DE202011106668U1 - Getränk - Google Patents
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Abstract
Getränk auf der Basis von Wasser, dadurch gekennzeichnet, dass in dem Getränk Yamswurzel enthalten ist.
Description
- Die Erfindung betrifft ein Getränk auf der Basis von Wasser.
- Ein derartiges Getränk, das als Energie-Getränk (Energy-Drink) dient, ist aus
DE 10 2009 044 296 A1 bekannt. Das Getränk enthält etwa 30 bis 95 Volumen-Prozent Wasser, 5 bis 60 Volumen-Prozent Apfelsaftkonzentrat und als weitere Zutaten Zucker, Zitronensäure, Koffein, Apfelaroma, Energy-Aroma, Farbstoff E133 und eine Vitaminmischung aus Niacin, Pantothensäure, Vitamin B6 und Folsäure. Nachteilig ist bei diesem Energy-Drink, dass er künstlich bzw. synthetisch hergestellte Zutaten enthält. - Aufgabe der Erfindung ist es daher, ein Getränk bereit zu stellen, das als gesunder Energiegeber geeignet ist und im Wesentlichen natürliche Inhaltsstoffe enthält.
- Diese Aufgabe wird dadurch gelöst, dass in dem Getränk Yamswurzel enthalten ist.
- Durch die in der Yamswurzel enthaltenen natürlichen Vitamine und Mineralien, insbesondere Provitamin A und Kalium, ist das erfindungsgemäße Getränk als gesunder Energy-Drink geeignet. Das Getränk kann auf einfache Weise aus Wasser und zerkleinerten Wurzelknollen der Yams, einer vorwiegend in China angebauten Nutzpflanze, die auch unter dem lateinischen Namen Dioscorea bzw. Dioscorea batata und unter der Bezeichnung Lichtwurzel® bekannt ist, hergestellt werden.
- Bei einer bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung ist die in dem Getränk enthaltene Yamswurzel vergoren. Das Getränk erhält dadurch einen leicht säuerlichen, erfrischenden Geschmack. Die Herstellung des Getränk kann in der Weise erfolgen, dass Yamswurzel gerieben und zusammen mit Starterbakterien, insbesondere Milchsäure-Starterbakterien mit Wasser versetzt wird. Das so erhaltene Gemisch wird etwa zwei bis drei Tage bei Raumtemperatur unter Lichtabschluss aufbewahrt, wobei die Starterbakterien die Yamswurzel mikrobiologisch abbauen.
- Bei einer anderen vorteilhaften Ausgestaltung der Erfindung ist die Yamswurzel gekocht. Das Getränk kann dadurch besonders kostengünstig hergestellt werden.
- Bei einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung beträgt die Konzentration der Yamswurzel 0,5 bis 8 Volumen-Prozent, insbesondere 1 bis 4 Volumen-Prozent und bevorzugt 1,5 bis 2,5 Volumen-Prozent.
- In dem Getränk kann auch Koffein enthalten sein, wobei die Konzentration des Koffeins gegebenenfalls 0,008 bis 0,128 Gewichts-Prozent, insbesondere 0,016 bis 0,064 Gewichts-Prozent und bevorzugt 0,024 bis 0,04 Gewichts-Prozent beträgt. Durch das Koffein wird das zentrale Nervensystem angeregt und die Kontraktionskraft des Herzens gesteigert. Das Getränk ist dadurch noch besser als Energy-Drink geeignet.
- Vorteilhaft ist, wenn das Getränk Ingwer enthält, wobei die Konzentration des Ingwers gegebenenfalls 0,05 bis 0,8 Volumen-Prozent, insbesondere 0,1 bis 0,4 Volumen-Prozent und bevorzugt 0,15 bis 0,25 Volumen-Prozent beträgt. Durch den Ingwer erhält das Getränk einen angenehmen, erfrischenden Geschmack.
- Bei einer vorteilhaften Ausführungsform der Erfindung ist dem Getränk Kirschkonzentrat beigesetzt, gegebenenfalls in einer Konzentration von 0,45 bis 7,2 Volumen-Prozent, insbesondere von 0,9 bis 3,6 Volumen-Prozent und bevorzugt von 1,35 bis 2,25 Volumen-Prozent. Das Getränk weist dann einen noch angenehmeren Geschmack auf und löscht gut den Durst.
- Der Geschmack des Getränks kann auch dadurch verbessert sein, dass dem Getränk ein Grapefruitkonzentrat beigesetzt ist, gegebenenfalls in einer Konzentration von 0,45 bis 7,2 Volumen-Prozent, insbesondere von 0,9 bis 3,6 Volumen-Prozent und bevorzugt von 1,35 bis 2,25 Volumen-Prozent beträgt. Durch den säuerlichen Grapefruit-Geschmack ist das Getränk noch erfrischender.
- Vorteilhaft ist, wenn das Getränk Zitronensäure enthält, wobei die Konzentration der Zitronensäure gegebenenfalls 0,012 bis 0,2 Volumen-Prozent, insbesondere 0,025 bis 0,1 Volumen-Prozent und bevorzugt 0,038 bis 0,063 Volumen-Prozent beträgt. Durch die Zitronensäure wird die Haltbarkeitsdauer des Getränks erhöht.
- Bei einer bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung enthält das Getränk Benzoesäure Natriumsalz, wobei die Konzentration des Benzoesäure Natriumsalzes gegebenenfalls 0,002 bis 0,032 Gewichts-Prozent, insbesondere 0,004 bis 0,016 Gewichts-Prozent und bevorzugt 0,006 bis 0,010 Gewichts-Prozent beträgt. Das Benzoesäure Natriumsalz dient der Konservierung des Getränkes.
- Zweckmäßigerweise enthält das Getränk Zucker oder dergleichen Süßstoff, wobei die Konzentration des Süßstoffs gegebenenfalls 2,5 bis 40 Volumen-Prozent, insbesondere 5 bis 20 Volumen-Prozent und bevorzugt 7,5 bis 12,5 Volumen-Prozent beträgt. Durch den Zucker oder Süßstoff kann der menschliche Körper beim Konsumieren des Getränks noch schneller mit Energie versorgt werden.
- Das Getränk enthält bevorzugt Kohlensäure in üblicher Menge. Dadurch ist das Getränk besonders erfrischend und es ist länger haltbar. Vorteilhaft ist außerdem der Einsatz von Mineralwasser.
- Nachfolgend ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung näher erläutert. Gemäß dem Ausführungsbeispiel weist das Getränk folgende Inhaltsstoffe auf:
Inhaltsstoff Anteil Menge/Gewicht pro Liter Wasser mit CO2: ca. 84% ca. 840 g Grapefruit-Konzentrat (pink Grapefruit) 1,8% 18 ml Kirsch-Konzentrat (Süßkirsche) 1,8% 18 ml Ingwer 0,2% 2 ml Reines Koffein 0,032% 320 mg Zitronensäure 0,05% 0,5 ml Benzoesäure Natriumsalz 0,008% 80 mg Yamswurzel (vergoren oder gekocht) 2% 20 ml Zucker 10% 100 g - ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
- Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.
- Zitierte Patentliteratur
-
- DE 102009044296 A1 [0002]
Claims (12)
- Getränk auf der Basis von Wasser, dadurch gekennzeichnet, dass in dem Getränk Yamswurzel enthalten ist.
- Getränk nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Yamswurzel vergoren ist.
- Getränk nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Yamswurzel gekocht ist.
- Getränk nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Konzentration der Yamswurzel 0,5 bis 8 Volumen-Prozent, insbesondere 1 bis 4 Volumen-Prozent und bevorzugt 1,5 bis 2,5 Volumen-Prozent beträgt.
- Getränk nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass das Getränk Koffein enthält, und dass die Konzentration des Koffeins gegebenenfalls 0,008 bis 0,128 Gewichts-Prozent, insbesondere 0,016 bis 0,064 Gewichts-Prozent und bevorzugt 0,024 bis 0,04 Gewichts-Prozent beträgt.
- Getränk nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass das Getränk Ingwer enthält, und dass die Konzentration des Ingwers gegebenenfalls 0,05 bis 0,8 Volumen-Prozent, insbesondere 0,1 bis 0,4 Volumen-Prozent und bevorzugt 0,15 bis 0,25 Volumen-Prozent beträgt.
- Getränk nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass dem Getränk Kirschkonzentrat beigesetzt ist, gegebenenfalls in einer Konzentration von 0,45 bis 7,2 Volumen-Prozent, insbesondere von 0,9 bis 3,6 Volumen-Prozent und bevorzugt von 1,35 bis 2,25 Volumen-Prozent.
- Getränk nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass dem Getränk Grapefruitkonzentrat beigesetzt ist, gegebenenfalls in einer Konzentration von 0,45 bis 7,2 Volumen-Prozent, insbesondere von 0,9 bis 3,6 Volumen-Prozent und bevorzugt von 1,35 bis 2,25 Volumen-Prozent beträgt.
- Getränk nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass es Zitronensäure enthält, und dass die Konzentration der Zitronensäure gegebenenfalls 0,012 bis 0,2 Volumen-Prozent, insbesondere 0,025 bis 0,1 Volumen-Prozent und bevorzugt 0,038 bis 0,063 Volumen-Prozent beträgt.
- Getränk nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass das Getränk Benzoesäure Natriumsalz enthält, und dass die Konzentration des Benzoesäure Natriumsalzes gegebenenfalls 0,002 bis 0,032 Gewichts-Prozent, insbesondere 0,004 bis 0,016 Gewichts-Prozent und bevorzugt 0,006 bis 0,010 Gewichts-Prozent beträgt.
- Getränk nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, dass das Getränk Zucker oder dergleichen Süßstoff enthält, und dass die Konzentration des Süßstoffs gegebenenfalls 2,5 bis 40 Volumen-Prozent, insbesondere 5 bis 20 Volumen-Prozent und bevorzugt 7,5 bis 12,5 Volumen-Prozent beträgt.
- Getränk nach einem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, dass das Getränk Kohlensäure in üblicher Menge enthält.
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| CN103315344A (zh) * | 2013-05-31 | 2013-09-25 | 南京年吉冷冻食品有限公司 | 一种保健饮料及其制备方法 |
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