DE1782332B1 - Vorrichtung zur herstellung von gerafften wursthuellen - Google Patents

Description

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Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Her- Raffdorns durch eine mit diesem ausgerichtete

Stellung von gerafften Wursthüllen mit einer ver- schwenkbare Schale in Verbindung steht. Insbeson-

besserten Abnahme- oder Wechselstation. dere ist in Transportrichtung der Wursthülle hinter

Aus der USA.-Patentschrift 3 209 398 ist eine der schwenkbaren Schale eine fest angebrachte, mit Wechselstation zur Abnahme geraffter Wursthüllen 5 der schwenkbaren Schale ausgerichtete Röhre anbekannt, die eine Verpackungseinheit beinhaltet, bei geordnet.

der ein Behälter an dem Entnahmeende des Raff- Zweckmäßigerweise weist die Vorrichtung weiter

dorns angrenzend angebracht ist. Dabei werden die eine Abtastvorrichtung auf, die bei der Annäherung

Wursthüllen mit Hilfe eines Transportarmes ab- einer schadhaften Wursthülle zum Entnahmeende des

genommen. Eine automatische Produktionsüber- io Raffdorns die schwenkbare Schale aus ihrer mit der

wachung ist jedoch nicht möglich, die in den Behäl- feststehenden Röhre ausgerichteten Lage heraus-

ter überführten Hüllen müssen anschließend von schwenkt. Die Abtastvorrichtung bewirkt bei An-

Hand aussortiert werden. näherung einer schadhaften Wursthülle zum Ent-

Gegenstand des Hauptpatents/Patentanmeldung nahmeende des Raffdorns vorzugsweise die Öffnung

P 14 32 564.5 ist eine Vorrichtung zum Herstellen 15 einer Schranke zum Behälter.

von gerafften Wursthüllen, wobei eine aufgeblasene Die erfindungsgemäße Vorrichtung wird im fol-

Wursthülle über einen Dorn gefältelt und unter Ver- genden an Hand des in den Figuren dargestell-

zögerung des Vorschubs gerafft wird, worauf eine ten bevorzugten Ausführungsbeispiels beschrieben,

vorbestimmte Länge der gerafften Hülle von der das sich auf eine Raffvorrichtung bezieht, wie sie in

ungerafften Hülle abgetrennt, zusammengedrückt 20 dem Patent/Patentanmeldung P 14 32 564.5 beschrie-

und abgenommen wird und der Vorschub der Wurst- ben ist.

hülle vom Anfang bis zum Ende der Raffung der vor- F i g. 1 ist eine perspektivische Ansicht der Raffbestimmten Hüllenlänge andauernd verzögert wird, vorrichtung, die mit der erfindungsgemäßen Wechselwozu ein sich durch einen Raff kopf erstreckender station versehen ist;

Raffdorn, eine Verzögerungseinrichtung für den Vor- 25 Fig. 2 ist eine Seitenansicht der Wechselstation;

schub der Wursthaut, eine Schneidstation und meh- F i g. 3 ist eine Aufsicht der in F i g. 2 gezeigten

rere am Raff dorn angeordnete Halteklemmen sowie Wechselstation;

eine Abnahme- oder Wechselstation benutzt wird. F i g. 4 ist eine Vorderansicht der in F i g. 2 ge-

Diese Wechselstation ist eine schwenkbare Einheit zeigten Wechselstation.

mit einem Wechseldorn, der mit dem Raffdorn aus- 30 In Fig. 1 ist eine allgemein mit 10 bezeichnete gerichtet ist und auf den eine Länge der gerafften und Raffvorrichtung dargestellt, die drei in einer gewissen zusammengedrückten Hülle überführt wird. Danach Entfernung parallel zueinander angeordnete, in der wird die Wechselstation vom Raffdorn weg ver- gleichen Vertikalebene liegende Raffdorne 12 aufschwenkt, so daß die Hülle von Hand vom Wechsel- weist. Jeder Dorn 12 erstreckt sich durch einen Raffdorn abgenommen werden kann. Diese Vorrichtung 35 kopf S. Während des Betriebs der Vorrichtung wird weist die Nachteile auf, daß sie einen getrennten ein Vorrat von abgeflachter Hülle 18, z. B. aus Zellu-Wechseldorn hat und manuelle Verfahrensstufen zum lose, intermittierend von einer Vorratsrolle 14 ab-Entfernen der Hülle von der Raffvorrichtung erfor- gezogen. Für jeden Dorn ist eine Vorratsrolle anderlich sind. gebracht.

Aufgabe der Erfindung ist es daher, die vorgenann- 40 Die abgeflachte Hülle 18 wird mit einem Gas auf-

ten Nachteile zu vermeiden und die gerafften und zu- geblasen und durch vertikale Führungsrollen 25 und

sammengepreßten Hüllen direkt und selbsttätig vom Meßrollen 16 geführt, wonach die abgemessene auf-

Raffdorn in eine automatische Wechselstation zu geblasene Hülle durch zwei Paare in Tandemanord-

überführen, die die gerafften Stöcke sortiert und in nung angebrachter mit Ringnut versehener Rollen 13

einen Behälter überführt. 45 um den Dorn zentriert wird.

Gegenstand der Erfindung ist eine Vorrichtung zur Die gewünschte Länge der aufgeblasenen Hülle

Herstellung von gerafften Wursthüllen mit mindestens wird dann wie im Patent/Patentanmeldung

einem sich durch einen Raffkopf erstreckenden Raff- P 14 32 564.5 beschrieben auf jedem Dorn 12 gerafft

dorn, an dem eine Verzögerungseinrichtung für den und zusammengepreßt.

Vorschub der Wursthülle, eine Schneidstation und 50 Am Ende der Raffvorrichtung befindet sich die mehrere am Raffdorn angeordnete Halteklemmen allgemein mit 20 bezeichnete Abnahme- oder Wechsowie eine Abnahmestation vorgesehen sind, die da- selstation für die gerafften Hüllen. Die Wechselstation durch gekennzeichnet sind, daß die Abnahme- 20 nimmt fertiggestellte Stöcke 19 einer bestimmten oder Wechselstation nach Patent/Patentanmeldung Länge der gerafften Hülle auf, die von jedem der P 14 32 564.5 derart ausgebildet ist, daß diese in 55 Raffdorne 12 entnommen werden, sammelt sie und bekannter Weise einen an das Entnahmeende des leitet sie zu getrennten Behältern. Die Wechselstation Raffdorns angrenzenden Behälter aufweist, wobei weist Einrichtungen auf, die auf Signale einer nicht eine schwenkbare, den vom Raffdorn abgenommenen gezeigten Abtastvorrichtung ansprechen, um aus der gerafften Stock zeitweilig festhaltende Schranke vor- Produktion an fertiggestellten Stöcken die ungesehen ist, bei deren Schwenkbewegung, die durch 60 erwünschten schadhaften, zu kurzen auszusortieren einen Arm synchron mit der Vorwärtsbewegung der und sie einem Abfallbehälter zuzuführen,
auf dem Raffdorn befindlichen Wursthüllen bewirkt Die Abtastvorrichtung enthält elektrisch in Serie wird, der geraffte Stock zum Behälter überführt wird. geschaltete Umschalter, um das Aussortieren einer Dem Behälter ist vorzugsweise eine Gruppe von ersten zu kurzen Hülle und einer unmittelbar daraufzueinander ausgerichteten, geneigten Wannen vor- 65 folgenden zweiten zu kurzen Hülle sowie einer ungeschaltet, wobei die in der Nähe des Raffdorns ge- mittelbar folgenden dritten zu kurzen Hülle usw. zu legene Wanne mit der Schranke versehen, quer zum steuern. Jeder Umschalter dient dazu, die Lage einer Raffdorn geneigt und mit dem Entnahmeende des Einheit festzustellen, in welcher sich eine zu kurze

Hülle befindet, während die Hülle durch die drei Verfahrensstufen des Raffens, des ersten Verdichtens und zweiten Verdichtens geführt wird, so daß der entsprechende Umschalter das Hüllenstück durch die drei Stufen verfolgt, bis er schließlich ein Relais betätigt, durch welches das schadhafte Stück nach Entnahme vom Dornende in einen Abfallbehälter überführt wird.

Die Wechselstation überführt die gerafften Stöcke, ohne sie zu zerbrechen, von den Dornen zu einem Behälter, in dem sie in paralleler Anordnung gesammelt werden, so daß sie zur Verpackung in einen Versandbehälter bereitstehen.

Wie F i g. 2, 3 und 4 zeigen, wird ein geraffter Stock 19, wenn er nach dem Zusammenpressen gegen die Klemme K mit Hilfe eines Transportanns 64 vom Entnahmeende des oberen Doms 12 entnommen wurde, in Längsrichtung durch eine geneigt angeordnete schwenkbare Schale 22 und eine fest angebrachte Röhre 24 zu einer quergestellten Wanne 26 geführt, die mit einer schwenkbaren Schranke 28 versehen ist.

Die Wände der Wanne 26 und die Schranke 28 halten den Stock parallel ausgerichtet zur Schranke fest. Während des nächsten Verdichtungsschrittes in der Vorrichtung 10 wird durch diese Bewegung über nicht gezeigte pneumatische Vorrichtungen ein Zug auf ein Kabel 30 ausgeübt, das seinerseits über Zugrollen 31 einen Arm 32 bewegt, der die Schranke 28 schwenkt und dadurch bewirkt, daß die Stöcke um ihre Achse durch quergestellte aufeinanderfolgend angeordnete Wannen 34,36 in einen Behälter 38 rollen. Die fertiggestellten Stöcke werden in dem Behälter 38 in Form eines parallelen Stapels gesammelt, bis sie auf Wunsch in Versandbehälter verpackt werden. Die von jedem Dorn kommenden fertiggestellten Produkte werden so für eine Qualitätskontrolle ausgesondert.

Wenn ein unerwünschtes, schadhaftes, zu kurzes Stück der Hülle von dem Dorn 12 entnommen wird, speichert die Abtastvorrichtung, welche die Bewegung der Hülle durch die Vorrichtung verfolgt hat, ein Signal in ein nicht gezeigtes Relais ein, welches einen Zylinder 40 bewegt und mit Hilfe eines Gelenks 42 die Schale 22 um die Achse 43 schwenkt, so daß sie aus ihrer mit der Röhre 24 ausgerichteten Stellung herausgedreht wird. Wenn dann das schadhafte Stück vom Dorn entnommen ist, gleitet es durch die Schale 22 zu einem Abfallbehälter.

Für den in der Mitte angebrachten Dorn ist keine feststehende Röhre erforderlich, um die Hülle in die Wanne 26 zu überführen. Die quer zum Raffdorn geneigte Wanne 26 und der Behälter 38 sind mit der mittleren Wanne 34 ausgerichtet, um die Überführung der Hülle von der Wanne 26 auf ähnliche Weise wie beschrieben zu steuern.

Für den unten angebrachten Dorn ist die schwenkbare Schranke 28 in dem Behälter 39 vorgesehen. Sie wird mit Hilfe eines Kabels und einer Zugrolle betätigt, die der für die Schranke 28 des oberen Dorns ähnlich ist. Als Mittel zum Überführen schadhafter Hüllenstücke in den Abfall ist eine um eine Achse 45 im Boden des Behälters 39 schwenkbare Klappe 44 vorgesehen. Das von dem Relais der Abtastvorrichtung kommende Signal zum Verwerfen schadhafter Hüllenstücke von dem unteren Dorn wirkt auf den Zylinder 46. Durch das Kabel 48 wird die Klappe 44 um die Achse 45 geöffnet, so daß die schadhaften Stöcke durch den Boden in einen Abfallbehälter fallen.

Claims (5)

1. Patentansprüche:

   I. Vorrichtung zur Herstellung von gerafften Wursthüllen mit mindestens einem sich durch einen Raffkopf erstreckenden Raffdorn, an dem eine Verzögerungseinrichtung für den Vorschub der Wursthülle, eine Schneidstation und mehrere am Raffdorn angeordnete Halteklemmen sowie eine Abnahmestation vorgesehen sind, dadurch gekennzeichnet, daß die Abnahme- oder Wechselstation (20) nach Patent/ Patentanmeldung P 14 32 564.5 derart ausgebildet ist, daß diese in bekannter Weise einen an das Entnahmeende des Raffdorns angrenzenden Behälter (38, 39) aufweist, wobei eine schwenkbare, den vom Raffdorn (12) abgenommenen gerafften Stock zeitweilig festhaltende Schranke (28) vorgesehen ist, bei deren Schwenkbewegung, die durch einen Arm (32) synchron mit der Vorwärtsbewegung der auf dem Raffdorn befindlichen Wursthüllen bewirkt wird, der geraffte Stock zum Behälter überführt wird.
2. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß dem Behälter (38) eine Gruppe von zueinander ausgerichteten, geneigten Wannen (26, 34, 36) vorgeschaltet ist, wobei die in der Nähe des Raffdorns (12) gelegene Wanne (26) mit der Schranke (28) versehen, quer zum Raffdorn geneigt ist und mit dem Entnahmeende des Raffdorns durch eine mit diesem ausgerichtete schwenkbare Schale (22) in Verbindung steht.
3. 3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß in Transportrichtung der Wursthüllen hinter der schwenkbaren Schale (22) eine fest angebrachte, mit der schwenkbaren Schale ausgerichtete Röhre (24) angeordnet ist.
4. 4. Vorrichtung nach Anspruch 2 oder 3, gekennzeichnet durch eine Abtastvorrichtung, die bei der Annäherung einer schadhaften Wursthülle zum Entnahmeende des Raffdorns (12) die schwenkbare Schale (22) aus ihrer mit der feststehenden Röhre (24) ausgerichteten Lage herausschwenkt.
5. 5. Vorrichtung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Abtastvorrichtung bei Annäherung einer schadhaften Wursthülle zum Entnahmeende des Raffdorns (12) die Öffnung einer Schranke (44) zum Behälter (39) bewirkt.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen