DE20004774U1 - Nahtlose Schnittscheibe für Gemüse-Kartoffel - Google Patents

Nahtlose Schnittscheibe für Gemüse-Kartoffel

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    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/10—Making cuts of other than simple rectilinear form
    • B26D3/11—Making cuts of other than simple rectilinear form to obtain pieces of spiral or helical form
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
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Description

Der Beschreibungstext wurde nicht elektronisch erfaßt

Claims (10)

  1. Die sich um ihre eigene Achse drehende Messerscheibe (Fig. 1) auf der (Zeichnung 1) dargestellt, ist in ihrer Art so konstruiert, dass sich das Gemüse durch den nach unten zur Mitte hin verlaufenden konischen Boden (1) immer selber zentriert.
  2. Die seitlich an der Messerscheibe angebrachte Messerklinge (2) (Fig. 2), trennt die "nahtlose Spiralscheibe" nach unten hin ab, sie ist mittels Schraube auf der (Zeichnung 2/Fig. 3 - Pos. 3) dargestellt an einer zu diesem Zweck angebrachten Haltenocken (Pos. 4) an der Unterseite der Messerscheibe befestigt und somit einfach auswechselbar. Die Messerklinge ist gehärtet und ist aus hochwertigem rostfreiem Messerstahl.
  3. Die benötigte Drehbewegung (Antrieb) die zum Schneiden benötigt wird, wird durch eine Verzahnung auf der (Zeichnung 2/Fig. 3 - Pos. 5) dargestellt am Kopfkreisdurchmesser an der Messerscheibe (Modul 2,5 - 54 Zähne) erzeugt. Diese Antriebsenergie wird von einem Getriebe erzeugt, welches auf die Verzahnung wirkt.
  4. Weitere Schutzansprüche: Die auf der Innenseite des konischen Boden, in der Mitte der Messerscheibe angebrachte Zentrierspitze ϕ 7 mm, auf der (Zeichnung 11 Fig. 1 - Pos. 6) dargestellt, zentriert die Kartoffel (Gemüse) so, dass sie ruhig ihren Lauf nach unten durch die Messerscheibe nimmt, ohne zu rotieren.
  5. Weitere Schutzansprüche: Die Messerscheibe kann auch ohne Zentrierspitze gebaut und hergestellt werden. Dieses wirkt sich jedoch nachteilig auf die Schnittqualität und das Bilden der sogenannten Spirale aus. Ich möchte dieses betonen um einem abgeänderten Nachbau vorzubeugen.
  6. Schnittversuche, ohne Zentrierspitze, in dieser Richtung haben dieses bestätigt.
  7. Weitere Schutzansprüche: Das zu schneidende Produkt wird mit der Haltewelle (Zeichnung 3/Fig. 4 - Pos. 7) dargestellt, an der eine Stempelplatte mit zwei Haltepinne (Pos. 8) angebracht sind, die gegen die Drehrichtung wirken, aufgespießt und festgehalten. Mit der Haltewelle wird das Produkt durch den Eingreifschutz gegen die sich drehende Messerscheibe gedrückt und von der Messerklinge erfaßt, die die Spiralscheibe abtrennt.
  8. Dieser Eingreifschutz ist mit einem Verschluss am Gerät befestigt und verriegelt. Der nötige Gegenhalt, der ein Verdrehen des Produktes verhindert, wird von der Stempelplatte mit den zwei Haltepinnen erzeugt.
  9. Ist der Schneidevorgang abgeschlossen, sitzt die Stempelplatte als Endanschlag auf der Oberseite der Messerscheibe auf und verhindert ein weiteres Vordringen in Richtung Messerklinge.
  10. Das kleine Reststück das zurückbleibt, ist als Abfall zu bezeichnen und wird mit dem zurückziehen der Haltewelle aus dem Eingreifschutz herausgenommen und entfernt.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN104647406A (zh) * 2015-03-11 2015-05-27 罗福仲 一种胡萝卜削屑刨刀

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