DE102008009244A1

DE102008009244A1 - Getränk auf der Basis von Wasser und Trockenmaterial zur Herstellung desselben

Info

Publication number: DE102008009244A1
Application number: DE102008009244A
Authority: DE
Inventors: Hans Seiter
Original assignee: Seiter Hans Dr med
Current assignee: Seiter Hans Dr med
Priority date: 2008-02-07
Filing date: 2008-02-07
Publication date: 2009-08-13

Abstract

Ein Getränk auf Basis von Wasser enthält Natriumchlorid und Glucose in einer Menge (g/l), die zu einer optimalen osmotischen Konzentration von 285 mOsmol/l führt, sowie Natriumzitrat.

Description

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf ein Getränk auf der Basis von Wasser sowie auf ein wasserlösliches Trockenmaterial zur Herstellung eines derartigen Getränkes.
Es sind eine Vielzahl derartiger Getränke bekannt, insbesondere auch solche, die nach beispielsweise sportlicher Belastung zur Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts und damit des Wohlbefindens des Menschen beitragen sollen. Es ist bekannt, dass bei derartigen Getränken ebenso wie bei handelsüblichen Mineralwässern sowie Mischgetränken, wie Mineralwasser und Apfelsaft, es relativ lange dauert, bis nach einer entsprechenden beispielsweise sportlichen Belastung der Wasserverlust innerhalb der verschiedenen Körperkompartimente wieder ausgeglichen ist. Nicht nur bei sportlicher Betätigung sondern auch im Alltag kommt es bei körperlichen Anstrengungen, bei Langstreckenflügen und dergleichen zu Veränderungen bzw. Verschiebungen im normalen physiologischen Wasserhaushalt des Körpers mit entsprechenden Missempfindungen, wie beispielsweise Erschöpfung, Vergesslichkeit, Jetlag-Symptomatik und dergleichen. Entscheidend für die Verbesserung der Leistungsfähigkeit und des körperlichen Wohlbefindens ist die schnelle Wiederherstellung des physiologischen Wasserhaushaltes. Ein Produkt, ob als Getränk oder als wasserlösliches Trockenmaterial zur Herstellung eines solchen Getränkes, das diese Kriterien in befriedigender Weise erfüllt, gibt es bisher nicht.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es deshalb, ein Getränk bzw. ein wasserlösliches Trockenmaterial zur Herstellung eines derartigen Getränkes der eingangs genannten Art zu schaffen, das in Form oraler Rehydratation eine schnellere Optimierung sowie einen Ausgleich bzw. Aufrechterhaltung des Wasserhaushaltes und damit des Wohlbefindens des Menschen ermöglicht.
Zur Lösung dieser Aufgabe sind bei einem Getränk der genannten Art die im Anspruch 1 angegebenen Merkmale und bei einem wasserlöslichen Trockenmaterial zum Herstellen eines derartigen Getränkes die im Anspruch 5 angegebenen Merkmale vorgesehen.
Durch die erfindungsgemäßen Maßnahmen ist eine rasche orale Rehydratation, das heißt eine schnellere Optimierung und Aufrechterhaltung des Wasserhaushaltes bzw. ein schnellerer Ausgleich des Wasserverlustes nach körperlichen Anstrengungen erreicht, was zum Wohlbefinden der betreffenden Person wesentlich beiträgt. Bei dehydrierten Personen ergibt sich eine rasche Wiederherstellung der Euhydrierung. Das Getränk ist schnell wirksam und kann zur Erzielung eines normalen extra-intrazellulären Gleichgewichts beitragen. Das Getränk bzw. das Trockenmaterial ist einfach in der Herstellung und Zusammensetzung. Es hat sich darüber hinaus gezeigt, dass es schnell wirksam ist.
Das Getränk bzw. das Trockenmaterial zur Zubereitung eines derartigen Getränkes ist nicht nur für Freizeit- und Leistungssportler sowie Flugpassagiere geeignet, sondern auch für ältere Menschen, die aufgrund geringer Flüssigkeitszunahme vor Austrocknung und ursächlich damit zusammenhängenden Fehlleistungen und Missempfindungen bewahrt werden können. Darüber hinaus kann es auch bei Kindern den Flüssigkeitsverlust durch Erbrechen auffangen.
Mit den Merkmalen nach Anspruch 2 bzw. 6 ist eine bevorzugte Ausführungsform gegeben, mit der exakt der für die intestinale Resorption von Flüssigkeit optimale osmotische Konzentration erreicht ist. Dabei üben Kochsalz (Natriumchlorid) und Glucose einen gleichstarken primären Osmolalitätseffekt aus. Durch das Kohlehydrat, das intrazellulär sehr rasch metabolisiert wird, wird die effektiv Osmolalität gesenkt. Dies wirkt der durch Dehydrierung auftretenden Hyperosmolalität entgegen. Gleichzeitig mobilisiert das Kohlehydrat Energie, wobei die Dosis gegenüber machen sogenannten Sportdinks moderat gewählt ist und die glucostatischen Hormonmechanismen nur gering stimuliert.
Mit den Merkmalen nach Anspruch 3 bzw. 7 ist erreicht, dass das in ausreichender Menge enthaltende Natriumzitrat günstige Effekte auf die extrazellulären Volumen und Blutvolumen erzielt.
In weiterer Ausgestaltung sind die Merkmale nach Anspruch 4 bzw. 8 vorgesehen, womit ein wohlschmeckendes Getränk in vielerlei möglichen Geschmacksrichtungen erreicht ist.
Gemäß Anspruch 9 kann das wasserlösliche Trockenmaterial in vielfältiger Form vorgesehen sein.
Im Folgenden wir ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Getränkes bzw. eines erfindungsgemäßen wasserlöslichen Trockenmaterils zur Herstellung es derartigen Getränkes beschrieben.
Das Getränk, das als Basis natürliches Wasser, wie beispielsweise Quellwasser, besitzt, enthält 3,0 g/l Natriumchlorid und 10,0 g/l Glucose sowie 7,3 g/l Natriumzitrat. Das Getränk kann mit einem oder mehreren Geschmacksstoffen aromatisiert sein. Als Geschmacksstoffe kommen beispielsweise Fruchtprodukte oder Fruchtsubstanzen sowie -extrakte in Frage, wie beispielsweise aus Holunder, Maracuja oder dergleichen. Möglich sind auch Geschmacksstoffe, wie sie in der Lebensmitteltechnik als sogenannte naturidentische Aromastoffe üblich sind. Des weiteren kann das Getränk mit Kohlensäure versetzt werden.
Ein wasserlösliches Granulat, das zur Herstellung eines vorgenannten Getränks auf der Basis von natürlichem Wasser dient, liegt als Trockenmaterial vor. Es versteht sich, dass das Granulat stattdessen auch als Pulver oder in Tablettenform vorliegen kann. Das Trockenmaterial jedenfalls besitzt dieselben Stoffe wie das Getränk selbst, nämlich 3,0 g/l Natriumchlorid, 10,0 g/l Glucose und 7,3 g/l Natriumzitrat. Außerdem kann das Granulat oder dergleichen mit Geschmacksstoffen, wie sie oben beschrieben sind, versehen sein. Das übliche Grundstoffe enthaltende Trockenmaterial in Pulver-, Tabletten- oder Granulatform ist in einer mit einem Liter natürlichen Wassers löslichen Menge als Verpackungseinheit vorgesehen.
Es versteht sich, dass die oben genannte Zusammensetzung statt als Getränk oder Trockenmaterial auch als Konzentrat, das in entsprechender Weise mit natürlichem Wasser aufzufüllen ist, vorgesehen sein kann.
Des weiteren ist es möglich, die vorgenannte Zusammensetzung der Stoffe statt in natürliches Wasser in einen Fruchtsaft oder dergleichen, der bereits per se mit einem Geschmacksstoff versehen ist, einzubringen.
Vergleichende Testreihen des erfindungsgemäßen Getränks mit Mineralwasser und Mineralwasser mit Apfelsaft im Verhältnis 1:1 sowie einem handelsüblichen Sportgetränk haben gezeigt, dass durch die Zusammensetzung des erfindungsgemäßen Getränks, bedingt durch den physiologischen Osmolalitätswert, die Resorption und damit die Effektivität der Volumenzufuhr am gewünschten Wirkort wesentlich schneller zur Verfügung steht als bei den verglichenen Getränken. Gemessen und verglichen wurden die Änderungen (Δ) des durchschnittlichen Plasmavolumens der Probanden. Hiermit lässt sich das Resorptionspotential eines Getränks am besten beurteilen. Daraus ergab sich, dass der oben genannte Durchschnittswert bei dem erfindungsgemäßen Getränk bereits nach 1 h nach dem Ende der körperlichen Belastung und dem ausschließenden Trinken erreicht wurde, während dies beim Sportgetränk erst nach 3 h und bei den beiden anderen Getränken auch da noch nicht erreicht wurde.

Claims

Getränk auf der Basis von Wasser, gekennzeichnet durch die Zugabe von Natriumchlorid und Glucose in einer Menge (g/l), die zu einer optimale osmotischen Konzentration von 285 mOsmol/l führt, sowie von Natriumzitrat.
Getränk nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass Natriumchlorid in einer Menge von 3,0 g/l und Glucose in einer Menge 10,0 g/l enthalten ist.
Getränk nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass Natriumzitrat in einer Menge von 7,3 g/l enthalten ist.
Getränk nach mindestens einem der vorhergehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch die Zugabe von Geschmacksstoffen auf der Basis von Früchten, wie beispielsweise Holunder, Maracuja und dergleichen.
Wasserlösliches Trockenmaterial zur Herstellung eines Getränks auf der Basis von Wasser, gekennzeichnet durch die Zugabe von Natriumchlorid und Glucose in einer Menge (g/l), die zu einer optimalen osmotischen Konzentration von 285 mOsmol/l führt, sowie von Natriumzitrat.
Trockenmaterial nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass Natriumchlorid in einer Menge von 3,0 g/l und Glucose in einer Menge 10,0 g/l enthalten ist.
Trockenmaterial nach Anspruch 5 oder 6, dadurch gekennzeichnet, dass Natriumzitrat in einer Menge von 7,3 g/l enthalten ist.
Trockenmaterial nach mindestens einem der Ansprüche 5 bis 7, gekennzeichnet durch die Zugabe von Geschmacksstoffen auf der Basis von Früchten, wie beispielsweise Holunder, Maracuja und dergleichen.
Trockenmaterial nach mindestens einem der Ansprüche 5 bis 8 in Form von Granulat, Pulver oder Tabletten.