DE19857418A1

DE19857418A1 - Schneidemaschine, insbesondere zum Schneiden von Brot

Info

Publication number: DE19857418A1
Application number: DE1998157418
Authority: DE
Inventors: Uwe Schmidt; Thomas-Frederic Haensch
Original assignee: Alexanderwerk AG
Current assignee: Alexanderwerk AG
Priority date: 1998-12-12
Filing date: 1998-12-12
Publication date: 2000-06-15

Abstract

Anwendungsgebiet der Erfindung sind Brotschneidemaschinen, bei denen in einem Gehäuse ein umlaufendes Sichelmesser vorhanden ist. DOLLAR A Die Erfindung stellt sich die Aufgabe, eine in ihrem Aufbau einfache und kostengünstige Brotschneidemaschine zu entwickeln, bei der das Wechseln des Sichelmessers und die Reinigung des Gehäuseinnenraumes quer zur Transportrichtung des Brotes über den Brotkanal hinweg erfolgen kann. DOLLAR A Erfindungsgemäß besteht das Gehäuse (1) aus einem während des bestimmungsgemäßen Einsatzes der Brotschneidemaschine zu oder in der Schnittebene des Sichelmessers (5) unteilbaren Bauteil. Der im Bereich des Gehäuses (1) gelegene Teil des Brotkanals (9) ist einen Zugriff auf die Messeraufnahme (6) ermöglichend ausgebildet. DOLLAR A Fig. 1 zeigt eine Vorderansicht der Brotschneidemaschine.

Description

Anwendungsgebiet der Erfindung sind Brotschneidemaschinen, bei denen in einem Gehäuse ein umlaufendes Sichelmesser angeordnet ist und die über einen an das Gehäuse angeschlos senen Antriebsmotor für das Sichelmesser und eine das Brot in einem Brotkanal taktweise bewegende Transporteinrich tung verfügen.

Solche, mit einem Sichelmesser ausgerüstete Brotschneide maschinen sind in großer Typenvielfalt bekannt.

Alle diese Maschinen verfügen über ein aus zwei über Schar niere verbundene Gehäusehälften bestehendes, parallel zur Schnittebene des Sichelmessers teilbares Gehäuse. An jede Gehäusehälfte ist ein Teil des Brotkanals angeschlossen.

Zum Messerwechsel oder zur täglichen Reinigung des Gehäuse innenraumes muß das Gehäuse geöffnet und die sich brotab führseitig gelegene Gehäusehälfte mit dem angeschlossenen Teil des Brotkanals und allen übrigen brotabgabeseitig ge legenen Maschinenteilen um die andere Gehäusehälfte aufge klappt werden. So sind das Sichelmesser und der Innenraum des Gehäuses von der Seite her zugänglich.

Schwere Bauteile, wie der Antriebsmotor für das Sichelmesser, werden wegen dieses Klappvorganges brotzuführseitig am Gehäu se angeschlossen. Aus funktionellen Gründen ist dieser Ma schinenseite aber auch die Transporteinrichtung für das Brot zugeordnet, so daß sich ein erhöhter Platzbedarf und damit eine Vergrößerung der Maschine oder eine aufwendigere Kon struktion ergeben.

Oft werden Brotschneidemaschinen unter beengten Platzverhält nissen in Regalteile von Ladeneinrichtungen integriert. Beson ders unter diesen Bedingungen ist das Öffnen des Gehäuses der Brotschneidemaschine für die Bedienperson aufwendig und ent sprechend bedienungsunfreundlich, da diese Maschinen relativ schwer sind und zum Öffnen des Gehäuses von ihrem Stellplatz entfernt werden müssen.

Eine Brotschneidemaschine mit diesem prinzipiellen Aufbau wird in der Patentschrift DE 295 05 332 vorgestellt.

Um das Öffnen des Gehäuses zu erleichtern wird vorgeschlagen, den brotabgabeseitig gelegenen Teil des Brotkanals demontier bar auszubilden, um so einen Raum für die aufgeklappte Gehäu sehälfte zu gewinnen und die Brotschneidemaschine nicht von ihrem Stellplatz entfernen zu müssen.

Die Länge des Brotkanals richtet sich bei Brotschneidema schinen nach der verarbeitbaren Brotlänge. Dabei muß der brotabgabeseitig gelegene Teil des Brotkanals, der das ge schnittene Brot aufnimmt, natürlich dieser Brotlänge ent sprechen. Es liegt auf der Hand, daß zumindest bei Brot schneidemaschinen, die größere Brotlängen verarbeiten können und die deshalb auch über einen relativ langen und schweren Brotkanal für das geschnittene Brot verfügen, die Demontage dieses Teils des Brotkanals für die Bedienperson aufwendig und unbequem ist.

Einem abnehmbaren Brotkanal für das geschnittene Brot können kaum weitere für den Maschinenbetrieb notwendige Baugruppen konstruktiv zugeordnet werden. Somit müssen alle Bauteile einer solchen Brotschneidemaschine an einer Seite des Gehäu ses vorgesehen werden, was zu einem erhöhten Platzbedarf und einer aufwendigeren Konstruktion führt.

Ziel der Erfindung ist es, die Reinigung und den Messerwech sel von mit Sichelmessern ausgerüsteten Brotschneidemaschi nen zu erleichtern.

Die Erfindung stellt sich die Aufgabe, eine in ihrem Aufbau einfache und kostengünstige Brotschneidemaschine zu ent wickeln, bei der das Wechseln des Sichelmessers und die Rei nigung des Gehäuseinnenraumes durch die Bedienperson quer zur Transportrichtung des Brotes über den Brotkanal hinweg erfolgen kann.

Erfindungsgemäß wird die Aufgabenstellung dadurch gelöst, daß das Gehäuse aus einem während des bestimmungsgemäßen Einsatzes des Brotschneidemaschine parallel zu oder in der Schnittebene des Sichelmessers unteilbaren, vorzugsweise aus Kunststoff gefertigten Bauteil besteht und der im Be reich des Gehäuses gelegene Teil des Brotkanals einen Zugriff auf die Messeraufnahme des Sichelmessers ermöglichend ausge bildet ist.

In weiterer Ausbildung der Erfindung besteht das Gehäuse aus zwei unlösbar miteinander verbundenen Teilen.

Der oberhalb der Transportebene des Brotes im Bereich des Gehäuses und der Messeraufnahme gelegene Teil des Brotkanals ist demontierbar ausgebildet.

Die Messeraufnahme und das Sichelmesser weisen eine das Sichelmesser in oder zu der Schnittebene des Sichelmessers parallel versetzt demontierbare Ausbildung auf.

Das Sichelmesser verfügt im Bereich der Messeraufnahme über einen die äußere Kontur des Sichelmessers mit seiner Auf nahmebohrung verbindenden Durchbruch.

Der Antriebsmotor für das Sichelmesser und die Transport einrichtung für das Brot sind an sich gegenüberliegenden Seiten des Gehäuses am Gehäuse angeschlossen.

Der Flansch der Messeraufnahme ist in der Schnittebene des Sichelmessers mit einem Zweikant ausgerüstet und das Sichel messer im Bereich seiner Aufnahmebohrung entsprechend aus gebildet.

Das Ausgleichsgewicht ist auf der Welle des Antriebsmotors axial verschiebbar ausgebildet.

Der Innenraum des Gehäuses ist durch eine demontierbare Abdeckung verschlossen ausgebildet.

Die Erfindung wird durch ein Ausführungsbeispiel näher er läutert. Es zeigen:

Fig. 1 eine Vorderansicht der Brotschneidemaschine,

Fig. 2 einen Schnitt A-A der Fig. 1,

Fig. 3, einen Schnitt B-B der Fig. 2,

Fig. 4 einen Schnitt C-C der Fig. 3.

Teile der Brotschneidemaschine sind das Gehäuse 1, der Ma schinenfuß 2, die Transporteinrichtung 3 für das Brot, der Antriebsmotor 4 für das Sichelmesser 5, die Messeraufnahme 6, der aus dem Brotzu- 7 und dem Brotabführkanal 8 bestehende Brotkanal 9 und die Abdeckung 10.

Das Gehäuse 1 ist mit dem Maschinenfuß 2 fest verbunden und besteht aus zwei miteinander verklebten Kunststoffteilen 11, 12.

An das Gehäuse 1 sind brotabgabeseitig der Antriebsmotor 4 und brotzuführseitig die Transporteinrichtung 3 angeschlossen.

Der Antriebsmotor 4 ist als Bremsmotor mit einer elektrisch arbeitenden Bremse ausgebildet und die Transporteinrichtung 3 als bekannter Linearantrieb ausgeführt.

Das Sichelmesser 5 ist mit dem Antriebsmotor 4 über die Mes seraufnahme 6 verbunden. Die Messeraufnahme 6 besteht aus einem Flansch 13 und einem Gegengewicht 14, das die beim Umlauf des Sichelmessers 5 entstehende Unwucht ausgleicht und das Sichelmesser 5 gegen den Flansch 13 über die Schrau be 15 verspannt. Der Flansch 13 und das Sichelmesser 5 ver fügen über einen Zweikant 16. Die Aufnahmebohrung 17 des Sichelmessers 5 ist mit der äußeren Kontur des Sichelmes sers 5 durch einen Schlitz 18 verbunden.

Der Innenraum des Gehäuses 1 wird vom Brotkanal 9 durch die Abdeckung 10 getrennt. Die Abdeckung 10 bildet dabei einen Teil des Brotkanals 9 und ist demontierbar ausgebildet.

Zum Messerwechsel wird die nicht dargestellte Schutzhaube geöffnet und die Abdeckung 10 demontiert. Danach ist die Schraube 15 der Messeraufnahme 6 von vorn quer über den Brotkanal 9 hinweg zugänglich. Durch das Verdrehen der Schrau be 15 der Messeraufnahme 6 wird das Gegengewicht 14 axial verschoben. Somit wird das Sichelmesser 5 in axialer Rich tung gelöst und kann vom Zweikant 16 des Flansches 13 nach vorn quer zum Brotkanal 9 demontiert werden.

Der Einbau des Sichelmessers 5 erfolgt in umgekehrter Weise. Ist das Sichelmesser 5 demontiert, ist die Reinigung des Innenraumes des Gehäuses 1 leicht von vorn über den Brot kanal 9 hinweg möglich.

Durch den Einsatz von in ihrer Oberflächenrauhigkeit hoch wertigen Kunststoffteilen 11, 12 als Gehäuse 1 ist eine Ver schmutzung der Innenwandung des Gehäuses 1 auch nach länge rem Einsatz der Brotschneidemaschine kaum zu erwarten.

Das Gehäuse 1 ist nach unten zum Maschinenfuß offen. Im Ma schinenfuß 2 ist eine nicht dargestellte, großvolumige Krü melschublade vorgesehen. Alle beim Schneiden des Brotes an fallenden Krümel fallen unmittelbar in diese Krümelschubla de und können sich im Gehäuse 1 nicht sammeln.

Aufstellung der verwendeten Bezugszeichen

1

Gehäuse

2

Maschinenfuß

3

Transporteinrichtung

4

Antriebsmotor

5

Sichelmesser

6

Messeraufnahme

7

Brotzuführkanal

8

Brotabführkanal

9

Brotkanal

10

Abdeckung

11

Kunststoffteil

12

Kunststoffteil

13

Flansch

14

Gegengewicht

15

Schraube

16

Zweikant

17

Aufnahmebohrung

18

Schlitz

Claims

1. Schneidmaschine, insbesondere zum Schneiden von Brot, bei der in einem Gehäuse ein mit einer aus einem Flansch und einem Ausgleichsgewicht bestehenden Messeraufnahme verbundenes, umlaufendes Sichelmesser angeordnet ist und an das Gehäuse ein mit einer Bremse versehener Antriebs motor für das Sichelmesser, eine das Brot zum Sichelmes ser taktweise transportierende Transporteinrichtung und ein Brotkanal angeschlossen sind, dadurch gekennzeichnet, daß das Gehäuse (1) aus einem als während des bestim mungsgemäßen Einsatzes der Schneidmaschine parallel zu oder in der Schnittebene des Sichelmessers (5) unteil baren, vorzugsweise aus Kunststoff gefertigten Bauteil besteht und der im Bereich des Gehäuses (1) gelegene Teil des Brotkanals (9) einen Zugriff auf die Messeraufnah me (6) ermöglichend ausgebildet ist.

2. Schneidmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Gehäuse (1) aus zwei unlösbar miteinander ver bundenen Teilen (11, 12) besteht.

3. Schneidmaschine nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekenn zeichnet, daß der oberhalb der Transportebene des Brotes im Bereich des Gehäuses (1) und der Messeraufnahme (6) gelegene Teil (10) des Brotkanals (9) demontierbar aus gebildet ist.

4. Schneidmaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 3, da durch gekennzeichnet, daß die Messeraufnahme (6) und das Sichelmesser (5) eine das Sichelmesser (5) in oder zu der Schnittebene des Sichelmessers (5) versetzt demontierbare Ausbildung aufweisen.

5. Schneidmaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 4, da durch gekennzeichnet, daß der Antriebsmotor (4) und das Sichelmesser (5) an sich gegenüberliegenden Seiten des Gehäuses (1) an das Gehäuse (1) angeschlossen sind.

6. Schneidmaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 5, da durch gekennzeichnet, daß das Sichelmesser (5) im Bereich der Messeraufnahme (6) einen die äußere Kontur des Si chelmessers (5) mit seiner Aufnahmebohrung (17) verbin denden Durchbruch (18) aufweist.

7. Schneidmaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 6, da durch gekennzeichnet, daß der Flansch (13) der Messer aufnahme (6) in der Schnittebene des Sichelmessers (5) einen Zweikant (16) aufweist und das Sichelmesser (5) im Bereich seiner Aufnahmebohrung (17) entsprechend ausgebildet ist.

8. Schneidmaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 7, da durch gekennzeichnet, daß das Ausgleichsgewicht (14) auf der Welle des Antriebsmotors (4) axial verschiebbar ausgebildet ist.

9. Schneidmaschine nach einem der Ansprüche 1 bis 8, da durch gekennzeichnet, daß der Innenraum des Gehäuses (1) durch eine demontierbare Abdeckung (10) verschlossen ausgebildet ist.