DE1802612U

DE1802612U - Wurst- und fleischaufschneidemaschine.

Info

Publication number: DE1802612U
Application number: DEB38925U
Authority: DE
Original assignee: KURT BUETTNER FA
Current assignee: KURT BUETTNER FA
Priority date: 1959-10-08
Filing date: 1959-10-08
Publication date: 1959-12-17

Description

Wurst-und Fleischaufschneidemaschine Die Erfindung betrifft eine Wurst-und Fleischaufschneidemaschine mit einem gegenüber dem umlaufenden Messer verschiebbaren, das zu schneidende Gut tragenden Schlitten.
Bei den bekannten Aufschneidemaschinen dieser Art wird das aufzuschneidende Gut auf den besagten Schlitten gelegt und zusammen mit diesem von Hand nach dem umlaufenden Messer hin gedrückt, wobei häufig die Gefahr besteht, daß der die Maschine Bedienende, mit seinen das zu schneidende Gut haltenden Fingern in den Arbeitsbereich des umlaufenden Messers gelangt.
Die Neuerung bezweckt, diese Nachteile zu beseitigen. Sie sieht zu diesem Zweck einen gegenüber dem Schlitten schwenkbar gelagerten Arm vor, der an seinem freien Ende als Lager für einen handgriff ausgebildet ist, dessen durch das Lager hindurch-

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ragender Lagerzapfen eine als Resthalter dienende, parallel zu

dem umlaufenden Messer liegende Platte trägt, die vorzugsweise auf ihrer dem umlaufenden Messer zugewandten Seite mit Rippen und auf ihrer Unterseite mit spitzen Dornen besetzt ist.
In der Zeichnung ist der gemäß der Neuerung ausgebildete Schlitten einer Wurst-und Fleischaufschneidemaschine mit der ihm zugewandten, als Restehalter dienenden, von einem Arm getragenen Platte in einem Ausführungsbeispiel schaubildlich dargestellt.
Die in der Zeichnung nichtdargestellte Wurst-und Fleischaufschneidemaschine mit dem umlaufenden Messer kann die übliche Bauweise haben. Sie trägt parallel zu der Achse des umlaufenden Messers einen Lagerbolzen, auf dem der in der Zeichnung dargestellte Schlitten 1 längsverschiebbar sitzt. Der besagte Lagerbolzen erstreckt sich durch die als Lager ausgebildeten Augen 8 des Schlittens 1. Das freie Ende des Schlittens 1 ruht auf einer ebenfalls einen Teil der Wurst-und Fleischaufschneidemaschine bildenden, in der Zeichnung nichtdargestellten glatten Metallplatte. Der Bodenteil des Schlittens 1 ist mit Rippen 9 versehen.
Zwischen den Augen 8 des Schlittens 1 ist auf dem diesen tragenden Achsbolzen ein Arm 2 gelagert, der zusammen mit dem Schlitten auf dem besagten Achsbolzen verschiebbar ist. Dieser Arm ist an seinem freien Ende mit einem Lager 3 versehen, durch das sich ein Lagerbolzen erstreckt, der an seinem einen Ende einen Handgriff 4 und an seinem anderen, dem umlaufenden Messer der Aufschneidemaschine zugewandten Ende eine Platte 5 trägt, deren Abmessungen etwa dem rinnenförmigen Querschnitt des Schlittens 1 entsprechen. Der besagte Lagerbolzen ist drehbar, aber nicht längsverschiebbar in dem Lager 3 gelagert. Die Platte 5 ist auf ihrer dem umlaufenden Messer der Aufschneidemaschine zugewandten Fläche mit Rippen 6 versehen und auf ihrer Unterseite mit spitzen Dornen 7, die, wenn z. B. ein kurzes Wurststück auf den Schlitten 1 gelegt wird, in dieses mittels des Handgriffes 4 eingedrückt werden kann und dadurch das Wurststück auf dem Schlitten festhalten. Die Rippen 6 haben den Zweck, das in Scheiben zu schneidende Gut, das beispielsweise auch aus einem Stück Käse bestehen kann, gegen Verschiebungen gegenüber dem umlaufenden Messer der Aufschneidemaschine zu sichern.

Claims

Schutzansprüche --------

1. Wurst-und Fleischaufschneidemaschine mit einem gegenüber einem umlaufenden Messer verschiebbaren, das zu schneidende Gut tragenden Schlitten, gekennzeichnet durch einen gegenüber dem Schlitten (1) schwenkbar gelagerten Arm (2), der an seinem freien Ende als Lager (3) für einen Handgriff (4) ausgebildet ist, dessen durch das Lager hindurchragender Lagerzapfen eine als Restehalter dienende Platte (5) trägt.
2. Wurst-und Fleischaufschneidemaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die als Restehalter dienende Platte (5) auf ihrer dem umlaufenden Messer zugewandten Seite mit Rippen (6) und auf ihrer Unterseite mit spitzen Dornen (7) besetzt ist.