DE19708218A1 - Gasbrenner - Google Patents
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Description
Die Erfindung betrifft einen Gasbrenner, insbesondere zur Verwen
dung in der Küchentechnik, mit einem Luftzuführkanal und einer
Brennkammer, die in einem Winkel zueinander angeordnet sind, und
einer Umlenkvorrichtung zum Umlenken eines Gasstroms von dem Luft
zuführkanal in die Brennkammer. Derartige Gasbrenner sind wegen
ihrer kompakten Bauweise vorteilhaft und werden unter anderem,
z. B. in Verbindung mit Dampferzeugern, in der Großküchentechnik
eingesetzt.
Üblicherweise wird im Bereich der Umlenkvorrichtung ein Gemisch
aus Luft und einem Brenngas erzeugt, das anschließend in die
Brennkammer eingeleitet wird. Dabei führt die Umlenkung des aus
der Richtung des Luftzuführkanals kommenden Gasstroms, der entwe
der aus Luft oder einem Gemisch aus Luft und Brenngas bestehen
kann, in die Richtung der Brennkammer dazu, daß die Strömungsge
schwindigkeit des Luft/Brenngas-Gemisches, das in die Brennkammer
eintritt, auf der Außenseite der Brennkammer, also der Seite, wel
che, bezogen auf die Strömungsrichtung in dem Luftzuführkanal,
weiter von dem Luftzuführkanal entfernt ist, größer ist als auf
der gegenüberliegenden Innenseite. Dies führt zu einer ungleichmä
ßigen Verbrennung, bezogen auf einem Querschnitt der Brennkammer
senkrecht zu der Richtung der Strömung darin.
Es ist die Aufgabe der Erfindung, einen Gasbrenner der eingangs
beschriebenen Art zu schaffen, welcher eine gleichmäßige Verbren
nung in der Brennkammer, bezogen auf einen Querschnitt senkrecht
zu der Richtung der Strömung darin, gestattet.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß bei einem
Gasbrenner mit einem Luftzuführkanal und einer Brennkammer, die in
einem Winkel zueinander angeordnet sind, und einer Umlenkeinrich
tung zum Umlenken eines Gasstroms von dem Luftzuführkanal in die
Brennkammer eine Ausgleichseinrichtung vorgesehen ist, welche den
Gasstrom an oder nahe bei der Außenseite der Brennkammer, welche
in einem Schnitt entlang der Ebene des Winkels zwischen der Rich
tung des Gasstroms in der Brennkammer und der Richtung des Gass
troms in dem Luftzuführkanal weiter entfernt von dem Luftzuführ
kanal ist, zugunsten des Gasstroms an oder nahe bei der Innenseite
der Brennkammer verringert, welche in einem Schnitt entlang der
Ebene des Winkels zwischen der Richtung des Gasstroms in der
Brennkammer und der Richtung des Gasstroms in dem Luftzuführkanal
näher bei dem Luftzuführkanal liegt, so daß der Gasstrom in der
Brennkammer, bezogen auf einen Querschnitt senkrecht zur Richtung
des Gasstroms in der Brennkammer, vergleichmäßigt wird.
Die Erfindung kann einen Abweiser vorsehen, welcher den Gasstrom
in einem Teil der Umlenkeinrichtung, der eine Verlängerung des
Luftzuführkanals bildet, in mehrere Teilströme aufteilt, wobei ein
erster, kleinerer Teilstrom zu der Außenseite der Brennkammer und
ein zweiter, größerer Teilstrom zu der Innenseite der Brennkammer
geleitet wird.
Erfindungsgemäß ist auch vorgesehen, daß die Umlenkeinrichtung
eine Einrichtung zum Erzeugen einer Rotationsverwirbelung eines
von dem Luftzuführkanal kommenden Gasstroms nach der Umlenkung in
Richtung der Brennkammer aufweist, wobei die Achse der so erzeug
ten Rotation im wesentlichen parallel zur Richtung des Gasstroms
in der Brennkammer ist.
Erfindungsgemäß kann auch ein Prallblech vorgesehen sein, welches
in der Umlenkeinrichtung nach dem Umlenken eines von dem
Luftzuführkanal kommenden Gasstroms zumindest einem Teil des
Gasstroms eine Impulskomponente parallel und/oder entgegengesetzt
zu der Richtung des Gasstroms in dem Luftzuführkanal verleiht.
Weiterhin kann auch ein Ablenkelement zum Umlenken eines von dem
Luftzuführkanal kommenden Gasstroms in der Umlenkeinrichtung vor
gesehen sein, welches mit einem Ende quer zur Richtung dieses Gas
stroms teilweise in diesen hineinragt und an diesem Ende kreuzför
mig angeordnete Leitflächen parallel zur Richtung des Gasstroms in
der Brennkammer aufweist.
Dabei können die kreuzförmig angeordneten Leitflächen des Ablenk
elements an dem zu der Brennkammer weisenden Ende abgewinkelt
sein, wobei die abgewinkelten Abschnitte, bezogen auf eine Rota
tion um die Längsachse des Ablenkelements, in die gleiche Richtung
weisen.
Erfindungsgemäß kann auch vorgesehen sein, daß in der Umlenkein
richtung ein zumindest teilweise spiralförmiges Luftleitblech an
geordnet ist, wobei die Spiralachse parallel zu der Richtung des
Gasstroms in der Brennkammer ist.
Der erfindungsgemäße Gasbrenner kann eine Vormischkammer und einen
Sekundärluftkanal aufweisen, welche zwischen den Luftzuführkanal
und der Brennkammer angeordnet sind, wobei in der Vormischkammer
und/oder in dem Sekundärluftkanal Mittel zur Vergleichmäßigung des
Gasstroms in der Brennkammer bezüglich eines Querschnitts senk
recht zur Richtung des Gasstroms in der Brennkammer vorgesehen
sind.
Dabei kann vorgesehen sein, daß in der Vormischkammer und in dem
Sekundärluftkanal Mittel zur Erzeugung eines Dralls der Gasströ
mung mit einer Rotationsachse parallel zu der Richtung des Gas
stroms in der Brennkammer vorgesehen sind, wobei der in der Vor
mischkammer der Gasströmung aufgegebene Drall entgegengesetzt zu
dem Drall ist, welcher der Gasströmung in dem Sekundärluftkanal
aufgegeben wird.
Es kann auch eine Ablenkeinrichtung in dem Sekundärluftkanal vor
gesehen sein, welche einen größeren Anteil der Sekundärluft zu den
Bereich der Mündung der Vormischkammer in die Brennkammer lenkt,
und einen kleineren Anteil der Sekundärluft zu der Außen- bzw. der
Innenseite der Brennkammer lenkt.
Die Vormischkammer kann winkelförmig ausgebildet sein und die Mit
tel zur Vergleichmäßigung des Gasstroms in der Brennkammer können
in einem Bereich im wesentlichen parallel zu der Strömungsrichtung
in der Brennkammer angeordnet sein.
Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung sind aus der nachfol
genden Beschreibung eines Ausführungsbeispiels ersichtlich, das
anhand der beigefügten Zeichnungen näher erläutert wird.
Fig. 1a zeigt einen schematischen Querschnitt eines er
findungsgemäßen Gasbrenners.
Fig. 1b zeigt dieselbe Querschnittsansicht wie Fig. 1a,
jedoch mit eingezeichneten Strömungspfeilen.
Fig. 2a zeigt eine Draufsicht eines in dem erfindungs
gemäßen Gasbrenner angeordneten Ablenkelements.
Fig. 2b zeigt eine Vorderansicht des in Fig. 2a darge
stellten Ablenkelements.
Das dargestellte Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Gas
brenners umfaßt einen Luftzuführkanal 1 und eine rohrförmige
Brennkammer 3, welche über eine Umlenkvorrichtung verbunden sind,
welche allgemein mit 5 bezeichnet ist. Die Umlenkvorrichtung 5
enthält ein Vormischrohr 7 und einen das Vormischrohr 7 umgebenden
Sekundärluftkanal 9, wobei das Vormischrohr 7 und der Sekundär
luftkanal 9 im wesentlichen konzentrisch zueinander sind. Das Vor
mischrohr 7 ist im wesentlichen rechtwinklig ausgebildet, wobei
ein Schenkel 11 parallel zu dem Luftzuführkanal 1 verläuft und mit
der Wand des Luftzuführkanals 1 eine Eintrittsöffnung für den Se
kundärluftkanal 9 bildet. Der andere Schenkel 13 des Vormischrohrs
13 liegt parallel zu der Richtung des Gasstroms in der Brennkammer
3, also parallel zu der Längsrichtung der Brennkammer 3. In das
Vormischrohr 7 ist eine Zuleitung für Brenngas 15 geführt, welches
über eine Brenngasdüse 17 in den Luftstrom in dem Vormischrohr 7
abgeben und mit diesem vermischt wird. An der Mündung des Vor
mischrohrs 7 in die Brennkammer 3 ist eine Zündelektrode 19 zum
Zünden des austretenden fetten Luft/Brenngasgemisches vorgesehen.
Neben der unmittelbaren Verbrennung dieses Brennstoffgemischs fin
det eine Sekundärverbrennung mit der über den Sekundärluftkanal 9
zugeführten Sekundärluft statt.
Zur Vergleichmäßigung der aus dem Vormischrohr 7 austretenden Gas
strömung ist in dem Schenkel 13 ein Umlenkelement 30 eingesetzt,
das in den parallel zu dem Luftzuführkanal 1 verlaufenden Schenkel
11 hineinragt.
Das Ablenkelement 30 weist in einem oberen Bereich 30a vier kreuz
förmig angeordnete ebene Flächen 31 parallel zu der Richtung des
Schenkels 13 auf, wobei die Enden dieses Kreuzes an den Wänden des
Schenkels 13 des Vormischrohrs anliegen. In einem unteren Bereich
30b gebt der kreuzförmige Querschnitt in abgewinkelte ebene Schau
felabschnitte 32 über. Diese Schaufelabschnitte bilden mit der
entsprechenden Fläche in Abschnitt 30a einen stumpfen Winkel und
sind rotationssymmetrisch nach Art eines Propellers angeordnet, so
daß sie dem aus sie auftreffenden Gasstrom jeweils einen Drehim
puls oder Drall in die gleiche Richtung verleihen. Die Schaufelab
schnitten 32 müssen nicht eben sein, sondern können auch, etwa nach
Art einer Turbinenschaufel, gekrümmt sein.
Das Ablenkelement 30 hat eine doppelte Funktion. Durch den kreuz
förmigen Teil in dem Bereich 30a, welcher in den Bereich des
Schenkels 11 des Vormischrohrs 7 hineinragt, wird der Anteil der
Gasströmung in dem Vormischrohr 7 begrenzt, der zu der Außenseite
der Brennkammer 3 geführt wird. Dieser Anteil ist umso kleiner, je
weiter das Element 30 in den Schenkel 11 hineinragt. Dadurch wird
das Ungleichgewicht kompensiert, das ansonsten zwischen der Strö
mung auf der Außen- und der Innenseite der Brennkammer 3 existie
ren würde. Die schaufelförmigen Abschnitte 32 verleihen dem je
weils auf sie auftreffenden Gasstrom einen Drehimpuls, jeweils in
dieselbe Richtung, so daß ein Wirbel mit einer Rotationsachse im
wesentlichen parallel zu der Strömungsrichtung in der Brennkammer
3, also parallel zu deren Längsachse, entsteht. Dadurch findet
eine weitergehende Vergleichmäßigung der aus dem Vormischrohr 7
austretenden Gasströmung statt, welche letztendlich bewirkt, daß
ein weitgehend gleichmäßiger Austritt des Luft/Brenngas-Gemischs
und damit eine gleichmäßige Verbrennung, bezogen auf den Quer
schnitt senkrecht zur Strömungsrichtung in der Brennkammer 3,
stattfindet.
In dem Sekundärluftkanal 9 sind Luftleitflächen 40 und 42 angeord
net, welche in Fig. 1a und 1b mit gestrichelten Linien dargestellt
sind. Diese Luftleitflächen haben die Aufgabe, den Hauptanteil der
Luftströmung in dem Sekundärluftkanal 9 zu der Mündung des Vor
mischrohrs 7 in die Brennkammer 3 zu konzentrieren, so daß die
Sekundärvorbrennung optimiert wird. Demgegenüber wird die Strömung
der Luft in dem Sekundärluftkanal 9 zu den Wänden der Brennkammer
hin minimiert.
In einer nicht dargestellten Ausführungsform der Erfindung sind in
dem Sekundärluftkanal zusätzliche Mittel zur Erzeugung eines
Dralls der Gasströmung mit einer Rotationsachse parallel zu der
Strömungsrichtung in der Brennkammer 3 vorgesehen. Der so erzeugte
Drall ist jedoch entgegengesetzt zu dem Drall, der durch die
schaufelförmigen Abschnitte 32 des Ablenkelements 30 erzeugt wird.
Dadurch ergibt sich eine besonders gute Vermischung der Sekundär
luft mit dem austretenden Brennstoffgemisch.
Die in der vorangehenden Beschreibung, den Ansprüchen und den
Zeichnungen offenbarten Merkmale der Erfindung können sowohl ein
zeln als auch in beliebiger Kombination für die Verwirklichung der
Erfindung in ihren verschiedenen Ausführungsformen wesentlich
sein.
1
Luftzuführkanal
3
Brennkammer
5
Umlenkvorrichtung
7
Vormischrohr
9
Sekundärluftkanal
11
erster Schenkel des Vormischrohrs
13
zweiter Schenkel des Vormischrohrs
15
Brenngaszufuhr
17
Brenngasdüse
19
Zündelektrode
30
Ablenkelement
30
a oberer Abschnitt des Ablenkelements
30
b unterer Abschnitt des Ablenkelements
31
kreuzförmige Luftleitflächen des Ablenkelements
32
schaufelförmiger Abschnitt des Ablenkelements
40
,
42
Luftleitflächen
Claims (11)
1. Gasbrenner, insbesondere zur Verwendung in der Küchentechnik,
mit einem Luftzuführkanal (1) und einer Brennkammer (3), die in
einem Winkel zueinander angeordnet sind, und einer Umlenkeinrich
tung (5) zum Umlenken eines Gasstroms von den Luftzuführkanal (1)
in die Brennkammer, gekennzeichnet durch eine Aus
gleichseinrichtung (30), welche den Gasstrom in der Nähe der Au
ßenseite der Brennkammer, welche in einem Schnitt entlang der Ebe
ne des Winkels zwischen der Richtung des Gasstroms in der Brenn
kammer (3) und der Richtung des Gasstroms in dem Luftzuführkanal
(1) weiter entfernt von dem Luftzuführkanal (1) ist, zugunsten des
Gasstroms in der Nähe der Innenseite der Brennkammer verringert,
welche in einem Schnitt entlang der Ebene des Winkels zwischen der
Richtung des Gasstroms in der Brennkammer (3) und der Richtung des
Gasstroms in dem Luftzuführkanal (1) näher bei dem Luftzuführkanal
(1) liegt, so daß der Gasstrom in der Brennkammer, bezogen auf
einen Querschnitt senkrecht zur Richtung des Gasstroms in der
Brennkammer (3) vergleichmäßigt wird.
2. Gasbrenner nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch
einen Abweiser (30), welcher den Gasstrom in einem Teil der Um
lenkeinrichtung (5), der eine Verlängerung des Luftzuführkanals
(1) bildet, in mehrere Teilströme aufteilt, wobei ein erster,
kleinerer Teilstrom zu der Außenseite der Brennkammer (3) und ein
zweiter, größerer Teilstrom zu der Innenseite der Brennkammer (3)
geleitet wird.
3. Gasbrenner nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekenn
zeichnet, daß die Umlenkeinrichtung eine Einrichtung (30b,
32) zum Erzeugen einer Rotationsverwirbelung eines von dem Luftzu
führkanal (1) kommenden Gasstroms nach der Umlenkung in die Rich
tung der Brennkammer (3) aufweist, wobei die Achse der so erzeug
ten Rotation im wesentlichen parallel zur Richtung des Gasstroms
in der Brennkammer (3) ist.
4. Gasbrenner nach einem der Ansprüche 1 bis 3, gekenn
zeichnet durch ein Prallblech (40), welches in der Umlenk
einrichtung (5) nach dem Umlenken eines von dem Luftzuführkanal
(1) kommenden Gasstroms zumindest einem Teil des Gasstroms eine
Impulskomponente parallel und/oder entgegengesetzt zu der Richtung
des Gasstroms in dem Luftzuführkanal (1) verleiht.
5. Gasbrenner nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch ge
kennzeichnet, daß die Umlenkeinrichtung (5) ein Ablenk
element (30) zum Umlenken eines von dem Luftzuführkanal (1) kom
menden Gasstroms umfaßt, welches mit einem Ende (30a) quer zur
Richtung dieses Gasstroms teilweise in diesen hineinragt und an
diesem Ende kreuzförmig angeordnete Leitflächen parallel zur Rich
tung des Gasstroms in der Brennkammer (3) aufweist.
6. Gasbrenner nach Anspruch 5, dadurch gekennzeich
net, daß die kreuzförmig angeordneten Leitflächen des Ablenkele
ments (30) an dem zu der Brennkammer (3) weisenden Ende (30b) ab
gewinkelt sind, wobei die abgewinkelten Abschnitte (32), bezogen
auf eine Rotation um die Längsachse des Ablenkelements (30), in
die gleiche Richtung weisen.
7. Gasbrenner nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch ge
kennzeichnet, daß in der Umlenkeinrichtung (5) ein zu
mindest teilweise spiralförmiges Luftleitblech (40) angeordnet
ist, wobei die Spiralachse parallel zu der Richtung des Gasstroms
in der Brennkammer (3) ist.
8. Gasbrenner nach einem der Ansprüche 1 bis 7, gekenn
zeichnet durch eine Vormischkammer (7) und einen Sekundär
luftkanal (9), welche zwischen dem Luftzuführkanal (1) und der
Brennkammer (3) angeordnet sind, wobei in der Vormischkammer (7)
und/oder in dem Sekundärluftkanal (9) Mittel zur Vergleichmäßigung
des Gasstroms in der Brennkammer (3) bezüglich eines Querschnitts
senkrecht zur Richtung des Gasstroms in der Brennkammer (3) vor
gesehen sind.
9. Gasbrenner nach Anspruch 8, dadurch gekennzeich
net, daß in der Vormischkammer (7) und in dem Sekundärluftkanal
(9) Mittel zur Erzeugung eines Dralls der Gasströmung mit einer
Rotationsachse parallel zu der Richtung des Gasstroms in der
Brennkammer (3) vorgesehen sind, wobei der in der Vormischkammer
der Gasströmung aufgegebene Drall entgegengesetzt zu dem Drall
ist, welcher der Gasströmung in dem Sekundärluftkanal aufgegeben
wird.
10. Gasbrenner nach Anspruch 8 oder 9, gekennzeichnet
durch eine Ablenkeinrichtung (40, 42) in dem Sekundärluftkanal,
welche einen größeren Anteil der Sekundärluft zu den Bereich der
Mündung der Vormischkammer in die Brennkammer (3) lenkt, und einen
kleineren Anteil der Sekundärluft zu der Außen- bzw. der Innensei
te der Brennkammer (3) lenkt.
11. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 8 bis 10, dadurch ge
kennzeichnet, daß die Vormischkammer (7) winkelförmig
ausgebildet ist und die Mittel zur Vergleichmäßigung des Gasstroms
in der Brennkammer in einem Bereich im wesentlichen parallel zu
der Richtung des Gasstroms in der Brennkammer angeordnet sind.
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