DE202005014163U1

DE202005014163U1 - Kombiniertes Kühl- und Kochgerät

Info

Publication number: DE202005014163U1
Application number: DE200520014163
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2005-09-08
Filing date: 2005-09-08
Publication date: 2005-11-17
Anticipated expiration: 2015-09-09

Abstract

Kombiniertes Kühl- und Kochgerät zum Kühlen und Erwärmen von Nahrungsmitteln sowie Speisen dadurch gekennzeichnet, daß in einem Metallgehäuse (1) mit Tür (2) sowohl ein Kühlsystem, als auch ein Erwärmungssystem installiert ist, wobei das Kochgerät vorzugsweise als Mikrowelle ausgestaltet ist und das Kühlsystem mittels Peltier-Element in der Funktion des Kühlelementes durch Thermoelement (11) die Kühlung bewirkt.

Description

Die Erfindung betrifft ein kombiniertes Kühl- und Kochgerät, welches sowohl in den Haushalten, als auch der Gastronomie Einsatz findet. Mit dem erfindungsgemäßen Gerät werden vorzugsweise Speisen als Nahrungsmittel in einem geschlossenen System durch Kühlung mit einer Vorzugstemperatur von etwa +2° C bis ungefähr +8° C über einen längeren Zeitraum aufbewahrt und anschließend durch Erwärmung mittels vorzugsweise Mikrowellen, zum Verzehr aufbereitet. Das kombinierte Kühl- und Kochgerät ist insbesondere in allen Haushalten einsetzbar.
Bisheriger allgemeiner Stand der Technik sind auf diesem Gebiet Kühlschränke sowie Kühlboxen verschiedener Systeme, nämlich Kompressor-, als auch Absorber-Kühlschränke und Peltier-Kühlungen für den Kühlprozeß. Mikrowellen zum Erwärmen der Speisen sind herkömmlich ebenfalls bekannt. Mit der DE 20 2005 008 444.1 ist die Lösung des ersten kombinierten Kühl- und Kochgerätes bekannt, welches in einem Gerät sowohl die Kühlung von Speisen, als auch die nachfolgend notwendige Erwärmung zur Aufbereitung gewährleistet.
Während den bekannten wie herkömmlichen Geräten der Nachteil anhaftet, daß sie nicht in der Lage sind, mehrere Funktionen gleichzeitig zu erfüllen, haftet der Lösung DE 20 2005 008 444.1 der Nachteil an, daß die eingesetzten Kühlgeräte mittels Kompressor-, beziehungsweise Absorber-Aggregate arbeiten, welche jeweils an ein Kühlmittel gebunden sind.
Aufgabe der Erfindung ist es, durch Einsatz eines Kühlaggregates, welches ohne Kühlmittel arbeitet eine Möglichkeit zu schaffen, mit welcher insbesondere von kleinen Räumen eine qualitätsgerechte Kühlung mit nachfolgender Zubereitung von Speisen kostengünstig, ohne relativ großen Aufwand, möglich ist. Außerdem soll erfindungsgemäß eine Platzeinsparung gegenüber der bisherigen Lösung erzielt werden sowie eine kostengünstigere Herstellung möglich sein. Die Aufgabe wird gelöst, durch die im kennzeichnenden Teil des Anspruchs 1 aufgezeigten Merkmale. Die nachfolgenden Ansprüche stellen vorteilhafte Ausgestaltungen dar.
Das Wesen der Erfindung besteht in einem einzigen Gerät, welches als kombiniertes Gerät für die beiden Funktionen „Kühlen" und „Erwärmen" ausgestattet ist, für die im Geräteraum befindlichen Lebensmittel. Dabei werden zur Kühlung durch im Inneren des Geräteraumes angeordnete, vorzugsweise oben liegende Peltier-Elemente als Thermoelemente mit Gebläse, Umgebungstemperaturen von +2°C bis etwa +8°C sichergestellt. Dabei wird der thermoelektrische Effekt ausgenutzt, bei dem elektrische Leistung direkt in thermische Leistung umgewandelt wird. Im Verlaufe der Kühlung wird die erzeugte Kälte nach unten hin auf das zu kühlende Gut abgegeben. Ein Kühlgebläse sorgt bei diesem Prozeß für eine gleichmäßige Umwälzung. Bei Kleinstgeräten für beispielsweise Single-Haushalte mit einem kleinen Geräteraum, wird auf den Einsatz eines Kühlgebläses verzichtet. Kommt es zu einem späteren Zeitpunkt zu einem Erwärmungs-, beziehungsweise Garprozeß durch die integrierte Mikrowelle, so wird die Kühlung mittels einer herkömmlichen Steuerelektronik automatisch abgeschaltet. Das Zu- beziehungsweise Abschalten der Kühlung kann wahlweise auch durch eine manuelle Einstellung erfolgen. Zweckdienlich ist die Feinmaschigkeit des Lochgitters mit einer Dimensionierung von gleich oder kleiner 3 mm gewählt, um das Eindringen sowie das Einwirken der Mikrowellen auf die Thermoelemente und damit einer Erwärmung dieser, zu verhindern. Der Einsatz von Peltier-Elementen als Kühlmittel erfolgt insbesondere für räumlich begrenzte Kühlzwecke, nämlich bei kombinierten Kühl- und Kochgeräten für den vorgenannt aufgezeigten individuellen Bedarf in Haushalten und in der Gastronomie.
Die Erfindung soll nachstehend an einem Ausführungsbeispiel näher erläutert werden. In der zugehörigen Zeichnung zeigt:
1: Schnitt des kombinierten Kühl- und Kochgerätes
In einem Metallgehäuse 1 ist eine Tür 2 angeordnet, welche ein Sichtfenster 2a mit einer Lochblende aufweist, deren Loch-Raster gleich oder kleiner 3 mm beträgt. Ein Geräteraum 3 im Inneren des Metallgehäuses 1 ist mit einer Kunststoffabdeckung oder kunststoffbeschichteten Oberfläche versehen. Schließlich ist zwischen Geräteraum 3 und Metallgehäuse 1 eine Isolierung 4 angeordnet. Ein Magnetron 5 mit Hf-Spule herkömmlicher Bauart bildet das Hauptbauelement für die Mikrowelle. Ein Kühlgebläse 6 kühlt das Magnetron 5. Ein Koppelstift 7 setzt die Hf-Strahlung in einem Hohlleiter 8 frei. Das Bauelement Einkopplung 9 gewährleistet den Kanal, in welchen die Strahlung geleitet wird. Ein drehbar gelagerter Reflektor 10 dient der Reflexion der Mikrowellen im Geräteraum 3. Das kombinierte Kühlsystem besteht aus einem Peltier-Element als Thermoelement 11 welches, vordergründig abhängig von der Baugröße des kombinierten Kühl- und Kochgerätes, im oberen Bereich des Geräteraumes 3 angeordnet ist, um die Kälte für die Kühlung nach unten hin, auf das zu kühlende Gut, abzugeben. Für den individuellen Hausgebrauch wird die Ausführung als Kleingerät vorzugsweise für den Single-Haushalt eingesetzt. Für die kombinierten Kühl- und Kochgeräte mit kleinem Geräteraum kann auf das Kühlgebläse verzichtet werden, während bei größeren Geräten ein Kühlgebläse 12 eingesetzt wird.
Schließlich dient eine Sicherheitselektronik 13 zum unbeabsichtigten Öffnen der Tür 2 und somit zum Schutze der Bedienperson. Eine Steuerelektronik 14 gewährleistet die ordnungsgemäße Einhaltung der notwendigen Temperaturen beziehungsweise der zu realisierenden Zeiten beim jeweiligen Ablauf.

1: Metallgehäuse
2: Tür
2a: Sichtfenster und Lochblech
3: Geräteraum mit Kunststoffabdeckung
4: Isolierung
5: Magnetron
6: Kühlgebläse
7: Koppelstift
8: Hohlleiter
9: Einkopplung
10: Reflektor
11: Thermoelement zur Kühlung (Peltier-Element)
12: Kühlgebläse
13: Sicherheitselektronik
14: Steuerelektronik

Claims

Kombiniertes Kühl- und Kochgerät zum Kühlen und Erwärmen von Nahrungsmitteln sowie Speisen dadurch gekennzeichnet, daß in einem Metallgehäuse (1) mit Tür (2) sowohl ein Kühlsystem, als auch ein Erwärmungssystem installiert ist, wobei das Kochgerät vorzugsweise als Mikrowelle ausgestaltet ist und das Kühlsystem mittels Peltier-Element in der Funktion des Kühlelementes durch Thermoelement (11) die Kühlung bewirkt.
Kombiniertes Kühl- und Kochgerät nach Punkt 1 dadurch gekennzeichnet, daß das mittels Thermoelement (11) arbeitende Kühlsystem, vorzugsweise im oberen Bereich des Geräteraumes (3) angeordnet ist.
Kombiniertes Kühl- und Kochgerät nach Punkt 1 und 2 dadurch gekennzeichnet, daß ein Kühlgebläse (12) eine gleichmäßige Luftumwälzung bewirkt und daß der Geräteraum (3) mit einer Kunststoffabdeckung ausgestattet, oder aber mit einer Kunststoffbeschichtung, versehen ist.
Kombiniertes Kühl- und Kochgerät nach den Punkten 1 und 2 dadurch gekennzeichnet, daß die Umgebungstemperatur mit dem Kühlsystem im Bereich von etwa +2°C bis etwa +8°C frei wählbar ist.
Kombiniertes Kühl- und Kochgerät nach den Punkten 1 bis 3 dadurch gekennzeichnet, daß im Inneren des Metallgehäuses (1) eine Steuerelektronik (14) angeordnet ist, welche sowohl automatisch als auch manuell die einzuhaltenden Temperaturen und Zeiten gewährleistet.
Kombiniertes Kühl- und Kochgerät nach den Punkten 1 bis 3 dadurch gekennzeichnet, daß die Tür (2) ein Sichtfenster (2a) mit Lochblende aufweist, mit einem Lochgitter, dessen Löcher gleich oder kleiner 3 mm sind.
Kombiniertes Kühl- und Kochgerät nach den Punkten 1 bis 6 dadurch gekennzeichnet, daß der Geräteraum (3) im Metallgehäuse (1) mit einer Kunststoffabdeckung, oder alternativ mit einer Kunststoffbeschichtung ausgestattet ist.
Kombiniertes Kühl- und Kochgerät nach den Punkten 1 bis 6 dadurch gekennzeichnet, daß zwischen Geräteraum (3) und Metallgehäuse (1) eine Isolierung (4) angeordnet ist.
Kombiniertes Kühl- und Kochgerät nach den Punkten 1 bis 7 dadurch gekennzeichnet, daß ein Kühlgebläse (6) das Magnetron (5) kühlt und ein Koppelstift (7) die Hf-Strahlung in einem Hohlleiter (8) freisetzt.
Kombiniertes Kühl- und Kochgerät nach den Punkten 1 bis 8 dadurch gekennzeichnet, daß auf der oberen Ebene des Geräteraumes (3) ein drehbar gelagerter Reflektor (10) zur Einleitung und Verteilung der Mikrowellen angeordnet ist.
Kombiniertes Kühl- und Kochgerät nach den Punkten 1 bis 10 dadurch gekennzeichnet, daß das System durch eine Sicherheitselektronik (13) eine nicht verschlossene Tür (2), oder ein unbeabsichtigtes Öffnung der Tür (2) abschaltet.