-
Die
Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Garen von Bratwürsten mit
wenigstens einer Bratwurstaufnahmeeinrichtung sowie wenigstens einer der
Bratwurstaufnahmeeinrichtung zugeordneten Wärmequelle.
-
Bekannte
Vorrichtungen weisen elektrisch betreibbare Heizelemente oder mit
Brennstoffen, insbesondere Kohle befüllbare Feuerstellen auf, wobei die
Bratwurstaufnahmeeinrichtung als über der Wärmequelle positionierbares
Grillrost ausgebildet ist. Für
einen gleichmäßigen Wärmeeintrag
in die zu garenden Bratwürste
werden diese auf dem Grillrost mit einer Grillzange fortwährend von
Hand gedreht. Das fortwährende
Drehen der Bratwürste
erfordert jedoch von einer die Grillzange bedienenden Person ein
hohes Maß an
Aufmerksamkeit, da nicht rechtzeitig gedrehte Bratwürste an
ihrer dem Betrachter abgekehrten Seite schnell anbrennen können.
-
Der
Erfindung liegt deshalb die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung der
eingangs genannten Gattung aufzuzeigen, bei der das zum Garen der Bratwürste von
einer Person aufzubringende Maß an Aufmerksamkeit
deutlich herabgesetzt ist.
-
Diese
Aufgabe ist erfindungsgemäß durch eine
Vorrichtung mit den Merkmalen des Schutzanspruches 1 gelöst. Vorteilhafte
Weiterbildungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.
-
Die
erfindungsgemäße Vorrichtung
zum Grillen von Bratwürsten
zeichnet sich dadurch aus, dass mit der Wärmequelle wenigstens ein die
Bratwurstaufnahmeeinrichtung umgebender Heizmantel ausgebildet ist.
-
Die
Bratwurstaufnahmeeinrichtung weist einen länglichen Aufnahmeraum auf,
der zur Aufnahme eines möglichst
breiten Spektrums handelsverfügbarer
Bratwürste
geeignet ist. Dabei weist der Heizmantel vorzugsweise eine parallel
zur Längsachse
der Bratwurstaufnahmeeinrichtung ausgerichtete Mantelfläche auf.
Um zu verhindern, dass mehrere Bratwürste einander gegenseitig beeinflussende Strahlungsschatten
werfen, ist die Bratwurstaufnahmeeinrichtung mit Vorteil lediglich
zur Aufnahme einer einzigen Bratwurst ausgebildet. Weist die erfindungsgemäße Vorrichtung
jedoch mehrere Bratwurstaufnahmeeinrichtungen auf, ist vorzugsweise jeder
einzelnen Bratwurstaufnahmeeinrichtung eine Wärmequelle zugeordnet, wobei
dann mit jeder einzelnen Wärmequelle
wenigstens ein die Bratwurstaufnahmeeinrichtung umgebender Heizmantel
ausgebildet ist. Der Heizmantel erlaubt vorteilhaft einen zeitgleich über den
gesamten Umfang der zu grillenden Bratwürste ablaufenden Garprozess,
so dass ein fortwährendes
Wenden der zu garenden Bratwürste sowie
das hierfür
von einer Person aufzubringende Maß an Aufmerksamkeit gänzlich entfällt. Außerdem weist
die als Heizmantel ausgebildete Wärmequelle einander zugekehrte
Mantelflächen
auf, so dass die erfindungsgemäße Vorrichtung
besonders geringe Konvektionswärmeverluste
aufweist.
-
Nach
einer ersten Weiterbildung der Erfindung weist der Heizmantel vertikal
ausgerichtete Mantelflächen
auf. Mit der vertikalen Ausrichtung der Mantelflächen ist ein sich gleichmäßig am Umfang der
zu garenden Bratwürste
einstellender Konvektionsstrom geschaffen, der sowohl für einen
gleichmäßigen Wärmeeintrag
in die zu garenden Bratwürste als
auch für
eine Abführung
der beim Garen entstehenden fetthaltigen Aerosole sorgt.
-
Nach
einer nächsten
Weiterbildung der Erfindung weist der Heizmantel mit elektrischem
Heizdraht belegte Wandungsteile auf. Mit einem Heizdraht belegte
Wandungsteile sind für
eine konstruktiv einfache Ausbildung des Heizmantels besonders geeignet.
Grundsätzlich
ist es jedoch ebenso denkbar, den Heizmantel mittels anderer beheizbarer
Strukturen, beispielsweise mittels einzelner Heizstäbe, herzustellen.
Die Wandungsteile sind bevorzugt planflächig oder zylindrisch gekrümmt ausgebildet.
-
Nach
einer besonders vorteilhaften Weiterbildung der Erfindung weist
die Bratwurstaufnahmeeinrichtung mit wenigstens einem Käfigeinsatz
korrespondierende Passflächen
auf. Dabei dient der Käfigeinsatz
der Aufnahme der zu garenden Bratwürste. Die Passflächen sind
als Lagerflächen
und/oder Führungsflächen ausgebildet,
mit denen der Käfigeinsatz im
Aufnahmeraum der Bratwurstaufnahmeeinrichtung in eine vorbestimmte
Position verbringbar ist. Der vorzugsweise aus einem metallischen
Gittermaterial ausgebildete Käfigeinsatz
begrenzt den in der Bratwurstaufnahmeeinrichtung ausgebildeten Aufnahmeraum.
-
Zur
Entnahme fertiggegarter Bratwürste
aus der Bratwurstaufnahmeeinrichtung sind der Käfigeinsatz und ein den Heizmantel
tragendes Gehäuse über einen
Ausrückmechanismus
miteinander verbunden. Der Ausrückmechanismus
entspricht vorzugsweise den bei Toastern bekannten Ausrückmechanismen,
welche aus dem Gehäuse
herausstehende Betätigungselemente
aufweisen.
-
Nach
einer nächsten
Weiterbildung der Erfindung ist der Bratwurstaufnahmeeinrichtung
wenigstens eine Fettabtropfwanne zugeordnet. Zur Positionierung
der Fettabtropfwanne unter der Bratwurstaufnahmeeinrichtung wird
vorgeschlagen, in einem die Bratwurstaufnahmeeinrichtung tragenden
Gehäuse
ein Schubfach zur positionsfesten Aufnahme der Fettabtropfwanne
auszubilden. Besonders bevorzugt ist der Abtropfwanne eine Verriegelungsmechanik
zugeordnet, welche den Betrieb der erfindungsgemäßen Vorrichtung ausschließlich bei
im Schubfach aufgenommener Fettabtropfwanne ermöglicht.
-
Nach
einer besonders vorteilhaften Weiterbildung der Erfindung weist
die Bratwurstaufnahmeeinrichtung wenigstens einen mit dem Ausrückmechanismus
verbundenen optischen Sensor auf. Der optische Sensor ist beispielsweise
als Helligkeitssensor oder als Farberkennungssensor ausgebildet,
mit welchem der Bräunungsgrad
der Bratwürste
detektierbar ist. Mit einem derartigen Sensor können Verbrennungen an den Bratwürsten zuverlässig verhindert
werden, so dass das beim Garen der Bratwürste von einer Person aufzubringende
Maß an
Aufmerksamkeit weiter herabgesetzt ist.
-
Um
Reinigungs-, Wartungs- und Reparaturarbeiten der erfindungsgemäßen Vorrichtung
auf ein Minimum zu reduzieren, wird vorgeschlagen, dass zwischen
dem Heizmantel und der Bratwurstaufnahmeeinrichtung wenigstens ein
Fettspritzschutz angeordnet ist. Der Fettspritzschutz ist vorzugsweise
in Form eines feinmaschigen Drahtgitters ausgebildet.
-
Ein
Ausführungsbeispiel
der Erfindung, aus dem sich weitere erfinderische Merkmale ergeben, ist
in der Zeichnung dargestellt. Es zeigen:
-
1:
eine Seitenansicht der erfindungsgemäßen Vorrichtung im Mittelschnitt;
-
2:
eine perspektivische Ansicht der Vorrichtung gemäß 1;
-
3:
eine perspektivische Ansicht eines Käfigeinsatzes für die Vorrichtung
gemäß 1 oder 2,
und
-
4:
eine perspektivische Ansicht eines Heizmantels für die Vorrichtung gemäß 1 oder 2.
-
Die
Vorrichtung weist eine Bratwurstaufnahmeeinrichtung 1 sowie
eine der Bratwurstaufnahmeeinrichtung 1 zugeordnete Wärmequelle
auf, wobei mit der Wärmequelle
ein die Bratwurstaufnahmeeinrichtung 1 umgebender Heizmantel 2 ausgebildet
ist. Der Heizmantel 2 weist vertikal ausgerichtete Mantelflächen 3 auf,
die an mit elektrischem Heizdraht 4 belegten Wandungsteilen 5 ausgebildet
sind. Die Bratwurstaufnahmeeinrichtung 1 weist mit einem
Käfigeinsatz 6 korrespondierende
Passflächen 7 auf.
Der Käfigeinsatz 6 und
ein den Heizmantel 2 tragendes Gehäuse 8 sind über einen
Ausrückmechanismus 9 miteinander
verbunden. Der Ausrückmechanismus 9 weist
ein aus dem Gehäuse 8 herausstehendes
Betätigungselement 10 auf,
das einen am Käfigeinsatz 6 angreifenden
Mitnehmer 11 zum Anheben des eine Bratwurst 12 aufnehmenden
Käfigeinsatzes 6 aufweist
und in einer Ausrückführung 13 vertikal
verschieblich gehalten ist. Die Ausrückführung 13 weist eine
mit dem Betätigungselement 10 verbundene Zugfeder 14 sowie
eine am Gehäuse 8 angeordnete Rasteinrichtung 15 auf,
in der das Betätigungselement 10 bei
gespannter Zugfeder 14 in einer unteren Position mittels
eines Elektromagneten 16 festgesetzt ist. In der unteren
Position ist der Käfigeinsatz 6 in
einem Aufnahmeraum 17 der Bratwurstaufnahmeeinrichtung 1 vollständig aufgenommen.
Außerdem ist
der Bratwurstaufnahmeeinrichtung 1 eine in dem Gehäuse 8 abstellbare
Fettabtropfwanne 18 zugeordnet.
-
Die 2 zeigt
eine perspektivische Ansicht der Vorrichtung gemäß 1. Gemäß dieser
Fig. weist die erfindungsgemäße Vorrichtung
ein mit einem Zeitschalter verbundenen Drehknopf 19, einen Abschaltknopf 20 sowie
einen Schaltknopf 21 zum Ein- und Ausschalten einer Auftaustufe
auf. Das Betätigungselement 10 gemäß 1 ist
durch eine im Gehäuse 8 angeordnete
Schlitzöffnung 22 hindurchgeführt und
mit einem Knauf 23 besetzt. Gleiche Bauteile sind mit gleichen
Bezugszahlen versehen.
-
Die 3 zeigt
eine perspektivische Ansicht eines Käfigeinsatzes für die erfindungsgemäße Vorrichtung.
Der Käfigeinsatz 6 weist
einen mit dem Gehäuse 8 (siehe 1 und 2)
korrespondierenden Auflagerring 24 auf, welcher einen mit
einem Fettspritzschutz 25 ummantelten Drahtkäfig 26 trägt.
-
Die 4 zeigt
eine perspektivische Ansicht eines Heizmantels für die erfindungsgemäße Vorrichtung.
In dieser Fig. ist verdeutlicht, dass der Heizmantel 2 vier
mit elektrischem Heizdraht 4 belegte Wandungsteile 5 aufweist.
Dazu weisen die hitzebeständigen
Wandungsteile 5 in regelmäßigen Abständen angeordnete Ausklinkungen 27 auf,
in welchen der Heizdraht 4 gegen ein Verrutschen gesichert
ist.