DE202011000812U1

DE202011000812U1 - Teppan-Yaki-Grillvorrichtung mit mehrwinkligem Dunstabzug

Info

Publication number: DE202011000812U1
Application number: DE202011000812U
Authority: DE
Original assignee: Fancy Food Service Equipment Co Ltd
Current assignee: Fancy Food Service Equipment Co Ltd
Priority date: 2011-04-06
Filing date: 2011-04-06
Publication date: 2011-09-07
Anticipated expiration: 2021-04-07

Abstract

Teppan-Yaki-Grillvorrichtung mit mehrwinkligem Dunstabzug, die einen Zubereitungstisch (31) und eine Dunstabzugshaube (32) in dem Zubereitungstisch (31) umfasst, wobei auf dem Zubereitungstisch (31) eine Heizplatte (311) vorgesehen ist, und wobei die Dunstabzugshaube (32) eine Luftführung (321) und einen mit der Luftführung (321) verbundenen Luftkanal (322) aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass die Luftführung (321) durch eine Haube (A) an einer Seite der Heizplatte (311) und ein Verstellelement (B) gebildet ist, das mit der Haube (A) gelenkig verbunden ist, wobei die Haube (A) eine äußere Öffnung (A1), die mit der Außenluft verbunden ist, und eine innere Öffnung (A2) besitzt, die mit dem Luftkanal (322) verbunden ist, wobei das Verstellelement (B) eine Luftführungsöffnung (B1), eine Verbindungsöffnung (B2) und eine Schließwand (133) zwischen der Luftführungsöffnung (B1) und der Verbindungsöffnung (B2) besitzt, und wobei die Luftführungsöffnung (B1) durch Drehen des Verstellelements (13) verstellt werden kann.

Description

Technisches Gebiet
Die Erfindung betrifft eine Teppan-Yaki-Grillvorrichtung, insbesondere eine Teppan-Yaki-Grillvorrichtung mit mehrwinkligem Dunstabzug.
Stand der Technik
Die 1, 2 und 3 zeigen die herkömmliche Teppan-Yaki-Grillvorrichtung 1, die einen Zubereitungstisch 11 mit einer Heizplatte 12 und eine Dunstabzugshaube 13 in dem Zubereitungstisch 11 umfasst. Die Dunstabzugshaube 13 weist eine Luftführung 131 an einer Seite der Heizplatte 12, einen mit der Luftführung 131 verbundenen Luftkanal 132, einen Abzugsventilator 133, der im Zubereitungstisch 11 angeordnet und mit dem Luftkanal 132 verbunden ist, und eine Entlüftungstür 134. Wenn der Abzugsventilator 133 eingeschaltet wird, kann der Wrasen bei der Zubereitung der Gerichte durch die Luftführung 131 und den Luftkanal 132 abgezogen werden. Durch die Entlüftungstür 134 und/oder das Einschalten/Ausschalten des Abzugsventilators 133 kann der Dunstabzug gesteuert werden.
In der Praxis weist die Teppan-Yaki-Grillvorrichtung 1 jedoch folgende Nachteile auf:

1. da die Entlüftungstür 134 im Luftkanal 132 angeordnet ist, wird der Windwiderstand erhöht und die Reinigung der Entlüftungstür 134 erschwert, wodurch wenn eine Reinigung, eine Reparatur oder eine Wartung durchgeführt werden soll, der Zubereitungstisch 11 und der Luftkanal 132 auseinandergebaut werden sollen;
2. die Luftführung 131 an einer Seite der Heizplatte 12 besitzt nur einen Luftführungswinkel, wodurch der Kocher nicht je nach dem zubereiteten Gericht und der Gewohnheit die Dunstabzugswirkung verstellen kann, so dass die Luftführung 131 seine Luftführungswirkung nicht vollständig entfalten kann;
3. die Luftführung 131 kann die Luftmenge nicht kontrollieren, wodurch wenn der Kocher ein alkoholhaltiges Gericht zubereitet oder den Anzündtrick zeigt, muss die Entlüftungstür 134 geschlossen oder der Abzugsventilator 133 vorübergehend ausgeschaltet werden, um zu vermeiden, dass die Flamme in den Luftkanal 132 eingesaugt wird und ein Brand verursacht wird; da die Entlüftungstür 134 oder der Abzugsventilator 133 nicht in der Nähe des Kochen liegt, wird die Kocharbeit erschwert.

Aufgabe der Erfindung
Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Teppan-Yaki-Grillvorrichtung mit mehrwinkligem Dunstabzug zu schaffen, wobei der Kocher je nach dem zubereiteten Gericht, der Gewohnheit und der Dunstmenge den Dunstabzugswinkel verstellen kann, so dass die Kocharbeit erleichtert wird.
Diese Aufgabe wird durch die erfindungsgemäße Teppan-Yaki-Grillvorrichtung mit mehrwinkligem Dunstabzug gelöst, die einen Zubereitungstisch und eine Dunstabzugshaube in dem Zubereitungstisch umfasst, wobei auf dem Zubereitungstisch eine Heizplatte vorgesehen ist, und wobei die Dunstabzugshaube eine Luftführung und einen mit der Luftführung verbundenen Luftkanal aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass die Luftführung durch eine Haube an einer Seite der Heizplatte und ein Verstellelement gebildet ist, das mit der Haube gelenkig verbunden ist, wobei die Haube eine äußere Öffnung, die mit der Außenluft verbunden ist, und eine innere Öffnung besitzt, die mit dem Luftkanal verbunden ist, wobei das Verstellelement eine Luftführungsöffnung, eine Verbindungsöffnung und eine Schließwand zwischen der Luftführungsöffnung und der Verbindungsöffnung besitzt. Dadurch kann der Luftführungswinkel der Luftführung durch Drehen des Drehmoments verstellt werden.
Durch die Verstellung der Fluchtung des Verstellelements mit der äußeren Öffnung der Haube wird die Einsatzflexibilität der Luftführung erhöht, so dass die Kocharbeit erleichtert wird.
Kurze Beschreibung der Zeichnungen
1 eine perspektivische Darstellung der herkömmlichen Lösung,
2 eine Teilschnittdarstellung der herkömmlichen Lösung,
3 eine Schnittdarstellung des inneren Aufbaus der herkömmlichen Lösung,
4 eine perspektivische Darstellung des bevorzugten Ausführungsbeispiels der Erfindung,
5 eine Explosionsdarstellung der Luftführung des bevorzugten Ausführungsbeispiels der Erfindung,
6 eine Schnittdarstellung des bevorzugten Ausführungsbeispiels der Erfindung,
7 eine Darstellung der Bewegung des bevorzugten Ausführungsbeispiels der Erfindung,
8 eine Darstellung der Bewegung des bevorzugten Ausführungsbeispiels der Erfindung,
9 eine Darstellung der Bewegung des bevorzugten Ausführungsbeispiels der Erfindung.
Wege zur Ausführung der Erfindung
Weitere Einzelheiten, Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden detaillierten Beschreibung in Verbindung mit den anliegenden Zeichnungen.
Die 4 und 5 zeigen das erste bevorzugte Ausführungsbeispiel der Erfindung, wobei die Teppan-Yaki-Grillvorrichtung 3 einen Zubereitungstisch 31 und eine Dunstabzugshaube 32 in dem Zubereitungstisch 31 umfasst. Auf dem Zubereitungstisch 31 ist eine Heizplatte 311 vorgesehen. Die Dunstabzugshaube 32 weist eine Luftführung 321 und einen mit der Luftführung 321 verbundenen Luftkanal 322 auf. Die Luftführung 321 ist durch eine Haube A an einer Seite der Heizplatte 311 und ein Verstellelement B gebildet, das mit der Haube A gelenkig verbunden ist. Die Haube A besitzt eine äußere Öffnung A1, die mit der Außenluft verbunden ist, und eine innere Öffnung A2, die mit dem Luftkanal 322 verbunden ist. Das Verstellelement B besitzt eine Luftführungsöffnung B1, eine Verbindungsöffnung B2 und eine Schließwand B3 zwischen der Luftführungsöffnung B1 und der Verbindungsöffnung B2. Damit der Kocher das Verstellelement B leicht drehen kann, um die Dunstabzugswirkung der Luftführung 21 zu verteilen, ist das Verstellelement mit einem Betätigungselement B4 versehen, durch das der Benutzer das Verstellelement B betätigen kann. In der Praxis kann das Betätigungselement B4 als Drehknopf oder Handgriff ausgebildet sein. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel ist das Betätigungselement ein Handgriff.
Wie aus den 4 und 6 ersichtlich ist, wenn der Kocher auf der Heizplatte 311 Gerichte zubereitet, kann die Dunstabzugshaube 32 eingeschaltet werden, wobei die Luftführungsöffnung B1 des Verstellelements B der Luftführung 321 mit der äußeren Öffnung A1 und die innere Öffnung A2 der Haube A mit der Verbindungsöffnung B2 des Verstellelements B fluchtet. Dadurch kann der Wrasen durch die Luftführung 321 und den Luftkanal 322 abgezogen werden.
Wie aus den 7 und 8 ersichtlich ist, kann der Kocher je nach seiner Gewohnheit oder der Wrasenmenge durch das Betätigungselement B4 die Fluchtung der Luftführungsöffnung B1 mit der äußeren Öffnung A1 verändern, um den Luftführungswinkel der Luftführung 321 zu verstellen, so dass die Einsatzflexibilität der Luftführung 321 erhöht wird. Wie aus 9 ersichtlich ist, wenn der Kocher den Anzündtrick zeigen möchte, kann er mit einer Hand das Gericht zubereitet und mit der anderen Hand die Luftführung 321, die in der Nähe des Kochers liegt, momentan umschalten, d. h. er kann durch das Betätigungselement B4 die Schließwand B3 in die äußere Öffnung A1 der Haube A drehen, wodurch die Verbindung der Luftführung 321 und des Luftkanals 322 unterbrochen wird, so dass die Dunstabzugsfunktion der Dunstabzugshaube 32 vorübergehend ausfallt.
Da die Haube A und das Verstellelement B der Luftführung 321 gelenkig miteinander verbunden sind, können sie voneinander getrennt werden, wenn die Luftführung 321 nach einer längeren Betriebszeit mit dickem Fett beschmutzt oder beschädigt ist. Da die Luftführung 321 außerhalb des Zubereitungstisches 31 angeordnet ist, können die Haube A und das Verstellelement B bei der Reinigung, Reparatur oder Wartung abgebaut werden, ohne den Zubereitungstisch 31 auseinanderzubauen.
Zusammenfassend ist festzustellen, dass die Erfindung durch die gelenkige Verbindung der Haube und des Verstellelements der Luftführung den Luftführungswinkel der Luftführung verstellen kann, wodurch die Luftführungswirkung der Luftführung erhöht wird. Wenn die Schließwand des Verstellelements in die äußere Öffnung der Haube gedreht wird, wird die Verbindung der Luftführung und des Luftkanals unterbrochen, so dass die Dunstabzugsfunktion der Dunstabzugshaube vorübergehend ausfällt. Zudem werden die Reinigung, die Reparatur und die Wartung erleichtert.
Die vorstehende Beschreibung stellt nur ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel der Erfindung dar und soll nicht als Definition der Grenzen und des Bereiches der Erfindung dienen. Alle gleichwertige Anderungen und Modifikationen gehören zum Schutzbereich dieser Erfindung.

Claims

Teppan-Yaki-Grillvorrichtung mit mehrwinkligem Dunstabzug, die einen Zubereitungstisch (31) und eine Dunstabzugshaube (32) in dem Zubereitungstisch (31) umfasst, wobei auf dem Zubereitungstisch (31) eine Heizplatte (311) vorgesehen ist, und wobei die Dunstabzugshaube (32) eine Luftführung (321) und einen mit der Luftführung (321) verbundenen Luftkanal (322) aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass die Luftführung (321) durch eine Haube (A) an einer Seite der Heizplatte (311) und ein Verstellelement (B) gebildet ist, das mit der Haube (A) gelenkig verbunden ist, wobei die Haube (A) eine äußere Öffnung (A1), die mit der Außenluft verbunden ist, und eine innere Öffnung (A2) besitzt, die mit dem Luftkanal (322) verbunden ist, wobei das Verstellelement (B) eine Luftführungsöffnung (B1), eine Verbindungsöffnung (B2) und eine Schließwand (133) zwischen der Luftführungsöffnung (B1) und der Verbindungsöffnung (B2) besitzt, und wobei die Luftführungsöffnung (B1) durch Drehen des Verstellelements (13) verstellt werden kann.
Teppan-Yaki-Grillvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das Verstellelement (B) mit einem Betätigungselement (B4) versehen ist, durch das das Verstellelement (B) betätigt werden kann.
Teppan-Yaki-Grillvorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Betätigungselement (B4) ein Handgriff sein kann.
Teppan-Yaki-Grillvorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Betätigungselement (B4) ein Drehknopf sein kann.