DE202008011481U1

DE202008011481U1 - Grillgerät mit senkrecht stehender, motorisch angetriebener Drehachse und vertikal angeordneten Heizquellen

Info

Publication number: DE202008011481U1
Application number: DE202008011481U
Authority: DE
Original assignee: Ubert Gastrotechnik GmbH
Current assignee: Ubert Gastrotechnik GmbH
Priority date: 2008-03-15
Filing date: 2008-08-28
Publication date: 2008-12-11
Anticipated expiration: 2018-08-29

Abstract

Allseitig überwiegend geschlossenes Grillgerät mit motorisch angetriebenem Karussell (7) mit senkrecht angeordneter Drehachse, dadurch gekennzeichnet, dass sich auf dem Umfang des Karussells angeordnete Haltegestelle (8) befinden, die die Grillprodukte (9) aufnehmen, welche von einer seitlich am Umfang, überwiegend vertikal angeordneten, inneren (4) und äußeren (5) Heizquelle erhitzt werden.

Description

Grillgeräte üblicher Bauart bestehen zum einen aus einem Grundkörper mit Schale zur Aufnahme von Grillkohle bzw. eines Rohrheizkörpers oder eines Gasbrenners, der für die Erhitzung des Grillproduktes wie Wurst, Fleisch oder Ähnliches dient. Über der Schale befindet sich ein Rost, auf dem das Grillprodukt höhenverstellbar liegt.
Der im Schutzanspruch 1 angegebenen Erfindung liegt das Problem zugrunde, einen Grill zu schaffen, der die für solche Grillprodukte typische, zweiseitige Bräunung des Grillgutes ermöglicht, während des Grillvorganges das Hineintropfen von Fett in die Heizquelle verhindert, die eingesetzte Energie möglichst effizient nutzt, für verschiedene Grillprodukte flexibel einsetzbar ist und eine attraktive Warenpräsentation ermöglicht.
Dieses Problem wird mit den im Schutzanspruch 1 aufgeführten Merkmalen gelöst.
Mit der Erfindung wird erreicht, dass die vertikal angeordneten Grillprodukte zwischen den ebenfalls vertikal angeordneten, inneren und äußeren Heizquellen hindurch geführt werden und dadurch die für solche Grillprodukte typische und dem Kunden vertraute, zweiseitige Bräunung und Karamelisierung erhalten. Das während des Grillvorganges entstehende Fett tropft in eine Fettauffangschale ab; dadurch wird die Entstehung von unangenehmen Gerüchen, Qualm und gesundheitsschädlichen Stoffen wie zum Beispiel Benzopyren verhindert. Durch die Anordnung der Heizquellen sowie die geschlossene Bauart wird eine gute Ausnutzung der eingesetzten Energie erreicht. Die austauschbaren Haltegestelle sind verschiedenen Grillprodukten angepasst.
Eine vorteilhafte Ausgestaltung der Erfindung ist in den weiteren Schutzansprüchen dargestellt. So ermöglicht die Erfindung durch das lose Aufstecken der senkrechten Haltegestelle ein einfaches und gefahrloses Bestücken bzw. Entnehmen dieser Gestelle. Die Haltegestelle sind so geformt, dass einzelne Grillprodukte auch während des Grillvorganges bestückt bzw. entnommen werden können. Die Heizquellen sind separat regelbar, wodurch die für das jeweilige Grillprodukt erforderliche Temperatur einstellbar ist. Hierdurch ist ebenfalls die optimale Ausnutzung der Heizquellen bei nicht vollständig bestückten Haltegestellen gegeben. Alle beweglichen Teile sind werkzeuglos entnehmbar um deren Reinigung sowie die Reinigung des Gerätes selbst zu erleichtern. Die kompakte Bauform des Gerätes ist so gewählt, dass sie einen geringen Platzbedarf erfordert; zudem sind die Geräte stapelbar um bei gleichem Bedarf an Grundfläche die Kapazität zu erhöhen. Der Frontbereich des Gerätes ist so ausgeleuchtet, dass eine optisch attraktive, verkaufsfördernde Warenpräsentation erreicht wird.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird anhand der 1–4 erläutert. Es zeigen:
1 Das Gerät bei geöffneter Tür mit Karussell, Haltegestellen und Grillprodukten.
2 Das Gerät bei geöffneter Tür und zur Hälfte herausgezogener Fettauffangschale mit Karussell.
3 Ein Haltegestell mit Grillprodukt bestückt.
4 Das Karussell.
In den 1 und 2 sind das Gerät dargestellt mit der entnehmbaren Glastür 1, den entnehmbaren Seitenscheiben 2 und 3, der inneren Heizquelle 4, der äußeren Heizquelle 5, der entnehmbaren Fettauffangschale 6 und dem entnehmbaren Karussell 7.
3 zeigt zwei Ausführungsformen von Haltegestellen 8 für ein überwiegend längliches Grillprodukt 9.
4 zeigt das Karussell 7.

Claims

Allseitig überwiegend geschlossenes Grillgerät mit motorisch angetriebenem Karussell (7) mit senkrecht angeordneter Drehachse, dadurch gekennzeichnet, dass sich auf dem Umfang des Karussells angeordnete Haltegestelle (8) befinden, die die Grillprodukte (9) aufnehmen, welche von einer seitlich am Umfang, überwiegend vertikal angeordneten, inneren (4) und äußeren (5) Heizquelle erhitzt werden.
Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Haltegestelle (8) mit Grillprodukten (9) bestückt oder unbestückt austauschbar sind.
Grillgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Haltegestelle (8) so geformt sind, dass die Grillprodukte (9) einzeln entnehmbar sind.
Grillgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Heizquellen (4) und (5) des Gerätes separat regelbar sind.
Grillgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass alle beweglichen Teile (1), (2), (3), (6), (7) und (8) werkzeuglos entnehmbar sind.
Grillgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass das Gerätegehäuse so geformt ist, dass mehrere Geräte übereinander gestapelt, betrieben werden können.
Grillgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Frontbereich des Gerätes beleuchtet ist.