DE1778583C - Behalter zum Backen von Speisen in Fett - Google Patents

Description

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Die Erfindung betrifft einen Bebälter zum Backen von Speisen in Fett mit einem geneigten Boden, in dessen Mitte eine Vertiefung mit einem herausnehmbaren Einsatz angeordnet ist.

Bei einer bekannten Vorrichtung dieser Art ist unterhalb eines Heizkörpers ein trichterförmiger* Sinkraum angeordnet, dessen an der tiefsten Stelle angeordneter Auslauf durch einen aufgeschraubten Becher verschlossen wird, in dem sich die beim Backen anfallenden Rückstände des Backgutes sammein. Mit einem Heberohr kann das über den Backrückständen stehende reine Fett abgezogen werden. Um den Becher zur Entfernung der Rückstände lösen zu können, müssen in umständlicher Weise einzelne Teile des Gerätes auseinandergebaut werden, so daß xs im Betrieb aus Bequemlichkeit sehr häufig eine Entleerung unterlassen wird und dadurch die beabsichtigte Wirkung nicht eintritt, vielmehr Backrückstände auch am Boden des Behälters in der Nähe der Heizkörper verbleiben, dort verkohlen und das Fett in ao seinem Geschmack beeinträchtigen.

Bei einem anderen Behälter zum Backen von Speisen in Fett mündet dessen kreiskegelförmige Seitenwand in einen zylindrischen Bodenteil, in dem passend ein herausnehmbarer Einsatz zum Auffangen und Sammeln vom im Fett absinkenden Teilchen angeordnet ist. Beim Herausnehmen des Einsatzes können sich am Rand und am Bügel abgesetzte Abfallteilchen im zylindrischen Boaenteil absetzen, die dann verhindern, daß der ent'.eerte, wieder eingesetzte Einsatz ganz eingesetzt werden kann, wodurch eine Rinne entsteht, in der sich die absetzenden Abfallteilchen nun vorzugsweise ansammeln, so daß eine vollständige Entleerung des Behälters erforderlich wird. Zudem ist das Trennen der Abfallleilchen und des Fetts oder Öles im Einsatz umständlich.

Demgegenüber liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, einen Backbehälter zu schaffen, bei den in einfacher Weise praktisch nach jedem Backvorgang ohne nennenswerten Fettverlust Überreste am Boden entfernt werden können, so daß keine Bitterstoffe entstehen können und stets einwandfreie Backware erhalten wird.

Diese Aufgabe wird nach der Erfindung dadurch gelöst, daß der mittels eines Hakens bewegbare Einsalz siebartig ausgebildet ist, einen in einen Absatz der Vertiefung passenden Rand aufweist und der Bodenteil der Vertiefung nach außen gewölbt ist.

Für den Eingriff des Hakens ist nach einer weiteren Ausbildung der Erfindung in der Mitte des Ein· sa'./es ein Steg befestigt, der eine öffnung aufweist.

Nach einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung ist der Haken abgewinkelt und der eine Schenkel so lang, daß er am Boden von der Außenwand bis zum Einsatz reicht. Mit diesem Schenkel kann der Boden abgestreift werden, wobei die Backriickstände dem Einsatz zugeführt werden.

Die Vertiefung mit dem Einsatz liegt nach einer weiteren Ausbildung unterhalb der Heizkörper, so daß der Inhalt des Einsatzes rascher abkühlt und βο nicht überhitzt wird, so daß die sich ansammelnden BackrUckstlinde nicht verkohlen können und damit das verwendete Fett oder öl länger verwendungs· fühig bleibt.

Die mit der Erfindung erzielten Vorteile bestehen insbesondere darin, daß durch die leichte Hand· habung jeder Benutzer zur sofortigen Reinigung animiert wird und dadurch nicht nur die Lebensdauer des Fettes verlängert wird, sondern insbesondere jegliche negativen Geschmacksveränderungen vermieden werden. Neben der praktischen Handhabung läßt sich die Vorrichtung auch leicht und preisgünstig herstellen. Durch die Wölbung kann der Einsatz sicher eingesetzt werden, auch wenn geringe Reste am Bodenteil aufliegen.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird im folgenden näher erläutert. Es zeigt

Fig. 1 einen Schnitt durch einen Behälter in schematiscber Darstellung mit einem Einsatz in Betriebs stellung,

Fig. 2 einen entsprechenden Schnitt mit ha!> herausgehobenem Einsatz.

Der Behälter weist einen geneigten Boden 1 auf der in eine in der Mitte liegende Vertiefung! mm, det. Der Bodenteil3 der Vertiefung! ist nach auße-i gewölbt, am Übergang vom geneigten Boden 1 in diu Vertiefung 2 ist ein Absatz 4 vorgesehen. In die Vertiefung 2 ist ein siebartiger Einsatz 5 eingesetzt, dessen Rand 6 in den Absatz 4 paßt, so daß ein konlinuierlicher übergang vom geneigten Boden 1 in den Einsatz 5 gegeben ist. Je nach dem zu backenden Gut kann der Einsatz 5 aus einem Lochblech oder aus einem Haarsieb bestehen. In der Mitte des Einsatzes 5 ist ein Steg 7 befestigt, der winkelförmig ausgebildet sein kann und eine Öffnung 8 aufweist, in die das umgebogene Ende 9 eines Hakens 10 eingreifen kann. Der Haken 10 ist so abgewinkelt, daß ein Schenkel 11 entsteht, der vom Außenrand 12 des Behälters bis zum Einsatz 5 reicht. Das nach oben vorstehende Ende 13 wird κ. it der Hand erfaßt, und mit dem Schenkel 11 können vom geneigten Boden 1 die Backrückstände in den Einsatz 5 befördert werden. Nach dem Backvorgang und dem Abstreifen der Überreste auf dem Boden 1 wird das Ende 9 des Hakens 10 in die öffnung 8 eingehängt, und der Einsatz 5 wird nach oben herausgezogen und kurz gereinigt.

Claims (1)

Patentansprüche:

1. Behälter zum Backen von Speisen in Fett mit einem geneigten Boden, in dessen Mitte eine Vertiefung mit einem herausnehmbaren Einsatz angeordnet ist, dadurchgekennzeichnet, daß der mittels eines Hakens (10) bewegbare Einsatz (5) siebartig ausgebildet ist, einen in einen Absatz (4) der Vertiefung (2) passenden Rand (6) aufweist und der Bodenteil (3) der Vertiefung (2) nach außen gewölbt ist.