DE19749413A1 - Neuartige Sophoroselipide, Verfahren zu deren Herstellung und Verwendung - Google Patents
Neuartige Sophoroselipide, Verfahren zu deren Herstellung und VerwendungInfo
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Description
Die vorliegende Erfindung betrifft neuartige Sophoroselipide,
Verfahren zu deren biotechnologischer Herstellung und deren
Verwendung als Tensid, Kosmetika, Desinfektionsmittel oder
Pharmazeutikum.
Mikrobielle Glycolipide sind seit einigen Jahren als Biotenside
mit vielfältigen Anwendungsperspektiven in der Kosmetik, dem
Wasch- und Reinigungsmittelsektor, dem Lebensmittelbereich, der
Medizin und dem Umweltschutz bekannt. Sie weisen im Vergleich zu
chemischen Tensiden aufgrund ihrer biologischen Herkunft
Vorteile wie zum Beispiel geringere Toxizität und eine allgemein
bessere Abbaubarkeit auf. Sie werden von Bakterien, Hefen oder
Pilzen bei Wachstum auf langkettigen Erdölprodukten, auf
pflanzlichen Ölen und Fetten oder deren Derivaten oder auf Mono- und
Oligosacchariden gebildet. Eine gezielte Modifikation der
molekularen Strukturen dieser Produkte durch Variation der
Kohlenstoffquelle konnte bisher nur in geringem Maße erreicht
werden. Seit seiner Entdeckung im Jahre 1961 gehört das
Sophoroselipid zu den intensiv erforschten mikrobiellen
Glycolipiden [P. A. Gorin, J. F. T. Spencer und A. P. Tulloch;
Can. J. Chem, 39 (1961), 846-855].
Das Sophoroselipid läßt sich verschiedenen Berichten zufolge
durch verschiedene Hefen der Gattung Candida (Torulopsis) als
Sekundärmetabolit mittels eines Substrats aus den oben
angegebenen Kohlenstoffquellen herstellen. Als geeignete
Hefestämme sind Candida bombicola, Candida bogoriensis, Candida
magnoliae, Candida gropengiesseri und Candida apicola
beschrieben [R. Hommel, Biodegradation, 1, (1991) 107].
Die von der Gattung Candida gebildeten Sophoroselipide verfügen
über eine nachfolgend abgebildete Struktur (1)
R1 = -C(O)CH3, H
R2 = -CH3, H
R3 = -(CH2)n-, n = 13-16,
-(CH2)6-CH=CH- (CH2)7- oder
-(CH2)3-CH=CH-CH2-CH=CH- (CH2)7-.
R2 = -CH3, H
R3 = -(CH2)n-, n = 13-16,
-(CH2)6-CH=CH- (CH2)7- oder
-(CH2)3-CH=CH-CH2-CH=CH- (CH2)7-.
Neben diesem lactonischen Hauptprodukt mit sowohl glycosidischer
als auch esterartig gebundener Hydroxyfettsäure werden in
geringen Anteilen auch nicht cyclisierte Zwischenstufen
gefunden. Die Hydroxyfettsäure kann je nach eingesetztem
Substrat gesättigt, einfach aber auch mehrfach ungesättigt sein.
Darüber hinaus sind die 6'-O- und 6''-O-Positionen der Glucose-
Einheiten in unterschiedlichem Maß acetyliert. Bei diesen
Sophoroselipiden beobachtet man nur geringe Unterschiede in den
Fettsäuren der Nebenkette.
Zur Erzeugung eines Glycolipids mit amphiphiler Struktur, d. h.
hoher Grenzflächenaktivität, müssen die Sophoroselipid-Lactone
in die Sophoroselipid-Ester bzw. Amide über aufwendige Synthese- und
Aufreinigungstufen umgewandelt werden [S. Inoue, et al. US
Patent. 4,215,213, 1990; Y. Ishigami, JP-Anmeldung: Toku Kai Hei
6-100581].
Es ist bekannt, daß bei der Fermentation von Hefen der Gattung
Candida unter Einsatz von 2-Alkanolen anstelle der pflanzlichen
Öle und Fette, Fettsäuren bzw. deren Alkylester, nicht
cyclisierte Glucose- und Sophoroselipide mit
grenzflächenaktiven Eigenschaften zugänglich sind (siehe
DE 195 18 982.5). Die entsprechenden 2-Alkanole sind jedoch
teuer oder aber aufwendig in ihrer Herstellung. Es war bisher
nicht möglich kostengünstigere, leichter zugängliche 1-Alkohole
zu verwenden, da von diesen bekannt ist, daß sie zu einem großen
Teil in die entsprechenden Säuren überführt werden, bevor sie zu
Glycolipiden umgewandelt werden (siehe beispielsweise D.F.
Jones, R.Howe, J.Chem.Soc. -C-, (1968), 2801-2808). Es gab
lediglich Hinweise auf den Zugang zu diesen Substanzen, die nie
isoliert oder näher charakterisiert wurden (Davila, A.-M.,
Marchal, R., Vandecasteele, J.-P., J. Industr. Microbiol.,
(1994) 249-257).
Überraschenderweise wurde nun gefunden, daß auch bei der
Verwendung von 3-Alkanolen, 4-Alkanolen, 2-Alkanonen,
3-Alkanonen und 4-Alkanonen nicht cyclisierte Glucose- und
Sophoroselipide mit grenzflächenaktiven Eigenschaften zugänglich
sind.
Darüber hinaus ist die erfolgreiche Verwendung von 1-Alkoholen
und Alkanalen zur Gewinnung der neuartigen Produkte möglich,
wenn das Kulturmedium während der Fermentation der
Mikroorganismen eine verminderte Sauerstoffkonzentration
aufweist.
Die Erfindung betrifft somit Verbindungen der Formel I,
worin
R4H, -CH2CH3, -CH2CH2CH3,
n eine ganze Zahl von 2 bis 27,
R1 und R2 unabhängig voneinander H oder
R4H, -CH2CH3, -CH2CH2CH3,
n eine ganze Zahl von 2 bis 27,
R1 und R2 unabhängig voneinander H oder
und
R3H oder -OH bedeuten.
R3H oder -OH bedeuten.
Bevorzugte Ausgestaltungen der vorliegenden Erfindung sind
nachfolgend dargestellt.
- 1. Eine Verbindung der Formel I, worin R4 H bedeutet, wobei R1
und R2 gemeinsam -C(O)CH3,
R1 H und R2 -C(O)CH3,
R1 -C(O)CH3 und R2 H oder
R1 und R2 H bedeuten,
R3 H darstellt und wobei n eine ganze Zahl von 6 bis 14, vorzugsweise 8 bis 12 bedeutet. - 2. Eine Verbindung der Formel I, worin R4 -CH2CH3 oder -CH2CH2CH3
bedeutet, wobei R1 und R2 gemeinsam -C(O)CH3,
R1 H und R2 -C(O)CH3,
R1 -C(O)CH3 und R2 H oder
R1 und R2 H bedeuten,
R3 H oder -OH darstellt und wobei n eine ganze Zahl von 6 bis 14, vorzugsweise 8 bis 12 bedeutet.
Die vorliegende Erfindung betrifft ferner ein Verfahren zur
Herstellung von Sophoroselipide gemäß Formel I, wobei die Reste
R1, R2 und R3 und n die oben genannte Bedeutung haben und R4
-CH3, -CH2CH3 oder -CH2CH2CH3 bedeutet, bei dem eine Hefe mit der
Fähigkeit, Sophoroselipide in Form eines Lactons in den
Kulturüberstand zu sezernieren, in einem Kulturmedium
fermentiert wird, welches Glycerin, Succinat, ein Mono-, ein Di- und/oder
ein Trisaccharid und einen Lipid-Precursor enthält, und
anschließend das Sophoroselipid aus der Kulturlösung isoliert
wird, dadurch gekennzeichnet, daß der Lipid-Precursor ein oder
mehrere 3-Alkanole, 4-Alkanole oder Alkanone mit einer
Kettenlänge von 6 bis 30 Kohlenstoffatomen oder Mischungen
dieser Alkanole/Alkanone aufweist.
Vorzugsweise beträgt die Kettenlänge des Alkanols/Alkanons 10
bis 18 Kohlenstoffatome, womit sich eine Verbindung der Formel I
herstellen läßt, in welcher n eine ganze Zahl von 4 bis 14
bedeutet, besonders bevorzugt wird als Alkanon 2-Dodecanon oder
3-Dodecanon eingesetzt, wodurch sich eine Verbindung der Formel
I mit n = 8 und R4 = -CH3 oder mit n = 7 und R4 = -CH2CH3
herstellen läßt, wobei R1, R2 und R3 die oben genannte Bedeutung
haben.
Die vorliegende Erfindung betrifft des weiteren ein Verfahren
zur Herstellung von Sophoroselipide gemäß Formel I, wobei die
Reste R1, R2 und R3 und n die oben genannte Bedeutung haben und R4
H, -CH3, -CH2CH3 oder -CH2CH2CH3 bedeutet, bei dem eine Hefe mit
der Fähigkeit, Sophoroselipide in Form eines Lactons in den
Kulturüberstand zu sezernieren, in einem Kulturmedium
fermentiert wird, welches Glycerin, Succinat, ein Mono-, ein Di- und/oder
ein Trisaccharid und einen Lipid-Precursor enthält, und
anschließend das Sophoroselipid aus der Kulturlösung isoliert
wird, dadurch gekennzeichnet, daß der Lipid-Precursor ein oder
mehrere Alkanole, Alkanale oder Alkanone mit einer Kettenlänge
von 6 bis 30 Kohlenstoffatomen oder Mischungen dieser
Alkanole/Alkanale/Alkanone aufweist und das Kulturmedium während
der Fermentation unter einer verminderten Sauerstoffkonzentra
tion gehalten wird.
Vorzugsweise beträgt die Kettenlänge des Alkanols/Alkanons/
Alkanals, 10 bis 18 Kohlenstoffatome, womit sich eine Verbindung
der Formel I herstellen läßt, in welcher n eine ganze Zahl von 4
bis 15 bedeutet, bevorzugt wird ein 1-Alkanol oder ein Alkanal
als Lipid-Precursor verwendet, besonders bevorzugt wird als
Alkanol 1-Dodecanol eingesetzt, wodurch sich eine Verbindung der
Formel I mit n = 9 und R4 = H herstellen läßt, wobei R1, R2 und R3
die oben genannte Bedeutung haben.
Unter Lipid-Precursor sind hierbei Verbindungen zu verstehen,
die eine Alkylkette von 6 bis 30 Kohlenstoffatome und als
funktionelle Gruppe mindestens eine Hydroxy- und/oder eine
Carbonyl-Gruppe enthalten.
Beispiele für Lipid-Precursor sind 1-Alkanole, 2-Alkanole,
3-Alkanole, 4-Alkanole, Alkanale, 2-Alkanone, 3-Alkanone,
4-Alkanone mit einer Kettenlänge von 6 bis 30 Kohlenstoffatome.
Beispiele für 1-Alkanole sind, ohne daß hierdurch eine
Einschränkung erfolgen soll, 1-Hexanol, 1-Octanol,
1-Decanol, 1-Undecanol, 1-Dodecanol, 1-Tetradecanol,
1-Pentadecanol, 1-Octadecanol, 1-Eicosanol oder 1-Triacontanol,
bevorzugt ist 1-Dodecanol und 1-Tetradecanol.
Beispiele für 2-Alkanole sind, ohne daß hierdurch eine
Einschränkung erfolgen soll, 2-Hexanol, 2-Octanol,
2-Decanol, 2-Undecanol, 2-Dodecanol, 2-Tetradecanol,
2-Pentadecanol, 2-Octadecanol, 2-Eicosanol oder 2-Triacontanol,
bevorzugt ist 2-Dodecanol und 2-Tetradecanol.
Beispiele für 3-Alkanole sind, ohne daß hierdurch eine
Einschränkung erfolgen soll, 3-Hexanol, 3-Octanol,
3-Decanol, 3-Undecanol, 3-Dodecanol, 3-Tetradecanol,
3-Pentadecanol, 3-Octadecanol, 3-Eicosanol oder 3-Triacontanol,
bevorzugt ist 3-Dodecanol und 3-Tetradecanol.
Beispiele für 4-Alkanole sind, ohne daß hierdurch eine
Einschränkung erfolgen soll, 4-Octanol, 4-Decanol, 4-Undecanol,
4-Dodecanol, 4-Tetradecanol, 4-Pentadecanol, 4-Octadecanol,
4-Eicosanol oder 4-Triacontanol, bevorzugt ist 4-Dodecanol und
4-Tetradecanol.
Beispiele für Alkanale sind, ohne daß hierdurch eine
Einschränkung erfolgen soll, Hexanal, Octanal,
Decanal, Undecanal, Dodecanal, Tetradecanal, Pentadecanal,
Octadecanal, Eicosanal oder Triacontanal, bevorzugt ist
Dodecanal und Tetradecanal.
Beispiele für 2-Alkanone sind, ohne daß hierdurch eine
Einschränkung erfolgen soll, 2-Hexanon, 2-Octanon,
2-Decanon, 2-Undecanon, 2-Dodecanon, 2-Tetradecanon,
2-Pentadecanon, 2-Octadecanon, 2-Eicosanon oder 2-Triacontanon,
bevorzugt ist 2-Dodecanon und 2-Tetradecanon.
Beispiele für 3-Alkanone sind, ohne daß hierdurch eine
Einschränkung erfolgen soll, 3-Hexanon, 3-Octanon,
3-Decanon, 3-Undecanon, 3-Dodecanon, 3-Tetradecanon,
3-Pentadecanon, 3-Octadecanon, 3-Eicosanon oder 3-Triacontanon,
bevorzugt ist 3-Dodecanon und 3-Tetradecanon.
Beispiele für 4-Alkanone sind, ohne daß hierdurch eine
Einschränkung erfolgen soll, 4-Octanon, 4-Decanon,
4-Undecanon, 4-Dodecanon, 4-Tetradecanon, 4-Pentadecanon,
4-Octadecanon, 4-Eicosanon oder 4-Triacontanon, bevorzugt ist
4-Dodecanon und 4-Tetradecanon.
Das Ausmaß der Bildung des neuartigen Strukturtyps, der
insbesondere unter Verwendung von 1-Alkanolen/Alkanalen
entsteht, ist an eine Begrenzung des Sauerstoffangebots während
der Produktionsphase gebunden. Durch die Limitierung der
Sauerstoffkonzentration des Kulturmediums mit Hilfe von
geeigneten Methoden kann die ausbeuteminimierende Oxidation des
Fettalkohols zur Fettsäure nahezu verhindert werden und so eine
verstärkte Bildung der gewünschten Produkte bewirkt werden.
Geeignete Methoden zur Limitierung der Sauerstoffkonzentration
sind beispielsweise, ohne daß hierdurch eine Einschränkung
erfolgen soll, die Absenkung der Begasungsrate und die Minderung
der Rührerdrehzahl, wobei die Sauerstoffverarmung auch durch den
Metabolismus der Hefen bewirkt werden kann. Die Sauerstoff
konzentration ist durch Messung des Sauerstoffpartialdrucks
zugänglich. Dieser beträgt während der Produktbildungsphase der
Fermentation 5 bis 40%, vorzugsweise 5 bis 15% des
Sättigungswertes. Der Sättigungswert bezieht sich auf Luft
(Sauerstoffanteil ca. 21%, bezogen auf das Volumen der
Gasmischung), die unter Normaldruck bei der jeweiligen
Fermentationstemperatur durch die Kulturlösung durchgeleitet
wird. Er kann mit einer geeigneten Sonde zu Beginn der
Fermentation bestimmt werden.
Bei dem Verfahren gemäß der vorliegenden Erfindung können alle
Hefestämme fermentiert werden, welche die in der Literatur
beschriebenen Sophoroselipide in Lactonform (Struktur 1) in den
Kulturüberstand sezernieren.
Für das erfindungsgemäße Verfahren ist eine Hefe der Gattung
Candida besonders geeignet, vorzugsweise wird Candida bombicola,
Candida bogoriensis, Candida magnoliae, Candida gropengiesseri
oder Candida apicola fermentiert, welche handelsüblich sind.
Als Kohlenstoffquelle sind Glucose oder Saccharose besonders
geeignet.
Im folgenden wird die Erfindung detailliert beschrieben. Ferner
wird sie durch den Inhalt der Patentansprüche bestimmt.
Durch den Einsatz-von Alkanolen, Alkanalen oder Alkanonen mit
Kettenlängen von C6 bis C30 als hydrophobe Kohlenstoffquelle
neben einer weiteren Kohlenstoffquelle wie z. B. Glycerin,
Succinat oder Mono-, Di- und Trisaccharide wie z. B. Saccharose,
Mannose, Fructose, Glucose sowie D-Mannitol oder anderer
Zuckeralkohole, vorzugsweise Glucose oder Saccharose, gelingt
die Gewinnung von Sophoroselipiden mit einer Variation der
Struktur des hydrophoben Molekülteils. Die aufgereinigten
Produkte enthalten jeweils überwiegend Lipidkomponenten der
Kettenlänge des jeweils eingesetzten Substrates, wobei letzteres
entweder direkt in das Glycolipid (Verbindungen der Strukturen 2
mit R3 = H) eingebaut wird oder nach einer (ω-1)-Hydroxylierung
als Alkandiol über eine glycosidische Bindung an die
Zuckerkomponente gebunden ist (Verbindungen der Struktur 3 mit R3
= OH). Auf diese Weise entstehen ausschließlich nichtionische
Tenside mit typischer Tensidstruktur.
Die Produkte sind im Zuckerteil in der 6'-O- und 6''-O-Position
der Glucoseeinheit nicht, mono- oder diacetyliert. Die Gewinnung
der Verbindungen entsprechend den Strukturen 2 und 3 jeweils mit
n = 2 bis 27 sind durch Variation der Kettenlänge der
eingesetzten Alkanole oder Alkanale/Alkanone (C6 bis C30)
möglich. Durch eine alkalische Hydrolyse können die acetylierten
Sophoroselipiden in die nicht acetylierten Verbindungen
überführt werden.
Demgemäß läßt sich beispielsweise beim Einsatz von
- - 1-Hexanol eine Verbindung der Formel I mit n = 3,
- - 1-Octanol eine Verbindung der Formel I mit n = 5,
- - 1-Decanol eine Verbindung der Formel I mit n = 7,
- - 1-Undecanol eine Verbindung der Formel I mit n = 8,
- - 1-Dodecanol eine Verbindung der Formel I mit n = 9,
- - 1-Tetradecanol eine Verbindung der Formel I mit n = 11,
- - 1-Pentadecanol eine Verbindung der Formel I mit n = 12,
- - 1-Octadecanol eine Verbindung der Formel I mit n = 15,
- - 1-Eicosanol eine Verbindung der Formel I mit n = 17
oder beim Einsatz von 1-Triacontanol eine Verbindung der Formel
I mit n = 27 herstellen, wobei R1
, R2
, R3
und R4
die oben
angegebene Bedeutung haben.
Die 1-Alkanole, die 3-Alkohole und die 4-Alkohole sowie die
Alkanale, 2-Alkanone, 3-Alkanone und 4-Alkanone der Kettenlänge
C6 bis C30 sind größtenteils käuflich zu erwerben, teils lassen
sie sich aus den entsprechenden, wohlfeilen Alkenen darstellen.
Die Alkohole sind des weiteren aus den Alkanonen sowie den
Aldehyden erhältlich (Organikum, 16. Auflage, VEB-Deutscher
Verlag der Wissenschaften 1986 oder anderes entsprechendes
Lehrbuch der angewandten organischen Chemie).
2, 3: n = 2-27; R1, R2 = H oder -C(O)CH3;
R4 = H, CH3, CH2CH3, CH2CH2CH3
2a: n = 9; R1, R2 = -C(O)CH3; R = H (Verbindung 1, siehe Beispiel 1)
2b: n = 9; R1, R2 = H; R4 = H (Verbindung 2, siehe Beispiel 3).
R4 = H, CH3, CH2CH3, CH2CH2CH3
2a: n = 9; R1, R2 = -C(O)CH3; R = H (Verbindung 1, siehe Beispiel 1)
2b: n = 9; R1, R2 = H; R4 = H (Verbindung 2, siehe Beispiel 3).
Zur Isolierung der gebildeten Sophoroselipide der Strukturen 2
und 3 wird die Kulturlösung nach Abtrennen der Biomasse durch
Zentrifugation oder Filtration mit einer Lauge neutralisiert und
mit einem organischen Lösungsmittel wie z. B. Carbonsäureester,
wie Essigsäureethylester, Essigsäurebutylester oder Ether, wie
tert-Butylmethylether und Diethylether oder sonstige, dem
Fachmann bekannte Lösungsmittel erschöpfend extrahiert. Die
organischen Phasen werden abgetrennt, vereinigt und über einem
Trockenmittel wie z. B. Natriumsulfat getrocknet. Nach Entfernen
des Extraktionsmittels im Vakuum wird nach azeotroper Entfernung
des Wassers ein gelb-braunes Rohprodukt erhalten.
Durch alkalische Verseifung mit Laugen (z. B. wäßrige NaOH) bzw.
Alkanolaten (z. B. Natriummethanolat) können die in 6'-O- und
6''-O-Position acetylierten Produkte in die entsprechenden
Hydroxyverbindungen umgewandelt werden.
Die eingesetzten Produzentenstämme werden in einem Medium mit
Alkanolen, Alkanalen oder Alkanonen mit einer Kettenlänge von C6
bis C30, vorzugsweise C10 bis C18, fermentiert. Die
Konzentration an Alkanolen, Alkanalen oder Alkanonen kann zu
Beginn der Fermentation eingestellt werden bzw. durch
kontinuierliche Nachdosierung entsprechend der Umsatzrate
gewählt werden, wobei die Nachdosierung bevorzugt ist. Zur
Bereitstellung einer zusätzlichen Kohlenstoffquelle hat sich die
Verwendung von Zuckern, vorzugsweise Glucose oder Saccharose,
bewährt. Das Medium sollte außer der Kohlenstoffquelle noch eine
oder mehrere Stickstoffquellen, Sulfat und Magnesium sowie
Kalium-, Natrium-, Calcium- und Chloridionen, eine oder mehrere
Phosphatquellen sowie ein das Wachstum förderndes komplexes
Substrat wie z. B. Hefeextrat enthalten.
Der Zucker wird in Konzentrationen von 30 bis 200 g/l Nährlösung
verwendet, wobei Konzentrationen zwischen 80 und 150 g/l zu
bevorzugen sind.
Als Stickstoffquelle können dem Fachmann bekannte
Stickstoffquellen, wie z. B. Harnstoff, Ammoniumchlorid oder
Ammoniumsulfat in Konzentrationen von 0,1 bis 5 g/l Nährlösung
verwendet werden, wobei vorzugsweise eine Konzentration von
0,5-2,5 g/l gewählt wird.
Als Phosphorquelle und zur Pufferung des Mediums wird ein 0,001
bis 0,1 molarer Natriumphosphat- oder Kaliumphosphatpuffer oder
eine Mischung der beiden Metallionen eingesetzt.
Die optimale Temperatur zur Fermentation liegt im Bereich
zwischen 20 und 40°C, vorzugsweise 25 bis 30°C.
Der pH Wert ist ungeregelt und sinkt während der Fermentation
ab. Er wird zu Beginn der Fermentation auf einen Wert von etwa 5
bis 7, vorzugsweise 5,5 bis 6,5 durch den Puffer eingestellt.
Der pH-Wert während der Produktbildungsphase liegt bevorzugt im
Bereich von 2,5 bis 4.
Die wie oben erläutert gewonnenen Sophoroselipide bewirken bei
deutlich erhöhter Löslichkeit (Kettenlänge des Alkohols < C22)
relativ zu den klassischen Produkten eine größere Erniedrigung
der Oberflächenspannung von Wasser.
Durch die Nutzung von primären Alkoholen, Aldehyden und Ketonen
können die Kosten der Produkte erheblich reduziert werden, so
daß sie in Anwendungsgebieten eingesetzt werden können, für die
die Produkte, die aus den 2-Alkoholen gewonnen werden können, zu
teuer sind.
Die neuartigen Sophoroselipide haben eine hervorragende
Oberflächen- und Grenzflächenaktivität. Sie sind sehr gut
biologisch abbaubar und haben eine bakterizide Wirkung.
Die Produkte können als Tenside, Emulgatoren, Co-Tenside und als
feuchtigkeitsspeicherndes Mittel verwendet werden. Sie besitzen
daher Anwendungsperspektiven in dem Wasch- und
Reinigungsmittelsektor. Da sie eine geringe Toxizität
aufweisen, können sie zur Herstellung von Kosmetika dienen und
im Lebensmittelbereich eingesetzt werden. Als biologisch
abbaubare Biotenside können sie im Umweltschutz angewendet
werden. Aufgrund ihrer mikrobiziden Wirkung können sie in der
Medizin beispielsweise als Pharmazeutika oder als
Desinfektionsmittel Verwendung finden.
Aus dem Biotensid können des weiteren enantiomerenreine Alkohole
gewonnen werden. Die Mikroorganismen wandeln die eingesetzten
Ketone bzw. racemischen sekundären Alkohole in optisch aktive
Alkohole um. Der erzielte Enantiomerenüberschuß ist wesentlich
größer als 95%.
Die Freisetzung der optisch aktiven Alkohole kann
beispielsweise, ohne daß hierdurch eine Einschränkung erfolgen
soll, durch saure Methanolyse erreicht werden.
Die Erfindung wird nachstehend an Ausführungsbeispielen näher
erläutert.
Zur Produktion der Dodecyl-Sophoroside in einem 500 ml-Erlen
meyerkolben mit Schikanen werden 100 ml eines Kulturmediums
der folgenden Zusammensetzung vorgelegt:
Glucose.H2O | 150,00 g/l |
Natriumcitrat.3H2O | 5,00 g/l |
Hefe-Extrakt (granuliert, Merck, Darmstadt) | 4,00 g/l |
Ammoniumchlorid | 1,54 g/l |
Kaliumdihydrogenphosphat | 1,00 g/l |
Magnesiumsulfat .7H2O | 0,70 g/l |
Natriumchlorid | 0,50 g/l |
Calciumchlorid.2H2O | 0,27 g/l |
Dikaliumhydrogenphosphat.3H2O | 0,16 g/l |
Das Medium wird mit der Hefe Candida bombicola ATCC 22214
beimpft und auf einer Rotations-Schüttelmaschine bei 100 Upm und
einer Temperatur von 30°C inkubiert. Nach einer
Kultivierungsdauer von 48, 72 und 96 h werden der Kulturlösung
unter aseptischen Bedingungen jeweils 5 g/l 1-Dodecanol
zugesetzt. Die Kulturführung zwischen und nach den Zugaben des
Alkohols erfolgt unter unveränderten Bedingungen. Die gemessene
Biotrockenmassenkonzentration zum Abbruch der Kultivierung
beträgt 17 g/l. Über den gesamten Bereich der Kultivierung sinkt
der pH-Wert der Kultursuspension ab. Nach einem
Kultivierungszeitraum von 10 d ist die angebotene Menge des
Alkohols umgesetzt; die Kultivierung wird daraufhin abgebrochen.
Zur Isolierung der Produkte wird die Kultursuspension mit 1N
Natronlauge neutralisiert und anschließend zweimal mit dem
doppelten Volumen Essigsäureethylester extrahiert. Die
organischen Phasen werden abgetrennt, vereinigt und über
wasserfreiem Natriumsulfat getrocknet. Nach dem Abtrennen des
Trockenmittels über einen Papierfilter wird das Lösungsmittel
bei vermindertem Druck am Rotationsverdampfer abdestilliert. Das
erstarrte, nahezu wasserfreie, gelb-braune Rohprodukt wird in
einer Ausbeute von 8 g/l, entsprechend 0,53 g pro g 1-Dodecanol,
erhalten.
Es enthält neben den Dodecyl-Sophorosiden (Verbindung 1: Formel
I, worin n = 9; R1, R2 = -C(O)CH3; R3 = H und R4 = H (molekulare
Struktur 2a) und Verbindung 2: Formel I, worin n = 9; R1, R2 = H;
R3 = H und R4 = H (molekulare Struktur 2b)) auch geringe Mengen
des Sophoroselipidlactons und läßt sich an silyliertem Kieselgel
(RP-18) im Laufmittelgemisch Methanol/Wasser 90 : 10 (v/v)
dünnschichtchromatographisch in seine Einzelsubstanzen mit
charakteristischen Rf-Werten trennen.
Mittels Kernresonanzspektroskopie und FAB-Massenspektrometrie
sowie einer kombinierten gaschromatographisch-
massenspektrometischen Analyse des hydrophoben Molekülteils
(nach saurer Methanolyse) der Verbindungen kann belegt werden,
daß den Einzelverbindungen die in den Abbildungen dargestellten
molekularen Strukturen zugrundeliegen. Hauptprodukt der
Kultivierung ist die Verbindung 1 (molekulare Struktur 2a).
Rf (RP-18; Methanol/Wasser 90 : 10 v/v) 0,46 [Verbindung 1].
Rf (RP-18; Methanol/Wasser 90 : 10 v/v) 0,46 [Verbindung 1].
MS (FAB, Matrix Glycerin, neg.):
m/z = 593 (100, [M-H]⁻), 551 (30, [M-COCH3
m/z = 593 (100, [M-H]⁻), 551 (30, [M-COCH3
]⁻), 509 (6, [M-2
COCH2
-H]⁻).
1-Dodecanol | 69,8% |
FS C 12 : 0 | 10,0% |
FS 15-OH-C 16 : 0 | 1,1% |
FS 16-OH-C 16 : 0 | 1,4% |
FS 17-OH-C 18 : 1 | 8,3% |
FS 17-OH-C 18 : 0 | 5,5% |
FS 18-OH-C 18 : 1 | 1,6% |
FS 18-OH-C 18 : 0 | 0,4% |
FS C 16 : 0 | 0,2% |
FS C 16 : 1 | 0,2% |
FS C 18 : 0 | 0,1% |
FS C 18 : 1 | 1,1% |
Andere | 0,3% |
Zur Produktion dem Biotenside in einem Bioreaktor (Vges = 2,5 l)
werden 2 l eines Kulturmediums der folgenden Zusammensetzung
vorgelegt:
Glucose.H2O | 140,00 g/l |
Natriumcitrat.3H2O | 5,00 g/l |
Hefe-Extrakt (granuliert, Merck Darmstadt) | 4,00 g/l |
Ammoniumchlorid | 1,54 g/l |
Kaliumdihydrogenphosphat | 1,00 g/l |
Magnesiumsulfat.7H2O | 0,70 g/l |
Natriumchlorid | 0,50 g/l |
Calciumchlorid.2H2O | 0,27 g/l |
Dikaliumhydrogenphosphat.3H2O | 0,16 g/l |
Das Medium wird mit der Hefe Candida bombicola ATCC 22214
beimpft und bis zum vollständigen Entwickeln der Biomasse (18
g/l) für 40 h unter den angegebenen Bedingungen inkubiert. Nach
abgeschlossenem Wachstum wird 1,5 g/l 1-Dodecanol über eine
Dosagepumpe steril zugeführt. Die Hefekultur reagiert auf die
Zudosage mit dem spontanen Absenken der Gelöst-
Sauerstoffkonzentration von zuvor 75 auf 10% pO2. Gleichzeitig
steigen die Kohlendioxidbildungsrate und die
Sauerstoffverbrauchsrate signifikant an. Nach weiterer Zugabe
von 2 g/l 1-Dodecanol vergehen etwa 30 h bis zur vollständigen
Metabolisierung des zugesetzten Fettalkohols. Die Verarmung der
Substanz führt zum erneuten Ansteigen der Gelöst-Sauerstoff
konzentration und dem Absinken der Sauerstoffverbrauchs- sowie
der Kohlendioxidbildungsrate, ehe sich, bedingt durch die
neuerliche Zugabe von 1-Dodecanol, die Verhältnisse vor der
vollständigen Metabolisierung wiederherstellen. Unter mehrfachem
Wiederholen derartiger Dodecanol-Dosagen wird bis zum Abbruch
der Kultivierung fortgefahren. Nach 160 h Kultivierungsdauer
wird 50 g/l Glucose in fester, unsteriler Form nachdosiert, um
eine Limitation dieser Energiequelle zu verhindern. Bereits 25 h
nach der ersten Zudosage des Alkohols kann das neuartige
Sophoroselipid in der Kulturbrühe mittels HPLC-Technik
nachgewiesen werden. Seine Konzentration steigt bis zum Ende der
Kultivierung auf 14,3 g/l (entsprechend 0,64 pro g 1-Dodecanol)
an. Ferner sinkt der pH-Wert der Kultursuspension über den
gesamten Produktbildungszeitraum ab. Nach einem
Kultivierungszeitraum von 235 h ist eine Gesamtmenge von 22,5
g/l des Alkohols umgesetzt, die Kultivierung wird daraufhin
abgebrochen. Die Abb. 1 faßt den Verlauf der
Bioreaktorkultivierung anhand aller Analysenparameter zusammen.
In Abb. 1 bedeuten BTM Biotrockenmasse, SL Sophoroselipid,
Q CO2 Kohlendioxidbildungsrate, Q O2 Sauerstoffverbrauchsrate, R
Q Respirationsquotient und pO2 Sauerstoffpartialdruck, angegeben
als Prozent des Sättigungswertes.
Zur Isolierung der Produkte wird die Kultursuspension mit 1 N
Natronlauge neutralisiert und anschließend zweimal mit dem
doppelten Volumen Essigsäureethylester extrahiert. Die
organischen Phasen werden abgetrennt, vereinigt und über
wasserfreiem Natriumsulfat getrocknet. Nach dem Abtrennen des
Trockenmittels über einen Papierfilter wird das Lösungsmittel
bei vermindertem Druck am Rotationsverdampfer abdestilliert. Das
Glycolipidrohprodukt wird in einer Gesamtausbeute von 14,3 g/l
erhalten.
Wie mittels dünnschichtchromatographischer Untersuchungen an
silyliertem Kieselgel (RP-18) im Laufmittelgemisch
Methanol/Wasser 90 : 10 (v/v) ermittelt, besteht das
Produktgemisch aus den bereits unter Beispiel 1 beschriebenen
Verbindungen.
Zur basischen Hydrolyse des nach Beispiel 2 gewonnenen
Sophoroselipids werden 20 g des Glycolipidgemisches in 400 ml 1
N Natronlauge gelöst und unter Rühren für 4 h refluxiert.
Anschließend wird die Reaktionslösung mit konzentrierter
Salzsäure auf pH 4 eingestellt und für 12 h auf 4°C abgekühlt.
Der sich abscheidende Niederschlag wird über einen Papierfilter
abgetrennt, mit 500 ml eiskaltem Wasser gewaschen und zur
Umkristallisation (60°C → 4°C) erneut in 300 ml Wasser
aufgenommen. Das präzipitierte Produkt wird erneut abfiltriert
und anschließend gefriergetrocknet. Mittels chromatographischer
Trennung an silyliertem Kieselgel (RP-18) im Laufmittelsystem
Methanol/Wasser 80 : 20 (v/v) kann der Feststoff in zwei
Substanzen getrennt werden. Die spektroskopischen Untersuchungen
der aufgetrennten Substanzen belegen, daß die unpolarere
Hauptkomponente die Struktur der Verbindung 2 (molekulare
Struktur 2b) aufweist. Die polarere Komponente ist das
desacetylierte Sophoroselipid überwiegend mit freier
17-Hydroxyoctadecensäure als hydrophober Molekülkomponente.
Rf (RP-18: Methanol/Wasser 90 : 10 v/v): 0,54 [Verbindung 2]
Rf (RP-18: Methanol/Wasser 90 : 10 v/v): 0,54 [Verbindung 2]
MS (FAB, Matrix Glycerin, neg.):
m/z = 509 (100, [M-H]⁻), 347 (10, [M-Glucose + H2
m/z = 509 (100, [M-H]⁻), 347 (10, [M-Glucose + H2
O-H]⁻).
Zur Produktion der Alkyl-Sophoroside aus 2-, 3- und 4-Dodecanon
sowie 4-Tetradecanol in einem 500 ml-Erlenmeyerkolben mit
Schikanen werden je 100 ml eines Kulturmediums der folgenden
Zusammensetzung vorgelegt:
Glucose.H2O | 150,00 g/l |
Natriumcitrat.3H2O | 5,00 g/l |
Hefe-Extrakt | 4,00 g/l |
Ammoniumchlorid | 1,54 g/l |
Kaliumdihydrogenphosphat | 1,00 g/l |
Magnesiumsulfat.7H2O | 0,70 g/l |
Natriumchlorid | 0,50 g/l |
Calciumchlorid.2H2O | 0,27 g/l |
Dikaliumhydrogenphosphat.3H2O | 0,16 g/l |
Das Medium wird mit der Hefe Candida bombicola ATCC 22214
beimpft und auf einer Rotations-Schüttelmaschine bei 100 Upm und
einer Temperatur von 30°C inkubiert. Nach einer
Kultivierungsdauer von 48, 72 und 96 h werden der Kulturlösung
unter aseptischen Bedingungen jeweils 3,3 g/l der verschiedenen
hydrophoben C-Substrate zugesetzt (Gesamtmenge 10 g/l). Die
Kulturführung zwischen und nach den Zugaben der Substrate
erfolgt unter unveränderten Bedingungen. Über den gesamten
Bereich der Kultivierung sinkt der pH-Wert der Kultursuspension
ab. Nach einem Kultivierungszeitraum von 12 d sind die
angebotenen Mengen von 2- und 3-Dodecanon sowie 4-Tetradecanol
rückstandslos umgesetzt; in der Kulturbrühe der 4-Dodecanon-
Kultivierung bleiben Substratreste zurück. Alle Kultivierungen
werden daraufhin abgebrochen.
Zur Isolierung der Produkte werden die Kultursuspensionen mit 1
N Natronlauge neutralisiert und anschließend zweimal mit dem
doppeltem Volumen Essigsäureethylester extrahiert. Die
organischen Phasen werden abgetrennt, vereinigt und über
wasserfreiem Natriumsulfat getrocknet. Nach dem Abtrennen des
Trockenmittels über einen Papierfilter wird das Lösungsmittel
bei vermindertem Druck am Rotationsverdampfer abdestilliert. Zur
Entfernung der Substratreste wird das Produkt der 4-Dodecanon-
Kultivierung wiederholt mit Hexan gewaschen. Die
zurückbleibenden, eduktfreien und hochviskosen Rohprodukte
werden zur azeotropen Entfernung des gebundenen Wassers mit
n-Butanol versetzt. Anschließend wird bei vermindertem Druck
erneut vollständig abdestilliert. Die Produktgemische werden mit
folgenden Ausbeuten erhalten:
2-Dodecanon: 14 g/l | entsprechend 1,4 g pro g 2-Dodecanon |
3-Dodecanon: 17 g/l | entsprechend 1,7 g pro g 3-Dodecanon |
4-Dodecanon: 3 g/l | entsprechend 0,3 g pro g 4-Dodecanon |
4-Tetradecanol: 17 g/l | entsprechend 1,7 g pro g 4-Tetradecanol |
Sie enthalten, mittels GC-MS bestimmt, in hohem Ausmaß die zu
den Substraten homologen 2-, 3- bzw. 4-Alkanole als
Lipidkomponenten neben mehr oder weniger geringen Mengen an
Hydroxyfettsäuren.
2-Dodecanol | 84,5% |
FS 15-OH-C 16 : 0 | 0,3% |
FS 16-OH-C 16 : 0 | 0,3% |
FS 17-OH-C 18 : 1 | 4,1% |
FS 17-OH-C 18 : 0 | 2,2% |
FS 18-OH-C 18 : 1 | 0,6% |
FS C 16 : 0 | 0,9% |
FS C 16 : 1 | 0,5% |
FS C 18 : 1 | 5,0% |
FS C 18 : 0 | 0,7% |
Andere | 0,9% |
3-Dodecanol | 80,0% |
2-Undecanol | 3,4% |
FS 15-OH-C 16 : 0 | 0,6% |
FS 16-OH-C 16 : 0 | 0,7% |
FS 17-OH-C 18 : 1 | 7,5% |
FS 17-OH-C 18 : 0 | 2,5% |
FS 18-OH-C 18 : 1 | 1,2% |
FS 18-OH-C 18 : 0 | 0,2% |
FS C 16 : 0 | 0,3% |
FS C 16 : 1 | 0,3% |
FS C 18 : 1 | 2,6% |
FS C 18 : 0 | 0,3% |
Andere | 0,4% |
4-Dodecanol | 41,5% |
Andere C12 | 22,0% |
FS 15-OH-C 16 : 0 | 1,4% |
FS 16-OH-C 16 : 0 | 1,1% |
FS 17-OH-C 18 : 1 | 12,6% |
FS 17-OH-C 18 : 0 | 1,6% |
FS 18-OH-C 18 : 1 | 0,3% |
FS C 16 : 0 | 0,9% |
FS C 16 : 1 | 1,3% |
FS C 18 : 0 | 0,3% |
FS C 18 : 1 | 3,7% |
Andere | 8,4% |
4-Tetradecanol | 23,8% |
FS 15-OH-C 16 : 0 | 4,7% |
FS 16-OH-C 16 : 0 | 4,8% |
FS 17-OH-C 18 : 1 | 39,9% |
FS 17-OH-C 18 : 0 | 17,4% |
FS 18-OH-C 18 : 1 | 6,5% |
FS 18-OH-C 18 : 0 | 1,1% |
Andere | 1,8% |
Das gemäß Beispiel 4 aus 2-Dodecanon erhaltene Sophoroselipid
wurde verwendet, um den Enantiomerenüberschuß des Fettalkohols
zu bestimmen. Das 2-Dodecanol wurde durch Freisetzung mittels
saurer Methanolyse aus dem Sophoroselipid gewonnen. Zur
Bestimmung des Enantiomerenüberschusses wurde der optischen
Drehwert des isolierten 2-Dodecanols bei 25°C und einer
Wellenlänge von 589 nm gemessen. Der Drehwert [a]25 589 beträgt
+8,3° (0,5 g/l gemessen in Methanol).
In der Literatur wird ein Drehwert von +6,9°(5 g/l gemessen in
Ethanol bei 25°C) für das (S)-2-Dodecanol angegeben (Kirchner
et al., J. Am. Chem. Soc., 107, (1985), 7072-7076). Dies
entspricht nach Angaben der Autoren einem Enantiomerenüberschuß
von 95%. Hieraus ergibt sich, daß der Enantiomerenüberschuß des
erfindungsgemäßen 2-Dodecanols wesentlich größer als 95% sein
sollte.
Claims (13)
1. Sophoroselipide der Formel I,
worin
R4 H, -CH2CH3, -CH2CH2CH3,
n eine ganze Zahl von 2 bis 27,
R1 und R2 unabhängig voneinander H oder
und
R3H oder -OH bedeuten.
worin
R4 H, -CH2CH3, -CH2CH2CH3,
n eine ganze Zahl von 2 bis 27,
R1 und R2 unabhängig voneinander H oder
und
R3H oder -OH bedeuten.
2. Sophoroselipide nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß
n eine ganze Zahl von 6 bis 14, insbesondere von 8 bis 12
bedeutet.
3. Verfahren zur Herstellung von Sophoroselipide gemäß Formel
I, wobei die Reste R1, R2 und R3 und n die in Anspruch 1
genannte Bedeutung haben und R4 -CH3, -CH2CH3 oder -CH2CH2CH3
bedeutet, bei dem eine Hefe mit der Fähigkeit,
Sophoroselipide in Form eines Lactons in den
Kulturüberstand zu sezernieren, in einem Kulturmedium
fermentiert wird, welches Glycerin, Succinat, ein Mono-,
ein Di- und/oder ein Trisaccharid und einen Lipid-Precursor
enthält, und anschließend das Sophoroselipid aus der
Kulturlösung isoliert wird, dadurch gekennzeichnet, daß der
Lipid-Precursor ein oder mehrere 3-Alkanole, 4-Alkanole
oder Alkanone mit einer Kettenlänge von 6 bis 30
Kohlenstoffatomen oder Mischungen dieser Alkanole/Alkanone
aufweist.
4. Verfahren nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß die
Kettenlänge des Alkanols/Alkanons 10 bis 18
Kohlenstoffatome beträgt.
5. Verfahren nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß als
Alkanon ein 2-Alkanon, ein 3-Alkanon, ein 4-Alkanon oder
Mischungen hiervon eingesetzt werden.
6. Verfahren nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß als
Alkanon 2-Dodecanon oder 3-Dodecanon eingesetzt wird.
7. Verfahren zur Herstellung von Sophoroselipide gemäß Formel
I, wobei die Reste R1, R2 und R3 und n die in Anspruch 1
genannte Bedeutung haben und R4 H, -CH3, -CH2CH3 oder
-CH2CH2CH3 bedeutet, bei dem eine Hefe mit der Fähigkeit,
Sophoroselipide in Form eines Lactons in den
Kulturüberstand zu sezernieren, in einem Kulturmedium
fermentiert wird, welches Glycerin, Succinat, ein Mono-,
ein Di- und/oder ein Trisaccharid und einen Lipid-Precursor
enthält, und anschließend das Sophoroselipid aus der
Kulturlösung isoliert wird, dadurch gekennzeichnet, daß der
Lipid-Precursor ein oder mehrere Alkanole, Alkanale oder
Alkanone mit einer Kettenlänge von 6 bis 30
Kohlenstoffatomen oder Mischungen dieser
Alkanole/Alkanale/Alkanone aufweist und das Kulturmedium
während der Fermentation unter einer verminderten
Sauerstoffkonzentration gehalten wird.
8. Verfahren nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß der
Sauerstoffpartialdruck der Kulturlösung weniger als 40% des
Sättigungswertes, vorzugsweise weniger als 15% des
Sättigungswertes beträgt.
9. Verfahren nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß als
Lipid-Precursor ein 1-Alkanol oder ein Alkanal eingesetzt
wird.
10. Verfahren nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß als
Alkanol 1-Dodecanol eingesetzt wird.
11. Verfahren nach einem der Ansprüche 3 bis 10, dadurch
gekennzeichnet, daß eine Hefe der Gattung Candida,
vorzugsweise Candida bombicola, Candida bogoriensis,
Candida magnoliae, Candida gropengiesseri oder Candida
apicola, fermentiert wird.
12. Verfahren nach einem der Ansprüche 3 bis 11, dadurch
gekennzeichnet, daß als Saccharid Glucose oder Saccharose
eingesetzt wird.
13. Verwendung der Sophoroselipide gemäß einem der Ansprüche 1
und 2 oder hergestellt nach den Verfahren gemäß einem der
Ansprüche 3 bis 12 als Tensid, Kosmetika,
Desinfektionsmittel oder Pharmazeutikum.
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