schräge Kontur aufweisende Schließwand verläuft dabei unterhalb der hinteren Siebplatte und der vorderen Sammelplatte bis in den Bereich der vorderen Sichtwand.
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Die im Innenraum der Vorrichtung als Ausleitschleuse vorgesehene Konstruktion ist von einer eine hoch liegende Einführöffnung aufweisenden Deckeleinheit gebildet. Diese grenzt als Baugruppe an die Siebplatte an, und gleichzeitig wird die waagerechte Sammelplatte zumindest bereichsweise übergriffen. Dabei ist die Sammelplatte ihrerseits zweiteilig ausgebildet, so dass eine einfache Montage und Demontage dieser Bauteile möglich ist.
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Die konstruktive Gestaltung des U-förmigen Basisteils sieht vor, dass der Vorratsbehälter zumindest im waagerechten Bereich unterhalb der zweiteilig ausgebildeten Sammelplatte mit einer die Krümelstrukturen aufnehmenden Säuberungszone versehen wird. In dieser Säuberungszone können jeweilige Sammelmulden geformt sein, so dass aus diesen – nach Entnahme der Sammelplatte – die Krümelstrukturen einfach entfernt werden können. Ebenso ist denkbar, im Bereich der Säuberungszone jeweilige Säuberungsöffnungen vorzusehen, so dass nach dem Entfernen jeweiliger Deckelteile die Krümelstrukturen nach unten abgeleitet werden können. Im Bereich dieser Säuberungszone kann die Sammelplatte über jeweilige Stützelemente fixiert werden.
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Das Vorrichtungskonzept ist zur Anpassung an kundenspezifisch variable Einsatzbedingungen so ausgeführt, dass der U-förmige geschlossene Vorratsbehälter mit sämtlichen innen liegenden Einzelteilen ein zur Reinigung weitgehend vollständig demontierbares Baukastensystem bildet. Dabei ist vorgesehen, dass diese Vorrichtung als Einheit oder deren jeweilige Einzelteile so ausgeführt sind, dass das System auch in eine Präsentationswand einer ”Backwarenzone” mit mehreren Entnahmebereichen variabel integriert werden kann.
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Weitere Einzelheiten und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung und den Zeichnungen, die ein Ausführungsbeispiel der erfindungsgemäßen Vorrichtung zur Selbstbedienungsentnahme veranschaulichen. In der Zeichnung zeigen:
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16 eine Perspektivdarstellung der Vorrichtung zur Selbstbedienungsentnahme mit einer einen seitlichen Einschubraum definierenden Ausleitschleuse,
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17 eine Explosivdarstellung der Vorrichtung gemäß 16 mit mehrteiligem Auflageboden und U-förmiger Grundgestalt,
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18 eine Einzeldarstellung einer in den Innenraum integrierbaren Deckeleinheit als Ausleitbaugruppe, und
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19 eine Explosivdarstellung einer Präsentationswand mit Teilen der Vorrichtung gemäß 16.
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In 16 ist eine insgesamt mit 1 bezeichnete Vorrichtung zur Selbstbedienungsentnahme von Backwaren B''' dargestellt, wobei diese Vorrichtung einen im Wesentlichen geschlossenen Vorratsbehälter 2 aufweist. Auf einem im Innenraum 3 des Vorratsbehälters 2 geneigt verlaufenden Auflagenboden 4 können die Backwaren B zu einem vorderseitigen Entnahmebereich E hin verlagert werden. Damit wird erreicht, dass die vom Kunden nahe einer Sichtwand 5 auswählbaren Backwaren B als jeweilige Einzelteile mittels eines Hilfsorgans 6 (17) aus dem Vorratsbehälter 2 entnommen werden können.
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In erfindungsgemäßer Ausführung ist der Vorratsbehälter 2 im Bereich seiner ortsfesten vorderen, insbesondere aus durchsichtigem Material bestehenden Sichtwand 5 mit zumindest einer eine Rückführsperre 7 bildenden Ausleitschleuse 8' versehen. Mittels dieser Ausleitschleuse 8' können die vom Hilfsorgan 6 einzeln bewegten Backwaren B''' aus dem Innenraum 3 besonders einfach dadurch ausgeleitet werden, dass für den Kunden ein im Vorratsbehälter 2 seitlich versetzt angeordneter Einschubraum 9 vorgegeben wird.
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Aus der Explosivdarstellung gemäß 17 wird deutlich, dass der eine im Wesentlichen U-förmige Querschnittskontur aufweisende Vorratsbehälter 2 im Bereich seiner sich zwischen zwei parallelen Seitenwänden 31, 32 erstreckenden Schließwand 12' mit einem zweiteiligen Auflageboden 4' versehen ist. Dabei sind diese als vorderseitige Sammelplatte 33 und hintere Siebplatte 34 ausgebildeten Teile des Auflagebodens 4 aus dem Innenraum 3 herausnehmbar gehalten.
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Aus der Montagestellung gemäß 16 wird deutlich, dass die im Innenraum 3 des Vorratsbehälters geneigt verlaufende Siebplatte 34 eine an die Rückführsperre 7 angrenzende Gleitebene G' bildet. Damit ist eine Verlagerung der Backwaren B nach Art einer Zwangsführung gewährleistet, wobei die Backwaren B auf der Oberfläche der Sammelplatte 33 bzw. der Siebplatte 34 abrutschen können. Die beiden Teile 33 und 34 des Auflagebodens 4' sind dabei zumindest bereichsweise mit Durchlassöffnungen 37, 37' versehen, so dass Krümelstrukturen auf die im Wesentlichen ”glatte” Schließwand 12' hin gelangen und von dieser für eine spätere Entnahme zurückgehalten werden.
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Für eine optimale Montage der Einzelteile (und eine entsprechende Demontage, beispielsweise für Reinigungszwecke) ist vorgesehen, dass die Siebplatte 34 (17) eine den Einschubraum 9 (16) im Bereich der Sichtwand 5 bzw. des Entnahmebereiches E bildende Freizone F aufweist. In diesem Bereich wird die allgemein mit 7 bezeichnete Rückführsperre installiert, wobei die Rückführsperre 7 als eine die vom Bereich der Sammelplatte 33 anhebbaren Backwaren B''' aufnehmende Deckeleinheit 35 mit hoch liegender Einführöffnung 24 ausgebildet ist. Aus der Einbausituation gemäß 16 wird deutlich, dass sich unterhalb der Einführöffnung 24 ein Teilbereich 36 der zweiteiligen Sammelplatte 33 erstreckt.
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Dieses mehrteilige Konzept im Innenraum 3 des Vorratsbehälters 2 sieht vor, dass dieser zumindest im Bereich unterhalb der zweiteilig ausgebildeten Sammelplatte 33 (Plattenteile 36 und 36') mit zumindest einer Säuberungszone Z versehen ist. Diese die Krümelstrukturen aufnehmende Säuberungszone Z kann dabei mit jeweiligen Sammelmulden 38 versehen sein. In einer nicht dargestellten Ausführung ist denkbar, dass im Bereich der Säuberungszone Z jeweilige – mit einem ebenfalls nicht dargestellten Deckelteil versehene – Säuberungsöffnungen vorgesehen werden, so dass eine permanente Ableitung von Krümelstrukturen nach dem Öffnen des Deckels möglich ist.
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Die Konstruktion der Sammelplatte 33 sieht vor, dass diese am unteren Ende der Siebplatte 34 so anliegt, dass eine sichere Einbaulage gewährleistet ist. Zusätzlich kann die Sammelplatte 33 noch über jeweilige Stützelemente 41 auf dem waagerechten Bereich der Schließwand 12' fixiert werden. Zur Fixierung der Siebplatte 34 können ebenfalls Stützelemente 41' vorgesehen sein (17).
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Aus der Darstellung gemäß 17 wird deutlich, dass der im Wesentlichen U-förmige Vorratsbehälter 2 mit sämtlichen innen liegenden Einzelteilen ein zur Reinigung weitgehend vollständig demontierbares Baukastensystem bildet. Dieses System kann als Einheit oder zumindest in Form jeweiliger Einzelteile – beispielsweise Teil 35 – in eine in 19 dargestellte Funktionseinheit in Form einer Präsentationswand W' integriert werden. Dabei können die Vorrichtungen 1 bzw. Teile davon die für den Kunden zugänglichen Entnahmebereiche 40, 40', 40'' definieren, so dass eine kundenspezifische ”Backwarenwand” nutzbar ist.
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ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
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Zitierte Patentliteratur
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