DE19510231C2 - Mobile Verkaufseinrichtung für die Zubereitung von gegrillten Speisen - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft eine mobile Verkaufseinrichtung für die Zubereitung von gegrillten Speisen nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1.

In der DE 94 03 807 U1 wird ein Imbißfahrrad beschrieben, welches als Lastenfahrrad ausgebildet ist und in der Höhe seines Vorderrades einen Lastenaufbau in Form eines Büfetts aufweist, auf dessen Oberfläche ein Wurstkocher, ein Grill, ein Handwaschbecken und eine Theke angeordnet sind. Die Zubereitung der Speisen erfolgt mittels Propangas. Zum Schutz vor Witterungseinflüssen ist ein kombiniertes Sonnen/Regendach über dem Büfett angeordnet und mit diesem verbunden.

Ein Nachteil dieser Lösung ist, daß die Fortbewegung dieses Fahrrades durch Muskelkraft aufgrund des sehr großen und schweren Imbißaufbaues zweifelhaft ist. Das gesamte Gewicht des Büfetts liegt auf den beiden Vorderrädern, wodurch bei einer zu hohen Belastung in dem Bereich des Büfetts, der außerhalb des Imbißrades liegt, die Gefahr des Kippens des gesamten Rades besteht. Ein weiterer Nachteil dieser Gewichtsverteilung, bei der die mögliche "Kippachse" im Bereich der Vorderräder liegt, sowie in der Befestigung des Sonnen/Regendaches am Büfett und der daraus resultierenden ungünstigen Hebelwirkung besteht darin, daß bereits bei geringer Windeinwirkung ein Ausheben und ggf. Umstürzen des Imbiß- Fahrrades zu befürchten ist. Der Grillprozeß erfolgt mit Propangas, wodurch der Geschmack des Grillgutes nicht so ist, wie der Geschmack von Grillgut, welches mit einem Holzkohlengrill zubereitet wurde.

Neben der gattungsbildenden DE 94 03 807 U1 ist auch ein fahrbarer Verkaufsstand bekannt (DE 77 39 298 U1), der aus einem vierrädrigen Kastenwagen mit einem Kasten besteht, dessen Bodenfläche als Standplatz für den Verkäufer dient und dessen Arbeitsflächen u. a. einen Holzkohlegrill aufnehmen. Ausbildungen des vorderen Lastenaufbaus eines dreirädrigen Fahrrades durch vertikale und horizontale Streben sind in FR 10 77 869 zu finden.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine mobile Verkaufseinrichtung für die Zubereitung von gegrillten Speisen nach dem Oberbegriff des Anspruches 1 auf einfache Weise so zu gestalten, daß die Sicherheit bei Fahrt und im Verkaufsbetrieb erhöht ist.

Diese Aufgabe wird durch die Merkmale des ersten Patentanspruches gelöst, dessen Unteransprüche die Erfindung weiter ausbilden.

Dabei ist der Grill auf dem Lastenträger des Lastenfahrrades zwischen den beiden Vorderrädern angeordnet und erfindungsgemäß als Holzkohlegrill ausgebildet.

Die Anordnung des Holzkohlegrills auf dem Lastenträger erfolgt dabei auf einem Grillgerüst aus vertikalen und horizontalen Streben. Der Raum zwischen den Streben wird als Stauraum zur Aufnahme von Grillzubehör genutzt. Vorzugsweise werden darin die Kühlboxen für das Grillgut und ein Feuerlöscher gelagert.

Als Lastengepäckträger im Bereich des Hinterrades ist rechts und links vom Hinterrad ein Gestell zur Aufnahme von Behältern für Grillzubehör und Verkaufsgut vorgesehen. Auf dem Lastengepäckträger wird über dem Hinterrad ein weiterer Behälter angeordnet. Zusätzlich kann ein Durchlauferhitzer oder Warmwasserboiler im Endbereich des Lastengepäckträgers befestigt werden. Als Energieträger für die Kühlboxen und den Durchlauferhitzer oder Boiler und zum Entzünden der Holzkohle mit einem Gasbrenner wird vorzugsweise Propangas eingesetzt.

Die Propangasflasche und ein Warmwasserbehälter werden vorzugsweise in dem Behälter auf dem Lastengepäckträger angeordnet, der sich über dem Hinterrad befindet. In diesem Behälter sind weiterhin die Batterie und die Pumpe für den Gasdurchlauferhitzer untergebracht. In den Behältern an den Seiten des Hinterrades werden vorzugsweise Brötchen und Brot aufbewahrt. Senf und Ketchup stehen während des Betriebes neben den Kühlboxen oder auf der Platte zur Verfügung.

Mit diesem zusätzlichen Lastengepäckträger im Bereich des Hinterrades wird eine günstige Gewichtsverteilung auf das gesamte Grillfahrrad erzielt.

Die Überdachung besteht aus einem Gerüst aus schnell montier- und demontierbaren Stangen, die in der Bodenebene in definiertem Abstand zwei zueinander parallele Streben orthogonal zur Längsrichtung des Lastenfahrrades aufweisen, auf welchen das Lastenfahrrad mit seinen beiden Vorderrädern steht. Dadurch wird die Überdachung durch das Lastenfahrrad belastet und gleichzeitig das Lastenfahrrad sicher in seiner gewünschten Verkaufslage positioniert.

Um die Überdachung mit dem Lastenfahrrad transportieren zu können, wird vorzugsweise an dem Grillgerüst eine Aufnahmevorrichtung für den Transport der Stangen und Streben befestigt.

Die Planen der Überdachung werden beim Transport auf der nach vorn herausgezogenen Ablage, im Raum zwischen der Ablage und den Kühlboxen oder auf dem Lastengepäckträger transportiert.

Die Erfindung wird nachfolgend an Ausführungsbeispielen und zugehörigen Zeichnungen näher erläutert.

Es zeigen:

Fig. 1: Gesamtdarstellung des Lastenfahrrades mit Überdachung,

Fig. 2: Darstellung des Lastenfahrrades in der Seitenansicht und

Fig. 3: Darstellung des Lastenfahrrades in der Vorderansicht.

Eine Darstellung des Lastenfahrrades 1, vom Standpunkt des Bedieners aus, mit Überdachung 2, zwischen den beiden Vorderrädern angeordnetem Lastenträger 4, auf welchem der Holzkohlegrill 3 gelagert wird und Lastengepäckträger 6 ist in Fig. 1 dargestellt. Auf dem Lastenträger 4 ist dabei das Grillgerüst 5 zur Aufnahme des Holzkohlegrills 3 angeordnet, das im wesentlichen aus vertikalen Streben 5a und horizontalen Streben 5b besteht. Das Grillgerüst 5 ist dabei mit dem Lastenträger 4 vorzugsweise verschraubt oder verschweißt. Die beiden horizontalen Streben 5b, die in Längsrichtung des Rades liegen, tragen zwei Aufnahmeelemente 7, auf welchen der Holzkohlegrill 3 angeordnet ist. Die Aufnahmeelemente 7 bestehen aus L- förmigen Winkelprofilen. Die vertikalen Seiten der Profilelemente fixieren die Lage des Grills in Längsrichtung zum Lastenfahrrad. Zusätzlich sind an den Aufnahmeelementen 7 hier nicht dargestellte Elemente zur Arretierung des Grills rechtwinklig zur Längsachse vorgesehen.

Zwischen der Stellfläche 8 des Lastenträgers 4 und dem Holzkohlegrill 3 sind zwei Kühlboxen 9 für das Grillgut vorgesehen. Die in Längsrichtung des Lastenfahrrades 1 angeordneten Streben 5b bestehen aus U-Profilen und nehmen eine Platte 11 auf, die beidseitig in Längsrichtung verschiebbar ist. Im dargestellten Beispiel wurde die Platte 11 in Richtung des Sattels verschoben und kann zur Aufnahme von Flaschen 10 (mit Ketchup oder Senf), Servietten und anderem Zubehör dienen. Der Holzkohlegrill 3 ist (um den hygienischen Anforderungen gerecht zu werden) dreiseitig von durch­ sichtigen Schutzwänden 12 umgeben und weist in Richtung zum Kunden einen bügelförmigen Abstandshalter 13 auf, der hier am Grundgerüst 28 des Holzkohlegrills 3 befestigt ist.

Im Bereich des Hinterrades ist der Lastengepäckträger 6 angeordnet, der im wesentlichen aus einem Gestell 14 besteht, und beidseitig zum Hinterrad jeweils zwei Transportbehälter 15 und einen weiteren Behälter 16 über dem Hinterrad aufnimmt. Die Transportbehälter 15 sind dabei mittels Rollen 17 fahrbar ausgebildet. In ihnen werden vorzugsweise Brot und Brötchen gelagert. Weiterhin ist auf dem Lastengepäckträger 6 ein Durchlauferhitzer 18 untergebracht. Die Propangasflasche für die Kühlboxen 9, den Durchlauferhitzer 18 und den Brenner zum Entzünden der Grillkohle sowie die Pumpe, die Batterie und der Wasserkanister für den Durchlauferhitzer 18 befinden sich vorzugsweise im Behälter 16.

Die Überdachung 2 besteht aus nichtrostenden schnell montier- und demontierbaren Stangen 19 und weist in der Bodenebene zwei zueinander parallele Streben 20 auf, die durch die Vorderräder belastet werden.

Um einen einfachen und sicheren Transport der Stangen 19 und der Streben 20 zu gewährleisten, befindet sich seitlich zu den Vorderrädern eine entsprechende Aufnahmeeinrichtung 21, die in das Grillgerüst 5 eingehängt wird (s. auch Fig. 2 und 3).

Diese Aufnahmeeinrichtungen 21 bestehen aus zwei Halterungen 22, die über Stangen 23 miteinander verbunden sind. Jede Halterung 22 wird aus zwei L-förmig gebogenen Profilstäben 24a und 24b gebildet, die über ein Gelenk 25 miteinander verbunden sind. Der in Richtung des Rades liegende Stab 24a weist sprossenförmig angeordnete Bolzen 26 auf. Die Stangen 19 und Streben 20 werden zum Transport zwischen den Bolzen 26 angeordnet. Zum Einlegen der Stangen 19 und Streben 20 zwischen die Bolzen 26 wird der Stab 24b vom Rad weggeschwenkt und nach Beendigung des Vorganges wieder zurückgeschwenkt. Der Stab 24b weist an seinem freien Ende ein Betätigungselement 27 auf, welches im geschlossenen Zustand in einer entsprechenden Ausnehmung im Stab 24a einrastet. Im geschlossenen Zustand der Aufnahmeeinrichtung 21 werden die Zeltteile 19 und 20 in dieser arretiert, so daß eine unerwünschte Lageveränderung während der Fahrt ausgeschlossen wird.

Eine Seitenansicht des Lastenfahrrades zeigt Fig. 2. Auf dem zwischen den Vorderrädern angeordneten Lastenträger 4 ist das Grillgerüst 5 und darauf der Holzkohlegrill 3 angeordnet. Das Grillgerüst 5 besteht (wie v. g. bereits beschrieben) aus vertikalen Streben 5a und horizontalen Streben 5b. Auf den horizontalen Streben 5b sind die zwei zueinander parallelen Aufnahmeelemente 7 aus Winkelprofilen vorgesehen, auf welchen der Holzkohlegrill 3 gelagert ist. Von den horizontalen Streben 5a, die vorzugsweise aus U-Profilen bestehen, wird gleichzeitig die Platte 11 aufgenommen. Der Grill wird dreiseitig von durchsichtigen Schutzwänden 12 umgeben. An dem Grillgerüst 5 ist die Aufnahmeeinrichtung 21 befestigt, die aus zwei über Stangen 23 verbundenen Halterungen 22 besteht. Im Bereich des Hinterrades ist der Lastengepäckträger 6 befestigt, der im wesentlichen aus einem Gestell 14 aus ebenfalls vertikalen Streben 14a und horizontalen Streben 14b gebildet wird. Seitlich zum Hinterrad werden die Transportbehälter 15 aufgenommen und über dem Hinterrad steht auf den horizontalen Streben 14a der Behälter 16. An dem Gestell 14 wird weiterhin der Durchlauferhitzer 18 befestigt.

Die Vorderansicht des in Fig. 1 und 2 beschriebenen Lastenfahrrades 1 zeigt Fig. 3. Auf dem Grillgerüst 5 ist der Holzkohlegrill 3 angeordnet, unter dem Holz­ kohlegrill 3 befindet sich die Platte 11, die in den horizontalen Streben 5b geführt wird, wobei die horizontalen Streben 5b aus U-Profilen bestehen. Seitlich an den Vorderrädern sind die Aufnahmevorrichtungen 21 in das Grillgerüst 5 eingehängt. Dabei ist die rechte Halterung 22 in geschlossenem und die linke Halterung 22 in geöffnetem Zustand dargestellt. Der Holzkohlegrill 3 besteht in bekannter Weise aus einem Grundgerüst 28, in welchem Aschebehälter 29, Glutträger 30, und Gargutträger 31 übereinander angeordnet sind. Das Grundgerüst wird aus horizontalen und vertikalen Streben 28a und 28b gebildet, wobei jeweils in einem der vier Eckpunkte eine vertikale Strebe 28b angeordnet ist und diese vertikalen Streben 28b durch die horizontalen Streben 28a miteinander verbunden sind. Der Abstand der beiden horizontalen Streben 28a im Bodenbereich des Grills, die im montierten Zustand rechtwinklig zur Längsachse des Lastenfahrrades liegen, entspricht dabei dem Abstand der Aufnahmeelemente 7 auf dem Grillgerüst 5. Der Holzkohlegrill wird damit von den beiden Aufnahmeelementen 7 aufgenommen und gleichzeitig in Längsrichtung zum Rad lagefixiert. Zur weiteren Lagefixierung rechtwinklig zur Längsachse des Rades weist das Grundgerüst im Bodenbereich (nicht dargestellt) Anschläge auf, die mit entsprechenden Anschlägen an den Aufnahmeelementen korrespondieren.

Claims (4)

1. Mobile Verkaufseinrichtung für die Zubereitung von gegrillten Speisen, welche ein dreirädriges Lastenfahrrad und eine Überdachung zum Schutz vor Witterungs- und Umwelteinflüssen umfaßt, wobei zwischen den beiden Vorderrädern des Lastenfahrrades auf einem Lastenträger ein Stauraum beinhaltender Aufbau angeordnet ist, auf dem ein Grill aufgenommen ist, wobei im Bereich des Hinterrades ein Lastengepäckträger angeordnet ist, und wobei die Überdachung ein aus Stangen bestehendes Gerüst und von dem Gerüst getragene Planen umfaßt, dadurch gekennzeichnet,

• - daß der Aufbau für den als Holzkohlegrill (3) ausgebildeten Grill als Grillgerüst (5) gestaltet ist, welches im wesentlichen aus vertikalen Streben (5a) und horizontalen Streben (5b) besteht, zwischen denen der Stauraum zur Aufnahme von Grillzubehör gebildet ist,
• - daß der Lastengepäckträger (6) als Gestell beidseitig des Hinterrades und oberhalb davon zur Aufnahme von Behältern (15 und 16) ausgebildet ist, und
• - daß das Gerüst der Überdachung (2) bodengestützt ist und aus schnell montier- und demontierbaren Stangen (19) besteht, wobei das montierte Gerüst in der Bodenebene in definiertem Abstand zwei zueinander parallele Streben (20) orthogonal zur Längsachse des Lastenfahrrades (1) aufweist, die zur Sicherstellung des Lastenfahrrades (1) in der Verkaufsposition mit dessen beiden Vorderrädern belastbar sind.

2. Mobile Verkaufseinrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß an dem Grillgerüst (5) eine Aufnahmevorrichtung (21) für den Transport der demontierten Stangen (19) und Streben (20) des Gerüstes für die Überdachung (2) angeordnet ist.

3. Mobile Verkaufseinrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß von dem Gestell des Lastengepäckträgers (6) rechts und links des Hinterrades jeweils zwei Transportbehälter (15) und über dem Hinterrad ein Behälter (16) aufgenommen sind.

4. Mobile Verkaufseinrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Stangen (19) aus Vierkantprofil und die Streben (20) aus Rundmaterial bestehen und insbesondere aus nichtrostendem Werkstoff gefertigt oder mit einer Oberflächenbeschichtung aus nichtrostendem Werkstoff versehen sind.